География сельского хозяйства мира и продовольственная безопасность

     Нельзя  не отметить и того, что наибольшее падение потребления пришлось на самые ценные продукты, содержащие белок, жиры и витамины. Мяса и мясопродуктов по сравнению с 1991 годом население России стало потреблять меньше на 32-40%, молока и молочных продуктов - на 35%, рыбы и рыбопродуктов - на 40-45%, овощей - на 35-40%. В связи с этим дефицит белка в рационе питания жителей России составляет в среднем 26-30%, витаминов - 50-52%. В первую очередь эта ситуация неблагоприятно сказывается на здоровье детей и престарелых, способствует повышению заболеваемости и смертности. Печальная демографическая статистика известна.

     Как уже отмечалось ранее, решать продовольственную  проблему обязано государство. По мнению специалистов фонда это означает, что государство призвано разработать  и реализовать социальные, политические, экономические, научно-технические, организационные, информационные и иные меры по обеспечению всеобщей доступности жизненно важных продуктов питания, предупреждению чрезвычайных продовольственных ситуаций, а также по поддержанию готовности населения к преодолению таких ситуаций. Делается ли что-нибудь сейчас в Росси в этом направлении? По мнению российских специалистов - очень мало.

     В чем же причины сложившегося положения  с обеспечением населения России продовольствием? Прежде всего, это  сокращение внутреннего производства основных видов продуктов питания и снижение их качества. За годы так называемой аграрной реформы произошел такой резкий спад сельскохозяйственного производства, который не наблюдался в России с 1946 года. Продолжается интенсивный убой крупного рогатого скота, свиней, овец, и их поголовье катастрофически уменьшается. От бывшей могучей системы птицепрома остались мелкие островки. По численности коров Россия отброшена сейчас к 1966 году, овец - к 1950 году. Продуктивность молочных животных стала ниже, чем была 20--30 лет назад. В пищевой промышленности выработка цельных продуктов снизилась в 2,5 раза, и потому россиян не могло не порадовать некоторое оживление на внутреннем рынке пищевых продуктов после кризиса «17 августа». Если же говорить о технической оснащенности современной российской деревни, то она в 5-7 раз ниже, чем в Западной Европе. Значительно сократилось и количество удобрений, вносимых в почву.

Эти факты и  статистика свидетельствуют о том, что если в ближайшее время  не будут приняты кардинальные меры, то Россия надолго попадет в продовольственную зависимость от западноевропейских стран и США.

     Проблема  обеспечения россиян отечественными продуктами питания может быть решена при достижении определенных показателей. Согласно экспертным оценкам, с учетом климатических и других особенностей нашей страны к 2005 году нам необходимо производить ежегодно: зерна - 135 млн. тонн, семян подсолнечника - 3,8 млн., сахарной свеклы - 45,5 млн., овощей - 16-19 млн. тонн. Отечественные производители должны поставлять ежегодно скота и птицы в живом весе 24-30 млн. тонн (исходя из средней нормы 100 кг потребляемого мяса на человека в год), молока - 60-65 млн. тонн, яиц - 52-55 млрд. штук.

     Рынок молока и молочных изделий на первый взгляд кажется благополучным. Однако проведенный недавно по Москве анализ показал, что семья москвичей из трех человек съедает за неделю лишь около трех литров молочных изделий, что на треть меньше, чем 10 лет назад. К слову, медицинская норма потребления молочных продуктов - 390 кг на человека в год. И если в 1990 году в России их потреблялось 385 кг, то в 1998 году - 266-270 кг.

     Для того, чтобы достигнуть указанных  выше показателей, перерабатывающим предприятиям агропромышленного комплекса страны необходимо производить мяса, включая  субпродукты первой категории, 4-4,5 млн., сахарного песка из сахарной свеклы - 4 млн., растительного масла - 1,2 млн., маргарина - около 1 млн., рыбной продукции - примерно 450 тыс. тонн. Для достижения этих показателей необходимо оснастить сельское хозяйство современной техникой. Следует иметь тракторный парк в составе 3 млн. единиц, исходя из расчета 2,5 трактора на 100 га пашни, и по одному комбайну на 100 га посевов. Причем речь идет о высококачественных сельхозмашинах, ибо наши нынешние уступают зарубежным и по надежности, и по металлоемкости.

     Вот те основные условия и показатели производства базовых продуктов, которые  необходимы нам, чтобы обеспечить продовольственную  безопасность страны за счет собственного агропромышленного комплекса. 
 

Список  литературы.

1) Румянцева  Е. Е. Пути достижения продовольственной  безопасности Союзного государства  и стран СНГ (Механизм согласования  аграрной политики государств  участников). - Мн.: «Армита - Маркетинг,  Менеджмент». - 336 с.

2) Ревенко Л.  С. Мировой рынок продовольствия в эпоху «генной» революции. / Л. С. Ревенко. - М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2002. - 302 с.

3) Барабанов  В.В., Экономическая география, - М., 2000.

4) Державин Л.С., Продовольственный кризис, - М., 1997.