Руководство начинающего консультанта по SAP

Также ТЗ должно содержать:  
1) цель разработки.  
2) контрольный пример – данные, с помощью которых можно грубо проверить корректность работы программы.  
3) настройки, которые нужно сделать в системе.  
4) краткую инструкцию по использованию разработки.

"Почему  в SAP все реализовано  так сложно, я знаю  как сделать проще  и лучше" 

В SAP аккумулирован  многолетний опыт организации бизнеса  во многих странах, в первую очередь  в Германии. Немецкая пунктуальность, четкая организованность во всем вплоть до мелочей (и эти мелкие, "несущественные", обязательные для ввода, данные  в транзакциях порой так раздражают) являются известными чертами национального характера и соответственно бизнеса. В Германии кирпич на стройку должен доставляться не "20.08.07", а "20.08.07 в 12:30" и машина действительно приезжает в указанное время (соответственно перед этим, завод в нужное время получает сырье, производит требуемое количество продукции, машина не ждет своей очереди на загрузку и т. д. и т. п.) Врядли кто может поспорить по организованности и эффективности с немецким бизнесом - разве что японцы... (Русские однозначно молча курят в сторонке :)

Конечно SAP несмотря на огромные возможности по адаптации, не может 100% идеально (эффективно) соответствовать  требованиям бизнеса данного  конкретного предприятия. Но можно  с уверенностью утверждать, что после  грамотного реинжиринга бизнес-процессов, система удовлетворит требованиям  минимум на 95%. Вы считаете, что этого  мало и надо попытаться достичь большего? Далеко не факт, что вы сможете переплюнуть SAP.  Можете попытаться при соблюдении следующих условий: 
1) Вы гений. 
2) В п. 1 Вам удалось убедить олигарха - проект щедро финансируется 
3) Когда сумеете отнять у SAPа 1% мирового рынка, возьмите меня пожалуйста к себе на работу :)

Где искать дополнительную информацию

1) Курсы SAP. Официально  не предназначены для самостоятельного  изучения. И это не только маркетинговый  ход, действительно очень часто  в них опущены описания некоторых  простых действий (подразумевается,  что их показывает инструктор), что крайне затрудняет понимание.  Но приходиться понимать, ибо  других источников по интересующей  теме может не быть. При этом  не стоит забывать, что авторские  права на курсы принадлежат  исключительно SAP, и весь обмен  курсами (а уж тем более - их продажа) между физлицами,  по сути, незаконна и может  быть преследуема в уголовном  порядке. Обилие НЕотсканированных  курсов и на русском и на  английском вызывает подозрения, что негласно их распространение  если не поощряется, то и не  запрещается (но это частное  мнение, и его "к делу не  подошьешь").  
2) Книги. На русском языке на момент написания данного руководства всего две: одна по администрированию базиса, одна по ABAP/4. Обе устаревшие. На английском литературы значительно больше (наиболее значительное количество литературы на английском языке выпускается издательством SAPpress ([1])).  
3) help.sap.com Справка достаточно подробная. Часто гораздо лучше курсов, если требуется разобраться в конкретном вопросе.  
4) sdn.sap.com. Там можно найти множество статей по самым различным темам.  
5) Различные форумы (в первую очередь - SAPfans [2] (на английском), SAPфорум [3] (на русском)). Шансы получить ответ на вопрос «Расскажите мне, как настроить MM» не равны нулю, а скорее имеют отрицательное значение :). Но на узкий, точно сформулированный вопрос практически всегда дают ответы. ОБЯЗАТЕЛЬНО прежде чем задать вопрос пользуйтесь «поиском». В 90% случаев вы найдете ответ сразу, и не будете тратить свое и чужое время.