Балтийская академия туризма и предпринимательства

Реферат

На тему: «Состояние системы подготовки кадров для сферы туризма».

                                                                               Выполнила: Петрова настя

                                                                                               Студентка 4ого курса

                                                                                                  Туризм , 244 группа

Санкт-Петербург

2011г

Оглавление:

1)Введение………………………………………………………………….3              стр.

2)Глава1 Кадровое обеспечение в туриндустрии………………………….4стр.

1.1Особенности подготовки кадров  для сферы туризма……………. .4-8стр.

1.2 Проблемы качества подготовки кадров в сфере туризма…………….9-12стр.

3)Глава2 Классификация средне-специальных и высших учебных заведений, готовящих кадры для сферы туризма...........................................................12-13стр.

   2.1Средне-специальные учебные заведения(Колледжи и техникумы)…13-17стр.

   2.2 ВУЗы(Университеты, Академии и Институты)………………………17-21стр.

4)Заключение……………………………………………………………………22стр.

5)Список использованной литературы…………………………………………23стр.

Введение

Туризм - это отрасль экономики непроизводственной сферы, предприятия и организации которой удовлетворяют потребности туристов в материальных и нематериальных услугах, основная функция которого - обеспечить человека полноценным и рациональным отдыхом. Туризм является фундаментальной основой экономики многих развитых и развивающихся стран мира. В настоящее время, он превратился в индустрию международного масштаба, занимающую по доходам третье место среди крупнейших экспортных отраслей экономики, уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.

     В силу ряда причин индустрия туризма, рассматриваемая в качестве отрасли, редко удостаивается такого внимания со стороны общества, которое отвечало бы ее роли в экономической деятельности. Одна из главных причин - отсутствие правильно организованного статистического учета туристической деятельности, когда экономические показатели туризма «растворяются» в данных других отраслей народного хозяйства.

Туризм по праву считается одним из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, являясь активным источником поступлений иностранной валюты, и оказывает влияние на платежный баланс страны. Помимо влияния на экономику многих стран, международный туризм воздействует на их социальную, культурную и экологическую среду. Поэтому неслучайно, что интерес к этой деятельности возрастает с каждым годом, вовлекая в нее практически все страны мира, в том числе и Россию.

     По прогнозу Всемирной Туристской Организации к 2020 году Россия может войти в первую десятку стран - самых популярных направлений туризма. По оценке экспертов ВТО, Российская Федерация занимает 15 место в мировой классификации по посещаемости иностранцами, что составляет 2.5% мирового рынка въездного туризма.

В последнее время сформировалась точка зрения, особенно в России, которая стала практически официальной, что из трех основных видов туризма, въездного, внутреннего и выездного, последний вид является экономически не рентабельным, поскольку связан с большим оттоком денег за рубеж. Однако все три вида туризма представляют из себя взаимосвязанную единую туристскую структуру.

В последнее время туризм получил значительное развитие и стал массовым социально-экономическим явлением международного масштаба. Быстрому его развитию способствует расширение политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. Массовое развитие туризма позволяет миллионам людей расширить знания по истории своего Отечества и других стран, познакомиться с достопримечательностями, культурой, традициями той или иной страны.

Глава 1. Кадровое обеспечение в туриндустрии

1.1 Особенности подготовки кадров для сферы туризма.

Туризм - такой же бизнес, как и любой другой. И в этой сфере нужны профессиональные кадры разного уровня - от секретаря до управляющего. Поскольку туристическая деятельность тесно связана с работой с людьми ,очень важно, чтобы все сотрудники составляли единое целое, одну команду, были дружелюбно настроены по отношению к клиенту ,могли заменить друг друга .Менеджеры туристической сферы должны уметь составлять разнообразные групповые и индивидуальные туры, четко отслеживая предложения и спрос. Менеджерами по работе с клиентами могут быть только очень терпеливые люди: ведь им приходится рассказывать одно и то же по несколько раз в день и угождать каждому клиенту (требование стандарта: клиент не должен ждать обслуживания более шести минут).

Кроме того, нужно быть хорошим психологом, чтобы найти подход к каждому и каждого удовлетворить. Менеджеры направлений и туров, как правило, специализируются только на определенных странах или видах туров (например, VIP-поездки или экстремальный туризм). Работа в службе бронирования требует четкости, быстроты реакции, коммуникабельности и, конечно, отличного знания дела. В небольших турфирмах менеджеры, как правило, заняты всем понемножку - и турами, и бронированием, и оформлением виз и страховок. В крупных компаниях каждым из направлений занимается отдельный менеджер или группа менеджеров .    Без специальной подготовки очень трудно разбираться во всех аспектах туристской индустрии .

Первые частные туристические агентства в России появились в начале 1990-х гг. Руководили ими в основном бывшие сотрудники"Интуриста", "Спутника" и других бюро путешествий. У них были налаженные связи с партнерами за границей, они хорошо знали всю профессиональную "кухню". Эти люди нанимали менеджеров и обучали их прямо на рабочем месте. Самые успешные из новичков ,получив необходимый опыт, открывали свои агентства .

Сегодня в России работает около десяти тысяч турфирм. Количество их растет год от года - пропорционально спросу на подобные услуги. А в сезон почти в каждом турагентстве есть открытые вакансии менеджеров. Правда теперь из-за высокой конкуренции руководители отбирают сотрудников более тщательно ,чем 10-15 лет назад - особенно на топовые позиции. Отсюда возрастает потребность в высшем образовании .Сегодня в туриндустрии доля тех, кто не имеет специального образования, все еще составляет около 70%, но работодатели считают ,что такое положение вещей не вечно: им требуются профессиональные кадры .

Совмещение теории и практики - основная черта обучения туризму и гостеприимству. Во многих школах за границей на практику отводится столько же времени, сколько на теоретическую часть .В России профессия менеджера по туризму долгое время была окружена ореолом романтики. Дальние страны, работа с иностранными туристами, интересные путешествия. Сегодня отношение к профессии изменилось. Все чаще люди, выбирающие эту сферу, понимают ,что экзотики здесь совсем немного, и они морально готовы к тяжелой, нервной работе.

В настоящее время профессия менеджера по туризму довольно востребована на рынке, но, к сожалению, не любой человек может быть менеджером, а только обладающий определенным набором личных и профессиональных качеств .В последние годы в ВУЗах нашей страны популярным стало открывать отделения туризма , где готовят и в дальнейшем выпускают состоявшихся специалистов данной специальности .Наш город - не исключение в подготовке кадров для сферы туризма.

Рассмотрим подробно, что представляет собой работа менеджера в реальности. Прежде всего, это - огромная ответственность: нельзя ничего забыть или перепутать, так как все проблемы с клиентами в процессе оформления документов, виз, бронирования отеля, самого тура или авиабилетов приходится решать именно менеджеру. В туризме всегда нужно быть готовым к неожиданностям.

Профессия менеджера по туризму, как и любая другая имеет свои плюсы и свои минусы.

Плюсы профессии:

- работа в одной из самых перспективных отраслей;

- возможность путешествовать со скидкой или бесплатно;

- возможность творческой деятельности;

- возможность быстрого карьерного роста;

- азарт, обычно в туризме трудятся настоящие фанаты, которые не променяют турбизнес ни на что другое.

Минусы профессии:

- побывав в огромном количестве стран ,часто ни одну из них не удается посмотреть внимательно;

- огромная ответственность;

- очень стрессовая работа;

- как правило, работа без отпуска с апреля по октябрь;

- ненормированный рабочий день и работа в выходные и праздничные дни;

- большая текучесть кадров.

С каждым годом число желающих отдохнуть за пределами нашей страны становится все больше. Как туристу выбрать страну, организовать поездку и оформить все необходимые документы? В этих вопросах поможет разобраться менеджер по туризму.

Менеджер по туризму - понятие широкое. Одно дело быть руководителем туристической фирмы, совсем другое - находиться в офисе, общаться с клиентами, бронировать билеты по телефону. И в том, и другом случае специалист может гордо именовать себя менеджером, но фронт работ и уровень ответственности будет совершенно разным. Название профессии ни о чем не говорит. Важнее знать конкретные обязанности, которые выполняет специалист. Высшим профессионализмом такого специалиста считается расшифровать мечту клиента. Ведь многие люди порой сами не знают, чего хотят. Важно правдиво рассказать о плюсах и минусах тура ,страны, учесть финансовые возможности клиента и предоставить самостоятельные выбор .Работа менеджера по туризму в туристическом агентстве отличается от работы менеджера тур операторской фирмы.

Менеджеры, работающие в компаниях-туроператорах:

- разрабатывают туры и маршруты;

- составляют экскурсионные программы и планы развлекательных мероприятий;

- бронируют места в гостиницах;

- выкупают билеты на регулярные авиарейсы и организуют чартеры;

- ведут переговоры с принимающей стороной;

- занимаются оформлением страховок и виз;

- формируют пакеты туров;

- заключают договоры с турагентствами;

- участвуют в проведении рекламных кампаний;

- при возникновении конфликтных ситуаций связываются с представителями принимающей стороны и стараются разрешить их в пользу клиента.

В компаниях-туроператорах каждый сотрудник отвечает за определенный вид работы: оформление виз, бронирование мест, заказ питания, оформление страховых полисов ит.п. Подобные несложные операции по силам даже менеджерам с минимальным опытом. А такое ответственное дело, как, например, разработка нового направления, организация чартерных перевозок доверят только специалисту ,имеющему солидный багаж знаний и хорошую профессиональную репутацию.

В многочисленных региональных туристских агентствах задача менеджеров другая -продать готовый тур продукт, привлечь и удержать как можно большее количество клиентов. Менеджеры турагентства - связующее звено между клиентами и туроператорами.

Именно им клиенты звонят по всем возникающим вопросам. В обязанности менеджера турагентства входит:

-прием звонков;

-консультирование (в т.ч. по телефону)клиентов;

-исследование рынка и подбор тура в соответствии с запросами клиента;

-взаимодействие с менеджерами тур операторских компаний;

-оформление договора с клиентом.

Некоторые туристические компании совмещают агентские и операторские функции. Обычно это небольшие фирмы, которые изначально создавались как агентства, но со временем стали разрабатывать и собственные продукты .Как мы видим, хороший менеджер - залог успешной работы фирмы .

Большинство региональных турагентств- это малые предприятия, в которых владелец является топ- менеджером и штат сотрудников составляет 4-7 человек. В таких агентствах сотрудники занимаются всеми видами деятельности. Кроме знания тур продукта, менеджер должен уметь разбираться в туристских формальностях; рассчитывать авиа тарифы, оформлять билеты, разбираться в клиентах, уметь работать с компьютерными системами бронирования (КСБ) и автоматизированными системами управления (АСУ).

Важными слагаемыми успеха являются навыки общения с клиентами и умение отвечать на звонки по телефону - быстро и компетентно. Хорошие навыки общения создают атмосферу, подталкивающую к покупке. Продажа туров складывается из следующих этапов:- установление контакта с клиентом;

- выявление потребностей клиентов;

- презентация туристского предложения;

- работа с возражениями клиентов;

- продажа тура;

- оформление договорных отношений [7,с. 46-88]. 

Специфика туристского образования заключается в его многогранности. Оно готовит кадры разных специальностей и направлений экономического, технического, технологического, управленческого, научного и других профилей

Индустрия туризма многогранна. Множество предприятий, фирм и организаций участвуют в обслуживании туристов. Возникновение туристского бизнеса обусловлено интенсивным развитием региональных и международных туристских обменов и сильной разобщенностью потребителя и производителя туристских услуг (гостиницы; ресторан и пр.) как во времени (заблаговременное комплектование и продажа туров), так и в пространстве (разные страны; даже континенты путешествий).

   Сегодня туризм становится насущной потребностью все большего количества людей в мире. Средства массовой информации, маркетинг сделали свое дело - внедрили в сознание людей необходимость и прелесть путешествий не только с точки зрения познания, но и с точки зрения восстановления и получения разнообразных удовольствий. Причем понимание комфорта и удовольствий с развитием туризма в мире претерпело существенные изменения в сторону повышения стандартов и огромного разнообразия предложений. Сориентироваться туристу в огромном количестве туристского предложения, как по направлениям, так и по содержанию, особенно учитывая, что он выбирает обслуживание"заочно", находясь вдалеке от предполагаемого места отдыха, достаточно трудно.

    Помощником ему в этом служит деятельность сотрудников туристских организаций турагентств и туроператоров. Эти туристские предприятия формируют комплексные пакеты туров, а затем реализуют их туристам через определенные каналы сбыта, помогая при этом туристу сделать свой верный выбор среди большого множества и разнообразия туристских путешествий и отдыха.

    XXI в. - век информационных технологий, их усовершенствования дальнейшего влияния на развитие туризма. Формирование пакета тура сегодня - не просто технический процесс. Благодаря сформировавшемуся сегодня "рынку потребителей" в туризме, особое значение придается его дифференциации. Поэтому и туроперейтинг должен быть серьезно дифференцированным. А для этого, конечно, необходимы профессиональные знания менеджера и его квалифицированный подход к формированию туристского продукта [4, с. 170].

      Специалисту в области туризма необходимы знания по ресурсоведению, по состоянию и динамике рынка, маркетингу, менеджменту. Необходимо знать технологические особенности проектирования, подготовки, разработки и предоставления туров, особенности их тематического содержания. Нужны также знания по технологии производства и предоставления отдельных видов туристских услуг, учитывая разнообразие и особенности подготовки различных типов и видов туристских программ. Все это требует огромных практических навыков. Многие туристские фирмы зарубежных стран, ориентированных на туризм ,уже давно поняли эту истину.

   В нашей стране существует на сегодняшний момент немало проблем в процессе обучения и подготовки кадров в сфере туризма. Обучение по туристским специальностям проводится только на уровне теории, хотя она имеет далеко не решающее значение в данной профессии. Студентам катастрофически не хватает практических навыков, которые могут дать практики, обучающие стажировки и тренинги. Все это оказало влияние на становление  системы профессионального туристского образования [5, с. 170].

       Профессиональная подготовка менеджеров, специалистов по туризму должна основываться на особенностях предпринимательской деятельности в сфере туроперейтинга и опираться на принципы педагогической дидактики. В ней также большое значение должно уделяться практическим навыкам. Задачей профессионального образования является не только реагирование на нужды рынка внутреннего туроперейтинга, но и подготовка кадров для него в опережающем режиме.

    По мнению специалистов, не вызывает сомнения тот факт, что совершенствование обучения связано, прежде всего, с разработкой качественно новых подходов к решению задач управления этим процессом. Чтобы эффективно управлять процессом подготовки специалиста в вузе, нужно четко видеть ориентир и конечную цель такой подготовки. Обычно ориентиром выступает квалификационная характеристика специалиста по той или иной специальности. Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод, что многие отмеченные выше проблемы, если и не берут свое начало, то уж во всяком случае, значительно усугубляются отсутствием профессиональных знаний у большинства менеджеров российского туристского рынка [5, с. 180].

1.2 Проблемы качества подготовки кадров в сфере туризма

До начала 1990-х гг. в нашей стране не функционировало ни одного вуза, готовящего профильные кадры для туристской отрасли. Поэтому одной из основных проблем цивилизованного развития туризма в нашей стране можно с полным основанием считать недостаток квалифицированно подготовленных кадров. Это подтверждает необходимость организации и совершенствования специального туристского образования, подготовки квалифицированных кадров, способных поднять российский туризм до высот международного уровня посредством оптимального проектирования учебного процесса и дидактически адекватного комплекса учебно-методической литературы. Повышение эффективности подготовки профессиональных кадров туристской квалификации в значительной степени обусловлено взаимосвязями с практической деятельностью, технологическими процессами современного туроперейтинга.

     Программа обучения и проектирование учебников должны учитывать особенности туристского рынка, реагировать на динамику туристского рынка и должны быть сориентированы на функции туристской организации на рынке туристских услуг.

      Современная модель профессионального туристского образования сформирована на основе многоуровневой, территориально распределенной системы непрерывной подготовки, переподготовки и повышения квалификации туристских кадров.

     Модель основывается на следующих принципах:

- ориентированность на практическую подготовку специалистов с учетом лучших мировых стандартов;

- учет запросов работодателей, их квалификационных требований;

- компетентностный подход;

- предоставление студентам возможности выбора индивидуальной образовательной траектории, обеспечение непрерывности и многоуровневости программ;

- получение "двойного" диплома и дополнительных квалификационных сертификатов;

- применение современных информационных и образовательных технологий в обучении;

- сертификация образовательных программ на основе и международных стандартов качества. Однако реализация современной модели профессионального туристского образования в России, нацеленной на обеспечение туристской отрасли квалифицированными конкурентоспособными кадрами, сдерживается по ряду причин:

- отсутствие единой федеральной системы мониторинга и прогнозирования потребностей в профессиональных кадрах для сферы туризма, отсутствие единой статистической базы данных по численности обучающихся и выпускников учебных заведений начального, среднего и высшего профессионального образования, проходящих подготовку по направлениям, специальностям и специализациям для сферы туризма;

- несовершенство нормативно-правовой базы;

- отсутствие комплексной системы оценки (сертификации, аттестации) персонала и руководителей предприятий сферы туризма, стандартов их профессиональной деятельности, отраслевых квалификационных уровней;

- недостаточная эффективность системы подготовки и повышения квалификации профессорского преподавательского состава учреждений профессионального образования, осуществляющих подготовку кадров для сферы туризма.

  Остаются нерешенными проблемы, связанные с качеством подготовки специалистов:

1. При нехватке квалифицированных кадров для туристской индустрии имеет место невостребованность выпускников профильных вузов из-за отсутствия у них практических навыков и должных знаний по конкретным специализациям, отмечается чрезмерная академичность профильного высшего образования при недостатке необходимых компетенций;

2. В связи с увеличением количества высших и средних специальных учебных заведений, выпускающих специалистов туристского профиля, возрастает потребность в формировании квалифицированного преподавательского состава, обладающего современными профессиональными знаниями и опытом практической работы в отрасли. В этой связи еще мало привлекаются наиболее подготовленные работники туристской индустрии к проведению мастер-классов, чтению лекций и проведению семинаров, к участию в научно-практических конференциях, научных исследованиях по проблемам туризма, к руководству различного вида практик на предприятиях туризма;

3. Возрастает потребность учебных заведений в адекватном методическом обеспечении учебного процесса, в освоении инновационных технологий профессионального образования, внедрении методов и средств дистанционного обучения. Отсутствует координация в вопросах

обеспечения системы профессионального туристского образования современными учебниками и учебными пособиями, учебными программами по многим дисциплинам;

4. Как правило, программы переподготовки и повышения квалификации специалистов, реализуемые в системе профессионального туристского образования, не дают слушателям необходимых современных практических профессиональных знаний и навыков, носят формальных характер, в должной степени не связаный с программами корпоративного обучения кадров, существующими на предприятиях туристской индустрии.

     В рамках реализации основных принципов Болонского процесса важным направлением деятельности образовательных учреждений остается сертификация по стандартам качества UNWTO ed Qual. Которую разработала и проводит Всемирная туристская организация в целях повышения качества туристского образования и его эффективности, что позволяет определить конкурентоспособность образовательных программ, реализуемых вузами Российской Федерации, их соответствие мировым стандартам качества [11].

    Качественно новый уровень развития туризма невозможно обеспечить без соответствующего законодательного сопровождения кадровой политики в туризме и профессиональном туристском образовании, без тесного взаимодействия образовательных учреждений с органами государственной власти, с заинтересованными министерствами и ведомствами, научными организациями, представителями туристкой индустрии (работодателями), региональными и муниципальными структурами.

    Анализ федерального закона "Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации" показал, что нормы, касающиеся подготовки кадров для сферы туризма носят декларативный характер. Статья 4 Закона только устанавливает, что "государственное регулирование туристской деятельности в Российской Федерации осуществляется путем содействия кадровому обеспечению в сфере туризма".            

   Отсутствие комплексного, системного подхода к регулированию кадровых вопросов развития туристской индустрии на федеральном уровне негативно отражается и на законодательстве о туризме в субъектах Федерации.

До сих пор отсутствует правовое регулирование участия работодателей в системе профессионального обучения кадров, не предусмотрено государственное стимулирование участие бизнеса в финансировании подготовки высококвалифицированных специалистов туристского бизнеса.

           В соответствии с Болонским соглашением, значительно расширяющим использование лучших международных образовательных программ, не разработан договор франчайзинга и лицензионных соглашений в отечественном туристском образовании, а также признания иностранных документов об образовании и сертификации российских специалистов, получивших образование или аттестацию в зарубежных туристских вузах или колледжах. Отсутствует законодательная поддержка возможного использования в учебных целях  существующей производственной базы предприятий туристской отрасли и сферы гостеприимства, создание на этой базе учебно-научно-производственных комплексов, тренинговых центров с последующим учётом используемых учебных площадей в процессе государственной аккредитации и лицензирования.

  В практической подготовке кадров для сферы туризма предлагается использовать технологии создания образовательных кластеров ,представляющих собой системно-организованное единство разноуровневых профессиональных учебных заведений, расположенных в графической близости. В случае отсутствия какого-либо из уровней профессионального туристского образования необходимо его создание как системного элемента, без которого полноценная подготовка профессиональных кадров не может быть обеспечена.

   Основные элементы системы непрерывного профессионального образования следующие:

- довузовское образование;

- начальное профессиональное образование;

- среднее профессиональное образование;

- высшее профессиональное образование;

- дополнительное профессиональное образование (программы профессиональной переподготовки всех уровней, повышения квалификации специалистов в индустрии туризма и работников администраций, курирующих туристско-рекреационную деятельность);

- послевузовское профессиональное образование (аспирантура, докторантура).

    Специфика туристского образования заключается в его многогранности. Оно готовит кадры разных специальностей и направлений экономического, технического, технологического, управленческого, научного и других профилей.

Глава 2 Классификация  ВУЗов Санкт-Петербурга ,готовящие кадры для туриндустрии.

     В туристической сфере много специализаций. Специализированные учебные заведения выделяют для себя несколько направлений. Вот некоторые из них: маркетинг и продвижение продукта, менеджмент в туризме, организация встреч и мероприятий, финансовый менеджмент в туризме, управление человеческими ресурсами, тур операции. Однако есть и такие школы, которые предпочитают учить студентов всему понемногу, аргументируя это так: молодые люди не всегда четко знают, чего хотят. Пройдя практику или поработав какое-то время, легче понять, к чему лежит душа и что лучше получается. Профессиональное образование широкого профиля позволяет определиться со специализацией уже во время работы.

   В круговороте фирм и компаний, работающих в сфере услуг для путешествующих, туристические агентства занимают одно из главных мест. Они тесно связаны с посольствами и авиакомпаниями, железнодорожными кассами и службами аренды автомобилей, с отелями и гостиницами, ресторанами и барами, театрами и музеями, экскурсионными бюро и страховыми компаниями.

   В учебную программу включена обязательная, чаще всего оплачиваемая стажировка. Это и отличная возможность разобраться, что за работа ждет по получении диплома, и проверить свои знания, и завязать знакомства. Кто знает, может быть, именно первая стажировка станет местом вашей постоянной работы. А кроме того, заработанные деньги могут покрыть часть расходов на обучение.

  Изучение запросов рынка труда определило выбор специальностей и направлений подготовки, по которым осуществляется подготовка кадров сферы туризма и гостеприимства:

- "Социально-культурный сервис и туризм". Обучаясь по этой специальности, студенты получают глубокие знания в области мировой культуры и искусства, русской и зарубежной литературы, страноведения, изучают различные гуманитарные и социально-экономические дисциплины.

- "Туризм". Изучаются туристское ресурсоведение , экономика туристского рынка ,мотивация потребителя услуг и т.п.

- "Менеджмент организации". Основной акцент делается на изучении управленческих дисциплин, как общих, так и затрагивающих деятельность туристических фирм: управление персоналом, управление качеством,

организационное поведение, международный туризм, гостиничный бизнес, экскурсионный менеджмент, страховое дело и пр. Предусматривается большой объем практики в тур операторских компаниях и турагентствах.

- "Экономика и управление на предприятии". Близка предыдущей, но отличается более обширным изучением экономики в сфере туризма.

Две первых специальности больше подойдут гуманитариям, третья и четвертая предполагают хорошее знание математики .На сегодняшний день совершенно очевидно, что спрос на получение профессий туристкой отрасли постоянно растет. Организованный маркетинг спроса на рынке труда позволяет образовательным учреждениям оперативно реагировать и вносить соответствующие изменения в содержание профессиональной подготовки.

Известно, что вторичными потребителями услуг вуза являются работодатели, предоставляющие работу выпускникам вуза. На своем рабочем месте выпускник применяет полученные им знания, умения, компетенции ,реализует себя как специалист (мастер своего дела). Организации, принимающие на работу выпускников вуза, предъявляют определенные требования к качеству их подготовки. Это находит отражение в конкретных заявках с указанием квалификационных требований к будущим работникам, а также в том, что руководители предприятий, представители работодателей участвуют в итоговой аттестации выпускников. Работодатели через некоторый промежуток времени имеют возможность объективно оценить качество выпускников по их умению квалифицированно выполнять свои профессиональные обязанности, по их профессиональному росту [3, с. 4-18].

2.1Средне специальное образование

В России число желающих поступать в средние специальные учебные заведения становиться с каждым годом все больше. Преимуществом учебы в колледже или техникуме может служить менее продолжительный, чем в вузе, срок обучения. Получить профессию и начать работать по специальности можно уже через 2-3 года. Кроме того, среднее профессиональное образование более доступно абитуриентам по стоимости. Плата за семестр в средних специальных учебных заведениях в два раза ниже, чем в вузах, да и поступить в них легче. Еще одно преимущество обучения в колледже или техникуме – их быстрая адаптация к меняющимся условиям рынка труда. Большое значение при обучении уделяется практике – студенты получают знания и навыки, необходимые в работе. Чаще всего, выбирая между теоретически подкованным выпускником вуза и выпускником ссуза с хорошими практическими навыками, работодатели выберут последнего.

В настоящее время в России существуют два вида средних специальных учебных заведений – училище (техникум) и колледж.

Колледжи

Колледжи – наиболее перспективная форма развития средних специальных учебных заведений, обучение в них сегодня весьма престижно. Их основное отличие от училищ и техникумов заключается в повышенном уровне подготовки, приближенном к высшему образованию. Программы колледжей предполагают многопрофильное образование. Процесс обучения строится с учетом университетских методик преподавания, год разбит на семестры и сессии, а занятия проходят в форме лекций, семинаров и практикумов. В результате выпускники колледжа, которые решили поступать в вуз, оказываются более подготовленными к системе учебы в институте, чем вчерашние школьники.

В колледже студенты, кроме практических навыков, получают среднее специальное профессиональное образование. Программы обучения общеобразовательным предметам, специализированные программы обучения профессии, спецкурсы лишь немного облегчены по сравнению с программами ВУЗов. В некоторых колледжах первые курсы вообще копируют профильный ВУЗ, а иногда случается, что программы колледжа больше, чем в иных не слишком престижных институтах, и студентов там готовят лучше.

В колледже система обучения – институтская. Все как у обычных студентов – лекции, семинары, зачеты и экзаменационная сессия. Часто предметы ведут преподаватели профильных ВУЗов. Впрочем, как правило, у студентов колледжей чуть меньше свободы, чем у их «коллег» из университетов. Традиционно преподаватели колледжа лучше следят за дисциплиной. Плохо это или хорошо – каждый решает за себя.

Техникумы

Техникумы или проф. училища готовят слесарей, электриков, монтажников, парикмахеров, поваров и других представителей рабочих профессий. По данным опросов общественного мнения, сегодня люди склонны относиться к этим учебным заведениям так же, как в 80-е годы к ПТУ. Многие считают, что в профессиональные училища идут учиться те, кто не хочет или не может учиться в старших классах или вузе. Действительно, эти учебные заведения предлагают базовый уровень образования, однако сегодня существуют ПУ с конкурсом и платным приемом, где на одно учебное место претендуют два, а то и три человека.

В ПТУ учащиеся, поступившие после 9-го класса, получают среднее образование по программе общеобразовательной школы + специальность, поступившие после 11-го класса – только специальность. На практике это означает, что вас будут обучать только ремеслу – то есть прививать навыки, необходимые для работы за станком, за кассой или прилавком… Общеобразовательные предметы в ПТУ традиционно не на первом месте. Со свидельством об окончании ПТУ очень трудно устроиться на работу не по специальности; если же это и удается, такой работник никогда не поднимется выше линейного персонала – курьера, оператора ПК или секретаря на телефоне. Разумеется, если не будет продолжать образование.

Классификация колледжей и техникумов:

1) Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания

Специльности:

260807 - Технология продукции общественного питания, квалификация технолог, рабочая профессия повар 5 разряда;

100114 - Организация обслуживания в общественном питании, квалификация менеджер, рабочая профессия бармен-официант 4 разряда;

101101 - Гостиничный сервис, квалификация менеджер;

2) ГОУ Балтийский туристский колледж

Специальности:

080501-Менеджмент(поотраслям)
100105-Гостиничныйсервис
100106-Организацияобслуживания Вобщественномпитании
260502-Технология продукции общественного питания

3)Колледж туризма и гостиничного сервиса

Специальности:

100105 «Гостиничный сервис»  

100106 «Организация обслуживания в общественном питании» 

260502 «Технология продукции общественного питания» 

080501 «Менеджмент (в туристской отрасли)»

4) ФГОУ СПО "Петровский колледж"

Отделение международных программ, туризма и сервиса

(031601) Реклама

(100201) Туризм

(101101) Гостиничный сервис

5) Инженерная школа одежды (колледж) ГОУ ВПО "СПБГУТиД"
Специальности:

100105 – Гостиничный сервис

6) ГОУ СПО Санкт-Петербургский технический колледж
101101"Гостиничный_сервис"

квалификация – менеджер

7) ГОУ СПО Российский колледж традиционной культуры Санкт-Петербурга

100101Гостиничный_сервис
Менеджер
Документ об образовании: диплом о получении СПО
Срок обучения: 1 год 10 месяцев.

100401Туризм
Специалист по туризму (предоставление экскурсионных услуг)
Документ об образовании: диплом о получении СПО
Срок обучения: 3 года 10 месяцев.

100114 Организация обслуживания в общественном питании
Менеджер
Документ об образовании: диплом о получении СПО
Срок обучения: 3 года 10 месяцев.

260807.01Повар,кондитер
(Повар4разряда,кондитер3разряда
Документ об образовании: диплом о получении НПО)
Срок обучения: 2 года 5 месяцев.

8) ФГОУ СПО «Санкт-Петербургский колледж информатизации и управления»

080501 Менеджмент

100401 Туризм

101101 Гостиничный сервис

9) ФГОУ СПО "Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции"

100401 Туризм -Специалист по туризму

101101 Гостиничный сервис-Менеджер

10) Политехнический техникум при ГУСЭ

101101-Гостиничный_сервис
Квалификация: менеджер

11) Санкт-Петербургский государственный университет водных коммуникаций Колледж_водного_транспорта
100000Сфераобслуживания
100400.62 Туризм

2.2Высшие учебные заведения

Вы́сшее уче́бное заведе́ние (сокращенно вуз, в соответствии с нормами русского языка пишется строчными буквами[1]) — учебное заведение, дающее высшее профессиональное образование и осуществляющее научную деятельность.

В настоящее время в Российской Федерации существуют следующие виды высших учебных заведений[2]:

Университет — многопрофильное учебное заведение с большим выбором учебных программ в самых разных областях знания.

Академия — готовит широкий круг специалистов какого-либо направления человеческой деятельности (сельское хозяйство, здравоохранение, искусство, туризм, экономика, финансы и т. п.).

Институт — занимается подготовкой специалистов для работы в определённой области профессиональной деятельности.

Университеты ,Академии ,Институты.

Классификация университетов,академий,институтов:

1) . Ленинградский государственный университет имени А.С. Пушкина   (АОУ ВПО «ЛГУ им. А.С.Пушкина»)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 22.07.2013

100103.65Социально-культурный сервис и туризм

Специалист по сервису и туризму

2) Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики   (СПбГУСЭ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 07.07.2013

Институт туризма и международных экономических отношений

КАФЕДРЫ:

Мировая экономика,международные отношения и туризм(МЭМОиТ)

Управление_предпринимательской_деятельностью(УПД)
Социальный_менеджмент(СМ)

Социально-культурный_сервис_и_туризм(СКСиТ)

Физическое воспитание и спорт (ФВ и С)

3) Санкт-Петербургский государственный университет культуры и искусств (СПбГУКИ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 15.04.2014

-Факультет социально-культурных технологий

080507 - Менеджмент организации

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

4) Санкт-Петербургский Гуманитарный университет профсоюзов  (СПбГУП)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 26.04.2015

-Социально-культурная деятельность

-Реклама и связи с общественностью

080507 - Менеджмент организации

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

5) Национальный государственный университет физической культуры, спорта и здоровья имени П.Ф. Лесгафта, Санкт-Петербург    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 26.04.2015

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

100200 - Туризм

6) Российский государственный педагогический университет имени А. И. Герцена  (РГПУ им. А. И. Герцена)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 23.06.2013

100103 - Социально-культурный сервис и туризм      

100200 - Туризм

7) Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет  (СПбГИЭУ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 16.07.2012

080500 - Менеджмент

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

8) Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения  (ГУАП)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 16.07.2012

032401 - Реклама

080507 - Менеджмент организации

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

9)Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 16.07.2012

032401 - Реклама

080500 - Менеджмент

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

10) Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов  (СПбГУЭФ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 11.03.2014

080500 - Менеджмент

080507 - Менеджмент организации

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

11) Санкт-Петербургский государственный университет  (СПбГУ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 15.10.2014

100200 - Туризм

12) Санкт-Петербургская академия управления и экономики    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 23.06.2013

100103 - Социально-культурный сервис и туризм

100200 - Туризм

13) Балтийская академия туризма и предпринимательства  (БАТиП)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 18.10.2015

032401 - Реклама

080507 - Менеджмент организации

100103 - Социально-культурный сервис и туризм      

100200 - Туризм

14) Санкт-Петербургский торгово-экономический институт

Направления

- Менеджмент (Зачислено 75чел)

-Технологии продукции и организация общественного питания(зачислено 75 чел)

Специальность 080507-Менеджмент Организации

1)Академический институт гуманитарного образования    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 10.11.2013

2.) Балтийский институт экологии, политики и права    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 17.11.2015

3.) Институт бизнеса и права    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 22.06.2014

4.) Институт телевидения, бизнеса и дизайна    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 23.06.2013

5.) Институт экономики и финансов    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 17.02.2015

6). Международный Банковский Институт  (МБИ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 04.07.2012

7.) Межрегиональный институт экономики и права  (МИЭП)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 17.02.2015

8.) Национальный открытый институт России г. Санкт-Петербург  (НОИР)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 06.03.2012

9.) Санкт-Петербургский институт внешнеэкономических связей, экономики и права  (ИВЭСЭП)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 05.04.2012

10.) Санкт-Петербургский институт гостеприимства  (СПИГ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 17.02.2015

11.) Санкт-Петербургский институт гуманитарного образования  (СПбИГО)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 04.05.2012

12.) Санкт-Петербургский институт машиностроения (ЛМЗ-ВТУЗ)  (ЛМЗ-ВТУЗ)  Санкт-Петербург 
аккредитация до: 05.04.2012

13.) Санкт-Петербургский институт управления и права    Санкт-Петербург 
14.) Санкт-Петербургский институт экономики и управления    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 06.03.2012

15.) Санкт-Петербургский институт экономики культуры и делового администрирования    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 23.06.2013

16.) Санкт-Петербургский филиал Института бизнеса и политики (ИБП)    Санкт-Петербург 
аккредитация до: 22.06.2014

Заключение

В результате туристское образование представляет собой сложный, постоянно совершенствующийся механизм, позволяющий активно внедрять инновационные программы для подготовки туристских кадров и использовать зарубежный опыт.    

    Реализация системы подготовки кадров для индустрии туризма в условиях Болонского процесса становится весьма эффективной ,поскольку позволяет активно использовать весь потенциал европейского опыта подготовки туристских кадров. В этой связи необходимо создавать правовые, организационные и материальные условия для обеспечения мобильности студентов и преподавателей, активно развивать программы "двух дипломов" на уровне бакалавриата и магистратуры с признанными зарубежными вузами.

Подготовка кадров для индустрии туризма должна быть основана на инновационных принципах развития международного профессионального образования. Эти принципы сформулированы и приняты на саммите глав государств "Большой восьмерки" в июле 2006 г. в Санкт-Петербурге. Инновационные принципы развития профессионального образования предусматривают:

- создание современной эффективной системы образования, отвечающей требованиям глобального инновационного общества и позволяющей каждому полноценно в ней участвовать;

- поощрение политики и инвестиций в сфере образования, способствующих развитию эффективных профессиональных учебных заведений, обеспечивающих высококачественное образование;

- расширение сети научных исследований для накопления знаний, стимулирования инноваций и обеспечения быстрого продвижения новых технологий на рынок;

- расширение обменов в научно-технической и других областях на всех уровнях профессиональногообразования,привлечениевысококвалифицированныхпреподавателей и организации мобильности студентов.

Список используемой литературы.

1. Федеральный закон "Об образовании" от 10.07.1992 № 3266-1 (ред. от 17.06.2010).

2. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности" от 24.11.1996 № 132 (ред. от 28.06.2009).

3. Маслова Е. В. Управление туристской фирмой. Учебное пособие. СПб.: Изд-во С.-Петербургского

университета, 2003.

4. Официальный сайт Всемирной туристской организации. URL: http://www.unwto.org

5.интернет-ресурс http://referat911.ru/

6. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М.: Финансы и статистика, 2009.

7.Официальные сайты Вузов Санкт-Петербурга

8.Инернет ресурс http://vuzi.cityspb.ru/

9.Интернет ресурс http://www.edu.ru

10. Квартальнов В. А. Теория и практика туризма. М.: Финансы и статистика, 2003.

2