Отчет по практике в «Рыболовство»

До недавнего времени  в российском законодательстве отсутствовали  нормы, обязывающие рыболовные компании продавать улов через биржи. В  настоящее время ситуация в торговле морской рыбой в стране изменилась. Биржа позволяет устанавливать цены с наименьшим посредническим коэффициентом, прозрачные и понятные продавцам и покупателям. Согласно новому законодательству, с 2009 г. все промысловики обязаны проходить таможенное оформление в российских портах и реализовывать экспортную продукцию через рыбные биржи. Нынешнее состояние экономики рыбной отрасли характеризуется снижением объемов добычи. Если в конце 1980-х г.г. добывалось более 11 млн. т рыбы в год, то сейчас – около 3,3 млн. тонн. Промышленные квоты на вылов в российской экономической зоне, открытых районах Мирового океана и прибрежных зонах государств, с которыми заключены межправительственные соглашения, осваиваются на 60-65%. Полностью используются квоты на вылов лососевых, осетровых, судака, воблы, морского гребешка, ракообразных (в первую очередь крабов).

Рост цен на топливо  сделали невыгодной эксплуатацию крупнотоннажных  плавбаз и рефрижераторов, используемых в основном в удаленных районах  Мирового океана. Их списание, несмотря на рост численности средне тоннажных  судов, сузило ареал промысла и снизило  на треть производственные возможности  рыболовного флота. Поэтому в  дальних морях, сегодня не ведется  добыча, например, ледяной рыбы. Основной объем вылова приходится на близлежащие  и прибрежные районы. Эксплуатационные параметры рыбопромысловых судов, по мнению специалистов, не обеспечивают их эффективное применение за пределами 200-мильной экономической зоны нашей  страны. В 2000-2007 гг. структура российского  экспорта рыбопродукции менялась не в лучшую сторону.

Рыбохозяйственный комплекс на протяжении последних лет уверенно демонстрирует положительную динамику роста. Не стал исключением и 2010 год, по итогам которого российскими рыбаками получен лучший результат по вылову за последние 10 лет. Итоговые показатели говорят сами за себя. Суммарная добыча по итогам года составила более 4 млн. тонн, что на 5,8% превысило показатели 2009 года и на 39% величину вылова в самом тяжелом 2004 году. Объем производства товарной пищевой рыбной продукции в 2010 году составил 4,6 млн. тонн.

Благодаря устойчивому развитию отечественного рыбохозяйственного комплекса  доля рыбной продукции российского  производства на внутреннем рынке за 2010 год по экспертным оценкам составила 77,5%, и вплотную приблизилось к целевому ориентиру, установленному Доктриной продовольственной безопасности (80%).[7]

В настоящее время рыбохозяйственный комплекс России представлен более чем 1700 основными предприятиями, из которых свыше 500 - крупные рыбоперерабатывающие заводы (по данным МСХ РФ).

Таблица 4

Динамика  производства продукции рыбной отрасли  РФ  (тыс.т.).

Виды продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Изменение за 2008-2010 гг.
Рыбная продукция, всего	2880,7	2946,4	3406,5	525,8
Товарная пищевая рыбная продукция, включая консервы, всего	2562,8	2826,2	3142,2	579,4
Товарная пищевая рыбная продукция, всего, кроме консервов	2364,6	2641,9	2993,8	629,2
В том числе: живая и охлажденная	302,7	384,5	692,7	390
мороженая, включая разделанную	1556,2	1676	1734,1	177,9
филе, спецразделка и пищевой фарш	176,7	77,1	150,2	-26,5
копченые, сушено-вяленые и балычные изделия	60,2	14,3	17,3	-42,9
соленая рыба, включая пряный посол  и маринады	27,8	8	10,5	-17,3
сельдь всех видов обработки	122,3	339,2	449,6	327,3
Кулинария	5,8	15	5,4	-0,4
Икра	44,5	24,6	26,6	-17,9
Прочая	68,4	103,2	128,1	59,7
Консервы	198,2	184,3	148,4	-49,8
Консервы, муб	570,4	526,5	424,2	-146,2
Непищевая рыбная продукция, всего	317,9	120,2	264,3	-53,6
В том числе мука	191,6	67,3	127,5	-64,1

 

Практически не изменилась в  последние годы структура производства рыбной продукции. Основу, в общем, ее выпуске по-прежнему составляла пищевая  продукция.

Производство консервов  сократилось на 49,8 пунктов. В свою очередь, доля непищевой рыбной продукции (включающей жир, кормовую рыбу, муку) в  данный период также уменьшилась на 53,6 тыс.т. (с 317,9 в 2007 г. до 264,3 в 2009 г.).

Снижение объемов выпуска рыбной продукции и изменение ее структуры в период 2007-2009 гг. в целом характерно для производства отдельных видов товарной пищевой рыбной продукции. В рассматриваемый период наметилась четкая тенденция постепенного увеличения объемов рыбной  продукции: с 2880,7 в 2007г до 3406,5 в 2009г.

Объемы производства мороженой  продукции изменились в сторону  повышения. При этом следует отметить негативный момент – производство разделанной мороженой рыбной продукции в 2009 г. по сравнению с 2007 г. уменьшилось на 26,5 тыс.т. (с 176,7тыс.т. до 150,2 тыс. т).

В 2008 г. продолжилась наметившаяся ранее тенденция резкого снижения производства такой пользующейся повышенным спросом на внутреннем рынке продукции, как рыба копченая, сушено-вяленая, балычные изделия, соленая, пряная и маринады. Уровень производства этой группы продукции с 2007 г. до 2009 г. сократился на 42,9 и составил 17,3 тыс.т..

В целом за период 2007-2009гг. происходит стабильное увеличение объемов производства пищевой рыбной продукции, играющей важную роль в экономике агропромышленного комплекса.

Говоря о будущем, Правительство  поставило перед нами довольно сложные  задачи по обеспечению роста вылова и внутреннего потребления. Вылов  в 2011 году должен составить 4 млн. тонн, в 2012 году – 4,3 млн. тонн, в 2013 году – 4,7 млн. тонн.

Решение этой задачи состоит в следующем:

1. Совершенствование нормативно-правового  регулирования.

2. Модернизация флота.

3. Развитие международного сотрудничества  и продолжения работы по возвращению  России в мировой океан.

4. Развитие аквакультуры.

5. Государственную поддержку предприятий  рыбохозяйственного комплекса и  создание условий для повышения  инвестиционной привлекательности  отрасли.

6. Усиление борьбы с незаконным  промыслом.

7. Профилактику правонарушений  и противодействие коррупции.[8]

4.2 РАЗВИТИЕ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РЫБНОЙ ОТРАСЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Экономические зоны государств, с которыми заключены межправительственные соглашения, позволяют значительно  увеличить вылов сардины, хека, путассу, скумбрии, а открытые районы Мирового океана – ставриды, океанического кальмара, анчоуса. Есть резерв для увеличения добычи балтийских салаки и кильки, дальневосточных трески, наваги, камбалы, палтуса, сельди, терпуга.

Перерабатывающие предприятия  северной части Норвегии на 60-70% зависят  от поставок российского сырья. Норвежские поставки составляют половину российского  рыбного импорта. За последнее годы ввоз норвежской сельди и скумбрии в Россию, а также экспорт российской трески и пикши в эту страну возросли многократно. Это партнерство  выгодно обеим странам, так как  рыбакам не хватает собственных  квот на вылов этих видов рыб.

Около 60% российской рыбы поставляется непосредственно из районов морского промысла без оформления таможенных документов. Рыбаки в этом заинтересованы, поскольку передают покупателям  значительную часть улова прямо  в море, и расчет производится немедленно и наличными.[7]

 

 

Таблица 5

Товарная  структура экспорта рыбной отрасли  РФ,

миллиардов долларов США (по данным таможенной статистики)

виды продукции	2007		2008		2009
	млн. долл.	в % к итогу	млн. долл.	в % к итогу	млн. долл.	в % к итогу
Рыба и ракообразные, моллюски и  другие беспозвоночные	2163	89,33%	2355	87,60%	2193	90,49%
из них:
рыба свежая или охлажденная, за исключением  рыбного филе	202,6	8,37%	216,3	8,05%	195	8,04%
рыба мороженая, за исключением рыбного  филе	1286	53,12%	1351	50,26%	1379	56,89%
филе рыбное и прочее мясо рыбы свежие, охлажденные или мороженые	167	6,90%	203,3	7,56%	211,5	8,73%
рыба сушеная, соленая или в  рассоле	187	7,72%	209,5	7,79%	136,7	5,64%
ракообразные живые, свежие, охлажденные, мороженые, сушеные, соленые или  в рассоле	179,2	7,40%	202,7	7,54%	210,7	8,69%
моллюски, прочие водные беспозвоночные	140,9	5,82%	171,9	6,40%	60,5	2,50%
Готовые продукты из мяса, рыбы или ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных	258,3	10,67%	333,3	12,40%	230,6	9,51%
из них:
готовая или консервированная рыба, икра осетровых и заменители икры	158,5	6,55%	179,5	6,68%	128,1	5,28%
готовые или консервированные ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные	99,8	4,12%	153,8	5,72%	102,5	4,23%
всего	2421	100,00%	2688	100,00%	2424	100,00%

 

Из представленных данных таблицы 5 можно сделать вывод, что  значительную часть экспорта (~ 90%) составляют необработанные рыба и морепродукты, и лишь малую часть экспорта (~ 10%), представляет готовая продукция  из мяса, рыбы или ракообразных. Основу товарной структуры составляют рыба свежая и рыба мороженая, консервированная рыба, икра осетровых и заменители икры.

 

 

Таблица 6

Товарная  структура импорта рыбной продукции  РФ,

миллиардов долларов США (по данным таможенной статистики)

Виды продукции	2007г		2008г		2009г
	млн. долл.	в % к итогу	млн. долл.	в % к итогу	млн. долл.	в % к итогу
Рыба и ракообразные, моллюски и  другие беспозвоночные	1739	80,32%	2036	78,31%	1698	78,79%
из них:
рыба свежая или охлажденная, за исключением  рыбного филе	188,6	8,71%	250,6	9,64%	226,9	10,53%
рыба мороженая, за исключением рыбного  филе	759	35,06%	755	29,04%	666	30,90%
филе рыбное и прочее мясо рыбы свежие, охлажденные или мороженые	281	12,98%	426	16,38%	315	14,62%
рыба сушеная, соленая или в  рассоле	146,4	6,76%	192,3	7,40%	148,7	6,90%
ракообразные живые, свежие, охлажденные, мороженые, сушеные, соленые или  в рассоле	186,4	8,61%	237,8	9,15%	189,6	8,80%
моллюски, прочие водные беспозвоночные	177,6	8,20%	174,3	6,70%	151,8	7,04%
Готовые продукты из мяса, рыбы или ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных	426	19,68%	564	21,69%	457	21,21%
из них:
готовая или консервированная рыба, икра осетровых и заменители икры	234,7	10,84%	323,8	12,45%	260,7	12,10%
готовые или консервированные ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные	191,3	8,84%	240,2	9,24%	196,3	9,11%
Всего	2165	100,00%	2600	100,00%	2155	100,00%