Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2012 в 21:10, контрольная работа
Среди составляющих индустрии гостеприимства учебные заведения туристского профиля играют важную роль, снабжая туристский рынок квалифицированными кадрами, которые выступают одним из ключевых факторов успеха. Большинство в индустрии гостеприимства сегодня не считают целесообразным экономить на обучении кадров и тратят на эти цели от 38 до 50 % своих доходов. В мире сейчас существует огромное множество учебных заведений, которые готовят специалистов для сферы сервиса и гостеприимства. В связи с тем, что индустрия гостеприимства является интернациональной по своей природе, в последнее время наблюдается стремление к интеграции различных учебных заведений туристского профиля разных стран.
Введение 3
Проблемы подготовки специалистов в индустрии гостеприимства
Персонал как основное звено в гостиничном бизнесе 8
Тренинговые программы для персонала 9
Заключение 16
Список литературы 17