Банкет -фуршет
11 Декабря 2011 в 10:37, реферат
Поводом для проведения банкета-фуршета, который обычно носит официальный характер, бывают деловые переговоры, подписания торговых соглашений. Но банкет-фуршет организуют и при проведении различных юбилеев, семейных торжеств и других праздничных мероприятий.
Разработка ассортимента блюд для банкета, фуршета
04 Мая 2011 в 01:51, курсовая работа
Цель работы – изучение особенностей фуршета и банкета, разработка ассортимента блюд для его проведения.
Все о фуршете
Сайт-партнер: stud24.ru
11 Ноября 2010 в 21:17, курсовая работа
Цель работы - изучение особенностей фуршета и разработка ассортимента блюд для его проведения.
Задачи:
-Изучить традиции фуршета;
-Составить меню фуршета;
-Изучить рецептуру и особенности приготовления блюд для фуршета;
-Составить технологические карты на блюда для фуршета.
Антре - фуршет
Сайт-партнер: stud24.ru
03 Апреля 2012 в 20:07, курсовая работа
Оформление и сервировка стола для банкета Антре-Фуршет
Банкет-фуршет
Сайт-партнер: turboreferat.ru
25 Декабря 2011 в 20:35, реферат
Торжественное празднование какого-либо события личного или общественного характера, сопровождаемое угощением, называется банкетом (от итальянского banco – скамья). Первоначально итальянское слово banchetto – великолепный пир, произошло от обычая покрывать на особо торжественных пирах скамьи цветным сукном.
Банкет-фуршет
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
15 Марта 2013 в 13:54, доклад
Цель работы – изучение особенностей фуршета и банкета.
Задачи:
1. ознакомление с правилами организации и подготовки банкета;
2. закрепление знаний по организации обслуживания;
Организация фуршета
Сайт-партнер: myunivercity.ru
22 Июня 2014 в 07:44, реферат
Название банкета происходит от французского слова "аля фуршет" - что означает "на вилку", то есть основным прибором банкета является вилка. Приводом. Для проведения банкета, который обычно носит официальный характер, может быть-приводам; деловые соглашения, подписание различных документов; но также этот банкет проводят и при организации различных праздников и юбилеев. В основном банкет-фуршет проводят тогда, когда за короткое время необходимо обслужить большое количество людей.
Прием "Фуршет" на 80 чел.
Сайт-партнер: yaneuch.ru
25 Мая 2013 в 21:58, курсовая работа
На «фуршет» можно приходить в любое время. Конечно, под самый конец - это неудобно, но с небольшим опозданием можно. Существует условность в международной практике - начальник приезжает с небольшим опозданием, подчиненный приходит вовремя. Начальник уезжает немного раньше, подчиненный уезжает вовремя. Это связано с размещением и подачей автомашин.