Качество  воды определяют ее составом и свойствами при поступлении в водопроводную сеть; в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети.

     По  микробиологическим показателям питьевая вода должна соответствовать следующим  требованиям:

     1) Число микроорганизмов в 1 см3 воды, не более 100 по ГОСТ 18963-73

     2) Число бактерий группы кишечных  палочек в 1 дм3 воды (коли-индекс), не более 3 по ГОСТ 18963-73

     Токсикологические показатели качества воды

     Токсикологические показатели качества воды характеризуют  безвредность ее химического состава и включают нормативы для веществ:

• встречающихся в природных водах;
• добавляемых к воде в процессе обработки в виде реагентов;
• появляющихся в результате промышленного, сельскохозяйственного, бытового и иного загрязнения источников водоснабжения.

     Концентрация химических веществ, встречающихся в природных водах или добавляемых к воде в процессе ее обработки, не должны превышать нормативов:

     Алюминий  остаточный (Аl), мг/дм3, не более 0,5 По ГОСТ 18165-89

     Бериллий (Be), мг/дм3, не более 0,0002 По ГОСТ 18294-89

     Молибден (Мо), мг/дм3, не более 0,25 По ГОСТ 18308-72

     Мышьяк (As), мг/дм3, не более 0,05 По ГОСТ 4152-89

     Нитраты (NO3), мг/дм3, не более 45,0 По ГОСТ 18826-73

     Полиакриламид остаточный, мг/дм3, не более 2,0 По ГОСТ 19355-85

     Свинец (Рb), мг/дм3, не более 0,03 По ГОСТ 18293-72

     Селен (Se), мг/дм3, не более 0,01 По ГОСТ 19413-89

     Стронций (Sr), мг/дм3, не более 7,0 По ГОСТ 23950-88

     Фтор (F), мг/дм3, не более для климатических  районов:

     По  ГОСТ 4386-88 I и II 1,5; III 1,2; IV 0,7

     Органолептические показатели воды

     Показатели, обеспечивающие благоприятные органолептические  свойства воды, включают нормативы  для веществ:

• встречающихся в природных водах;
• добавляемых к воде в процессе обработки в виде реагентов;
• появляющихся в результате промышленного, сельскохозяйственного и бытового загрязнений источников водоснабжения.

     Концентрации  химических веществ, влияющих на органолептические  свойства воды, встречающихся в природных  водах или добавляемых к воде в процессе ее обработки, не должны превышать нормативов:

     Железо (Fe), мг/дм3, не более 0,3 По ГОСТ 4011-72

     Жесткость общая, моль/м3, не более 7,0 По ГОСТ 4151-72

     Марганец (Мn), мг/дм3, не более 0,1 По ГОСТ 4974-72

     Медь (Сu2+), мг/дм3, не более 1,0 По ГОСТ 4388-72

     Полифосфаты остаточные (РO3-4), мг/дм3, не более 3,5 По ГОСТ 18309-72

     Сульфаты (SO4--), мг/дм3, не более 500 По ГОСТ 4389-72

     Сухой остаток, мг/дм3, не более 1000 По ГОСТ 18164-72

     Хлориды (Сl-), мг/дм3, не более 350 По ГОСТ 4245-72

     Цинк (Zn2+), мг/дм3, не более 5,0 По ГОСТ 18293-72

     Органолептические свойства воды должны соответствовать требованиям:

     Запах при 20 °С и при нагревании до 60°, баллы, не более 2

     По  ГОСТ 3351-74

• Вкус и привкус при 20 °С, баллы, не более 2 По ГОСТ 3351-74
• Цветность, градусы, не более 20 По ГОСТ 3351-74
• Мутность по стандартной шкале, мг/дм3, не более 1,5 По ГОСТ 3351-74
• Вода не должна содержать различимые невооруженным глазом водные организмы и не должна иметь на поверхности пленку.

     СанПиН 2.1.4.559-96

     "Питьевая  вода. Гигиенические требования  к качеству воды централизованных  систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" был утвержден постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 24.10.1996 г. и введен в действие с 1 июля 1997 года.

     Принятие  этого документа явилось серьезным  прорывом в деле контроля за качеством  питьевой воды в России, так как  он был создан на основе последних разработок и данных российских ученых и с учетом рекомендаций ВОЗ. СанПиН устанавливает гигиенические требования к питьевой воде, нормирует содержание вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах, а также поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека, определяет органолептические и некоторые физико-химические параметры питьевой воды.

     Здесь необходимо отметить, что вопреки  бытующему (все еще) мнению об отсталости нашей нормативной базы, по большинству параметров российский СанПиН удовлетворяет рекомендациям ВОЗ и не уступает зарубежным стандартам, а кое в чем их даже и превосходит.

     Санитарные  правила и нормы "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества устанавливают гигиенические требования к качеству питьевой воды, а также правила контроля качества воды, производимой и подаваемой централизованными системами питьевого водоснабжения населенных мест.

     (1.ГОСТ 2874-82 «ВОДА ПИТЬЕВАЯ. Гигиенические  требования и контроль за качеством» 1982

     2. СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода. Гигиенические  требования к качеству воды  централизованных систем питьевого  водоснабжения. Контроль качества»1996)

1.4 Основные источники  загрязнения питьевой  воды

     Коммунальные  стоки - содержат как химические, так  и микробиологические загрязнения  и представляют серьезную опасность. Содержащиеся в них бактерии и  вирусы являются причиной опасных заболеваний: сыпного тифа и паратифа, сальмонеллеза, бактериальной краснухи, эмбрионов холеры, вирусов вызывающих воспаления околомозговой оболочки и кишечных заболеваний. Такая вода может быть переносчиком яиц глистов (солитеры, аскариды и власоглавы). В коммунальных стоках присутствуют также токсичные детергенты (моющие вещества), сложные ароматические углеводороды (САУ), нитраты и нитриты.

     Промышленные  стоки.

     В зависимости от отрасли, промышленности могут содержать практически  все существующие химические вещества: тяжелые металлы, фенолы, формальдегид, органические растворители (ксилол, бензол, толуол), упомянутые выше (САУ) и т.н. особо токсичные стоки. Последняя разновидность вызывает мутагенные (генетические), тератогенные (повреждающие плод) и канцерогенные (раковые новообразования) изменения.

     Главные источники особо  токсичных стоков:

• металлургическая промышленность, машиностроение
• производство удобрений
• целлюлозно-бумажная промышленность
• цементно-асбестовое производство
• лакокрасочная промышленность.

     Парадоксально, но источником загрязнения  является также сам  процесс очистки  и водоподготовки (!).

     Коммунальные  отходы

     В большинстве случаев, там, где нет  сети водоснабжения нет и канализации, а если и есть, то она (канализация) не может полностью предотвратить проникновению отходов в грунт и, следовательно, в грунтовые воды. Поскольку верхний горизонт грунтовых вод расположен на глубине от 3 до 20 м (глубина обычных колодцев), то именно на этой глубине скапливаются "продукты" человеческой деятельности в гораздо более серьезных концентрациях, чем в поверхностных водах: детергенты из наших стиральных машин и ванн, кухонные отходы (остатки пищи), фекалии людей и животных.

     Конечно же, все перечисленные компоненты профильтрованы сквозь верхний слой грунта, но некоторые из них (вирусы, водо-растворимые и текучие субстанции) способны проникать в грунтовые  воды практически без потерь. То, что выгребные ямы и местная  канализация располагаются на некотором удалении от колодцев, ничего не значит. Доказано, что грунтовые воды могут при соблюдении некоторых условий (н.п. легкий уклон) перемещаться в горизонтальной плоскости на несколько километров!!!

     Промышленные  отходы

     В грунтовых водах присутствуют в несколько меньших количествах, чем в поверхностных водах. Большинство этих отходов направляются прямо в реки. Кроме того, промышленные пыль и газы, оседают непосредственно или в соединении с атмосферными осадками и накапливаются на поверхности почвы, растениях, растворяются и проникают вглубь. Поэтому никого, кто профессионально занимается очисткой воды, не удивит содержание тяжелых металлов и радиоактивных соединений в колодцах, расположенных вдали от металлургических центров - в Карпатах.

     Промышленные пыль и газы переносятся воздушными потоками на сотни километров от источника эмиссии. К промышленным загрязнениям почвы относятся также органические соединения, образующиеся при переработке овощей и фруктов, мяса и молока, отходы пивных заводов, животноводческих комплексов. Металлы и их соединения проникают в ткани организма в виде водного раствора. Проникающая способность очень высока: поражаются все внутренние органы и плод. Удаление из организма через кишечник, легкие и почки приводит к нарушению деятельности этих органов.

     Накапливание  в организме следующих  элементов приводит к:

• поражению почек – ртуть, свинец, медь.
• поражению печени – цинк, кобальт, никель.
• поражению капилляров – мышьяк, висмут, железо, марганец.
• поражению сердечной мышцы – медь, свинец, цинк, кадмий, ртуть, таллий.
• возникновению раковых заболеваний – кадмий, кобальт, никель, мышьяк, радиоактивные изотопы.

2 Влияние питьевой воды на здоровье населения

     Качество  питьевой воды сказывается на здоровье населения. Микробное загрязнение  нередко служит причиной кишечных инфекций. Так, в 1998 г. в стране зарегистрировано 122 вспышки острых кишечных инфекционных заболеваний, вызванных питьевой водой (в 1997 г. - 112), с числом заболевших 4403 человек (в 1997 г. - 3942). Наибольшее число вспышек в местах с централизованным водоснабжением, где в результате заболело свыше 50 человек, отмечалось в ряде регионов (табл. 2).

     Санитарно-вирусологическое исследование воды из разных источников в Архангельской области показало, что вирусный гепатит А распространяется в основном "водным путем". В Кемеровской области в 1998 г. установлен тот же путь передачи острых кишечных инфекций у 672 человек (30,8%) и вирусного гепатита А у 324 человек (55,5% от общего числа установленных диагнозов).

     В Челябинской области в ряде районов выявлена связь заболеваемости вирусным гепатитом А и дизентерией Флекснера с качеством их питьевой воды. Высокая заболеваемость вирусным гепатитом А в южных районах Омской области также обусловлена качеством питьевой воды: в 1998 г. в области зарегистрировано 9 вспышек с числом заболевших 83 человека, в том числе 75 детей. При федеральном уровне заболеваемости 33,8, в Омской области этот показатель составляет 50 (а в южных районах - от 126 до 294).

     Исследование  влияния питьевой воды на заболеваемость населения неинфекционными болезнями, проведенное в Ростовской области, выявило связь между ее высокой минерализацией и мочекаменной болезнью, повышенные показатели которой отмечены в Таганроге, Каменске, а также Азовском и Морозовском районах.

     Во  многих местах актуальна проблема фтора. Как известно, его биологическая  роль различна в зависимости от концентрации в воде. Повышенное содержание фтора  оказывает неблагоприятное влияние  на костную, нервную и ферментативную системы организма, обусловливает поражение зубов (флюороз), а недостаток (менее 0,5 мг/л) влечет за собой кариес. Избыток фтора в подземных источниках Мордовии, Рязанской, Вологодской и других областях - причина высокого уровня флюороза.