Контрольная работа по "Технология продукции мировой кухни"
Контрольная работа, 03 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Вопрос 1. Раскройте факторы, влияющие на формирование и развитие национальной казахской кухни. Дайте характеристику продовольственного сырья, пищевых продуктов и основных способов их кулинарной обработки.