Совершенствование планирования снабжения на предприятии

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ КОММЕРЦИИ И МАРКЕТИНГА

Кафедра Коммерции и логистики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Логистика снабжения»

На тему: Совершенствование планирования снабжения на предприятии

(Логистический аспект)

Автор работы    Краснов Д.В.

Специальность  Логистика и УЦП

Группа  ЛОГZS-221

Руководитель работы  доц. Пиливанова Е.Г.

Допущена к защите                                                                                          «    »                                     г.

Защищена с оценкой                                                                                    «    »                                     г.

Ростов-на-Дону

2012

Содержание

Введение…………………………………………………………………..             3

1.    Анализ коммерческого предприятия……………………………….            5

1.1.  Общая характеристика предприятия……………………………….             5

1.2.  Показатели производственно-хозяйственной деятельности и                                                              

         система управления предприятием……………………………….              6

1.3.   Характеристика логистической системы………………………….             8

1.4.  Анализ входящих материальных потоков предприятия………….            10

1.5.  Анализ функционирования действующей

         системы снабжения предприятия…………………………………             12

2.     Стратегия - понятия уровни……………………………………….              14

2.1.  Развитие стратегии закупочной деятельности…………………….             16

2.2.   Стратегия снабжения и планирования закупок………………….              18

2.3.   Метод снабжением сырьем по необходимости……………………..          20 

3.      Рекомендации для повышения эффективности

         стратегии предприятия……………………………………………….          22

3.1.   Управление запасами с помощью автоматизации закупок…………         22

3.2.   Экономические показатели планирования закупок………………...         26

Заключение………………………………………………..                                     29

Литература…………………………………………………                                    30

Приложения……………………………………………….                                     31

Введение

По мере развития рыночных отношений в управленческих структурах хозяйствующих субъектов России все чаще используется маркетинговый подход к решению проблем управления. Все большее количество руководителей приходит к выводу о том, что в современных условиях маркетинг для предприятия любой формы собственности и любых масштабов деятельности просто необходим.                                                                                 Маркетинг играет ключевую роль в нескольких областях стратегического планирования компании. Во-первых, он обеспечивает реализацию руководящих методологических принципов, которые предполагают ориентацию стратегии компании на нужды важнейших групп потребителей. Во-вторых, маркетинг предоставляет исходные данные для разработчиков стратегического плана, помогая выявить привлекательные возможности рынка,  позволяя оценить потенциал фирмы. Наконец, в рамках каждого отдельного подразделения компании  маркетинг помогает разрабатывать стратегию выполнения конкретных задач. Служба маркетинга должна определить лучший способ достижения стратегических целей для каждого подразделения компании (снабженческого, производственного, сбытового).                                                                                                   Следует отметить, что в условиях развитых рыночных отношений становятся актуальными процессы интеграции маркетинга и логистики, основанные на взаимодействии двух концепций управления. Взаимодействие маркетинга, как концепции управления ориентиро­ванной на рынок, и логистики, как концепции управления ориентированной на поток, создает возможности повышения эффективность экономической деятельности как предприятия в целом  и отдельных его подразделений.  Логистика в этом случае выступает инструментом маркетинга при продажах и продвижении товаров и услуг, а маркетинг является инструментом реализации логистической стратегии и тактики. Задача первостепенной важности - не только потребителя, но и покупателя сделать неотъемлемой частью маркетинговой стратегии. Одна из фундаментальных целей логистики – согласование спроса и снабжения. Цель интегрированного маркетингово-логистического подхода – взаимодействие рынка и компании, стремящейся удовлетворить требования потребителя.                            Необходимость стратегического подхода к организации и управлению закупками и их процедурами очевидна и носит ярко выраженный системный характер.                 Актуальность данной темы обусловлена тем, что состояние системы снабжения и закупок оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние. Обеспечить высокий уровень качества продукции и надежность ее поставок потребителям невозможно без создания оптимальной величины закупок готовой продукции, а также закупок сырья, материалов, полуфабрикатов, продукции незавершенного производства и других ресурсов, необходимых для непрерывного и ритмичного функционирования производственного процесса.                                               Целью курсовой работы является изучение элементов стратегии снабжения на предприятии.                                                                                                                                       Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:                         провести анализ управления запасами на примере изучаемого объекта, включающий в себя:

      общую характеристику;

      показатели производственно-хозяйственной деятельности и системы управления предприятием;

      анализ внутренней и внешней среды;

изучить теоретические и методологические основы управления запасами, включающие в себя:

определение понятия и сущности стратегии;

      развитие;

      изучение стратегии снабжения и планирования закупок.

разработать рекомендации по повышению эффективности стратегии снабжения, включающие в себя:

      совершенствование управления запасами путем автоматизации закупок;

      расчет эффективности процесса автоматизации закупок.

Объектом исследования является предприятие города Ростова-на-Дону ООО «Атлантис- ПАК» (Адрес: 346703, Ростовская обл., Аксайский район, х. Ленина, ул. Онучкина,72), предметом исследования является деятельность предприятия в части его процесса снабжения.

1. Анализ коммерческого предприятия

                                1.1. Общая характеристика предприятия

Организация действует на российском рынке под названием  ООО «Атлантис- ПАК» с 2002 года. Название предприятия звучно и лаконично. Формирует представление о роде деятельности фирмы.

На основании критерия формализации это предприятие имеет четко поставленные цели, формализованные правила, структуру и связи. Это формальная организация.                                                      По форме собственности это частное предприятие. По отношению к прибыли это коммерческая организация, которая извлекает прибыль из основной цели своей деятельности. Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью (ООО). Предприятие является самостоятельно хозяйствующим субъектом, учрежденным в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, выполнения работ или оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Организация признана  юридическим лицом и может участвовать в хозяйственном обороте.                                                                              

По размерам предприятие целесообразно отнести в разряд малой организации. По участию в различных секторах производства, компания относится к отрасли вторичного цикла – обрабатывающее производство.

Модель организации ООО «Атлантис- ПАК», как субъекта управления определяется моделью механической конструкции организации или моделью рациональной бюрократии.   Миссия компании популяризация и продвижение фасованного сыра в России.

Цели компании:

      обеспечение потребностей рынка качественными продуктами питания;

      повышение культуры потребления сыра и молочных продуктов в целом;

      развитие сегмента упакованных сыров.

1.2. Показатели производственно-хозяйственной деятельности и система управления предприятием

В понятие производственно-хозяйственной деятельности предприятия включаются процесс изготовления продукции, а также экономическая деятельность предприятия. Производственная деятельность, есть производственный процесс, который включает в себя: управление запасами, планирование ремонта, внедрение новых технологий,  календарное планирование. Экономический показатель производственной деятельности определяется маркетингом и планово-экономическим отделами. Производственный отдел получает указания о выпуске продукции от этих служб.                                                   Положительным результатом производственно-хозяйственной деятельности предприятия является выполнение плана по прибыли. Прибыль на предприятии образуется от реализации продукции.                                                                                                                                                        Важнейшими показателями производственно-хозяйственной деятельности считают:

      выручку от реализации продукции;

      совокупные затраты на осуществление производственной деятельности предприятия;

      балансовую прибыль предприятия;

      рентабельность производства;

      валовой доход;

      уровень оплаты труда работников; 

      денежные средства на расчетном счете предприятия;

      кредиторскую задолженность предприятия;

      дебиторскую задолженность.

Приведу некоторые экономические показатели, предназначенные для обобщения информации о хозяйственной деятельности предприятия. Динамика производства товарной продукции ООО «Атлантис- ПАК» приведена в таблице 1.                                                                              Из таблицы видно, что за период с 2009 года по 2011, объем производства вырос на 90,8%, среднегодовой темп роста выпуска продукции увеличился на 38,1%. Эти данные говорят о продолжающемся развитии фирмы и появлении новых клиентов.                                                         

                                                                                                                                         Таблица 1

разветвленных кооперированных связей с поставщиками, потребителями. В настоящее время структура используется в системе управления небольшим производственным цехом с однородной и несложной технологией.

                              1.3. Характеристика логистической системы

Коммерческая деятельность предприятия подразумевает все торговые операции по приобретению материально-технических ресурсов и реализации производимой продукции. Выполняя эти функции предприятие образует некую логистическую систему. Логистическая система есть сложная организационно-завершенная экономическая система, которая состоит из элементов-звеньев (подсистем), взаимосвязанных в едином процессе управления материальными и сопутствующими потоками, причем задачи функционирования этих звеньев объединены внутренними целями организации бизнеса и  внешними целями. Данное предприятие можно рассматривать, как логистическую систему, которая обладает определенным качеством: динамическая, открытая, стохастическая, адаптивная сложная система с обратной связью, выполняющая те или иные логистические функции. Цель логистической системы – минимизировать издержки или сохранить их на заданном уровне.                                                                                             Существуют следующие четыре свойства, которыми должен обладать объект, чтобы его можно было считать системой.                                                                                               Целостность и членимость. Системой является целостная совокупность элементов, взаимодействующих друг с другом, но в целях анализа система может быть условно разделена на отдельные элементы. Это означает, что логистическая система может быть выделена из своего окружения как единый объект, который имеет собственные цели функционирования, развития, конечный результат деятельности. С другой стороны логистическая система может быть разделена на отдельные элементы.                   Интегративные качества – качества, присущие системе в целом, но не свойственные, ни одному из ее элементов в отдельности. Только логистическая система в целом может поставлять товар, выполнив все требования поставки, а также приспосабливаться к изменяющимся условиям внешней среды. Отдельные элементы логистической системы самостоятельно не могут решать подобные задачи.                                                                     Связи это то, что соединяет объекты и свойства в системном процессе в целое. Между элементами системы существуют связи, которые определяют интегративные качества системы. В макрологистических системах связи между отдельными элементами устанавливаются на основе товарно-денежных отношений, оформленных в виде договора. Организация - внутренняя упорядоченность, согласованность взаимодействия элементов системы, определенная структура связей между элементами системы. Связи между элементами упорядочены различными законодательными, нормативными документами, положениями, должностными инструкциями.

ООО «Атлантис - ПАК» отвечает всем требуемым свойствам. Система является макрологистической. То есть самостоятельно решает вопросы, связанные с анализом рынка поставщиков и потребителей, выработкой общей концепции закупок и распределения. По признаку административно-территориального деления является региональной, по объектно-функциональному признаку – отраслевая.

Для данной логистической системы характерны потоки финансовый, материальный, информационный и человеческих ресурсов. Можно привести несколько примеров. Бухгалтерия будет пропускать финансовый и информационные потоки. То есть будут производиться операции с поставщиками и покупателями и документооборот. Складское хозяйство предприятия будет являться проводником материального потока и информационного. Отдел продаж – информационный поток. Кадровая служба – людской поток и информационный. Информация о персонале.

Для данной логистической системы характерен логистический канал. То есть обособленная совокупность звеньев логистической системы, ориентированных по основному потоку, сформулированную с целью выполнения маркетинговых требований.
Звеньями этой системы будут являться поставщики сырья, предприятие посредник (компания перевозчик), само предприятие ООО «Атлантис- ПАК» и конечный потребитель выпускаемой продукции. Следовательно, поставщик и потребитель материального потока в этом случае представляют собой две микрологистичсские системы, связанные каналом распределения. Логистический канал - это частично упорядоченное множество различных посредников осуществляющих доведение материального потока от конкретного производителя до его потребителей.

 

1.4. Анализ входящих материальных потоков предприятия

Деятельность ООО «Атлантис - ПАК» основана на потреблении сырья, то есть нарезке сыра и упаковке его. Поставщиками сырья предприятию являются следующие организации:

      компания Friesland Campina;

      молочный комбинат;

      ООО агротехнопарк Старица;

      ОАО Белебеевский молочный комбинат;

      концерн Нордмильх еГ.

Предприятие получает от поставщиков полутвердые сыры различных сортов. Компания Friesland Campina поставляет организации такие бренды,  как Эддам, Гауда, Маасдам. Концерн Нордмильх еГ предоставляет сыр Тильзитер. Рижский и Белибеевский комбинаты ассортимент Российского, Голландского, Пошехонского и Костромского сыров. Модель материального потока ООО «Атлантис- ПАК» представлена в Приложении 2. Потребление ресурсов данным предприятием сводится к следующим показателям: группа российских сыро составляет примерно третью часть от всего материального потока в год. И составляет 3764 тонн. Такую же долю составляют сыры Эддам, Гауда и Маасдам, что равно 3976 тонн. Остальная часть 3696 тонн принадлежит Тильзитеру.

Данный материальный поток будет характеризоваться внешним и входным, так как протекает во внешней для предприятия среде и поступает из вне.

Сырье, поступающее на предприятие, доставляется посреднечесткой организацией - предприятием перевозчиком. Доставка осуществляется автотранспортом, грузоподъемностью 20 тонн (еврофурой с изотермическим прицепом, объемом 83 м. куб.).

Изотермический фургон поддерживает исходную температуру груза в течение продолжительного времени и не может обеспечить ее неизменность при длительной транспортировке на большие расстояния. Изотермический фургон загружается в количестве 30 паллето-мест, при средней массе паллет 650 килограмм. Или в количестве  

18 паллето-мест, при среднем весе паллет 1100 килограмм (используется финский паллет).

Из этого можно сделать вывод, что поток является по степени непрерывности дискретным. По степени регулярности стохастическим. По степени изменчивости поток является нестационарным, так как технологический процесс на предприятие подвержен сезонности. Можно добавить степень совместимости – несовместимый, и по физико-химическим свойствам товарно-штучный груз.

Теперь можно дать оценку информационному потоку. Классификация потока приведена в таблице 2.

Таблица 2

                                            Оценка потоков предприятия

Потребность в материальных ресурсах понимается как количество необходимое к сроку на установленный период для обеспечения выполнения заданной программы производства. Различают несколько видов потребностей в зависимости от объема заказа.

Интенсивность общей потребности будет определяться, как объем материально потока, проходящий за единицу времени. В качестве расчетного периода времени для определения интенсивности движения принимают год, месяц, сутки.

1.5. Анализ функционирования действующей системы снабжения предприятия

Отдел закупок является главным подразделением, где принимаются решения о закупке товаров, заключаются контракты на поставку продукции, решаются вопросы выбора поставщика, устанавливаются требования к качеству продукции и так далее.

Глубокое изучение спроса оптовых покупателей имеет большое значение для правильного и обоснованного формирования заказов на поставку продукции. Достоверные сведения о потребительском спросе позволяют более точно определить объём закупаемого сырья.

Отдел закупок на данном предприятии подчиняется начальнику производства. Состоит из нескольких инженеров технологов, обладающих функцией торговых агентов и осуществляющих документирование операций по закупочной деятельности. В обязанности входит автоматизированный учет по закупкам. То есть отслеживается календарь закупок, в котором фиксирует все операции по осуществлению закупочной деятельности. По календарю определяется время очередной поставки груза, состояние товарных запасов, источники поступления товаров, их стоимость, условия поставки.

Процесс планирования потребности ресурсов на предприятии должен ориентироваться на удовлетворение имеющегося спроса на продукцию и соответствующего предложения с максимально возможной эффективностью производства. Поэтому, образуется важный методологический подход к совершенствованию перспективного планирования потребности ресурсов. Применять в стратегическом планировании методы определения потребности ресурсов по запросам. В процессе планирования потребности ресурсов  решаются следующие задачи:

      определение состава необходимых входных ресурсов и их группировка по, функциям, способам закупки, срокам хранения;

      установление обоснованных сроков закупки требующихся ресурсов;

      выбор основных поставщиков по видам необходимых предприятию ресурсов; согласование с поставщиками основных требований производства к качеству входных ресурсов;

      расчет потребных ресурсов, размера транспортных партий и числа поставок;

      определение издержек на приобретение, транспортировку и хранение.

Задачи обсуждаются коллегиально. Анализ производится при участии отделов: закупки, производственного, планово-экономического.                                                                       Определение потребности в материальных ресурсах ставит задачу выбора их поставщика. Поставщики предприятия указаны ранее. Для решения этой задачи могут быть использованы следующие подходы:

      объявление конкурса;

      изучение рекламных материалов, фирменных каталогов, объявлений в средствах массовой информации;

      посещение выставок и ярмарок;

      переписка и личные контакты с возможными поставщиками.

В результате формируется список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется. Составленный перечень потенциальных поставщиков анализируется на основании специальных критериев, позволяющих осуществить отбор приемлемых поставщиков. Приведу некоторые критерии выбора:                                                 

      цена ресурса;

      качество ресурса;

      надежность поставщика (соблюдение сроков поставки);

      финансовое положение поставщика;

      удаленность поставщика от потребителя;

      сроки выполнения заказов;

      наличие резервных мощностей;

      организация управления качеством у поставщика;

      психологический климат у поставщика (возможности забастовок).                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

Предприятие должно определить методом закупок. Потребность в материалах определяется программой производства выпуска конечного продукта. Организация применяет метод регулярных закупок мелкими партиями. Потребление основано на детерминированном методе расчета потребностей. Исходными данными являются первичная потребность. На этой основе определяется вторичная и дополнительная потребность, если она возникает. Общая брутто-потребность рассчитывается как сумма первичной, вторичной и дополнительной потребностей. Далее рассчитывается наличный запас равный сумме складского запаса и планируемого поступления за вычетом намеченного запаса и нетто-потребность. ООО «Атлантис- ПАК» заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему партиями в течение определенного календарного периода. Преимущества таковы: ускоряется оборачиваемость капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достигается экономия складских помещений; сокращаются затраты на документирование поставки, поскольку оформляется только заказ на всю поставку. Недостатки: вероятность заказа избыточного количества. Далее следует выбор поставщика из числа компаний, которые уже были поставщиками предприятия и с которыми уже установлены деловые отношения. Это облегчает выбор, так как отдел закупок располагает точными данными о деятельности этих компаний. Но и проводится выбор нового поставщика. От потенциального кандидата, конкурирующего с существующими, ожидают большей  эффективности. Поэтому  неизменными партнерами остаются компании представленные выше.

ООО «Атлантис- ПАК» сотрудничает с поставщиками на условиях контракта. Этот внешнеэкономический договор оговаривает условия поставки сырья для предприятия.
Договор определяет стоимость. Включает в себя предмет и объем поставляемого сырья, способы определения качества товара, срок и место поставки, цену и платежные обязательства, порядок сдачи-приемки товара, условия о гарантиях и санкциях, об арбитраже, обстоятельствах непреодолимой силы, транспортные условия, юридические адреса сторон, подписи продавца и покупателя.

                                   2.  Стратегия - понятие, уровни

Стратегия есть определение конкурентных преимуществ и их развитие.

Главной целью компании является получение стабильного высокого дохода на вложенный капитал. Чтобы прибыльность вложений была выше, чем у конкурентов, конкурентное преимущество над ними должно быть устойчивым; иными словами, качество предоставляемых потребителям товаров и услуг должно быть выше. Чтобы прибыльность стала устойчивой, нужно вкладывать в развитие производственных возможностей, обеспечивающих сохранение конкурентного превосходства на будущее.                        

Стратегия определяет направление развития и фиксирует то, чего именно компания не будет делать.                      

В процессе разработки стратегии возникает представление о том, как можно добиться устойчивого конкурентного превосходства. Задача стратегического управления дает менеджерам новое видение действительности, имеющихся опасностей и возможностей, помогает выработать новое понимание существенных факторов конкуренции.

Поэтому под стратегией понимается долгосрочное качественно определенное направление развития предприятия, касающееся сферы, средств и формы ее деятельности, системы внутрипроизводственных отношений, а также позиций предприятия в окружающей среде. При таком понимании, стратегию можно охарактеризовать как выбранное направление деятельности, функционирование и рамках которого должно привести организацию к достижению стоящих перед ней целей.

Стратегия разрабатывается на несколько лет вперед, конкретизируется в различных проектах, программах, практических действиях и реализуется в процессе их выполнения. Значительные затраты труда и времени многих людей, необходимые для создания стратегии предприятия, не позволяют ее часто менять или серьезно корректировать. Поэтому она формулируется в достаточно общих выражениях. Стратегия включает общие принципы, на основе которых менеджеры данной организации могут принимать взаимоувязанные решения, призванные обеспечить координированное и упорядоченное достижение целей в долгосрочном периоде. Выделяют четыре различные группы таких принципов:

      Правила, используемые при оценке результатов деятельности фирмы в настоящем и в перспективе. Качественную сторону критериев оценки обычно называют ориентиром, а количественное содержание – заданием.

      Правила, по которым складываются отношения фирмы с ее внешней средой, определяющие: какие виды продукции и технологии она будет разрабатывать, куда и кому сбывать свои изделия, каким образом добиваться превосходства над конкурентами. Это набор правил называется продуктово-рыночной стратегией или стратегией бизнеса.

      Правила, по которым устанавливаются отношения и процедуры внутри организации. Их нередко называют организационной концепцией.

     Правила, по которым фирма ведет свою повседневную деятельность, называемые основными оперативными приемами.

Стратегия в компании разрабатывается и реализуется на всех уровнях стратегического управления:
Первый уровень корпоративный. Присутствует в компаниях, действующих в нескольких сферах бизнеса. Здесь принимаются решения о закупках, продажах, ликвидациях, перепрофилировании тех или иных сфер бизнеса, рассчитываются стратегические соответствия между отдельными сферами бизнеса, разрабатываются планы диверсификации, осуществляется глобальное управление финансовыми ресурсами.
Второй уровень сферы бизнеса. Уровень первых руководителей недиверсифицированных организаций, или совершенно независимых, отвечающих за разработку и реализацию стратегии сферы бизнеса. На этом уровне разрабатывается и реализуется стратегия, базирующаяся на корпоративном стратегическом плане, основной целью которой является повышение конкурентоспособности организации и ее конкурентного потенциала.
Третий уровень функциональный или руководителей функциональных сфер: финансов, маркетинга, НИОКР, производства, управления персоналом, снабжением.                          Четвертый линейный. Уровень руководителей подразделений организации или ее географически удаленных частей, например, представительств, филиалов.
 

                               2.1. Развитие стратегии закупочной деятельности

Образование дефицита материальных ресурсов происходит под влиянием совокупности факторов внутренней и внешней среды предприятия. Для обеспечения финансовой устойчивости предприятия в долгосрочной перспективе необходимо разрабатывать стратегию и решать одну из ключевых проблем закупок - разработка и внедрение системы эффективного управления дефицитом материальных ресурсов. Важного фактора, вызывающего негативные последствия в процессе деятельности предприятия. Таким образом, рациональное планирование величины закупок и запасов материальных ресурсов имеет прямое влияние на цели и стратегии компании и результаты ее выполнения.             Вместе с тем, целенаправленная закупочная деятельность должна являться неотъемлемой составной частью общей корпоративной стратегии. С точки зрения достижения целей промышленного предприятия выбранная стратегия управления закупочной деятельностью играет важную роль в процессе обеспечения производства необходимыми материальными ресурсами. Закупочную деятельность необходимо рассматривать как в функциональном плане, так и в стратегическом.                                                                                                     За последние 40 лет в теории закупок сменилось семь основных философских кон­цепций, отображающих эволюцию подходов к основному содержанию закупочной деятельности предпри­ятий. Начиная с 90-х гг. прошлого века значи­мость закупок, особенно в промышленно развитых странах, существенно возросла. Из исключительно технической функции закупки превратились в функцию большой стратегической важности, осуществляемую преимущественно на принципах партнерских отношений.

Р. Сайсон говорит об «изменении сфо­кусированности закупочной деятельности по мере того, как она все больше уходила от чисто рутинной канцелярской деятельности к коммерческому этапу, на котором акцент делался на экономии на издержках, а за­тем стала превращаться в стратегическую функцию, занимающуюся материальным менеджментом.

К. Лайсонс и М. Джиллингем, отслеживая изменения в идеологии закупочной деятельности и определяя основные тенденции ее дальнейшего развития, пишут, что изменения в закупках характеризуются переходом от реактивного варианта к активному и от такти­ческих закупок к стратегическим. Реактивные закупки - слабая реакция на изменение вне­шней среды или разработанные стратегии, планы и приемы, чтобы воспользоваться новыми возможностями. Тактические закуп­ки - краткосрочные адаптивные подходы типа действие- взаимодействие, применяе­мые для достижения ограниченных целей.

Стратегическая закупка - долгосрочная, непрерывная основа, направляющая требуе­мые адаптационные процессы на достиже­ние корпоративных целей.                                                 Возрастание роли закупочной деятельности и изменения в ее содержании дикту­ют    необходимость применения инструментов повышающих результативности закупок.                                      В связи с этим дополнительный импульс для своего развития получает методология максимального обеспечения интересов закупщика в процес­се управления поставщиками                             и их предложе­нием при конкурентных закупках.

С 2000 г. основными тенденциями в управлении закупочной деятельностью и поставками,                                                                    по мнению К. Лайсонса и М. Джиллингема, являются:

      оценивание поставщиков, отбор и управление ими в ключевой вид деятельности при осуществлении закупок;

      автоматизация решения тактических закупочных задач;

      возрастание роли Интернета;

      создание стратегических закупочных центров, обеспечивающих конкурентное преимущество за счет выбора партнеров по целям поставок и влияния на них;

      повышение роли стратегических союзов с поставщиками;

      рост обмена информацией между членами цепей поставок;

      координация деятельности поставщиков через их ассоциации;

      повышение внимания к взаимовыгодным переговорам;

      некоторое снижение значимости цены;

      рост профессионализма в области межличностных взаимоотношений.

В приложении 3 представляю вариант пери­одизации развития закупочной деятельности в России.

              2.2. Стратегия снабжения и планирования закупок

Одной из функциональных стратегий, разрабатываемых в рамках общей стратегии предприятия, является стратегия снабжения. Именно в ней уточняются стратегические цели снабжения и определяются принципы. Для предприятия важна потребность в сырье и материалах. С этой целью в составе стратегических задач должна быть поставлена и решена задача выбора поставщиков. Отдел снабжения предприятия должен владеть информацией о поставщиках и постоянно работать. У предприятия должен быть план работы с поставщиками, который обозначит параметры деятельности службы снабжения на долгосрочный период.                                                                                                Перспективный план работы с поставщиками должен содержать информацию о количестве и составе поставщиков, их региональном распределении, о доле поставщиков, имеющих сертификат качества, о рисках, связанных с рассматриваемыми поставщиками и мерах по их предотвращению. В рамках данного плана предприятие должно прогнозировать свои долгосрочные потребности в сырье и материалах и вытекающие из них цели формирования отношений с будущими партнерами.                                               Наличие плана перспективной работы с поставщиками необходимо в ситуациях существенного изменения ассортиментной потребности в сырье и материалах при разработке нового изделия или применения новых технологий. Такой план должен формироваться работниками службы снабжения, контролироваться и корректироваться. Для эффективного взаимодействия с наиболее важными поставщиками следует разрабатывать индивидуальные планы перспективной работы. При этом следует иметь в виду, что важность поставщика определяется не только объемами поставок, но и стратегическим значением, которое имеет данный поставщик для предприятия.                               Разработка стратегии снабжения является составной частью планирования материально-технического обеспечения производства. Эта стратегия нужна для рациональной закупки материальных ресурсов, чтобы производство получало их по мере необходимости. Рационально закупить материальные ресурсы - значит приобрести их нужного качества, в нужном количестве, в требуемое время, у надежного поставщика и по приемлемой цене.

Стратегия снабжения состоит из последовательно выполняемых этапов, включающих в себя:                                                                                                                                                           Определение потребности в закупках. Происходит определение потребности, а также базовых характеристик закупаемых материальных ресурсов.  Выполняется расчет потребности в материальных ресурсах. При этом устанавливаются требования к весу, размеру и другим параметрам поставок, а также к сервису поставок. Далее разрабатываются планы – графики и спецификации на каждую позицию номенклатуры или номенклатурные группы.                                                                                              Изучение рынка сырья и материалов. Целью исследования рынка сырья и материалов является достижение обозримости этого рынка. Развитие новых отраслей экономики, постоянно расширяющаяся номенклатура запасов, появление совершенно новых видов сырья с новыми физическими и химическими свойствами - все это делает рынок менее обозримым. В то же время условием успешного материального обеспечения любого предприятия является полная информация о рынке. Изучение рынка сырья и материалов предполагает:

      выработку четкой стратегии снабжения;

      систематический сбор, обработку, анализ и оценку информации о потенциальных поставщиках, ассортименте материальных ресурсов, новых технологиях изготовления важнейших для потребителя материалов, ценах на сырье, материалы, топливо, полуфабрикаты;

      хранение информации.

При выработке стратегии снабжения решается основной вопрос: будет ли предприятие само производить материалы, либо будет закупать их на стороне. При решении этого вопроса определяющими моментами являются: состояние рынка сырья и материалов, уровень цен, производственные возможности самого предприятия. Выработка стратегии снабжения осуществляется на основе сравнительного стоимостного анализа. Закупки на стороне объясняются экономической выгодой, которую получают предприятия, покупая материальные ресурсы у узкоспециализированных предприятий по сравнительно низким ценам. При изучении рынка сырья изучаются возможности закупок по импорту.                  Выбор поставщиков. Включает поиск информации о поставщиках, поиск оптимального поставщика, оценку результатов работы с выбранными поставщиками. Осуществление закупок.   Реализация данной функции начинается с проведения переговоров, которые должны завершиться оформлением договорных отношений, то есть заключением контракта. Договорные отношение формируют хозяйственные связи. Осуществление закупок включает в себя выбор метода закупок, разработку условий поставки и оплаты, а также организацию транспортировки материальных ресурсов. При этом составляются графики поставки, организуются таможенные процедуры. Завершаются закупки организацией приемного контроля.                                                     Контроль поставок. Значимая задача контроля поставок является контроль качества поставки, то есть учет количества рекламаций и брака. Контроль поставок включает в себя также отслеживание сроков поставки (количество ранних поставок или опозданий), отслеживание сроков оформления заказа, сроков транспортировки, а также контроль состояния запасов материальных ресурсов.                                                                     Подготовка бюджета закупок. Необходимы экономические расчеты, так как необходимо точно знать, во что обходятся те или иные работы и решения. При этом определяют следующие виды затрат:

      затраты на выполнение заказа по основным видам материальных ресурсов;

      затраты на транспортировку, экспедирование и страхование;

      затраты на грузопереработку;

      затраты по контролю за соблюдением условий договора поставки;

      затраты на приемку и проверку материальных ресурсов;

      затрат на поиск информации о потенциальных поставщиках.

2.3   Метод снабжения сырьем по необходимости

Любая закупка начинается с определения общей потребности предприятия и индивидуальных потребностей каждого его подразделений. Имея такую информацию, можно оперировать сырьевым ресурсом, перемещения избыток и загружать цеха, опираясь на производственную мощность линий. Целью плана закупок, является обеспечение согласованности действий всех внутрифирменных подразделений и должностных лиц предприятия по решению снабжения. Реальный процесс планирования начинается с информации, полученной из ежегодного плана продаж, плана производства и общего экономического плана. Планирование продаж определяет потребности в сырье, продукции и услугах, которые будут приобретены отделом закупок компании. Производственное планирование предоставит информацию об источнике, где будут приобретаться сырье. Экономическое планирование обеспечит информацию, полезную при оценке общих тенденций цены, заработной платы и других расходов.

Существует множество методик определения того, сколько необходимо закупать материалов для производства продукции и с какой периодичностью они должны поступать от поставщиков, но все они требуют информации о том, как использовались аналогичные материалы в прошлом.
Потребность в материалах можно рассчитать, рассматривая определенную программу производства конечного продукта. В этом случае речь идет о зависимом спросе, который рассчитывается при помощи методики MRP-1 (планирование потребности в материалах). Отправной точкой в закупочной деятельности является определение потребности материального ресурса. Данные, предоставляемые непосредственными потребителями закупаемой продукции или готовой продукции. То есть отдел продаж предприятия в сочетании с эффективной системой учета расхода материального ресурса или объемов продаж обеспечивают необходимую информацию для определения объемов закупки. Они дают представление о расходовании материалов в производстве или о фактическом рыночном спросе на товарную продукцию. В учете используются компьютерная база данных.                                                                                                                                         Определение потребности на основе фактического расхода продукции основано на использовании ряда методов прогнозирования. Чаще всего применяются методы детерминированный, стохастический и эвристический.                                                                                                                     Первый используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в материалах по количеству и срокам. Второй когда основой для расчета являются математико- статистические методы, дающие ожидаемую потребность. С помощью третьего метода потребность определяется на основе опыта работников. Все рассмотренные методы определения количества, времени и периодичности закупок имеют свои достоинства и недостатки с точки зрения точности, затрат времени, стоимости услуг или определении потребностей в материалах. Общим недостатком этих методов является ограниченность наблюдениями за расходом конкретного вида материального ресурса или товарной позиции. При этом другие факторы микро и макро среды, которые могут оказать существенное влияние на будущую потребность, не учитываются.             Данное обстоятельство послужило причиной применения для планирования потребности в материальных ресурсах методов многофакторных корреляционно-регрессионных моделей.
Прогнозирование потребности в ресурсах для производства продукции чаще всего основано на нормативном подходе, то есть расчете удельных норм расхода материального ресурса на определенный объем выпуска готовой продукции.

Конечный продукт предприятия прост, состав комплектующих минимален. Поэтому при закупках сырья используется метод получения товара по мере необходимости. Этот метод похож на регулярную поставку товаров, но характеризуется следующими особенностями:

      количество не устанавливается, а определяется приблизительно;

      поставщики перед выполнением каждого заказа связываются с покупателем;

      оплачивается только поставленное количество товара;

      по истечении срока контракта заказчик не обязан принимать и оплачивать товары, которые еще только должны быть поставлены.

3. Рекомендации для повышения эффективности стратегии предприятия

                 3.1.  Управление запасами с помощью автоматизации закупок
 

Большинство предприятий строят работу отдела снабжения по определенной  функциональной схеме. Функции снабжения могут быть распределены различным образом между сотрудниками. Информация о необходимом сырье, материалах поступает из производственного подразделения и склада предприятия. С учетом текущего состояния товарных запасов и прогнозов потребления определяется объем закупки на ближайший период. Далее решается задача выбора поставщика продукции. При этом анализируется ценовая обстановка на рынке. Среди альтернативных поставщиков выбирается наиболее выгодный.

Решаются оперативные вопросы с поставщиками, соблюдения сроков поставки, номенклатуры. Возлагаются функции по работе с таможней по приемке грузов от иностранных партнеров.

Цель службы снабжения состоит в обеспечении предприятия необходимым сырьем и материалами к требуемому сроку в указанном количестве с максимально выгодными для предприятия условиями. Достигнуть этой цели можно на основе применения различных методов и приемов работы персонала отдела. В задачи руководителя группы входит планомерное внедрение в практику повседневной деятельности отдела системных методов работы с поставщиками. Наиболее важные из них:

      организация и внедрение в деятельность сотрудников отдела методов и приемов исследования товарного рынка с целью снабжения предприятия на наиболее выгодных условиях;

      координация работы персонала отдела с поставщиками, обеспечение единых принципов работы сотрудников;

      взаимодействие с плановыми и производственными службами предприятия, своевременное выполнение заявок на приобретение товаров для различных производственных подразделений;

      организация работ по исследованию рыночных цен на закупаемое сырье, прогнозирование ценовой обстановки, анализ цен в регионах на сырье;

      организация сертификации поставляемого сырья и комплектующих; тестирование надежности  и  проверка соответствия требованиям производственного процесса;

      оценка деятельности сотрудников отдела по сбору и накоплению информации о товарном рынке закупаемого сырья и материалов;

      оценка альтернативных вариантов поставки закупаемого сырья и выбор наиболее выгодных поставщиков, подготовка материалов для тендерных закупочных комиссий;

      управление запасами - анализ текущего состояния товарных запасов, выработка правил и стратегий формирования товарных запасов, принятие оперативных решений о восполнении товарных запасов.

Каждую товарную группу курирует отдельный сотрудник отдела снабжения – менеджер. Цель работы менеджера состоит в обеспечении поставок сырья и материалов по курируемой товарной группе.
Общая схема работы службы закупок сводится к следующему.
На основании поступившей заявки на необходимое сырье, менеджер анализирует товарный рынок, определяет поставщика, подготавливает спецификации по закупаемому товару, оформляет договорные отношения с поставщиками.
Менеджер составляет картотеки своих постоянных поставщиков курируемых товаров. Занимается периодическим сбором новых коммерческих предложений от поставщиков. Выясняет цены на товары, которые ему следует периодически закупать.
Расширение списков альтернативных поставщиков происходит за счет постоянной рассылки запросов продавцам и производителям сырья и материалов. Менеджер ежедневно собирает информацию о состоянии товарного рынка по своей товарной группе.

Снабженец выполняет следующие основные функции:

      находит  поставщиков  требуемого  сырья на  рынке, информирует поставщика  о  технических параметрах требуемого сырья, выясняет условия поставки и цены, способы и сроки оплаты;

      принимает предложения альтернативных поставщиков;

      координирует взаиморасчеты с поставщиком, отслеживая состояние дебиторской и кредиторской задолженности;

      собирает  коммерческие  предложения  поставщиков  по выполнению бартерных операций;

      подготавливает предложения по закупкам сырья на основе заявок, полученным из производственных служб предприятия или отдела продаж;

      подготавливает предложения по альтернативным закупкам и поставкам сырья, готовит обоснования выгодности закупки у конкретного поставщика.

Эти функции требуют большого количества временных затрат и рутинности работы, поэтому, их необходимо решать с помощью автоматизированных программных систем. Так как эффективность работы отдела снабжения напрямую влияет на финансовую деятельность предприятия. Автоматизация деятельности службы снабжения должна позволить выполнить следующее:

      обеспечить сотрудников компании актуальной информацией о потребностях производства в материалах, остатках на складах, ожидаемых моментах наступления дефицита;

      классификация материальных позиций по АВСXYZ, назначение правил управления запасами по группам;

      анализ условий поставки по контрагентам, выбор поставщика, определение точки заказа;

      формирование плана заказов поставщикам;

      распределение объемов закупок по результатам тендеров;

      система регулярного пересчета рейтингов;

      знаний полной цены поставки, приведенной к единой базе сравнения – условиям поставки.

Данная информационная система представляет достаточно существенное расширение базовой концепции MRP. Суть расширения заключается в том, что планируется потребность и ее моменты восполнения. Особенность системы, способность формировать объективные, основанных на множестве критериев рекомендации по определению конкретного источника восполнения этой потребности и точки заказа.                                         Позволяет автоматизировать процедуры определения:

      конкретного поставщика, включая адрес его места нахождения;

      наилучшего способа доставки и типа транспортного средства;

      момента формирования заказа и объема заказа с учетом времени исполнения и доставки от конкретного поставщика, конкретным типом транспортного средства;

формировать электронный документ «плановый заказ поставщику», содержащего всю необходимую информацию для подготовки реального заказа, распечатки, отправки по электронной почте и так далее.                                                                                                          Наличие в системе информации о текущих значениях рейтингов поставщиков. Рейтинг представляет собой интегральную оценку «предпочтительности» поставщика. Рейтинги регулярно пересчитываются по фактиче­ским данным поставок прошлых периодов, и включающих наряду с ценовыми критериями и множество других количественных и качественных показателей.                                                                                                                          Наличие в системе информации о результатах проведенных тендеров, на основании которых были определены доли поставщиков, выигравших тендер по поставке определенного сырья.                                                                                                                     Актуальные остатки сырья на складах импортируются из модуля «Управление материальными запасами». В зависимости от ситуации запасы в цехах производства могут быть учтены либо исключены из рассмотрения. Опыт показывает, что данные об остатках в производственных подразделениях учитывать не следует. На актуальные остатки накладывается прогноз потребностей и прогноз поступлений по существующим открытым заказам. В результате формируется прогноз изменения остатков на планируемый интервал, который предоставляется пользователю для анализа в табличной и графической формах.                                                                                                                                                   Выполняется расчет графика поставок на период планирования по дням и выбор оптимального поставщика. При этом используется нормативная информация:

      страховой запас;

      нормативная оборачиваемость;

      период доставки;

      количество оптимальной партии.

После сформированного плана графика поставок на период планирования происходит формирование планового заказа поставщику.

Экономический эффект от внедрения характеризуется следующими особенностями:

      повышение эффективности и прозрачности работы службы снабжения. Объективизация взаимоотношений с поставщиками;

      уменьшение вероятности возникновения дефицита по сырью;

      снижение трудоемкости планирования и формирования заказов поставщикам;

      возможность централизованного контроля и анализа закупочной логистики в случае территориально – распределительной ответственности за снабжение производства.

       3.2. Экономические показатели планирования закупок

Предприятие закупает сырье и расходные материалы в течение года. Можно предположить, что ООО «Атлатис- ПАК» наметила нового потенциального поставщика, способного удовлетворить потребность предприятия, с помощью внедряемого продукта автоматизации службы снабжения. Предлагаемое сырье отвечает всем качественным характеристикам и отпускная цена немного ниже, чем у остальных партнеров. Соответственно, предприятие примет решение о заключении договора с новым поставщиком.

Произойдет изменение бюджета, который утверждается руководством предприятия на основании данных системы. Именно с ее помощью производится учет материальных ценностей, определяется планирование, осуществляется поддержки принятия решений руководством, учет контактов. Она сможет дополнить для менеджмента полную картину издержек.  Цена на закупаемое сырье стала ниже, соответственно, сократится

себестоимость производимой продукции. Что в свою очередь увеличит прибыль от реализации продукции.

За основу возьму производство и дальнейшую реализацию бренда Эдам, упакованного в индивидуальную пластиковую упаковку.                                                                                   Месячный объем реализации R = 42,4 млн. руб.

Переменные издержки VC = 27,1 млн. руб.

Постоянные издержки FC = 12,7 млн. руб.

Определяю точку равновесия BEP, используя данные таблицы 3.

BEP = FC × R / (R – VC) = 35, 3 млн. руб. Точка безубыточности будет характеризовать минимально допустимый объем продаж за месяц.

                                                                                                                                     Таблица 3

А, Б, С – ассортимент выпускаемой продукции (тертый, кусок и нарезка).

Исходя из данных таблицы, очевиден результат. При увеличении  рост объемов продаж неизбежно вырастут постоянные затраты. Так, с увеличением объемов производства вырастут затраты на ремонт и обслуживание оборудования. Точка равновесия находится достаточно высоко. При увеличении объемов продаж, ее уровень возрастет еще более. Стоит рассмотреть показатель запаса прочности предприятия.

K = R – BEP / R = 16, 7% Допустимый запас финансовой стабильности предприятия.

Предприятие продолжает расти, осваивает выпуск новых видов продукции. На практике это осуществляется за счет внедрений новых технологий упаковки и приобретении линии на условиях лизинга, а это - рост постоянных расходов. В такой ситуации рост точки безубыточности вполне закономерен. Растущему предприятию все больше необходимо продавать, чтобы покрыть издержки и обеспечить нормальное финансовое положение. С определением точки безубыточности, можно подсчитывать прибыль предприятия. При этом возникает вопрос, на какие темпы роста можно рассчитывать? Характеристику возможных темпов роста прибыли компании дает производственный рычаг. Задача производственного рычага - показать, на сколько процентов вырастет прибыль предприятия при изменении выручки на 1%. Для расчета производственного рычага используется формула:

(R – VC) / (R – VC -  FC) = 6%

Такой показатель говорит о высоком уровне постоянных затрат. При неблагоприятной рыночной обстановке, грозящей снижением объемов продаж  необходимо решать задачу минимизации потерь прибыли. То есть на каждый 1% изменения выручки изменения прибыли составит 6%. При спаде в продажах, стоит призадуматься и начать искать возможности по снижению рычага. Это может выглядеть как снижение стоимости услуг по обслуживанию оборудования, сдерживание роста заработной платы, высокая стоимость аренды, высокие проценты от заемных средств.

Заключение

Материально-техническое обеспечение представляет собой вид управленческой деятельности по обеспечению материально-техническими ресурсами процесса производства. Такая деятельность осуществляется, как правило, до начала производства. Обеспечением могут заниматься как специализированные службы на самом предприятии, для которых такая деятельность будет основной. Основная цель доведение материальных ресурсов до конкретных производственных предприятий в заранее определенное договором место потребления.

Снабжение это одна из функций логистики. Логистика выполняет комплексную функцию и представляет собой самостоятельную область, охватывающую проблемы физического перемещения материальных ресурсов во времени и в пространстве на всех стадиях деятельности предприятия.

Понятия снабжения не представляется определением понятия закупки. Под закупками понимается совокупность действий, связанных с покупкой товаров и услуг. Снабжением является деятельность по доведению продукции до потребителей, включающая в себя процедуры закупки, доставки, приемки, хранения, предпродажной подготовки и продажи продукции.

Стратегия снабжения включает в себя уточнение стратегических целей, и определяются принципы организации. С этой целью в составе стратегических задач должна быть поставлена и решена задача выбора поставщиков. При выработке стратегии снабжения решается основной вопрос: будет ли предприятие само производить материалы, детали или полуфабрикаты либо будет закупать их на стороне. При решении этого вопроса определяющими моментами являются: состояние рынка сырья и материалов, уровень цен, производственные возможности самого предприятия. Выработка стратегии снабжения осуществляется на основе сравнительного стоимостного анализа.

ООО «Атлантис- ПАК» предприятие принадлежит к отрасли вторичного цикла – обрабатывающее производство. Основной вид деятельности - производственный.

Управление запасами занимает одно из важнейших мест в системе управления предприятием. На предприятии в той или иной мере реализуются основные цели и задачи функциональных областей логистики. Чтобы исключить отрицательные моменты деятельности фирмы и обеспечить бесперебойное ее функционирование, необходимо уделять особое внимание процессу обеспечения предприятия запасами и выбора поставщика, а также механизму продвижения готовой продукции ООО «Атлантис- ПАК».

Литература

1. В.А. Аникин. Логистика. Учебник. 3 –е изд. Перераб. М,:ИНФРА – М, 2008. – 368 с.

2.  Даненбург В. Монкриф Р. Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс.

      Изд. «Нева-Ладога-Онега», Спб. 1993,  - 212 с.

3.   К. Лайсонс. М. Джиллингем. Управление закупочной деятельностью и цепью

      поставок. М,:ИНФРА – М, 2005. – 798 с.

4.   Джеймс Р. Сток, Дуглас М. Ламберт. Стратегическое управление логистикой.

      М,:ИНФРА – М, 2005. – 797 с.

5.   А.Н. Король. А.Е. Елисеев. Основные тенденции в развитие закупочной деятельности

      Известия ИГЭА. 2008. №2(58)

6.   Гаджинский А.М. Основы логистики: Учебное пособие. - М.: Маркетинг, 1996, - 124 с.

7.   Курганов В.М. Логистика.Транспорт и склад в цепи поставок товаров: учеб.– практ.        

      пособие / В.М. Курганов.–М.: «Дашков и Ко», 2008. – 252 с.

8.   Василенко В.А. Мельник И.Е. Операционное и ситуационное управление в системе 

      менеджмента: Учебное пособие. – М.: МГИУ, 2002. – 530 с.

9.   Гордон М.П., Логистика товародвижения. - М.: Центр экономики и маркетинга. 2002.

Приложение 1

                   Организационный тип управления ООО «Атлантис- ПАК»

                                                                                                                     Приложение 2

              Модель материального потока ООО «Атлантис- ПАК»

                                                                                                         Приложение 3

                       Этапы развития закупочной деятельности

2