Контрольная работа по "Биохимии"

Восстановление запасов  креатинфосфата, как правило, происходит за счет внутриорганизменных ресурсов и не требует поступления извне каких-либо веществ. Восстановление углеводов, липидов, белков, воды, минеральных соединений требует использования дополнительных ресурсов и во многом определяется скоростью их поступления в организм. Таким образом, на скорость восстановления указан ных выше веществ можно оказывать существенное влияние, регулируя введение с пищей субстратов для их синтеза.

Необходимо также учитывать, что для синтеза разрушенных  за время работы ферментов требуются витамины, обеспечение которыми также может влиять на скорость восстановления. В качестве еще одного фактора, влияющего на скорость восстановления, можно указать степень снижения содержания энергетических или пластических веществ во время работы. Чем глубже сдвиги в содержании вещества, тем дольше продолжаются процессы его восстановления. Остановимся на сроках восстановления конкретных соединений.

При выполнении мышечной работы содержание гликогена снижается, в первую очередь, в работающих мышцах, печени, сердечной мышце, мозговых тканях. Очередность восстановления запасов гликогена следующая: вначале они компенсируются в мозговых тканин и сердечной мышце, а затем в скелетных мышцах и печени. Из-за невысокого исходного содержания восстановление гликогена в мозговых клетках и сердечной мышце происходит достаточно быстро. Восстановление гликогена в скелетных мышцах даже при благоприятных условиях (хорошее обеспечение организма углеводами) может продолжаться 6-12 часов. А в условиях значительных сдвигов при высоком исходном содержании (до 3 % и более) может затянуться и на более продолжительное время. Восстановление исходного уровня гликогена в печени может затянуться до 12-24 часов.

Содержание воды в  тканях компенсируется сравнительно быстро. Ведь вода является одним из важнейших конечных продуктов обмена веществ и постоянно образуется в клетках организма. Однако при значительных потерях восстановление водного баланса может затянуться на 6 и более часов.

Возобновление запасов  минеральных веществ (солей, ионов) теснейшим образом связано с их поступлением в организм. Роль временного депо минеральных веществ, буферирующего резкие сдвиги в их содержании, могут выполнять поверхностные слои костной ткани. Но потери минеральных веществ из костной ткани должны быть быстро компенсированы.

Наиболее медленно происходит восстановление белков: структурных, белков-ферментов. При значительных сдвигах в содержании белков их восстановление может затянуться на 2-3 суток. Как правило, именно ресинтез белков лимитирует полное восстановление организма.

В ряде случаев в качестве фактора, лимитирующего полное восстановление организма, может выступать процесс нормализации функции желез внутренней секреции, в первую очередь надпочечников. Однако такое может иметь место не столько под влиянием тренировочной, сколько соревновательной деятельности, связанной со значительным психическим напряжением.

Пути ускорения  восстановительных процессов

Существует достаточно большое количество путей ускорения  восстановительных процессов. К их числу относятся воздействия, усиливающие кровообращение. Усиление кровообращения, раскрытие дополнительных капилляров ускоряет вынос из работавших тканей и органов продуктов метаболизма, доставку кислорода, энергетических субстратов, строительных компонентов. Усиливаются окислительные превращения, в процессе которых расщепляются накопленные промежуточные продукты обмена, поставляется энергия для синтеза разрушенных во время работы структур и соединений.

Усилению кровообращения способствует выполнение легкой работы, желательно с участием больших мышечных групп. Лучше, чтобы вид такой работы не совпадал с видом основной спортивной деятельности. Например, для бегуна это может быть плавание, езда на велосипеде, прогулка на лыжах и т.п. К числу таких   видов работы могут быть отнесены прогулки в умеренном темпе.

Усилению кровообращения способствует парная баня, массаж. Их влияние  проявляется не только во время пребывания в бане или процедуры массажа, но сохраняется в течение некоторого времени после их завершения. Кроме того, массаж, а также использование веника в бане, стимулирует обменные процессы путем механического воздействия на нервные окончания в мышечной ткани.

Следующее направление  в ускорении восстановительных  процессов - обеспечение тканей энергетическими субстратами, строительными материалами. Первое может быть достигнуто приемом быстро усвояемых углеводов (глюкозы, фруктозы, сахарозы, олигосахаридов) после  окончания  тренировочного  занятия   или  соревнований. Это снабдит ткани наиболее удобным источником энергии, а также сократит использование в энергетическом обмене важнейшего строительного материала - аминокислот.

При общем повышенном содержании аминокислот в клетках  после завершения напряженной мышечной работы некоторых аминокислот может не хватать для обеспечения процессов синтеза белка. Это может относиться к аминокислотам, наиболее легко включающимся в энергетический обмен и в синтез углеводов. При обычном питании аминокислоты поступят в мышечные ткани не ранее чем через 5-6 часов после приема пищи, содержащей белки.

Необходимо также учитывать, что в течение некоторого периода времени после окончания тяжелой тренировки процесс пищеварения белка нарушается из-за недостаточной продукции пищеварительных ферментов. Очень важную роль в этих случаях может сыграть прием препаратов, содержащих комплексы аминокислот и так называемые белковые гидролизаты - частично расщепленные белки, пищеварение которых завершается значительно быстрее, чем обычных пищевых белков. Такие препараты могут приниматься практически сразу после завершения тренировки или соревнований.

Многие белки-ферменты (энергетического обмена, белкового  синтеза) содержат в своем составе  витамины, в первую очередь, водорастворимые. Прием после тренировочной или  соревновательной paботы витаминов способствует восстановлению баланса этих ферментом тем самым ускорению восстановительных процессов, идущих при участии витаминов.

Для быстрого протекания восстановительных процессов необходима повышенная активность соответствующих ферментов. Ведущую роль в повышении активности ферментов играют гормоны. Усиленная продукция гормонов в период восстановления стимулируется повышенными  концентрациями  продуктов метаболизма.  Необходимо также учитывать, что эндокринная система находится под контролем центральной нервной системы. Поэтому психическое состояние человека в период восстановления оказывает существенное влияние на скорость восстановления. Психическая напряженность, плохое настроение, вызванные социально-бытовыми факторами, тормозят продукцию гормонов и отрицательно сказываются на ходе восстановления.

Существенно повлиять на ход восстановления может применение препаратов, стимулирующих анаболические превращения. Такие препараты бывают как широкого (стимулирующие разнообразные анаболические превращения), так и узкого спектра действия, например, влияющие на синтез белков. Роль последних особенно велика, т.к. именно скорость синтеза белков, как наиболее медленно идущих процессов, лимитирует ход восстановления.