Назначение и работа испарителя

2) молокоперерабатывающие  предприятия используют холодильные  камеры для хранения молока, кефира  и прочих молочных продуктов.  Также в холодильных камерах при высокотемпературном режиме проходит созревание сыров;

3) кондитерские  и хлебопекарные цеха применяют  холодильные камеры для хранения  тортов, пирожных, для охлаждения  теста; 

4) предприятия  общественного питания и рестораны  хранят в холодильных и морозильных камерах продукты питания;

5) медицинские  и фармацевтические компании  используют холодильные камеры  для хранения медикаментов;

6) на  рыбоперерабатывающих предприятиях  в морозильных и холодильных  камерах хранят рыбу, икру, морепродукты;

7) овоще-  и фруктохранилища эксплуатируют  холодильные камеры для хранения  плодов;

8) магазины  и супермаркеты используют холодильные  и морозильные камеры для хранения  продуктов при низкотемпературном  и среднетемпературном режиме. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  литературы 

    1. Ващенко В.К .Торговое оборудование. Пермь, 2003

    2. Гусева Л. Г. Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания, перераб. и доп. - М: ЮНИТИ-ДАНА,2009.- 767с. – (Серия « Золотой фонд российских учебников»).

     3. Железний В.П., Биковець Н.П. Pабoта холодильных установок // Холод. - 2004. - 205 с.

     4. Овчаренко B.C., Афонский В.Л. Основные аспекты комплексного подхода к расширению применения аммиачного оборудования в холодильной промышленности // Холодильная техника. - 2001. - 112 с.

     5. Щеглов Н. Г., Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник для средних специальных учебных изданий. – М.: Издательский дом  «Деловая литература», 2001 -480 с.

     6. Энциклопедия  Торгово-технологическое оборудование Л. А. Сарафанова, 2006 г 
 

                Интернет-ресурсы:

                http://www.chin.ru/

                http://www.schoolchemistry.by.ru/

               http://www.twins.ru/