Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Ноября 2017 в 12:44, лекция
Гомо- и гетерополифункциональность
придает специфические свойства таким
соединениям как спирты, амины,
карбоновые кислоты и т. д., которых очень
много среди метаболитов организма и
лекарственных средств
• Так, накопление гидроксильных групп в
молекуле ведет к появлению сладкого
вкуса, усилению кислотных свойств,
способности к хелатированию металлов.