Запасы в экономической системе предприятия

Кроме того, накопление запасов часто является вынужденной  мерой снижения риска недопоставки (недоставки) сырья и материалов, необходимых для производственного  процесса предприятия. Следует отметить, что в этой связи предприятие, ориентирующееся на одного основного поставщика, находится в более уязвимом положении, чем предприятие, строящее свою деятельность на договорах с несколькими поставщиками [15, с. 111]. 

Однако политика накопления материальных запасов ведет к значительному оттоку денежных средств предприятия из оборота. Зависимость эффективности производства от уровня и структуры запасов заключается в том, предприятие несет определенные затраты на обеспечение сохранности запасов. 

В современных  работах по экономике предприятия  и логистике выделяют следующие  основные виды затрат, связанные с  созданием и содержанием запасов [2, с. 158]: 

·                 коммерческие затраты — проценты за кредит; страхование; налоги на капитал, вложенный в запасы; 

·                 затраты на хранение — содержание складов (амортизация, отопление, освещение, заработная плата персоналу и  т.д.); операции по перемещению запасов; 

·                 затраты, связанные с риском потерь вследствие: устаревания, порчи, продажи по сниженным ценам, замедления темпов потребления данного вида материальных ресурсов; 

·                 потери, связанные с упущенной  выгодой от использования вложенных  в производственные запасы средств  в другие альтернативные направления: увеличения производственной мощности; снижение себестоимости продукции; капиталовложения в другие предприятия. 

При этом долговременное содержание запасов, порой даже чрезмерной их величины приводит к образованию  на российских предприятиях так называемых «неликвидов» - запасов, которые не могут быть использованы ни на самом предприятии, ни реализованы сторонним потребителям [12, с. 88]. 

Таким образом, при многих положительных моментах создания запасов предприятие несет  значительные расходы по их формированию и содержанию. 

В связи с  этим необходимо выяснить существует ли возможность функционирования предприятия  в условия отсутствия запасов  либо при их минимальной величине. Для этого рассмотрим западный опыт управления запасами. 

1.3. Зарубежный  опыт управления запасами 

Логистические технологии в области управления запасами, применяемые западными  производителями направлены в основном на минимизацию материальных запасов. Примерами таких систем являются следующие методы [15, с. 115]: 

МРП (Materials Requirements Planing) — планирование потребности в материалах — система планирования производственных ресурсов. 

«Канбан» —  метод, обеспечивающий оперативное  регулирование количества произведенной  продукции на каждой стадии поточного  производства. 

«Точно вовремя» (Just-in-time) —общий организационный подход, с помощью которого, в результате учитывающего детали спроса, точного управления, значительно сокращаются запасы и тем самым длительность производственного цикла. 

ОПТ — (Optimized Production Technologies) — оптимизированные производственные технологии. 

ДРП (Distribution Requirements Planing) — система управления и планирования распределения продукции. 

Рассмотрим логистический  метод «Канбан» и организационный  подход «точно вовремя». 

Концепция управления производством на основе принципа канбан применяется в течение довольно длительного времени.  

Ее принципы были разработаны в Японии в 50-е  годы на автомобильных заводах фирмы  «Тойота». С начала 80-х годов эта  концепция нашла свое применение в Германии. Она характеризуется следующими чертами [16, с. 607]. 

1)       Производственный процесс подразделяется  на ряд подсистем типа «поставка  — получение». В рамках каждой  из таких подсистем происходит  перемещение материалов. 

2)       На основе каждой определенной подсистемы «поставка — получение» образуется самостоятельный участок (самоуправляющийся участок). Процесс регулирования потока материалов, осуществлявшийся ранее централизованно, заменяется на децентрализованное управление по местам непосредственного движения материалов. Документооборот реорганизуется так, чтобы он происходил на том же уровне, что и движение материалов. Тем самым отпадает необходимость в централизованной обработке данных. 

3)       Управление транспортировкой товаров  осуществляется из пункта назначения. Данный принцип заменяет ранее применявшиеся системы управления из пункта отправления или централизованного управления транспортными потоками. Каждый участок, получающий материалы в ходе производства, должен при возникновении потребности в них обращаться на участок, осуществляющий доставку данного вида материалов. 

4)       При этом для транспортировки  используются стандартизированные  контейнеры, на каждом из которых  имеется специальная карточка, или  канбан (яп. «канбан» - карточка, табличка). При выгрузке содержимого контейнера в пункте назначения его карточка остается в этом пункте и служит для дальнейшей передачи информации об использовании данного вида материала. Использованные карточки собираются в пункте расхода материалов; затем поставляющий данный вид материалов участок осуществляет текущий контроль за их использованием. Каждая отдельная карточка или их совокупность отражают плановое задание производства или снабжения для конкретного участка. 

После выгрузки содержимого какого-либо контейнера он снабжается в пункте выгрузки специальной транспортной карточкой взамен изъятой производственной карточки. Транспортная карточка закладывается в пункте выгрузки для тех же целей, что и производственная карточка - в пункте отправления. Карточки содержат полное описание материала, необходимого для повторного заказа или производства. Таким образом, на производственных участках, наряду с децентрализованным регулированием потока материалов, осуществляется и децентрализованный процесс сбора информации. 

5)       Регулирование общего количества  материалов в обороте, включая  полуфабрикаты, осуществляется косвенным  образом путем установления верхней  границы количества материалов, так как для каждого участка  выдается заранее определенное  количество карточек на каждый вид материалов. 

При анализе  системы канбан видно, что она  может применяться только в определенных случаях, и не всегда ее использование  является целесообразным. Одним из наиболее значимых последствий применения системы канбан является тот факт, что при этом невозможно осуществлять средне- и долгосрочное планирование точных объемов потребности в материалах. Переход на систему канбан целесообразен только в тех случаях, когда вопросы оптимизации по экономии издержек на переналадку производства не играют большой роли.

ВведениеГлубокие  изменения в экономике России, происходящие в ходе реформ, поставили  предприятия перед необходимостью адаптации к современным экономическим  условиям. Успех фирмы на рынке  зависит от степени ориентации на потребителя, т.е. от того, насколько грамотно и точно, фирма удовлетворяет платежеспособный спрос. Сложность не в том, чтобы решать проблемы, а в том, чтобы увидеть их. Теория управления материальными запасами разрабатывает методы вычисления величины запасов, обеспечивающих наиболее экономным путем удовлетворения будущего спроса.Фирмы стремятся увеличить оборачиваемость запасов, чтобы при меньшей площади складов и меньших затрат на содержание запасов, получить наибольший объем продажи и, следовательно, прибыли. Разумеется, идеальной была бы продажа «с колес», без всякого хранения. Однако, такая торговля многими видами товаров, невозможна, поэтому оборачиваемость запасов, является важным критерием, который тщательно анализируется фирмами.Поскольку оборот запасов находится в прямой зависимости от объема реализации, необходимо использовать все возможные методы стимулирования сбыта и ускорения, оборачиваемости материальных запасов.Способом ускорения оборачиваемости материальных запасов является вложение минимальных средств. При увеличении оборачиваемости вырастает объем реализации и прибыль. При высоком уровне запасов следует помнить, что физическое и моральное старение и порча при хранении влекут за собой убытки. Конструктивные изменения, предпочтение потребителями других видов товаров, могут вызвать устаревание товаров. Нежелателен и слишком низкий уровень запасов. Из–за неизбежных задержек связанных с размещением заказов, перевозками, складской обработкой товаров, предприятию нельзя закупать товары лишь в момент получения заказа от потребителя. Поддержания запасов на определенном уровне в соответствии с прогнозом сбыта способствует устойчивости и ритмичности реализации.Регулирование запасов осуществляется на основе расчёта уровня запасов и связанных с ними издержек в частности издержек на текущие запасы. Основные управленческие решения в отношении материальных запасов касаются определения сроков и количества заказов и влияют на стоимость закупаемых товаров, величину затрат, связанных с оформлением заказов, величину расходов, на хранение запасов и размер ущерба, возможного отсутствия запасов.Главной задачей, торговых предприятий, является значительное увеличение прибыли и сокращение расходов на содержание товарных запасов.Глава 1. Теоретические основы управления материальными запасами1.1. Экономическая сущность, классификация и оценка материальных запасовВ различных источниках литературы выделяют три вида товарно-материальных запасов:1 сырьевые материалы;2 товары, находящиеся на стадии изготовления;3 готовая продукция. В зависимости от их целевого назначения они подразделяются на следующие категории: технологические (переходные) запасы, движущиеся из одной части логистической системы в другую; текущие (циклические) запасы, создаваемые в течение среднестатистического производственного периода, или запасы объёмом в одну партию товаров; резервные (страховые или «буферные»); иногда их называют «запасами для компенсации случайных колебаний спроса» (к этой категории запасов относятся также спекулятивные запасы, создаваемые на случай ожидаемых изменений спроса или предложения на ту или иную продукцию, например в связи с трудовыми конфликтами, поднятием цен или отлаженным спросом).1 Одним из сильнейших стимулов к созданию запасов является стоимость их отрицательного уровня (дефицита). Особенность большинства предпринимательских систем заключается в том, что товары заказываются в количествах, избыточных по отношению к необходимым на данный момент объёмам. Ограничителем выступают издержки на хранение. Поэтому возникает необходимость достижения баланса между преимуществами и недостатками, с одной стороны, заказа, а с другой стороны-хранения товаров. Этот баланс достигается выбором оптимального объёма партий заказанных товаров, или определением экономического (оптимального) размера заказа (economic order quantity, EOQ), который вычисляется по формуле EOQ = 2AD/vr (1)А - затраты на производство;D - средний уровень спроса;r - затраты на хранение;v - удельные затраты на производство.Резервные, или «буферные», товарно-материальные запасы служат своего рода «аварийным» источником снабжения в тех случаях, когда спрос на данный товар превышает ожидания.2 На практике спрос на товары удаётся точно спрогнозировать чрезвычайно редко. Это же относится и к точности предсказания сроков реализации заказов. Отсюда и необходимость в создании резервных товарно-материальных запасов.

Это объясняется  сезонными колебаниями сбыта, правилами  конкурентной борьбы, уровнем рентабельности, стилем руководства предприятиями  и характером деловых операций.3Определяющим для размера запаса является характер потребления запаса продукта данного вида.Вид запаса зависит от потребности, которую удовлетворяет запас.Все запасы, имеющиеся в экономике, определены как совокупные. Совокупные запасы производства подразделяются на два вида: производственные и товарные запасы.Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения спроса потребителей.Товарные запасы подразделяются на: текущие, подготовительные, гарантийные, сезонные, переходящие.Максимальный желательный запас определяет уровень запаса, экономически целесообразный в данной системе управления запасами. Этот уровень может превышаться. 1.2. Управление материальными запасами в розничных торговых предприятияхУправление-это творческая деятельность. Она должна активно создавать необходимые для работы предприятия условия, а не пассивно реагировать на изменения, происходящие на рынке. Цель создания запасов, образование определённого буфера между последовательными поставщиками товаров, и исключение необходимости непрерывных поставок.Запасы, это материальные ценности, выключенные на некоторое время из процесса непосредственного потребления. Запасы это замороженные средства, это деньги, которыми нельзя пользоваться. Большинство предприятий, избегает больших запасов с низкой оборачиваемостью, так как это связано с риском. Принимая решение о размере закупок, необходимо помнить, что заказ товаров большими партиями имеет свои преимущества и свои недостатки. К преимуществам следует отнести отсутствие сбоя в работе, полное удовлетворение спроса. Вместе с тем заказ больших партий увеличивает текущие издержки на хранение товаров, способствует росту складских расходов, страховых расходов, увеличению расходов из-за физической порчи, мелких хищений и т.д.Если спрос не обусловлен планом заказов других товаров, такой запас имеет независимый спрос. Прогнозировать независимый спрос сложно, поэтому существует два варианта управления запасами: система с фиксированным размером (объёмом) заказа и система с фиксированным интервалом времени между заказами.Для системы управления запасами с фиксированным объёмом заказа подходят запасы с такими характеристиками: низкая стоимость низкие затраты на хранение незначительные издержки в случае отсутствия относительно постоянный уровень спроса.Для системы управления запасами с фиксированным интервалом времени такие запасы, у которых: высока удельная стоимость высоки издержки хранения.В случае отсутствия запаса ущерб носит непредсказуемый или случайный характер. Делая заявку на товар, необходимо поддерживать баланс между спросом и предложением т.к. излишество или недостаток товара всегда сопровождается издержками. В торговом предприятии запасы – это деньги, а деньги, как известно, любят счёт. Поэтому управление запасами играет не маловажную роль для нормального функционирования предприятия.1.3. Внедрение современных средств автоматизации и анализа товарных запасовТоварные запасы являются основными денежными вложениями для торговых фирм, основным источником получения прибыли, основной проблемой ежедневного контроля. Типичная проблема торговых фирм: многочисленные случаи дефицита товара при излишках запасов и высоких затратах по его закупке и транспортировке.Для автоматизации процесса управления существует множество прикладных систем. Обычные результаты внедрения впечатляют: сокращение запасов до 50 процентов сокращение издержек по заказу на 20 процентов рост доходов на 20, благодаря сокращению дефицитов и ассортиментной оптимизации рост оборачиваемости в 2 раза рост рентабельности инвестиций более, чем на 50 процентов(!) Технические характеристикиПрограмма написана на языке C. В настоящее время она поставляется как клиентская версия, поскольку обработка осуществляется, по большей части, в пакетном режиме. Она может быть интегрирована с учетными программами и различными клиент-серверными технологиями. В этом случае, возможна отсылка заказов через Интернет непосредственно без участия человека.Необходимо помнить, что система управления запасами - не просто компьютерная программа. При внедрении, требуется поддержка руководства, обучение сотрудников и понимание персоналом принципов управления запасами.Результаты имитаций В имитации используется та же история спроса, однако сами заказы имитируются другие: последовательно переходя по периодам, исходя из прошлых данных делаются прогнозы спроса, вырабатываются нормы и, в соответствии с рекомендациями, имитируются заказы, которые приходуются через оговоренное время доставки. Фактическая динамика запасов представлена на графиках синей линией, имитационная - розовой. Графики и таблицы показывают, что уровень запасов ниже в имитации, если мы проверим индивидуальные графики по отдельным позициям, то увидим, что количество и продолжительность периодов, когда остатки близки к нулю, сокращаются (что приводит к росту продаж).1.4. Выбор предприятий-поставщиковВ условиях рыночной экономики одной из основных задач предпринимателя является оптимальный выбор из большого числа предприятий - поставщиков, предлагающих свою продукции, которая подходит для данного предприятия, достойных поставщиков сырья и полуфабрикатов, вспомогательных материалов, комплектующих изделий и пр. продукции. Высшей мерой при выборе предприятия - поставщика сырья и материалов являются следующие факторы:- предприятие-заказчик должно пойти на договорные отношения с различными предприятиями-поставщиками сырья и материалов. Таким образом, обеспечивается возможность избежать односторонней зависимости.- у предприятия-заказчика должны быть договорные отношения с предприятиями-поставщиками, ограниченными необозримым количеством поставок (скидки за оптовое количество поставки сырья и материалов).- количество поставщиков следует оптимизировать. Определение методов и форм снабжения зависит от сложности выпускаемой продукции, состава комплектующих изделий и материалов.Рассмотрим наиболее часто используемые методы и формы:1. Закупка товара (материальных ресурсов) одной партией.Предполагает поставку товаров большой партией за один раз (оптовые закупки на товарно-сырьевых биржах, аукционах, у поставщиков и др.). Преимущества: простота оформления документов, гарантия поставки всей партии, повышенные торговые скидки.Недостатки: большая потребность в складских помещениях, замедление оборачиваемости капитала. 2. Регулярные закупки мелкими партиями. В этом случае покупатель заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему партиями в течение определенного периода. Основные преимущества: ускоряется оборачиваемость капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достигается экономия складских помещений и затрат на содержание излишних запасов. Недостатки: вероятность заказа избыточного количества товара; необходимость оплаты всего количества товара, определенного в заказе.

3. Ежемесячные  закупки по котировочным ведомостям. Используются для закупки дешевых  и быстро используемых товаров.  Преимущества: снижение затрат на  складирование и хранение; ускорение оборачиваемости капитала; своевременность поставок.4. Получение товара по мере необходимости. Этот метод похож на регулярную поставку товаров, но характеризуется следующими особенностями:- количество товара строго не устанавливается, а определяется приблизительно;- оплачивается только поставленное количество товара;- по истечении срока контракта заказчик не обязан принимать и оплачивать товары, которые должны быть поставлены.Преимущества: отсутствие строгих обязательств по закупке определенного количества товаров; ускорение оборота капитала; минимум работы по оформлению документов.Процедура получения и оценки предложений от потенциальных поставщиков может быть организована по-разному. Наиболее распространенными и эффективными являются следующие:1. Конкурентные торги (тендоры) - проводятся в случае, если предполагается закупить сырье, материалы на большую сумму или по соображениям формирования долгосрочных связей между поставщиком и потребителем. 2. Письменные переговоры между поставщиком и потребителем могут быть организованы двумя способами:- инициатива вступления в переговоры исходит от поставщика товара;- инициатива исходит от покупателя.Независимо от выбираемого способа оценка предложений, поступивших к потенциальному потребителю, может вестись различными способами. Это может быть строго регламентированный процесс, как в случае конкурентных торгов, или более свободная процедура. Чаще всего основными критериями выбора поставщика являются: - стоимость приобретения товара или услуг;- качество обслуживания.Стоимость приобретения включает в себя цену товара или услуг и не имеющую точного и прямого денежного выражения прочую стоимость (изменение имиджа организации, социальную значимость сферы деятельности предприятия, перспективы роста и развития производства и т. д.).Качество обслуживания включает качество товара и надежность обслуживания. Надежность можно оценить через вероятность в удовлетворении заявки потребителя.Кроме основных критериев выбора поставщика существуют и прочие критерии, количество которых превышает 60.- удаленность поставщика от потребителя;- сроки выполнения текущих и экстренных заказов;- система управления качеством продукции у поставщика;- психологический климат в трудовом коллективе поставщика;- способность поставщика обеспечить поставку запасных частей в течении всего срока службы поставленного оборудования;- кредитоспособность и финансовое положение поставщика и пр.Глава 2. Совершенствование управления запасами2.1. Оптимизация товарных запасовРациональная величина товарных запасов обеспечивает выполнение и перевыполнение плана розничного товарооборота, удовлетворение спроса населения, сокращение части издержек. Основное звено в этом комплексе – нормирование запасов.Чтобы выйти из сложившейся ситуации, предприятию необходимо проделать ряд мероприятий, которые позволили бы ему нормально функционировать.Величина текущих запасов является не постоянной, но от неё зависит вся торговля в целом. Поэтому предприятию необходимо расширить ассортиментный перечень.Время обращения товарных запасов, выражается в днях оборота и рассчитывается по формулеOT = Z * Т : Q Oт - средний запас;Т – количество дней в периоде;Q – товарооборот.Частота завоза продовольственных товаров значительно выше, чем непродовольственных. Некоторые продукты питания (хлеб, молоко) завозятся ежедневно.Определение гарантийного запаса имеет особенности. Для продовольственных товаров он устанавливается в среднем 50 – 100% величины текущего запаса.Сокращение времени обращения, ускоряет денежное обращение, а значит, создаёт условия для роста эффективности.В нестабильных экономических условиях нужно обеспечить максимально возможную скорость оборачиваемости товарных запасов, чтобы отдел не нес инфляционных убытков.Таким образом, для обеспечения бесперебойного снабжения покупателей и избежания потерь в выручке из-за отсутствия требуемого товара в отделе, можно дать следующие рекомендации:1) систематически отслеживать динамику спроса 2) контролировать динамику реализации товаров 2.2. Меры по повышению управляемости товарными запасамиНепрерывность соблюдения условий хранения заключается в обязательности соблюдения на всех этапах товарной стадии установленных требований к климатическому и санитарно-гигиеническому режимам.Защита от неблагоприятных внешних воздействий достигается путем проведения инструктажа работающих о нормативных и технических документах. Непре-рывность соблю-дения усло-вий хране-ния Защита от не-благо-прият- ных внешних воздей-ствий Инфор-маци-онное обеспе- чение Систе- матич- ность конт- роля Эконо- мичес- кая эффек- тив- ностьйРис. 1 Основополагающие принципы хранения Экономическая эффективность – способность сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами на хранение.Для достижения перечисленных принципов необходимо выбрать оптимальный метод хранения товаров, который будет способствовать оптимальной загрузке складских помещений. Предприятию необходимо наладить цепочку товародвижения, определять на каждом этапе оптимальный объем закупок, соответствующий спросу. Торговые предприятия и производители, предлагающие широкий ассортимент наряду с собственной продукцией, используют закупку для создания и поддержания необходимого уровня товарных запасов. Одним из предметов оптимизации оргструктуры предприятия является управление товарными запасами, взаимодействие закупки и сбыта в этом вопросе.Интересы сбыта и предприятия в целом в области управления товарными запасами не совпадают. Сбыт предпочитает иметь значительные товарные запасы по каждой товарной группе.В практике ИП часто применяется двухуровневое планирование:- на основании плана по сбыту и остатков товаров на складах, с учетом возможностей поставщиков. Уменьшение запасов до нижнего предела служит основанием дополнительной закупки минимальной партии товара. Этот метод работоспособен, но не всегда оптимален. Согласование планов закупки и сбыта реально происходит раз в месяц. Построение вертикальной иерархии и вынесение оперативных вопросов на высший уровень не оправдывает себя. Оптимизация товарных запасов - именно оперативный вопрос, который должен решаться ежедневно.В некоторых случаях в ИП эффективное решение проблемы может быть получено подчинением закупки сбыту. При этом проводится переориентация материального стимулирования сбыта от валовой прибыли к прибыли чистой. Может применяться следующая формула расчета прибыли за период: