Понятие зеленого чая
Реферат, 22 Апреля 2014
Чайный напиток, сделан кипятком из переработанных чайных листьев. Чайные кусты
принадлежат к древовидным покрытосемянным многолетним растениям. Высота дикого
чайного дерева достигает 15-30 метров, диаметр его нижнего ствола свыше 1,5
метра, продолжительность жизни - несколько сотен лет, даже достигает тысячи
лет. Чайные кусты, которые мы сейчас часто видим, являются специально
выращенными для сбора их листьев. Их часто обрезают, чтобы они росли не к
верху, а горизонтально, так как так удобнее собирать их листья. Поэтому их
высота 0,8-1,2 метра. Продолжительность плодоношения примерно 50-60 лет. [22.]
Чайное дерево – вечнозеленое растение.
Содержания танина в зеленом чае
Курсовая работа, 12 Мая 2013
Целью работы является: Выделение и определение количественного содержания танина в зеленом чае.
Объект исследования: различные сорта зеленого чая, которые могут содержать разное количество танина в своём составе.
Предмет исследования: танин и его физиологическое воздействие на организм.
Задачи:
1. Изучить основные классы флавоноидов
2. Рассмотреть особенности состава чёрного и зелёного чая
3. Определить антиоксидантную активность чая
4. Рассмотреть методы определения флавоноидов
5. Подобрать методику проведения эксперимента
Экспертиза зеленого байхового чая
Курсовая работа, 18 Января 2013
Целью данной курсовой работы является экспертиза качества зеленого байхового чая различных производителей
. В соответствии с поставленной целью, в работе решали следующие задачи:
Анализ показателей ассортимента;
Анализ состояния упаковки и маркировки исследуемых образцов;
Органолептическая оценка качества изучаемой продукции;
Определение физико-химических показателей качества зеленого байхового чая
Сопоставление полученных результатов с данными нормативной документации.
Зеленый чай-составляющая здорового образа жизни
09 Ноября 2010
раскрыты все полезные свойства зеленого чая
Сравнительная характеристика ассортимента и потребительских свойств различных видов зеленого байхового чая
Курсовая работа, 08 Февраля 2011
Чай – пока самый распространённый напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле.