Понятие о биосфере. Вещественный состав биосферы по Вернадскому

 1. Понятие о биосфере. Вещественный  состав биосферы по Вернадскому.  Стабильность биосферы и её разнообразие. Понятие о ноосфере.  
 
     Биосферой называется та часть земного шара, в пределах которой существует жизнь. Биосфера (от греч. bios - жизнь, sphaira - шар) – сложная наружная оболочка Земли, населённая организмами, составляющими в совокупности живое вещество планеты. Она представляет собой глобальную экосистему – совокупность всех биогеоценозов (экосистем) нашей планеты.  
     Первые  представления о биосфере как «области жизни» и наружной оболочки Земли были высказаны в начале XIX века Ж.Ламарком. В 1875 г. австрийский геолог Э.Зюсс впервые ввёл в научную литературу современный термин «биосфера», понимая под ним область взаимодействия основных оболочек Земли: атмо-, гидро- и литосферы, где встречаются живые организмы.  
     Заслуга создания целостности учения о биосфере принадлежит академику В. И. Вернадскому. Используя этот термин, он создал науку «биосфера», ввел понятие «живое вещество», а также отвёл живым организмам роль главнейшей преобразующей силы планеты Земля, учитывая деятельность организмов не только в настоящее время, но и в прошлом. Поэтому биосфера – одна из земных оболочек, в которой благодаря живым организмам трансформируется солнечная энергия, образуются органические вещества биогенного происхождения и совершаются биогеохимические превращения веществ. Ту часть биосферы, где живые организмы встречаются в настоящее время, обычно называют современной биосферой или необиосферой, а древние биосферы относят к былым биосферам, иначе палеобиосферам или мегабиосферам. Примеры последних – безжизненные скопления органических веществ (залежи угля, нефти, газа и др.) или запасы иных соединений, образовавшихся при непосредственном участии живых организмов (известняки, ракушечники, образования мела, ряда руд и многое другое).  
     Биосфера  одна из важнейших геосфер Земли, являющаяся основным компонентом природной  среды, окружающей человека. Являясь глобальной экосистемой (экосферой), как и любая экосистема, она состоит из абиотической ибиотической части, т. е., вещественный состав биосферы разнообразен. Вернадский В. И.  включает в него семь глубоко разнородных, но геологически не случайных частей: 
· живое вещество (всё количество живых организмов планеты, как единое целое); 
· биогенное вещество – рождаемое и перерабатываемое живыми организмами (горючие ископаемые, известняки и т. д.); 
· косное вещество, образуемое без участия живых организмов (все геологические образования, не входящие в состав живых организмов и не созданные ими); 
· биокосное вещество – вещество, которое создается одновременно живыми организмами и косными процессами и является закономерной структурой из живого и косного вещества (нефть, вода, почва, кора выветривания, илы); 
· вещество радиоактивного распада (элементы и изотопы уранового, ториевого и актиноуранового ряда); 
· рассеянные атомы земного вещества и космических излучений; 
· вещество космического происхождения в форме метеоритов, космической пыли и др. 
     Биосфера  является огромной, чрезвычайно сложной экологической системой, функционирующей в стационарном режиме на основе регуляции всех составляющих её частей и процессов. Стабильность биосферы основывается на высоком разнообразии живых организмов, отдельные группы которых выполняют различные функции в поддержании общего потока вещества и распределении энергии; на теснейшем переплетении и взаимосвязи биогенных и абиогенных процессов, на согласованности циклов отдельных элементов. В биосфере действуют сложные системы обратных связей и зависимостей. 
     Начиная с кембрийского периода, около 600 млн. лет назад, характер основных круговоротов на Земле существенно не менялся. Происходили фундаментальные геохимические процессы, характерные и для современной эпохи: накопление О2, связывание инертного азота, осаждение кальция, образование кремнистых сланцев, отложение железных и марганцевых руд и сульфидных минералов, накопление фосфора и т. д. Предполагается, что масса живого вещества оставалась приблизительно постоянной, начиная с углерода, менялись лишь скорости этих процессов. Стабильность биосферы обусловлена, прежде всего, деятельностью самого живого вещества, обеспечивающей определенную скорость фиксации солнечной энергии и биогенной миграции атомов. 
     Таким образом, жизнь на Земле сама стабилизирует  условия своего существования, что даёт ей возможность развиваться бесконечно долго. В обобщающем виде биосфера – сложный, но вполне упорядоченный механизм. Однако стабильность биосферы имеет определенные пределы и нарушение её регуляторных возможностей чревато серьезными последствиями. 
     Ноосфера (мыслящая оболочка, сфера разума) – высшая стадия развития биосферы, связанная с возникновением и развитием человечества, которое, познавая законы природы и совершенствуя технику, начинает оказывать определяющее влияние на ход процессов на Земле и в околоземном пространстве, изменяя их своей деятельностью. Т. е. это «сфера взаимодействия природы и общества, в пределах которой разумная человеческая деятельность становится главным, определяющим фактором развития».  
     Понятие «ноосфера» появилось в связи с оценкой роли человека в эволюции биосферы. Ценность учения В. И. Вернадского о ноосфере именно в том, что он выявил геологическую роль жизни, живого вещества в планетарных процессах, в создании и развитии биосферы и всего разнообразия живых существ в ней. Среди этих существ он выделил человека как мощную геологическую силу. Эта сила способна оказывать влияние на ход биогеохимических и др. процессов в охваченной её воздействием среде Земли и околоземном пространстве. 
     По  утверждению В. И. Вернадского, в сфере разума должна господствовать гуманистическая мысль, а это предполагает, прежде всего, гуманизацию социальных отношений, разумное отношение к природе, бережное отношение к её ресурсам. Таким образом, ноосфера – естественное и необходимое следствие человеческих усилий.  
  
 
     2. Адаптивные особенности и экологические  группы растений по отношению  к трофности и кислотности  почвы.  
 
     Результатом адаптации служит сохранение гомеостаза системы в изменяющихся условиях, при котором структурные связи системы перестраиваются в соответствие с изменившейся структурой среды для того, чтобы система могла функционировать. В процессе адаптации формируются признаки и свойства, которые оказываются наиболее выгодными для растений и благодаря которым приобретается способность к существованию в конкретной среде обитания (почве, водоёме и т. п.).  
     Трофность – характеристика местообитания по его биологической продуктивности, обусловленной содержанием биогенных элементов. Понятие «трофность почвы» практически идентично понятию «плодородие почвы». Обычно по уровню трофности почвы условно делятся на богатые и бедные. Типичным представителем богатых почв являются чернозёмы.  
     Почва – субстрат, из которого растения потребляют практически все необходимые им соединения. Обусловлено это тем, что почва состоит одновременно из трёх фаз – твёрдой, жидкой и газообразной. На долю твёрдой фазы приходится около 50% объёма почвы. Остальную часть занимают поры, заполненные водой или воздухом. Можно выделить и четвёртую фазу почвы – органическую, в частности, гумусную (от лат. humus – земля, почва). Наличием гумуса определяется структура и водоудерживающая способность почвы, её кислотность, питательная ценность и т. д. 
     Степень кислотности (или щелочности) почв оказывает большое влияние на развитие корней и поступление питательных веществ в растение. Почвы нечерноземной зоны, как правило, кислые.  
     Под влиянием высокой кислотности в  почве появляются вредные для  растений вещества, например, растворимые алюминий и в избыточном количестве марганец. Они нарушают углеводный и белковый обмен растений, образование у них органов размножения (цветков, соцветий) и этим резко снижают урожай, а иногда вызывают и частичную гибель культур. Повышенная кислотность почв подавляет деятельность полезных бактерий, которые участвуют в разложении навоза, торфа, компостов и др. местных удобрений и высвобождают в доступную растениям форму находящиеся в них питательные вещества. На кислых почвах плохо развиваются клубеньковые бактерии (обитающие на корнях бобовых растений), гибнут в таких почвах и живущие вблизи корней бактерии, усваивающие азот воздуха и накапливающие его в почве. 
     Для выражения степени кислотности  почвы пользуются показателем рН, величина которого колеблется в разных почвах в пределах от 3,5 до 8 -8,5. Сильнокислые почвы имеют рН 3,5 - 4, кислые – 4 - 5, слабокислые – 5 - 6, нейтральные – 6 - 7, щелочные – 7 - 8, сильнощелочные – 8 - 8,5. 
     По  отношению к кислотности  почвы, как к экологическому фактору, выделяются следующие группы растений: 
• Ацидофилы – растения, предпочитающие кислые почвы (рН 2,4 - 6,7). Например, растения сфагновых болот: клюква, багульник, сфагновые мхи. На сильно кислых почвах растут вереск (Calluna vulgaris), белоус (Nardus stricta), щучка извилистая (Deschampsia flexuosa), щавелёк малый (Rumex acetosella) и дикая редька (Raphanus raphanistrum). 
     В пределах этой группы выделяются экологические  подгруппы с более узкими значениями, которые точнее характеризуют природные  условия: крайние ацидофилы(рН 2,4 - 5), умеренные ацидофилы (рН 5 - 6,2) и слабые ацидофилы (рН 6,2 - 6,7). 
• Нейтрофилы – растения нейтральных почв (рН 6,7 - 7). Это чина луговая (Lathyrus pratensis), тимофеевка луговая (Phleum pratense), ежа сборная (Dactylis glomerata), клевер (Trufolium), люцерна (Medicago) и др. 
• Базифилы (от греч. basis – основание и phileo – люблю) – растения щелочных почв (рН 7 и выше). Их можно разделить на слабые базифилы (рН 7 - 8) и выраженные базифилы(рН 8 - 14, как правило, это растения, произрастающие на мелах – карбонат кальциевые, карбонат магниевые почвы). К ним относятся мак-самосейка (Papaver rhoeas) и адонис летний (Adonis aestivalis). 
• Индифферентные виды не имеют определенной приуроченности к тому или иному значению рН почвы и встречаются в очень широких пределах рН – начиная от щелочных и кончая сильнокислыми. Типичные представители этой группы – ландыш майский (Convallaria majalis), сосна обыкновенная (Pinus sylvestris), дуб черешчатый (Quercus robur) и др. 
     Слабокислую или близкую к нейтральной  почве предпочитают и клумбовые  растения – левкои, примулы, розы, хризантемы и др. цветы. Азалии, вереск, гортензии, люпин и рододендроны предпочитают кислые почвы. 
     В зависимости от реакции растений на уровень содержания в почве основных элементов питания принято различать эвтрофы (от греч. eutrophia – хорошее питание),олиготрофы и мезотрофы.  
     Эвтрофы предъявляют высокие требования к содержанию питательных веществ и развиваются только на достаточно плодородных почвах. Это преимущественно обитатели пойм и низинных болот. К эвтрофам относятся:  
– древесные породы (ясень обыкновенный, вязы гладкий, шершавый, листоватый, клён полевой, тополь белый и др.); 
– кустарники (свидина кроваво-красная (дёрен), бузина черная, жимолость татарская, тёрн); 
– травянистые растения широколиственных лесов (сныть обыкновенная, пролесник многолетний, подмаренник душистый, вороний глаз, щитовник мужской, зеленчук желтый, купена многоцветковая и др.);  
– черноольховых лесов (крапива двудомная, хмель обыкновенный, таволга вязолистная, калужница болотная, паслен сладко горький и др.); 
– растения черноземных степей, пойменных лугов, низинных болот, многие культурные растения.   
     Олиготрофы произрастают на обеднённых и нередко кислых почвах. К ним относят: из кустарников – вереск, из травянистых растений – белоус, а также сфагновые мхи и некоторые др. растения, обитающие гл. обр. на верховых болотах и тощих оподзоленных почвах суходолов. Примером культурных олиготрофов служат рожь, ячмень и некоторые мятликовые (Роасеае). 
     Мезотрофы – растения, занимающие промежуточное положение между двумя первыми. Не предъявляя высоких требований к плодородию почв, они вместе с тем не мирятся с чрезмерным обеднением их. К мезотрофам относятся: 
– деревья и кустарники (бук, дуб, ель европейская или обыкновенная, береза повислая, ольха черная, осина, рябина обыкновенная, ива козья, крушина ломкая, бузина красная); 
– травянистые растения (орляк обыкновенный, грушанка круглолистная, вейник тростниковый, кислица обыкновенная, майник двулистный, любка зелёноцветковая и др.); 
– зеленые мхи (птилиум ланцетно-гребенчатый, гилокомий блестящий).  
  
 
     3. Антропогенное воздействие на  литосферу. Деградация почв (эрозия, засоления, заболачивание, опустынивание,  отчуждение земель).  
 
     Верхняя часть литосферы, которая выступает  как минеральная основа биосферы, в настоящее время подвергается всё более возрастающему антропогенному воздействию. В эпоху бурного экономического развития, когда в процесс производства вовлечена практически вся биосфера планеты, человек, по гениальному предвидению В. И. Вернадского, стал «крупнейшей геологической силой», под воздействием которой меняется лик Земли. 
     В последнее время литосферу рассматривают  как вещественную и энергетическую основу существования биоты и  человеческого сообщества, обладающую ресурсной, геодинамической и др. экологическими функциями. Уже сегодня воздействие человека на литосферу приближается к пределам, переход которых может вызвать необратимые процессы почти по всей поверхностной части земной коры. Экологический кризис ХХ века характеризует колоссальный масштаб антропогенного воздействия на природу, при котором ассимиляционного потенциала биосферы уже не хватает для его преодоления. Нынешние экологические проблемы имеют не национальное, а планетарное значение. Антропогенные загрязнения литосферы различного происхождения и масштаба пагубно влияют на состояние всей биосферы и здоровье человека. 
     Почва – один из важнейших компонентов  окружающей среды. Все её основные экологические функции замыкаются на одном обобщающем показателе – плодородии. Деградация почв – процесс постепенного снижения плодородия почвы вследствие изменения климата, растительного покрова, воздействия человека, неблагоприятного водного режима, а также её возрастающего выщелачивания. 
     Основные  виды антропогенного воздействия на почвы следующие: 
• эрозия (ветровая и водная); 
• загрязнение; 
• вторичное засоление и заболачивание; 
• опустынивание; 
• отчуждение земель для промышленного и коммунального строительства. 
     Эрозия  почв (от лат. erosio – разъедание) – разрушение и снос верхних, обладающих самым большим плодородием слоёв почвы. Различают естественную и ускоренную (антропогенную) эрозии почв. Естественная эрозия протекает очень медленно, и в ходе её плодородие почв не снижается. Ускоренная эрозия почв вызвана нерациональной хозяйственной деятельностью человека, в результате которой активизируются и усиливаются естественные эрозии (неправильная обработка и орошение почвы, чрезмерное внесение в нее удобрений, бесконтрольный выпас скота, вырубка лесов, осушение болот и т. п.) Существует два основных вида эрозии почв: ветровая и водная эрозии. 
     Ветровая  эрозия (дефляция) почв – выдувание и перенос мельчайших почвенных частиц ветром. Наиболее сильные и продолжительные ветра перерастают в пыльные (черные) бури. За несколько дней они способны полностью снести верхний плодородный слой почвы мощностью до 30 см. Пыльные бури загрязняют водоемы, атмосферу, негативно влияют на человеческое здоровье. Сейчас самым большим источником пыли являются высохшие земли Аральского моря. 
     Водная  эрозия почв – разрушение и смыв почвы под действием водных потоков. Экологический ущерб от водной эрозии огромен. Вода, стекая, образует промоины и овраги, вымывает из земли органические и минеральные вещества. Это приводит к потере плодородия почвы, образованию оврагов. В оврагах невозможна никакая сельскохозяйственная деятельность. 
     Засоление почв – процесс накопления в почвах солей, приводящий к образованию солонцеватых и солончаковых почв. Обычно в почве накапливаются хлориды и сульфаты натрия, кальция и магния, карбонаты и нитраты калия. Засоленными считаются почвы, в которых содержание солей превышает 0,25% по массе. 
     В процессе хозяйственной деятельности человек может усиливать природное  засоление почв (вторичное засоление). Такое происходит при неумеренном поливе орошаемых земель в засушливых районах. 
     Заболачивание – изменение свойств почв под влиянием переувлажнения. В условиях анаэробиоза, длительного или постоянного обводнения почвенного профиля происходит оглеение (процесс восстановления Fe3+ в Fe2+) минеральных горизонтов, поселение болотной растительности, накопление органического вещества, постепенное увеличение мощности торфа на поверхности почв. Наблюдается в сильно переувлажненных районах, в Нечернозёмной зоне России, на Западно-Сибирской низменности, в зонах вечной мерзлоты. Заболачивание ухудшает агрономические свойства почв и снижает производительность лесов. 
     Одним из глобальных проявлений деградации почв, да и всей окружающей среды  в целом, является опустынивание. По Б. Г. Розанову (1984), опустынивание – это процесс необратимого изменения почвы и растительности и снижения биологической продуктивности, который в экстремальных случаях может привести к полному разрушению биосферного потенциала и превращению территории в пустыню.  
     Процесс опустынивания обычно вызывается совокупным действием природы и человека. Особенно губительно это действие в аридных (от лат. aridus – сухой) районах со свойственными им хрупкими, легко разрушающимися экосистемами. Уничтожение скудной растительности из-за чрезмерного выпаса скота, вырубки деревьев и кустарников, распашка земель, малопригодных для земледелия, и др. виды хозяйственной деятельности, нарушающей хрупкое равновесие в природе, многократно усиливают действие ветровой эрозии, иссушение верхних слоёв почвы. Резко нарушается водный баланс, снижается уровень грунтовых вод, колодцы пересыхают. Разрушается структура почв, усиливается их насыщение минеральными солями. Вследствие избыточной хозяйственной нагрузки сложно организованные бассейново-речные системы превращаются в примитивно организованные пустынные ландшафты. И если эрозию можно назвать недугом ландшафта, то опустынивание – это его смерть. 
     Опустынивание и опустошение возникают в любых климатических условиях как результат разрушения природной системы. Но в аридных областях «двигателем» опустынивания  становится ещё и засуха. 
     Опустынивание, развивающееся в результате неумелой и неумеренной хозяйственной  деятельности, не раз разрушало целые  цивилизации. Многие экологи считают, что в списке злодеяний против окружающей среды на второе место после гибели лесов можно поставить опустынивание.  
     Приаралье, Прибалхашье, Черные земли в Калмыкии и Астраханской области, Дагестан – все они относятся к зонам экологического бедствия, и их состояние продолжает ухудшаться. 
     Почвенный покров агроэкосистемы необратимо нарушается при отчуждении земель для нужд несельскохозяйственного пользования: строительства промышленных объектов, городов, посёлков, для прокладки линейно-протяженных систем, при открытой разработке месторождений полезных ископаемых и т. д. По данным ООН, в мире только при строительстве городов и дорог ежегодно безвозвратно теряется более 300 тыс. га пахотных земель. Конечно, эти потери в связи с развитием цивилизации неизбежны, однако они должны быть сокращены до минимума.  
 
      

 
  
 
     4. Ресурсосбережение. Комплексное  использование природных ресурсов.  
 
     В процессе хозяйственной деятельности человека ресурсы занимают одно из центральных мест, поэтому вопрос ресурсосбережения и определения оптимального соотношения ресурсов очень актуален в настоящее время. Ресурсы – это природные или созданные человеком ценности, которые предназначены для удовлетворения производственных и непроизводственных потребностей. Из этого определения следует, что материальные ресурсы – это комплекс вещественных элементов, предназначенных для обработки в процессе труда. Ресурсосбережение – это процесс обеспечения роста объёма полезных результатов при относительной стабильности материальных затрат. Прирост потребностей в топливе, энергии, сырье и материалах должен на 75 - 80 % удовлетворяться за счёт их экономии.  
     Основой ресурсосбережения является комплексное использование природных и материальных ресурсов, максимальное устранение потерь и нерациональных расходов, возможно более полное вовлечение в хозяйственный оборот вторичных материальных ресурсов и попутных продуктов. 
     Ресурсосбережение должно достигаться на всех этапах производства и использования ресурсов: рационализацией добычи природного сырья, топлива и др. (например, более  полное извлечение нефти из пласта), максимальным использованием добытого ресурса, сведением к минимуму потерь при транспортировке и хранении; наиболее эффективным применением ресурса в процессе производства или непроизводственного потребления; выявлением, учетом и полным использованием вторичных ресурсов (образующихся в процессе их первичного потребления), прежде всего по целевому назначению – в качестве полноценного сырья, источника энергии или тепла и др., а также переработкой отходов и утилизацией отбросов. 
     Обеспечение ресурсосбережения – обязательное требование к технике, технологии, организации производства и непроизводственной деятельности, хозяйственному механизму. Новая техника должна требовать меньшего расхода ресурсов, как в процессе её производства, так и в процессе эксплуатации. Новая технология должна быть безотходной или малоотходной, малооперационной. Строгий учет ресурсов, их наличия, движения, расходования, моральная и материальная заинтересованность работников в лучшем их применении, бережное отношение населения к использованию энергии, топлива, воды, тепла, жилого фонда – обязательные слагаемые  ресурсосбережения. 
     Комплексное  управление природопользованием – скоординированное взаимодействие органов власти и специально уполномоченных государственных органов страны в сфере охраны окружающей природной среды, направленное на формирование и практическую реализацию единых межведомственных принципов в природопользовании. 
     При комплексном управлении природопользованием  реализуется экосистемный подход при  использовании отдельных видов природных ресурсов из природно-ресурсного потенциала территории. При этом выявляются и соблюдаются экологические требования, экологические ограничения и экологические приоритеты с целью создания условий для устойчивого экологически безопасного социально-экономического развития. 
     Комплексное природопользование позволяет значительно  повысить уровень функционирования живого, а, следовательно, снизить потребление  отдельного ресурса. В связи с  чем, задачи природопользования еще  более расширяются. 
     Любая устойчивая биосоциальная система, обладает способностью саморегулироваться, в частности, ограничивать свои потребности в ресурсах при их недостатке. В случае, когда ресурса достаточно, возможно избыточное потребление. Более того, в человеческом обществе в целях развития той или иной отрасли, избыточное потребление может навязываться. 
     В последние годы, в экономически богатых  странах культивируется «общество  потребления». Это приводит к чрезмерной интенсификации использования невосполнимых  природных ресурсов и интенсивному загрязнению природной среды.  
  
 
     5. Международное сотрудничество и  программы в области экологии (МАБ, МСОП, ЮНЕП и др.).  
 
     Из  всех видов безопасности (военной, экологической, экономической и др.) именноэкологическая на сегодняшний день является самой актуальной. Ряд её проблем возможно и нужно решать в пределах отдельно взятого государства или региона, но в целом экологическая безопасность жителей Земли может быть обеспечена лишь усилиями всего человечества. Для этого требуется единое понимание проблемы экологического кризиса планеты и совместные скоординированные действия всех стран и народов по его преодолению. 
     Международные природоохранные организации играют огромную роль на нынешнем этапе развития общества. Их создание было вызвано катастрофическими изменениями в окружающей среде, они были призваны защитить природу и, по существу, должны спасти, прежде всего, самого человека. 
     Сейчас  существует огромное количество различных  организаций, объединений, форумов, которые  ставят перед собой цель защитить природу. Одна из старейших, и наиболее эффективно работающих из всех существующих природоохранных организаций – МСОП (Международный Союз Охраны Природы). МСОП является крупнейшей в мире независимой, международной, некоммерческой организацией. Издает Красную книгу, серийные выпуски, например, «Список национальных парков и эквивалентных резерваторов».  
     МСОП стремится использовать весь имеющийся потенциал мировой науки и практики природоохранного движения для сохранения биологического разнообразия и поддержания устойчивого использования лесных ресурсов. 
     ЮНЕП  – United Nations Environment Programme, программа ООН по окружающей среде. ЮНЕП создана на основании резолюции Генеральной Ассамблеи ООН (XXVII) от 15 декабря 1972 г.  
     Согласно  Резолюции Генеральной Ассамблеи ООН деятельность ЮНЕП направлена на: 
     – охрану отдельных природных объектов; 
     – борьбу с различными видами вредного воздействия; 
      
 и т.д.................

При заготовке лекарственного сырья необходимо соблюдать определенные правила.

· Не следует собирать травы в городах, вблизи дорог с интенсивным движением транспорта.

· С целью восстановления зарослей нельзя выдергивать с корнями зверобой, мяту, крапиву и др.

· При заготовке целесообразно учитывать биологические особенности растений. Так, например, листья толокнянки, брусники, ландыша, споры плауна можно собирать в одном месте только через 3-4 года; корни и корневища лапчатки, горца змеиного, валерианы, синюхи, одуванчика, конского щавеля, папоротника мужского, алтея и других - через 3-5 лет; листья или траву чистотела, зверобоя, земляники, полыни горькой, подорожника, тысячелистника, пастушьей сумки, мать-и-мачехи и других - через 2 года.

· При сборе цветов, листьев, ягод малины, смородины, боярышника, шиповника, калины, можжевельника, черемухи, рябины и других растений не следует допускать ломки ветвей.

· Сосновые почки и кору с деревьев и кустарников следует срезать только с боковых ветвей и не затрагивать главный ствол.

· При заготовке лекарственных трав следует оставлять часть растений, не срезая все подчистую. Заготавливая листья смородины, брусники, малины, черники, березы и других растений нужно оставлять часть их на растении.

· При заготовке корней, клубней или луковиц на 1 м2 заросли собирают не более 50% сырья. Повторную заготовку проводят только через несколько лет.

Несоблюдение этих условий при заготовке лекарственного сырья ведет к истощению и даже полному уничтожению зарослей лекарственных растений.

Заготовка лекарственного растительного сырья

Биологически активные вещества растений содержатся в том или ином количестве во всех частях растительного организма. Однако в наибольшей степени они могут накапливаться избирательно в определенных частях: корнях, стеблях (или их видоизменениях - корневищах), листьях, плодах, семенах, цветках. Поэтому целесообразно заготавливать именно эти части растений.

Следует также учесть, что максимальное накопление действующих веществ приходится на определенное время года. В другое время эти вещества находятся в растениях в малом количестве или отсутствуют совсем. Поэтому ценность собираемого сырья будет зависеть и от времени сбора. Например, листья ландыша, собранные за 2-3 недели до цветения, содержат сердечных гликозидов в 2 раза больше, чем те же листья, собранные во время цветения. Есть и определенная логика сбора. Если запасают семена, плоды, то лучше это делать в период их полной спелости, не пропустив, однако, момента их осыпания естественным путем. Если это цветы, листья, трава, то их собирают в начале цветения и в период полного цветения, до начала плодоношения. В это время перечисленные части накапливают наибольшее количество действующих веществ.

Основные правила заготовителя

Каждый заготовитель обязан знать:

- что заготавливать (какое растение, его признаки, какие части)

- когда заготавливать (время года, время суток)

- где заготавливать (местообитание, специально отведенная территория)

- чем и как заготавливать (техника  заготовки)

Почки собирают зимой или ранней весной, когда они набухли, но еще не тронулись в рост. Обычно это бывает в марте-апреле. К началу зеленения почечных верхушек (береза, тополь) сбор прекращают, так как распустившиеся почки лекарственной ценности не представляют. Для медицинских целей часто используют почки березы, тополя, сосны. Березовые почки, заготавливают вместе с ветками, начиная с февраля. Ветки отрезают, связывают в небольшие веники, просушивают на открытом воздухе, обмолачивают и очищают от попавших примесей. Если почки заготавливают во время сокодвижения, то их обрывают руками или сразу обмолачивают. Почки черного тополя, осины обрывают руками, стараясь не сминать. Сосновые "почки" собирают с молодых деревьев. Срезают верхушки побегов и с них обрывают "почки".

Сушить почки следует осторожно: длительно в прохладном проветриваемом помещении, так как в теплом помещении они начинают распускаться.

Кору собирают только с молодых (не старше 3-4 лет) стволиков, ветвей и побегов ранней весной, в период усиленного сокодвижения и набухания почек. В это время она богата целебными веществами и легко отделяется благодаря насыщенному водой слою камбия, который отделяет кору от древесины. Снимают гладкую кору. Старая, растрескавшаяся кора содержит много пробковой ткани и мало действующих веществ. Заготавливают кору на лесных рубках. С растущих растений сбор этого сырья запрещен, так как это ведет к образованию сухостоя.

Для снятия коры на стволике или побеге делают острым ножом два полукольцевых надреза на расстоянии 30-40 см один от другого и соединяют их между собой двумя продольными надрезами. Образовавшиеся желобки коры отделяют от древесины. При сборе коры попадают участки, пораженные лишайниками, с остатками древесины, потемневшие с внутренней стороны. Необходимо учесть, что при сборе этого сырья можно легко ошибиться в видовой принадлежности растения, так как кору снимают в отсутствие листьев. Поэтому надо хорошо знать внешние признаки этого растения.

Листья. Сбор листьев обычно ведут в период бутонизации и цветения растения. Делают это в сухую погоду, срывая листья руками движением сверху вниз вместе с черешками или без них. Необходимо учитывать, что толстые и сочные черешки замедляют сушку листьев. Кроме того, они содержат мало целебных веществ. Собирают только развитые низкие и средние листья, а поблекшие, увядающие, пораженные насекомыми или грибами - выбраковывают. Сочные листья (мать-и-мачеха, наперстянка пурпуровая и др.) складывают рыхло и быстро доставляют к месту сушки.

Заготавливая листья крапивы, сначала скашивают растения, а когда листья подвянут (потеряют жгучесть), их обрывают. Можно высушить траву, а потом обмолотить листья.

Зимующие мелкие кожистые листья (толокнянка, брусника) собирают весной до цветения или осенью после созревания ягод.

Траву, то есть надземную часть растений, срезают или скашивают на уровне нижних листьев. У некоторых высоких растений (полынь, зверобой, пустырник и др.) срезают только облиственные и цветущие верхушки длиной 15-20 см и боковые веточки. Толстые, грубые деревянистые стебли содержат мало целебных веществ, поэтому их собирать нецелесообразно. Если у собираемого растения много стеблей (чабрец, донник, душица), их высушивают целиком, а потом листья со стеблей обмолачивают. При сборе трав нельзя выдергивать растение вместе с корнем (исключение составляет сушеница топяная).

Цветки и соцветия собирают в начале цветения растений, когда они еще не имеют признаков завядания. В это время они содержат много действующих веществ, выдерживают сушку, сохраняют свою окраску и меньше осыпаются при хранения и переработке. Цветки и соцветия собирают вручную, общипывая их и обрывая цветоножки, срезая ножницами или секаторами (с деревьев). Соцветия (корзинки ромашки аптечной, календулы и др.) собирают в фазу горизонтального расположения язычковых лепестков, а те растения, которые имеют только трубчатые цветки (пижма, ромашка пахучая и др.) - в начале распускания краевых цветков. Перезревшие соцветия рассыпаются при сборе.

Цветки - самая нежная часть растения, поэтому их складывают рыхлым, тонким слоем, лучше в плетеную корзину, стараясь не сминать и защищая от прямых солнечных лучей.

Плоды и семена. Наибольшее накопление целебных веществ происходит в плодах и семенах в период их полного созревания. Поэтому их собирают выборочно по мере созревания, обрывая вручную, без плодоножек. У растений, плоды которых расположены в зонтиках или щитках, соцветия обрывают целиком, а после высушивания плоды отделяют от плодоножек. Плоды шиповника целесообразно собирать вместе с чашечкой, которую удаляют после подсушивания, перетирая плоды руками. У многих растений созревшие семена быстро осыпаются (анис, тмин, кориандр и др.), поэтому их следует собирать до момента полного созревания, когда они начинают буреть. Срезают верхушки стеблей вместе с плодоносящими соцветиями, связывают в небольшие пучки, подвешивают для досушки и дозревания в сухом, проветриваемом помещении, после чего семена обмолачивают.

Сочные плоды (ягоды - черника, земляника, смородина; костяники - черемуха; яблоки - рябина и др.) собирают только зрелые, здоровые. Сбор осуществляют вручную, в неглубокие плетеные корзины, обшитые внутри тканью. Каждый слой ягод в 5-7 см перекладывают листьями, чтобы они не слеживались и не давили друг на друга. Собирать ягоды следует осторожно, так как даже легкое надавливание ведет к образованию темных пятен, и на этих местах начинается загнивание. Влажные ягоды собирать не рекомендуется, так же как и мыть в воде из-за быстрой порчи.