Гигиеническое значение воды

4.5 Ультрафильтрация

Как все мембранные технологии, процесс ультрафильтрации состоит в пропускании  исходной воды через  мембрану под давлением. Однако рабочее давление в ультрафильтрации значительно ниже рабочего давления в  нанофильтрации и  обратном осмосе. Связано  это с тем, что:

ультрафильтрационные  мембраны не задерживают  неорганические ионы, создающие самое  большое осмотическое давление. Осмотическое же давление, создаваемое  крупными частицами, которые задерживаются  ультрафильтрационной мембраной, часто  ниже 1 атм.

гидродинамическое сопротивление ультрафильтрационной мембраны значительно  меньше, чем сопротивление  обратноосмотических  и нанофильтрационных мембран из-за большего размера пор. Это  позволяет достигать  высокой производительности при достаточно низком давлении.

Ультрафильтрационная  мембрана задерживает  коллоидные частицы, бактерии, вирусы и  высокомолекулярные органические соединения. При этом нижний предел отделяемых растворенных веществ соответствует  молекулярным массам в несколько тысяч.

В процессе фильтрации поры мембраны загрязняются отложениями сконцентрированных примесей. Ультрафильтрационные мембраны можно промыть  обратным током - потоком  воды со стороны фильтрата.

Таким образом, использование  мембранной ультрафильтрации для очистки воды позволяет сохранить  ее солевой состав и осуществить  осветление и обеззараживание  воды без применения химических веществ, что делает эту  технологию перспективной  с экологической  и экономической  точек зрения.

5. Гигиенические требования  к качеству питьевой  воды

Требования  к качеству питьевой воды централизованного  хозяйственно-питьевого  водоснабжения регулируются ГОСТом 2874-82 "Вода питьевая. Гигиенические  требования и контроль за качеством". ГСанПиН  №383 (186/1940) применяется  в отношении воды, предназначенной  для потребления  населением в питьевых и бытовых целях, для использования  в процессах переработки  продовольственного сырья, производства, транспортировки и хранения пищевых продуктов.

Питьевая  вода должна быть безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредной по химическому  составу и иметь  благоприятные органолептические  свойства.

Наиболее  обычный и распространенный вид опасности, связанный  с питьевой водой, обусловлен ее загрязнением сточными водами, другими  отходами или фекалиями  человека и животных.

Несмотря  на то, что сегодня  имеются разработанные  методы обнаружения  многих патогенных агентов, они остаются достаточно трудоёмкими, длительными  и дорогостоящими. В связи с этим проведение мониторинга  за каждым патогенным микроорганизмом  в воде признанно  не целесообразным. Более логичным подходом является выявление  организмов, обычно присутствующих в  фекалиях человека и  других теплокровных животных, в качестве индикаторов фекального загрязнения, а также  показатели эффективности  процессов очистки  и обеззараживание  воды. Выявление таких  организмов указывает  на присутствие фекалий, а следовательно, на возможное присутствие  кишечных патогенных агентов.

5.1 Организмы - индикаторы  фекального загрязнения

Использование типичных кишечных организмов в качестве индикаторов  фекального загрязнения (а  не самих патогенных агентов) является общепризнанным принципом мониторинга  и оценки микробиологической безопасности водоснабжения.

Колиформные организмы уже  давно считаются  удобными микробными индикаторами качества питьевой воды, главным  образом потому, что  легко поддаются  обнаружению и  количественному  определению. Это  Грам - палочки, они  обладают способностью ферментировать лактозу  при 35-37°С (общие колиформы) и при 44-44,5°С (термотолерантные колиформы) до кислоты  и газа, оксидазоотрицательные, не образуют спор и  включают виды E. coli, цитробактер, энтеробактер, клебсиэллу.

Общие колиформные бактерии согласно ГСанПиНу должны отсутствовать в 100 мл питьевой воды, а  их наличие свидетельствует  о недостаточной  очистке или вторичном  загрязнение после  очистки. В этом смысле тест на колиформы  может использоваться как показатель эффективности  очистки.

Термотолерантные  колиформы согласно ГСанПиНу должны отсутствовать  в 100 мл питьевой воды.

Из  этих организмов только E. coli специфично фекального происхождения, причем она всегда присутствует в больших количествах  в экскрементах человека и животных.

Заключение

По  данным Всемирной  организации здравоохранения (ВОЗ), более 1 млрд. человек  в мире не имеют  возможности пользоваться чистой водой для  питья, а около 2,4 млрд. - нормальных бытовых  санитарно-технических  условий. По заключению ВОЗ, это является причиной смерти ежегодно 2,2 млн. человек, среди  них много детей. Особенно тревожная  ситуация с обеспечением водой и санитарно-техническими условиями сложилась в крупных городах развивающихся стран, где наблюдается существенная разница в обеспечении санитарных условий между престижными районами и кварталами, населенными беднотой. Очистными сооружениями обеспечены лишь 35% систем канализации в Азии, 14% - в Латинской Америке, в Африке они практически отсутствуют.

Потери  питьевой воды в развивающихся  странах из-за катастрофического  технического состояния  систем водоснабжения  составляют до 40%. Мировым  сообществом разрабатывается  программа совместных действий по улучшению  обеспечения населения  планеты питьевой водой и санитарными  условиями. Суть этой программы: к 2015 г. увеличить  количество людей, имеющих  доступ к чистой питьевой воде.

Не  менее остро такого рода проблемы стоят  и в Украине, так  как она относится  к малообеспеченным странам по запасам  воды, пригодной для  использования. Уже  сегодня в связи  с отсутствием  местных источников около 1200 населенных пунктов в Автономной Республике Крым и  в южных областях Украины частично или полностью  пользуются привозной  питьевой водой.

Как уже отмечалось выше, в связи с ростом знаний и ухудшением экологической ситуации как следствием жизнедеятельности  человека нормы на потребляемую воду все  время пересматриваются. Чтобы им соответствовать, совершенствуются технологии очистки воды, оборудование. Задача человека использовать воду и ее свойства в свое благо не создавая проблем  в водной экосистеме, которые могут  привести к катастрофе-загрязнению  и сокращению объемов  пресных вод и  вод морей и  океанов.

Вода - одно из главных богатств на Земле. Трудно представить, что стало бы с  нашей планетой, если бы исчезла пресная  вода. Человеку нужно  выпивать в день около 1,7 литров воды. И примерно в 20 раз больше ежедневно  требуется каждому  из нас для мытья, приготовления пищи и так далее. Угроза исчезновения пресной  воды существует. От загрязнения воды страдает всё живое, она вредна для  здоровья человека.

Список  литературы

1. Батмангхенидж. Вода для здоровья. Пер. с английского. Мн. Попурри. 2006. 544 с.

2. Бойко Н.  Чтобы вода осталась "живой" // Строительство и реконструкция. 6 марта 2003 (№ 3). С.29-31

3. Браун Г., Уолкен  Дж. Жидкие кристаллы и биологические  структуры. Изд. Мир. М. 1982. 198 с.

4. Минц Р.Н., Кононенко  Е.В. Жидкие кристаллы в биологических  системах. ВИНИТИ.М. 1982.150с.

5. Эмото М.  Послание воды. София. 2006. 97 с.

6. Справочник "Общая  гигиена", М., 2007