Особенности управление персоналом в малых гостиницах

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Февраля 2011 в 19:44, курсовая работа

Описание работы

Цель данной курсовой работы заключается в проведении теоретических и практических исследований особенностей управления персоналом в малых гостиницах.

Содержание работы

Введение
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в организации
1.1 Понятие, функции и концепция управления персоналом
1.2. Общая система управления персоналом предприятия
1.3. Организационная структура системы управления персоналом
Глава 2. Управление персоналом гостиничных предприятий
2.1 Развитие гостиничных предприятий
2.2 Мини-отель "Валенсия"
2.3 Должностные инструкции работников гостиницы
Глава 3. Особенности управления персоналом в гостинице "Валенсия"
3.1 Организационная структура и функции персонала
3.2 Функции и обязанности работников гостиницы "Валенсия"
3.3 Штатное расписание персонала и найм персонала
3.4 Оценка персонала гостиницы "Валенсия"
3.5 Материальное стимулирование персонала и заработная плата
Заключение
Список литературы

Файлы: 1 файл

Особенности управление персоналом в малых гостиницах.docx

— 60.39 Кб (Скачать файл)

     В этом случае может быть установлен не только необходимый уровень рабочих  показателей, но и те требования к  рабочему поведению, которые позволяют  исполнителю достичь высокого уровня эффективности. Для тех категорий  работников, чьи рабочие результаты не поддаются измерению с помощью  четко определенных нормативов, на первый план при оценке рабочих показателей  выходят рабочие цели. Это цели, устанавливаемые должностными функциями работника.

     Основной  смысл оценки работы персонала состоит  в том, чтобы на ее основе руководители имели возможность определить, в  какой степени рабочие результаты подчиненных соответствуют установленным  требованиям, а организация могла  создать такие программы управления персоналом (стимулирование труда, обучение и развитие работников, кадровое планирование и др.), которые позволили бы повысить потенциал человеческих ресурсов организации.

     Чтобы максимально использовать потенциал  сотрудников, следует учитывать  вопросы, связанные с управлением  персоналом, на этапе разработки планов развития всей организации, т.е. управление персоналом должно стать частью стратегии  организации.

     Одной из основных форм материального стимулирования является заработная плата. Заработная плата - самый эффективный, но при этом и самый дорогой способ трудовой мотивации персонала.

 

      Список литературы

 
  1. Аширов  Д.А. Управление персоналом. - М.: Проспект, 2007. – 432 с.
  2. Бурменко Т.Д. Сфера услуг: менеджмент. – М.: КНОРУС, 2007. – 416 с.
  3. Бухалков М.И., Управление персоналом на предприятии. – М.: Экзамен, 2005. – 320 с.
  4. Веснин В.Р. Менеджмент. – М.: Проспект, 2007. - 512 с.
  5. Гордин В.Э., Сушинская М.Д. Менеджмент сферы услуг. – СПб.: Бизнес-пресса, 2007.- 271 с.
  6. Глухов В.В. Менеджмент. – СПб.: Питер, 2007. – 608 с.
  7. Зайцева Т.В., Зуб А.Т. Управление персоналом, - М.: ИНФРА-М,2006.–336 с.
  8. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме, - М.: Академия. 2006. – 240 с.
  9. Иванова Т.Ю., Приходько В.И., Теория организации. – М.: КНОРУС,2007. – 384 с.
  10. Казначевская Г.Б., И.Н. Чуев, О.В. Матросова. Менеджмент. – Ростов н/Д.: Феникс, 2007. – 378 с.
  11. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации, - М.: ИНФРА-М, 2007. - 638 с.
  12. Шапкин А.С., Шапкин В.А. Теория риска и моделирование рисковых ситуаций. – М: Дашков и Кº, 2007. – 880 с.

Информация о работе Особенности управление персоналом в малых гостиницах