Технология возделывания картофеля и гороха

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2010 в 19:21, Не определен

Описание работы

В работе описаны ботанические особенности картофеля и гороха. Исследованы природно-климатические факторы, влияющие на формирование урожая. Систематизирования технология возделывания картофеля и гороха

Скачать архив (54.50 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Курсовая работа 1.doc

— 218.00 Кб (Скачать файл)

    У гороха культурного выделяют 2 основных подвида:

    • обыкновенный посевной (Pisum sativum);
    • полевой (пелюшка) (Pisum arvense):
      1. лущильные сорта (возделывают на зерно);
      1. сахарные сорта (для употребления в пищу в свежем виде и для консервирования).

Наиболее  распространёнными и  перспективными к возделыванию сорта 

  • гороха посевного являются следующие сорта: Алтайский усатый, Батрак, Марафон, Мультик, Таловец 76;
  • гороха полевого:  Алла, Немчиновский 817, Новатор, Флора 2.
 

    Горох самоопыляющееся растение. 

    Период  вегетации гороха в зависимости  от сорта и почвенно-климатических  условий составляет 70-100 дней. В первой половине вегетации у гороха интенсивно развивается корневая система и медленно растет надземная часть. В этот период горох сильно угнетают сорняки. Клубеньки на корнях начинают формироваться в фазе 5-8 листьев (через 10-12 дней после появления  всходов). От начала созревания гороха надземная масса растет интенсивно. Цветение  у него продолжительное 20-40 дней. Созревание семян, как и цветение протекает снизу вверх. 

 

 

Глава II. Природно-климатические факторы, влияющие на формирование урожая. 
 

    Показатели Культура, сорт
    Картофель Горох
    Потенциальный урожайность, т/га   Средний урожай картофеля   в мире составляет 16,1 т/га.  Ведущими производителями картофеля являются Россия, Китай, Польша, США и Индия. В России урожайность – 9,8 т/га, при соблюдении технологии возделывании – около 20 т/га.    
    Холодостойкость   При температуре почвы ниже 3-5ºС и выше 31ºС рост и развитие почек на клубнях приостанавливается, а пребывание картофеля в течении нескольких  дней при температуре  -1-1,5ºС и выше 35ºС ведет к повреждению почек и клубней. Корень картофеля образуется при температуре не ниже 7ºС. При более низких температурах на поверхности высаженных клубней за счет имеющихся питательных веществ могут образоваться новые мелкие клубни без появления надземных органов. Осенние заморозки ниже  -2ºС полностью убивают ботву, она чернеет и в дальнейшем не отрастает.  Наиболее благоприятная температура почвы для клубнеобразования 16-19ºС.   Горох мало требователен к теплу  в начальный  период развития. Он начинает прорастать при температуре  1-2ºС, но оптимальной является температура 4-5ºС. Всходы гороха переносят заморозки до -4…-5ºС. Наиболее благоприятная температура в период цветения – 16-20ºС. Налив и созревание зерна лучше протекает при температуре 22-26ºС. Поздние весенние заморозки в фазе цветения и ранние осенние в фазе зеленой спелости бобов (-2…-4ºС) губительна для гороха.
     
     
     
     
     
    Устойчивость  к болезням    		   Основные  грибные болезни – это ранняя гниль и фитофтороз, белая ножка, или ризоктониоз, и вертициллезное увядание. Широко распространенные вирусные болезни – мозаичная крапчатость, морщинистая мозаика и веретеновидность клубней.

      Из  насекомых наибольший вред причиняют  цикадки, колорадский жук и клопы-щитники.

        Колорадский жук — самый опасный враг картофеля.  Он имеет овальное тело желтого цвета с полосками на спине. Уже весной самки начинают откладывать яйца, прикрепляя их к листьям картофеля. Развиваются личинки в течение месяца. В качестве борьбы с жуками применяются опрыскивания с содержанием битоксибацилина.

        Фитофтороз  — распространенное опасное заболевание, которое вызывает поражение листьев  и клубней. Технология возделывания картофеля для борьбы с этой болезнью  предусматривает проведение четырех опрыскиваний. Первое профилактическое опрыскивание проводят при высоте растений 18-20  см. Для этого используют комбинированные фунгициды: арцерид в дозе 2,5-3,0 кг/га, ридамил МЦ - 2,5, дитан М-45  - 1,2-1,6, акробат МЦ – 2,0, сандофан М8 – 2,0кг/га. Второй раз опрыскивают до смыкания рядков в начале цветения, последующие обработки с интервалом 7-10 дней после появления признаков болезни на ботве. Обрабатывают посадки фунгицидами контактного действия: браво, норма расхода 1,5-2,0 л/га, полихом – 2,4-3,2 кг/га, оксихом – 1,9-2,1, пилон – 2,5-3,0, хлорокись меди – 2,4-3,2кг/га.

    		    Главным вредителем зеленого гороха является гороховая зерновка, клубеньковые долгоносики, гороховый комарик, тля. Личинка гороховой зерновки, повреждая горошины, снижает всхожесть и урожайность семян.  
      
    Устойчивость  к полеганию   Эффективным приемом повышения урожайности и качества  клубней является сеникация. Сеникация – это искусственное старение картофеля. Сеникацию применяют при выращивании его в северных  районах с суровым климатом, где продолжительность теплого времени года часто бывает меньше вегетационного периода некоторых сортов картофеля. В таких условия  картофель не успевает дать высокий урожай клубней.  Поэтому для ускорения   развития  растений  посадки обрабатывают  за 20-40 дней до уборки 20% -ным раствором двойного суперфосфата с добавлением 0,01% гербицида группы 2,4Д путем опрыскивания. У картофеля повышается урожайность за счет оттока питательных веществ из листьев и ботвы в клубнях, содержание крахмала, улучшается лёжкость.   К недостаткам  бобовых культур относят высокую полегаемость  растений, что затрудняет уборку.
    Показатели  качества (белок, сахар, крахмал), % Клубни  картофеля  содержат в среднем:
    • воды — 76,3 %
    • сухого вещества — 23,7 %, в том числе:
      • крахмала — 17,5 %
      • сахаров — 0,5 %
      • белка — 1-2 %
      • минеральных солей — около 1 %
    		В семенах зеленого  гороха содержится до 28% белка,  25-30% сахара
    Вегетационный период, дней     Выделяют 3 периода роста и развития  картофеля:

    I период – от всходов до начала цветения. На этом этапе в основном увеличивается масса ботвы. Прирост клубней незначительный.

    II период – наиболее важен. Он охватывает цветение и длится до прекращения роста ботвы. В это время происходит интенсивный прирост клубней и формируется 70% их урожая.

    III период – отмечают от прекращения прироста ботвы до её естественного увядания.  Прирост клубней продолжается, но менее интенсивнее, чем во втором периоде.

    Продолжительность периода вегетации раннего сорта  картофеля – 50-60 дней; среднераннего  – 60-80 дней; среднеспелого – 80-100 дней; среднепозднего – 100-120 дней и позднеспелого  – свыше 120 дней.

    		 Период вегетации  гороха в зависимости от сорта  и почвенно-климатических условий  составляет 70-100 дней.

    У гороха выделяют следующие фазы развития:

    • прорастание;
    • всходы;
    • ветвление стебля;
    • бутонизация;
    • цветение;
    • образование бобов;
    • созревание;
    • полная спелость.
    Требования  к почве pH-оптимальная     Картофель хорошо всего растет на рыхлых почвах, не вызывающих развитие корневой системы  и клубней. Лучшими являются супесчаными  и суглинистые черноземы, хорошо окультуринные дерново-подзолистые  почвы, пойменные участки, осушенные торфяники, особенно при выращивании посевного материала. При внесении органических удобрений картофель дает хороший урожай клубней на песчаных почвах. Тяжелые суглинки, а тем более глинистые почвы, сильно уплотненные, засоленные, почвы с близким стоянием грунтовых вод  мало пригодны для его выращивания. Картофель лучше, чем другие полевые культуры переносит кислую реакцию почвенного раствора и хорошо растет на почвах с  pH 4,5-5,0.     Горох хорошо растёт на высокоплодородных  почвах. Лучшими для него являются суглинистые и супесчаные почвы с pH 7-7,5. А непригодными  почвами для гороха являются  глинистые,   песчаные, склонные к заболачиванию, кислые и солонцеватые почвы.
    Требования  к температурному режиму:
  1. минимальная температура;
  2. прорастание семян;
  3. минимальная температура  в зоне залегания узла кущения у озимых;
  4. сумма активных температур, С°.
    Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8°C (оптимальная температура  для прорастания картофеля 15-20 °C).

  Для фотосинтеза, роста стеблей, листьев и цветения — 16-22°C.

  Наиболее  интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13°C.

    Высокая температура (ночная около  20°C и выше) вызывает тепловое  вырождение.

     Прорастание семян гороха  начинается при  температуре 1-2°C.  Температура в период цветения – 16-20°C, температура в период налива и созревания зерна – 22-26°C.
Требования  к влаге:
  1. оптимальная влажность;
  2. критический период;
  3. коэффициент водопотребления, м3/т;
  4. водопотребление за вегетацию, т/га.
   Картофель требователен к влаге. Наиболее благоприятные условия для роста клуней создаются при влажности почвы 70-80% полевой влагоёмкости в зоне распространения основной массы корней в период цветения и клубнеобразования и 60-65% в период накопления крахмала в клубнях.

    Посадки картофеля нужно поливать в засуху. Особенно нужен полив в критическую фазу развития, когда происходит клубнеобразование, продолжающееся от бутонизации до увядания ботвы. При длительной засухе во время клубнеобразования следует проводить несколько поливов, используя для этого вечернее время, чтобы уменьшить испарение влаги. Минимально значимая норма полива составляет 2,5-3 литра воды на 1 м2. При такой и еще более низких нормах расхода воды утром следующего дня проводят рыхление - "закрывают" влагу, благодаря чему эффективность полива существенно возрастает.

  Недостаток  влаги в почве в этот период приводит   к резкому снижению урожая.

  Большое значение в водоснабжении картофеля  в первый период роста имеют запасы влаги материнского клубня. Картофель  лучше многих культур способен потреблять воду из воздуха с помощью листьев. Эти особенности дают ему возможность переносить кратковременные периоды засухи.

   Горох относится  к влаголюбивым растениям. Для прорастания  семян требуется 100% влаги к их массе. Для получения высокого урожая необходимо, чтобы влажность почвы составляла 70-80% полевой влагоемкости.   

 

Глава III. Технология возделывания культур 

1. Технология  возделывания   картофеля.

1.1. Подготовка почвы

   Для картофеля необходима глубоко разрыхленная, хорошо проницаемая для воды, воздуха и тепла, а также чистая от сорняков почва. В районах достаточного увлажнения (Нечерноземная зона) после зерновых и зернобобовых культур основная обработка состоит из лущения почвы и глубокой зяблевой вспашки. Если поле засорено однолетними сорняками, то лущение проводят на глубину 5-8 см, дисковыми лущильниками. Для борьбы с многолетними корневищными и корнеотпрысковыми сорняками почву лущат на глубину 10-12 см, а при сильной засоренности лущат дважды лемешными лущильниками, а через 2-3 недели проводят вспашку на глубину пахотного горизонта. После многолетних трав поле дискуют тяжелыми дисковыми боронами в двух направлениях, а затем пашут.

   Если  предшественник не стерневой, то после  его уборки проводят вспашку. Однако после рано проведенной вспашки почва уплотняется и появляется много сорняков, поэтому необходимо почву прокультивировать на глубину 12-14 см. Если стоит сухая погода, то осенью проводят лущение, а вспашку весной. При размещении картофеля  после пропашных культур вместо вспашки проводят дискование.

     Весной проводят боронование  с целью закрытия влаги. Затем  участки с глинистой и суглинистой  почвой, особенно во влажную погоду, обрабатывают  дважды, так как  пахотный слой поспевает неравномерно. В начале дискуют или перепахивают лемешными лущильниками верхний горизонт до 12-16 см, а через 5-7 суток проводят глубокую безотвальную  обработку нижележащего слоя на всю мощность пахотного слоя.  Если весеннюю обработку всего пахотного горизонта проводят в период поспевания верхнего слоя почвы, то очень плохо рыхлится нижний горизонт, т.к. он в это время ещё слишком влажный. Если ждать поспевания нижнего слоя, то верхний  пересыхает и при обработке распыляется, пашня становится глыбистой. Предпосадочная обработка суглинистой почвы в 2 срока обеспечивает получение мелкокомковатой рыхлой структуры пашни.

   Легкие  песчаные и супесчаные почвы глубоко  рыхлят плугами с предпружниками со снятыми отвалами без предварительного дискования или мелкой перепашки.

   Подготовка  почвы в большинстве районов возделывания картофеля включает в себя предварительную нарезку гребней. Её проводят весной культиваторами окучниками, оборудованными обычными или ярусными окучниками. Время нарезки гребней зависит от погодных условий. В холодную и влажную погоду гребни нарезают после вспашки, в сухую  - за день или в день посадки. Предварительная нарезка гребней позволяет раньше приступить к посадке картофеля, особенно на переувлажненных участках, т.к.  в гребнях почва быстрее 3-4°С выше, чем на ровной почве.

   Особенно  важна посадка  в предварительно нарезанные гребни на почвах  с малым гумусовым горизонтом, потому что  гребень создается не только за счет почвы рядка, но и за счет почвы, сдвинутой окучниками из междурядий. Таким образом, создание гребня увеличивает объем корнеобитаемого слоя почвы, в результате этого складываются  благоприятные условия для питания растений, их роста и развития. 
 

1.2. Внесение удобрений

    Картофель отзывчив на внесение удобрений и  на удобренных почвах может дать прибавку урожая до 50%. Для расчета доз удобрений можно применить то, что в среднем на 1 т урожая растения картофеля используют: 5 кг азота, 8 кг калия, 2 кг фосфора. Другие овощные культуры также выносят из почвы много азота и калия. Поэтому и необходимо вносить удобрения для восполнения плодородия почв. Как  правило,  на дерново-подзолистых почвах фосфорные и калийные удобрения вносят осенью, а азотные – весной. На легких  песчаных и супесчаных почвах все минеральные удобрения вносят весной, локально в гребни при их нарезке.

    В некоторых хозяйствах под картофель  вносят больше калийных удобрений, ограничивая  дозы азотных и фосфорных – сернокислый калий и калимагнезия. Хотя на дерново-подзолистых почвах и выщелоченных  черноземах более высокие прибавки получают от внесения азотных удобрений, а на торфяниках калийных.

    Азотные удобрения вносят в период от всходов  до цветения, так как снабжение  картофеля азотом после цветения приводит к разрастанию ботвы, тем  самым ухудшая условия образования  клубней. Усвоение фосфора происходит в период вегетации картофеля и протекает равномерно и ускоряет рост клубней. Потребность в калии  проявляется в период формирования ботвы, образования и роста клубней. Хлорсодержащие калийные удобрения (сильвинит, хлористый калий, калийная соль) вызывают снижение содержания крахмала, тем самым ухудшая вкусовые качества картофеля. Поэтому такие удобрения следует вносить осенью или за год до посадки картофеля, для полного вымывания хлора из почвы. Лучшими для картофеля калийными удобрениями считаются - сильнокислый калий и калимагнезия. Фосфор усваивается растениями в течение всего периода вегетации. В период нарастания надземной массы и клубнеобразования  потребляется наибольшее количество питательных веществ.

     При использовании минеральных удобрений нужно обязательно соблюдать правильные дозы и соотношения между видами питательных веществ, то есть между азотом, фосфором и калием. Максимальное развитие растений происходит при соотношении азот:фосфор:калий как 1:1-1,2:1,5-1,8 соответственно. Оптимальным значением ph (кислотности) является 5,5 - 5,8 (слабокислая почва). Избыток азотных удобрений снижает устойчивость растений к болезням, ухудшает вкус клубней, уменьшается прочность соединения кожуры с мякотью, увеличивается накопление нитратов. Поэтому доза азотных удобрений примерно в 1,5 раза ниже доз фосфора и калия. Нормы применения минеральных удобрений зависят от количества внесенной органики и типа почвы. На дерново-подзолистых, суглинистых почвах - азот, фосфор и калий  (N:P:K) вносят 60-90; 60-90; 90-120 кг на гектар соответственно, на дерново-подзолистых супесчаных (N:P:K: 60-90; 60-90; 120-140 кг на гектар). На торфянистых почвах уменьшают дозу азота (N:P:K: 45-60; 60-90; 120-140 кг на гектар), на черноземах увеличивают долю фосфора (N:P:K: 60-90; 90-110; 60-90 кг на гектар), так как почвы очень нуждаются в нем. При использовании разных форм минеральных удобрений необходимо придерживаться следующих пpaвил: азотные и фосфорные удобрения смешивают только в том случае, если они гранулированные, в противном случае их обязательно вносят раздельно, калийные удобрения всегда вносят отдельно.

    Под картофель следует вносить и органические удобрения (полуперепревший навоз, торфонавозные компосты и другие) в дозе 20-40 т/га, на  слабоокультуренных почвах дозу навоза можно увеличить до 60 т/га. Сроки и способы их внесения зависят от типа почвы, а также климатических условий. На песчаных и супесчаных дерново-подзолистых почвах их вносят весной под перепашку. На среднесуглинистых и глинистых почвах органические удобрения можно вносить как весной, так и осенью.

    Естественным  и очень эффективным минеральным  удобрением является древесная зола (или зола соломы), которая содержит фосфор, калий, кальций, магний, многие микроэлементы. Она снижает кислотность  почвы и значительно улучшает вкусовые качества клубней. Оптимальное количество золы составляет от 7 до 15 кг на сотку (0,7-1,5 т/га). Золу вносят весной вразброс перед вспашкой почвы или меньшими дозами (по 1 столовой ложке) непосредственно в лунки при посадке и перемешивают с землей. Заранее собранную золу хранят в сухом месте, не допуская попадания в нее влаги. Зола улучшает состав всех типов почв, ее рекомендуют использовать как дополнение к промышленным минеральным удобрениям.

    Картофель очень хорошо отзывается на запахиваемые в почву зеленые (сидеральные) удобрения, в качестве которых применяют бобовые растения (люпин, донник, клевер, сою и др.), а также горчицу, paпc, многоукосную или обычную рожь, зернобобовые смеси (горохоовсяную и викоовсяную). Особенно благоприятно действуют зеленые удобрения на легких песчаных и супесчаных почвах. Они улучшают структуру почвы и обогащают ее питательными веществами. Сидеральные удобрения помогают в борьбе с вредными почвенными организмами, вызывающими заболевания картофеля, например нематодами и некоторыми грибами. Зеленую массу заделывают в почву в конце лета или ранней осенью. На приусадебном участке под сидеральными растениями можно ежегодно занимать часть площади, постепенно пропуская их через весь участок. Для использования на зеленые удобрения растения можно сажать после уборки раннего картофеля.

    Потребность картофеля в питательных веществах  удовлетворяется полнее при совместном использовании органических и минеральных  удобрений. Известно, что в первой фазе развития картофель потребляет питательные вещества большей частью из минеральных удобрений, а навоз обеспечивает ими картофель больше во вторую половину вегетации. Для получения продовольственного картофеля эффективнее применять сочетание повышенной нормы органических удобрений со средней минеральных, а не наоборот.

 

2. Технология  возделывания   гороха.

2.1. Подготовка почвы

    Поверхность поля, предназначенного для посева гороха, должна быть выровнена, иначе  часть семян может оказаться на поверхности, что приводит к изреженности всходов.

   Лучшими предшественниками для гороха являются озимые зерновые и пропашные культуры, т.к. после них  поля остаются чистыми  от сорняков. На прежнее место горох  можно возвращать через 5-6 лет.

   В зависимости от предшественника  и засоренности поля  проводят осеннюю обработку почвы. Если поле сильно засорено корнеотпрысковыми сорняками, то через две недели после первого лущения ЛДГ – 5, 10, 15 проводят  второе лущение лемешными орудиями ППЛ – 10-25 на глубину 10-12 см. Затем проводят вспашку плугами предплужниками.

   Ранневесеннее боронование проводят в два следа  поперек пахоты или по диагонали  тяжелыми боронами БЗТС – 1,0.

   Перед посевом почву культивируют на глубину 8-10 см культиватором в агрегате с  тяжелыми или средними боронами. Затем  сразу проводят обработку тяжелыми, средними или посевными боронами в сцепке со шлейф-боронами, чтобы выровнять поверхность поля. После этого проводят  прикатывание почвы кольчатыми катками.

2.2. Внесение удобрений

   Органические  удобрения под горох не вносят, так как они вызывают интенсивное  накопление зелёной массы в ущерб зерну, полегание посевов, повреждение их вредителями и болезнями. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру.

   Через две-три недели после всходов  на корнях формируются розовые и  красные клубеньки. Если  они формируются нормально, то под зерно-бобовые не вносят азотные удобрения, т.к. они угнетают азотфиксацию. Фиксация азота начинается через 10-12 дней после  появления всходов, поэтому на бедных почвах для лучшего роста растений под предпосевную культивацию добавляют немного азотных удобрений 20-30 кг д.в./га.

   Фосфорные удобрения повышают урожайность  гороха, повышают содержание белка  в зерне, улучшают его разваримость и ускоряют созревание семян, что  очень важно для северных и восточных районов. Горох может усваивать фосфор из труднорастворимых соединений, поэтому осенью под эту культуру можно вносить фосфоритную муку.

   Фосфорно-калийные удобрения вносят осенью под зяблевую вспашку.  На лёгких почвах  можно  их вносить   весной под  глубокую культивацию. Дозы фосфорных и калийных удобрений для дерно-подзолистых и серых ленных почв  составляют по 50-60 кг д.в./га, для чернозёмов – по 30-40 кг д.в./га.

Информация о работе Технология возделывания картофеля и гороха