Проектирование холодильных установок в разных регионах России

       b = 3a                                                                                                               (2)

       где а – ширина холодильного устройства;

       b – длина холодильного устройства.

       b = 3·6=18 м

Соответственно  длина равна 18 м. Общий объем холодильника составляет 388.8

       Далее вычислим площади камер холодильника. Общая площадь холодильного устройства вычисляется по формуле (3).

       = ab                                                                                                            (3)

       где – общая площадь холодильного устройства;

       а – ширина холодильного устройства;

       b – длина холодильного устройства.

       = 6·18 = 108

       Площадь камеры хранения рассчитывается по формуле (4).

       = 0,5                                                                                                   (4)

       = 0,5·108= 54

       Площадь морозильной камеры можно вычислить по формуле (5).

        = 0,6                                                                                                  (5)

        = 0,6·54= 32,4

       Площадь универсальной камеры определяется по формуле (6).

                                                                                                    (6)          

        = 0,25·54= 13,5

       Площадь вспомогательных помещений вычисляем по формуле (7).

                                                             (7)

        0,5·108 – (0,6 ·54 + 0,25·54) = 54 – (32,4 + 13,5) = 8,1

       Определим процентное соотношение площадей камер холодильного устройства. С помощью составленной пропорции рассчитаем, сколько процентов занимает та или иная камера в холодильнике: возьмем за 100% общую площадь холодильника равную 108 м² Площадь камер хранения в процентном выражении определяется по формуле (8).

                                                                                                      (8)

       где – камера холодильника, для которой определяется процентное соотношение;

         – площадь камеры холодильника, для которой определяется процентное соотношение.

       Тогда = 50%; = 30%;

= 12,5%; = 7,5%. Таким образом, камера хранения занимает 50% от общей площади холодильного устройства, морозильная камера – 30%, универсальная камера – 12,5%, вспомогательные помещения – 7,5%.

       Колонны в здании холодильника железобетонные с сечением 300×400 мм. Высота колонн составляет 4,8 м. Стены, перегородки и потолок холодильника выполнены из железобетонных плит. Толщина стен – 140 мм, а перегородок – 80 мм. Полы покрыты бетоном марки М400 толщиной 50 мм. Двери холодильной камеры – распашные, размером 2×3 м. Доставка продукции производится автотранспортом.

       Схема холодильного устройства представлена в рисунке 2.2.1. 

                 

                 2 м

 

       

         

 

                                                                                                                       18 м

       

         
 

         

         
 

       

         
 
 

Автомобильная

 дорога                                                         6 м

       Рисунок 2.2.1 – Схема проектируемого холодильного устройства 

       3 ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ НЕОБХОДИМОГО

          ИЗОЛЯЦИОННОГО СЛОЯ

       Толщина изоляционного слоя определяется по формуле (9).

                                                                      (9)

       где – толщина изоляционного слоя;

       λ_из. – коэффициент теплопроводности материалов;

       К₀ – коэффициент теплопередачи многослойной конструкции;

       λ_н – коэффициент теплоотдачи наружных поверхностей стен;

       λ_b – коэффициент теплоотдачи внутренних поверхностей помещений;

         – толщина изоляционного  слоя (строительных слоев).

       К₀    Вт/ ·К) – в числителе приведено значение коэффициента теплопередачи для наружных стен, в знаменателе – для бесчердачных покрытий. [1, Таблица 8] 

       λ_из [1, Таблица 3]

       λ_н = 23 Вт/ (м·К) [1, Таблица 8]

       λ_b = 11 Вт/ (м·К) [1, Таблица 8]

         находится по формуле  (10).

                                                          (10)

       = 0,546 ·К)/Вт, = 2,43 ·К)/Вт, = 0,543 ·К)/Вт [1, Таблица 2] 

        = 0,546+2,43+0,543 = 3,319 ·К)/Вт

Таким образом,  

= 0,066 м  или 66 мм

       Для данного проекта в качестве теплоизоляционного материала для камер холодильника будут использоваться плиты из пенопласта полистирольного ПСБ – С толщиной 100 мм. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       4 РАСЧЕТ ВЕЛИЧИН ТЕПЛОПРИТОКОВ В ОХЛАЖДАЕМЫЕ

          ПОМЕЩЕНИЯ

         Для поддержания заданной температуры в охлаждаемых помещениях, необходимо, чтобы все теплопритоки отводились камерным оборудованием. При определении нагрузки учитывают следующие теплопритоки:

       Q1 - через ограждающие конструкции помещения,

       Q2 - от продуктов или материалов холодильной обработки,

       Q3 - с наружным воздухом при вентиляции помещения,

       Q4 - от различных источников эксплуатации камер,

       Q5 - от фруктов и овощей в процессе «дыхания», необходимого для жизнедеятельности клеток.

       Нагрузку  на камерное оборудование определяют как сумму всех теплопритоков по формуле (11). 

       Q_∑ = Q₁+ Q₂+ Q₃+ Q₄+ Q₅                                                                            (11) 

       4.1 Расчет теплопритоков через стены  и полы

       Теплопритоки  вызваны разностями температур снаружи и внутри охлаждаемого помещения. Величины теплопритоков через стены и полы определяется по формуле (12).

       Q₁ = Q_1Т+ Q_1С                                                                                                            (12)

       где    Q_1Т - разность теплопритоков внутри и снаружи помещения;

       Q_1С – теплоприток от солнечной радиации.

       4.1.1 Расчет разности теплопритоков  внутри и снаружи помещения 

       Разность теплопритоков внутри и снаружи помещения вычисляется по формуле (13).

       Q_1Т = К₀·F(t_н – t_в) ·10^-3                                                                                             (13)

       где    К₀ – коэффициент теплопередачи;

       t_н – наружная температура;

       t_в – внутренняя температура;

       F - площадь поверхностного охлаждения.

       Рассчитаем  площадь поверхностного охлаждения морозильной камеры по формуле (14).

                                                                         (14)

       где – площадь стены по ширине морозильной камеры;

        - площадь стены  по длине морозильной  камеры;

         – общая площадь  пола и потолка  морозильной камеры;

        - общая площадь дверных проемов.                                                     

       Площадь стены по ширине морозильной камеры рассчитывается по формуле (16).

                                                                                                             (15)

        = 6·4,8 = 28,8

       Площадь стены по длине морозильной камеры рассчитывается по формуле (17).

        =

       где – длина морозильной камеры.

       Необходимо  определить длину морозильной камеры, для этого используем формулу (18).

                                                                                                     (18)

       = 

       Таким образом, = 5.4·4,8 = 25,9

       Общая площадь пола и потолка морозильной  камеры определяется по формуле (19).