Современный культурный облик Великобритании

Англичанин  очень тщеславный. Он уверен, что  в его отечестве все идет лучше, чем у других. Поэтому он смотрит  на иностранца высокомерно, с сожалением и нередко с полным презрением. Этот недостаток у англичан развился вследствие отсутствия общительности  и преувеличенного сознания своего превосходства над другими.

Деньги - кумир англичан. Ни у кого богатство  не пользуется таким почетом. Каково бы ни было общественное положение  англичанина, будь то ученый, адвокат, политический деятель или священнослужитель, прежде всего он коммерсант. На каждом поприще он уделяет много времени  добыванию денег. Его первая забота всегда и везде - нажить как можно  больше. Но при этом необузданной алчности и страсти к наживе англичанин вовсе не скуп: любит жить с большим  комфортом и на широкую ногу.

Англичане много путешествуют и всегда стараются  узнавать больше фактов, но совсем мало сближаются с народами стран, которые  посещают. Сближаться на чужбине с  иностранцами им не позволяет этикет, гордость, непонимание и презрение  к чужим обычаям. В Англии ничто  не превращается в развалины, ничто  не отживает свой срок: рядом с преданиями теснятся нововведения.

В области  искусства англичанин любит прежде всего грандиозность и оригинальность. Последнее проявляет себя, в частности, в громадных размерах мостов, монументов, парков и т. п.

Идеалом англичан служит независимость, образованность, достоинство, честность и бескорыстие, такт, изящество манер, изысканная вежливость, способность пожертвовать временем и деньгами для хорошего дела, умение руководить и подчинятся, настойчивость  в достижении поставленной цели, отсутствие чванства. 

Обособленность, скрытая изолированность  от Европы.

Островное географическое положение Великобритании наложило свой отпечаток на национальную особенность англичан.

Не зря  же англичане утверждают: «мой дом  – моя крепость». Остров отделен  от континента водной преградой, и Ла-Манш (кстати, Ла-Манш в Великобритании носит  другое название «Английский канал») рассматривается англичанами как  крепостной ров, отделяющий средневековый  замок от чуждого мира Европы. Хотя Великобритания и является частью Европы, все равно инстинктивно противоставляет  себя ей. Курьезность происходящего  отлично характеризует заголовок  из одной лондонской газеты: «Туман над Ла-Маншем. Континент изолирован».

Для англичанина  слово «континентальный» имеет  несколько иной смысл. Ссылаясь на понятие  о резких колебаниях температуры, англичанин подразумевает: шараханье из одной  крайности в другую и неуравновешенность европейского характера. Отсюда национальная английская подозрительность и настороженность  ко всему «заморскому».

А понятие  «континентальный завтрак» вообще навевает на ангичанина невыносимый ужас утреннего  голода: где нет яичницы-глазуньи, бекона с прослойками жира, фасоли в томатном соусе, овсяной каши на молоке и блинчиков с клубничным вареньем.

Возвращение домой на остров из «заморской поездки», то есть из Европы, радостно воспринимается англичанами, как возвращение к  привычной, консервативной жизни внутри крепости.

Один  венецианский посол еще в 1497 году оповещал из Лондона: «Англичане большие  почитатели самих себя и своих  обычаев. Они убеждены, что в мире нет страны, подобной Англии. Их высшая похвала для иностранца – сказать, что он похож на англичанина, и  посетовать, что он не англичанин». 
 
 
 

2.3. Быт, нравы, традиции, особенности национальной кухни этой страны.

Традиции

Приверженность  британцев традициям проявляется  не только в политике, но буквально  на каждом шагу, в самой что ни на есть обыденной жизни. Британцы вопреки  логике и здравому смыслу придерживаются своей системы мер и весов (в  пабе — английском пивном баре —  вам всегда подадут пинту, а не поллитра! пива), левостороннего движения, традиций в питании (английский завтрак  разительно отличается от так называемого  континентального завтрака — чашка  кофе и булочка с джемом — своей  солидностью и основательностью).

Чай с  молоком давно стал национальным напитком англичан, их непременный  повседневный «пятичасовой чай» —  «файв-о-клок» — не просто строго установленное время приема пищи, а прежде всего повод для общения  с родственниками, друзьями, сослуживцами. Эта знаменитая английская традиция получила распространение в Европе и США. Подчас дань традициям —  не просто украшение. Если возле Эдинбургского  замка вы видите караульного в  опереточной, на взгляд современного европейца, шотландской юбке, то карабин в  его руках - вовсе не игрушечный.

Да и  сам шотландский гвардеец — не нанятый для увеселения туристов актер, а проходящий в караульной роте военную службу молодой человек  обязательно из старинного рода Гордонов, которому издавна дарована привилегия охранять замок королей Шотландии. Столь же функциональны и старомодные  кэбы и омнибусы на улицах Лондона, а спешащие по утру в Лондонский Сити клерки несут, взяв в охапку, все  папки с бумагами, - они презирают  портфели так же, как их предшественники  сто лет назад.

Кроме Пасхи, Рождества и Нового года, все  праздники в Англии приходятся строго на понедельник. "Им бы понедельники взять и отменить" — это, похоже, про других островитян. Новый год  — 1 января, празднуется в кругу  семьи с традиционным яблочным пирогом. Пасха (Easter) всегда отмечается в апреле, в католических храмах в этот день проводятся концерты органной музыки. Пасхальный понедельник (Easter Monday) —  в этот день принято поздравлять  друг друга с Пасхой, дарить подарки, детям на улицах давать конфеты и  игрушки.

В апреле также проводится выставка цветов с  участием лучших садоводов Англии. В рамках этой выставки устраивается конкурс на составление лучшего  букета. Если вы окажетесь в Англии в мае, у вас появится возможность  поучаствовать в народных гуляньях и костюмированном уличном шествии, проводимом в первый понедельник  мая (Майский праздник).

В последний  понедельник мая отмечается Праздник весны (Spring Bank Holiday) — на украшенных гирляндами из цветов улицах можно  отведать настоящий английский ростбиф. Май — самый любимый месяц  англичан, на протяжении почти всех тридцати дней царит атмосфера веселья и приподнятости. В мае интересно будет посетить местный фестиваль трубочистов Рочестера. Начало июня ознаменовано открытием королевской регаты в Хенли (30 км от Оксфорда). Июнь: международный фестиваль анимации. Ведущие аниматоры мира собираются в кардиффском зале "Сент-Дэвидс-холл" и других площадках в центре города.

Любителям классической и церковной музыки можно посоветовать посетить в июле фестиваль искусств лондонского  Сити и фестиваль церковной музыки в Чичестере. Также в июле проводится международный фестиваль танцев и музыки. Очень интересен Королевский  Национальный праздник в Аберистуите, который устраивается 12 августа. На улицах города разыгрывается театрализованное представление.

Лучшие  из начинающих поэтов Уэльса читают свои стихи, организуется ярмарка предметов  искусства, антиквариата, образцов уэльского  народного творчества. Июль — август: Кардиффский летний фестиваль. Фестиваль "уличных развлечений"; весь город  превращается в "место для прогулок": концерты, карнавалы, парад лорд-мэра и международный фестиваль уличных  театров. В последний понедельник  августа празднуется Августовский день отдыха (August Bank Holiday). Этот день горожане стараются провести на природе.

Незабываемым  зрелищем является церемония друидов  в период осеннего равноденствия (22 сентября). В октябре в Ноттингеме проводится веселый праздник славного парня Робин Гуда, множество конкурсов, аттракционов, игр и подарков которого надолго заменят ежевечернюю  сказку вашим детям. 31 октября празднуется  Хэллоуин.

Каждый  год в этот день городские улицы  преображаются в сказку, по ним  движутся колдуньи в остроконечных  шляпах, гуляет старушка с наточенной косой, расхаживают черти с вилами и вилками и прочие симпатичные  ребятки. Рожицы оранжевых тыкв смотрят  пустыми глазницами отовсюду — с  витрин магазинов, из окон домов, а вечером  озаряются вставленными внутрь свечами, и все вокруг радуются: пришел праздник Хэллоуин!

Для любителей  острых ощущений в ноябре устраивается гонка на старинных автомобилях  по маршруту Лондон — Брайтон. Ноябрь — декабрь: международный музыкальный  фестиваль. 2-я половина сентября: Кардиффский  музыкальный фестиваль. 25 декабря  отмечается Рождество (Christmas), а 26 декабря  — любимый праздник — День рождественских подарков (Boxing Day).

В этот день, если вы окажетесь в гостях, непременно надо подарить сувениры хозяевам дома, а детям — сласти. После  шумных рождественских праздников 27 декабря  устраивается Рождественский день отдыха (Christmas Bank Holiday). 
 
 

Особенности национальной кухни.

В области  кулинарии Англия полна сюрпризов. Карты меню изобилуют названиями кушаний из всех стран мира. Однако это не означает, что собственно английская кухня исчезла или  превратилась в какой-то международный  конгломерат. Напротив, благодаря своему врожденному консерватизму британцы и в этой сфере сохранили традиционные кушанья в своем исконном виде. Ведь приезжим бросаются в глаза  те продукты, которые покупают иностранцы, живущие преимущественно в крупных  городах.

Англичане придают большое значение завтраку. В отличие от французов, которые  торопливо глотают рогалик, запив  его черным кофе, английский завтрак  служит солидной основой рациона  на весь день. Чай перед завтраком  составляет как бы фундамент для  сытной еды. Вероятно, эта традиция ведет свое начало от мореплавателей, которые влияли на обычаи островитян.

Британцы  уделяют завтраку достаточно времени, спокойно съедают поридж - довольно густую кашу из овсяных хлопьев со сливками и молоком или кукурузные хлопья корнфлекс, запиваемые фруктовым  соком. Затем следует белый хлеб с вареньем и знаменитая яичница  с беконом. Но англичане охотно едят на завтрак и горячую копченую рыбу или сосиски. В этой стране не пострадают интересы и любителей  мяса.

В островной  империи с незапамятных времен основной акцент делается на его высочайшем качестве, в особенности говядины и молодой баранины. Думаю, едва ли есть хоть кто-то, кому неведом нежный английский ростбиф. Наряду с жареным  мясом многие кушанья готовятся  и из вареного мяса, к которому добавляются  овощи. Для английской кухни характерен необычный способ приготовления  овощей. Весьма распространено кушанье  из капусты с луком-пореем, сваренной  всего лишь в подсоленной воде. Чтобы такому неаппетитному блюду  придать более выразительный  вкус, англичане еще в прошлом  веке изобрели готовые соусы, которые - от кетчупа до ворчестерского соуса - мы найдем на каждом столе. Это очень  удобно, потому что каждый может  сдобрить еду по собственному вкусу.

Некоторые сорта английского сыра своим  оригинальным вкусом обогащают широкую  гамму европейских сыров. Англосаксы необычайно любят сладкое. Такие  десерты, как карамельный пудинг, например, и кремы относятся к  высшим достижениям кулинарного  искусства даже по мировым меркам.

Шотландия или Ирландия тоже имеют свои знаменитые национальные блюда. В частности, овсяный  пирог или фаршированный бараний  рубец хэгис. В Ирландии к популярным домашним кушаньям относятся картофельные оладьи боксти и кушанье из савойской  капусты колкенон. В этих частях Великобритании при выборе блюда  большую роль играет патриотическое чувство и романтические воспоминания о стране детства.

Гурманы же оценят по достоинству букет вкусовых оттенков, которые придает кушаньям меласса, солодовый уксус или  темно-коричневый тростниковый сахар - все это приправы, которые мы в Центральной. Европе не употребляем. Особого внимания заслуживает прямо-таки ритуальное отношение к чаю. Этот национальный напиток любили уже  в XVII веке, он получил широкое распространение, вероятно, потому, что помогал преодолевать упадок духа, обусловленный суровыми климатическими условиями, а также  улучшал вкус болотной и протухшей  воды.

Обычай  улучшать вкус воды, по-видимому, привел к возникновению традиции производства и питья пива, но жителю Центральной  Европы придется изменить свои представления  об этом предмете. Дело в том, что  традиционное темное пиво, некогда  называвшееся стаут, или портер, ныне общеизвестное под названием  гинес, по вкусу нисколько не напоминает, к примеру, пльзеньское. Светлое  выдержанное пиво тоже не такое, к  какому мы привыкли.

В высшем обществе вино веками играло важную роль, и англичане неплохо разбираются  во французских винах, а также  в хересе и портвейне. Из крепкого алкоголя наиболее давнюю традицию имеет  коньяк, во всяком случае, как напиток  широкого потребления. До того, как  США вышли на первое место по потреблению  коньяка, крупнейшим его потребителем была именно Великобритания.  Шотландское  и ирландское виски  еще в начале прошлого столетия пили только в регионе, где его производили. Джин, который  начали производить, вероятно, в эпоху  Вельгельма III Оранского, стал напитком масс только в прошлом веке. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.4. Выдающиеся музыканты, художники, прославившие свою страну.