Себестоимость и калькуляция продукции растениеводства

     Рассмотрим  методику исчисления себестоимости  зерновых культур. Затраты на возделывание и уборку зерновых культур включают расходы по очистке и сушке зерна на току и составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Методы калькуляции, используемые при исчислении себестоимости продукции, зависят от технологии производства. При исчислении себестоимости важное значение имеет определение места окончательного включения затрат в себестоимость, так называемое франко – место калькулирования. Франко – означает, какая часть расходов по транспортировке грузов должна быть включена в себестоимость продукции.

     В настоящее время для каждого вида продукции установлено определенное франко. Для зерна – франко - поле (ток или другое место первичной подработки); для соломы – франко - пункт хранения.

     Объектами калькуляции по зерновым колосовым  культурам являются полноценное  зерно и используемые зерновые отходы в весе после доработки. Калькуляционной единицей считается 1 ц продукции. Метод калькуляции – исключение затрат на побочную продукцию (солому).

     Для калькуляции, необходимо используемые зерновые отходы перевести в полноценное  зерно по данным лабораторного анализа о процентном содержании полноценного зерна в зерновых отходах.

     Чтобы исчислить фактическую себестоимость  полноценного зерна и используемых зерноотходов, нужно из общей суммы  фактических затрат по возделыванию колосовой культуры и расходов по доработке зерна на току исключить стоимость соломы. Стоимость соломы определяют исходя из нормативных затрат, которые включают в себя расходы на уборку, прессовку, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. Оставшуюся сумму затрат следует распределить между полноценным зерном используемыми зерновыми отходами пропорционально их удельному весу в общем количестве полученного зерна в пересчете на полноценное.

     Таким образом, себестоимость одного центнера зерна определяется путем деления затрат на выращивание зерновых культур и затрат, отнесенных на зерноотходы за минусом стоимости соломы, соответственно на физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.

2.2 Калькуляция себестоимости  по кормовым культурам

     Объектами исчисления себестоимости являются соответствующие виды продукции (корма), получаемые с полей, засеянных кормовыми культурами, а также от природных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ) – сено, зелёная масса, зелёная масса на выпас и т.д., а также продукция их переработки - силос, сенаж, травяная резка и мука, кормовые брикеты и т.п. Если сеяные травы (однолетние и многолетние) или природные кормовые угодья используют для получения одного вида продукции, то себестоимость её определяют делением суммы затрат, учтённых по данному объекту учёта, на количество полученной продукции.

     Если  сеянные и естественные угодья используют для получения нескольких видов  продукции, то затраты между различными видами продукции распределяют по установленным  коэффициентам 

     Затраты, связанные с посевом многолетних  трав (незавершённое производство) распределяют по годам использования  пропорционально числу лет эксплуатации посевов в соответствующем севообороте  и включают в расходы по их выращиванию  по статьям затрат. При посеве многолетних трав подпокровной культурой и получении урожая трав в год посева общие затраты по незавершённому производству (расходы по предпосевной обработке почвы к севу, если он ведётся одновременно) делятся между покровной и подпокровной культурами пропорционально сбору продукции с 1 га (исчисленному в центнерах кормовых единиц). В случае, если в год посева урожай подпокровной культуры не получен, все указанные затраты относят на покровную культуру. На продукцию беспокровных, и подпокровных трав данного года относят затраты по уходу и уборке и долю затрат по посеву, исходя из срока использования трав.

     При использовании улучшенных сенокосов, культурных пастбищ и других естественных угодий для получения нескольких видов продукции затраты на производство каждой культуры складываются из общих затрат, учтённых на соответствующем аналитическом счёте, распределяемых по культурам пропорционально сбору продукции с 1 га в кормовых единицах.

Значительная  часть продукции кормовых культур  используется на производство силоса, кормовых брикетов, витаминно-травяной муки. Объектами исчисления себестоимости в кормопроизводстве являются производимые конечные продукты. Массу сенажа и силоса устанавливают за вычетом угара.

     Себестоимость 1 ц готового силоса, сенажа (за вычетом  угара), определяют суммой затрат на производство зелёной массы, доставку её франко-траншея (башня) и расходов по силосованию, сенажированию, очистке траншей, загрузке и трамбовке силосной, сенажной массы, погрузке и транспортировке соломы, укрытию траншей плёнкой и соломой и т.д. на общую массу готового силоса, сенажа. Другие компоненты, используемые при силосовании (корнеплоды, капустный лист, картофельная ботва, корзинки подсолнечника и др.), включают в общие затраты на производство силоса, сенажа по их стоимости, исчисляемой в установленном порядке. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение

     Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли и рентабельность производства.

     С целью устранения имеющихся недостатков согласно ст. 9 Федерального закона «О бухгалтерском учёте» от 21.11.96 г. № 129 – ФЗ предлагается:

     - использовать типовые формы первичных  документов по учёту затрат  и выхода продукции растениеводства;

     - утвердить формы первичных учётных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учётных документов;

     - заполнять в документах все  необходимые реквизиты;

     - с целью своевременной сдачи  в бухгалтерию документов необходимо разработать график документооборота;

     Для построения эффективной системы  управленческого учёта необходимо интегрировать в неё систему  производственного учёта. Это позволит исключить дублирование документации, повысить производительность и снизить  издержки, связанные с обслуживанием системы. Особое внимание следует уделить автоматизированным системам управления производством и обработки экономической информации, позволяющим оперативно подготавливать отчётность в различных разделах с заданным уровнем детализации.

     Исследования  в области совершенствования  первичного учёта должны идти в направлении  унификации первичных документов.

     Решающим  условием увеличения производства и  снижения себестоимости продукции  является создание системы точного  учёта и должного контроля сохранности продукции. В связи с этим на стадии хранения продукции растениеводства целесообразно использовать акт учёта и контроля сохранности продукции.

Список использованной литературы.

1. Федеральный  закон «О бухгалтерском учёте»  от 21.11.96 г. № 129 - ФЗ

2. Гражданский  кодекс Российской Федерации.  – М.: Международный центр финансово-экономического  развития, 2004. – Ч. 1, 2. – 1279 с.

2. Методические  рекомендации по бухгалтерскому  учёту затрат на производство  и калькулированию себестоимости  продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных  организациях: утв. приказом Министерства  сельского хозяйства РФ от 06.06.03 № 792. М., 2003.

4. Налоговый кодекс Российской Федерации. – М.: Юркнига, 2005. – Ч. 2. – 413 с.

5. План  счетов бухгалтерского учёта  финансово-хозяйственной деятельности  организации и Инструкция по  его применению от 31.10.2000 № 94н.

6. Положение  по ведению бухгалтерского учёта  и бухгалтерской отчётности в РФ: утв. приказом Минфина РФ от 29.07.98 № 34н. – М.: Омега-Л, 2004.

7. Положение  по бухгалтерскому учёту «учётная  политика организации» ПБУ 1/98 утв. приказом Минфина РФ от 09.12.98 № 60н (ред. от 30.12.99). – М.: Омега-Л, 2004.

8. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 утв. приказом Минфина РФ от 06.07.2001 № 44н. – М.: Омега-Л, 2004.

9. Положение  по бухгалтерскому учёту «Учёт  основных средств» ПБУ 6/01 утв.  приказом Минфина РФ от 30.03.2001 № 26н (ред. от 18.05.2002). – М.: Омега-Л, 2004.

10. Положение  по бухгалтерскому учёту «Расходы  организации» ПБУ 10/99 утв. приказом  Минфина РФ от 06.05.99 № 33н (ред.  от 30.03.01). – М.: Омега-Л, 2004.

11. Белый  И.Н. Калькуляция себестоимости  продукции в сельском хозяйстве. – Минск.: Высшая школа, 1990. – 176 с.

12. Безверхая  Е.А. Затраты и их классификация:  Учеб. пособие / Е.А. Безверхая.  – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2005. – 80 с.

13. Бухгалтерский  учёт / под ред. Л.И. Хоружий,  Р.Н. Расторгуева. – М.: КолосС, 2004. – 511 с.

14. Гордеева  А.Ю. Незавершённое производство  в сельском хозяйстве. Главбух,  отраслевое приложение «Учёт  в сельском хозяйстве», № 1, 2002.

15. Вахрушина  М.А. Бухгалтерский управленческий  учёт: учебник / Вахрушина М.А.. –  М.: Омега-Л, 2004. – 576 с.

16. Кондраков  Н.П. Бухгалтерский учёт. – М.: Инфра – М, 2001. – 640 с.

17. Лисович  Г.М.  Сельскохозяйственный учёт. – Ростов-на-Дону.: «МарТ», 2002. – 720 с.

18. Митюкова  Э.С., Шевченко М.С. Как закрывать  счета учёта затрат. Главбух, отраслевое приложение «Учёт в сельском хозяйстве», № 4, 2002.

19. Пизенгольц  М.З. Бухгалтерский учёт в сельском  хозяйстве. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 400 с.

20. Управленческий  учёт: Учеб. пособие/под ред. А.Д.  Шеремета. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004. – 512 с.

21. Хоружий  Л.И. Управленческий учёт затрат  и выхода продукции растениеводства.  «Новое в бухгалтерском учёте  и бухгалтерской отчётности»,  № 8 – 13, апрель – июль, 2002.