Технологии возделывания кукурузы

   Содержание

   Стр.

   Введение...................................................................................................................................3

   1.  Обзор литературы по технологии  возделывания культуры...........................................5

   2.  Почвенно-климатические условия  хозяйства................................................................11

   2.1.Климат  и погодные условия...........................................................................................11

   2.2.Почва................................................................................................................................12

   3.  Биологические особенности культуры...........................................................................14

   3.1. Требования к теплу и свету...........................................................................................14

   3.2.  Требования к влаге........................................................................................................14

   3.3.  Требования к почве и элементам питания..................................................................15

   3.4.  Особенности роста и развития.....................................................................................16

   4.  Обоснование и разработка агротехнических мероприятий возделывания

   культуры  по адаптивной технологии..................................................................................18

   4.1.Место  в севообороте.......................................................................................................19

   4.2.Расчёт  действительно возможной урожайности  и программируемой

   урожайности...........................................................................................................................20

   4.3.Система  удобрений..........................................................................................................20

   4.4.Основная  и предпосевная обработка почвы.................................................................21

   4.5.Выбор  сорта. Подготовка семян к посеву. Посев: сроки, способы, нормы

   высева  и глубина заделки семян..........................................................................................22

   4.6.Уход  за посевами.............................................................................................................25

   4.7.Уборка, борьба с потерями и послеуборочная доработка урожаи…………………..26

   4.8.Технологическая  схема возделывания культуры.........................................................26

   5 Экономическая эффективность возделывания кукурузы на зерно при

     адаптивной технологии.......................................................................................................26

   6.  Выводы и предложения по совершенствованию  технологии возделывания 

   кукурузы…………………………………………………………………………………….30

   7.  Список использованных литературных  источников.....................................................31 
 
 
 
 
 

   Введение

   Раскопки  индейских могильников показали, что примитивные формы кукурузы возделывались как хлебное растение более 4000 лет до н. э. Но это уже было вполне культурное растение, взращенное трудом и стараниями человека. Значит, появилась кукуруза на их земле еще раньше. И действительно, ученым удалось доказать, что кукуруза могла произрастать в Южной Америке 60 тыс. лет назад, когда американский континент еще не был заселен людьми. Окаменевшую пыльцу кукурузы археологи нашли на глубине 69 м, что и помогло установить возраст этого растения.

   Колумб  обнаружил кукурузу, путешествуя  через Перу, и доставил семена кукурузы в Европу в ХV веке: «Я видел зерна, называемые маисом». Эта заметка в судовом журнале помечена датой 06.11.1492 г. Дальнейшая информация о кукурузе была опубликована в 1511 и 1516 гг. Петером Мартиром, который имел доступ к судовым журналам Колумба. О кукурузе напоминал Бокк в травнике, написанном в 1532 г., а более полное описание с превосходными иллюстрациями, выполненными как гравюры на дереве, содержится в «De Historia Stirplum» Фукса, появившейся в 1542 г. Вскоре после этого кукурузу начали выращивать по всей средиземноморской территории. В России ее узнали а XVII в. и выращивали сначала в южных районах — в Крыму, на Кавказе и на юге Украины. В 1847 г. вышел указ, по которому для поощрения разведения повой культуры разрешалась бесплатная раздача семян. В городах процветала уличная торговля кукурузой, называемой тут пшенкой. Прямо на улицах в громадных котлах варили молодые початки и тут же ее ели — кто молодую сладковатую, а кто старшую с более плотным, сытным зерном.

   В наши дни по посевным площадям кукуруза занимает второе место в мире после пшеницы, а по урожайности значительно превосходит ее. Валовой сбор зерна кукурузы близок к валовому сбору зерна пшеницы, а иногда, превосходит его. США является крупнейшим производителем кукурузы, и кукуруза во всем мире воспринимается как национальный американский продукт. Без вездесущего попкорна невозможно представить американские кинотеатры, а кукурузное виски «бурбон» стало популярно во всем мире. Из кукурузы получают более 150 продовольственных и технических продуктов. Зерно кукурузы используют для производства крупы, муки, кукурузного масла, хлопьев, крахмала, патоки, спирта и различных алкогольных напитков. Из зародыша кукурузного зерна вырабатывают полноценное пищевое масло. Из стержней початков вырабатывают фурфурол, лигнин, ксилозу и другие продукты, а также получают целлюлозу и бумагу. Сахарная кукуруза — один из наиболее вкусных продуктов питания. Велико значение кукурузы для кормовых целей. Она используется в качестве основного компонента концентрированного корма для свиней и птиц. Зеленый корм и силос применяются для кормления крупного рогатого скота.

   Химический  состав зерна кукурузы в среднем: белка около 9—10%, масла — 4—5%, крахмала 68—73%. Из злаковых культур зерно  кукурузы имеет наибольшую питательную  ценность — 338 ккал.

   Благодаря своим свойствам кукуруза в России используется как зерновая и кормовая культура. Зерно кукурузы в основном идет на корм скоту и птице. В последнее время большие объемы кукурузы используются в пищевой промышленности для получения крахмала, масла,   крупы   и  муки.   Много   предприятий  используют  зерно   для производства пищевых продуктов — кукурузных хлопьев и палочек. Кукуруза также является основной кормовой культурой. Во-первых, это силос, во-вторых, ее зерно идет на приготовление комбикормов, зернопочатковых     смесей     для     кормления     сельскохозяйственных животных и птиц.

   В последние годы производство кукурузного  зерна в России колеблется от 2,7 млн. т до 1,5 млн. т, урожайность от 10,4 ц/га до 29,1 ц/га. Посевные площади кукурузы на зерно в Российской Федерации в 2002 г. составили всего 770 тысяч га, а на силос и зеленый корм — около 1,9 млн. га: валовые сборы зерна кукурузы составляют около 2,4 млн. т, средняя урожайность около 30 ц/га, а в наиболее благоприятных зонах возделывания — до 60 ц/га и выше. Основными зонами товарного производства кукурузы в России являются Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Волгоградская области, центральные районы Черноземной зоны страны. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   1. Обзор литературы  по технологии  возделывания культуры 

   Кукуруза, образуя большое количество органической массы, расходует на ее построение много минеральных питательных веществ. Она потребляет питательных элементов в 2-3 раза больше, чем другие зерновые культуры. Так, на образование одной тонны зерна расходуется 34 кг азота, 12 кг фосфора и 20 кг калия; следовательно, при среднем урожае 50 ц/га кукуруза выносит из почвы 170 кг азота, 60 кг фосфора и 100 кг калия, которые в процессе их использования поступают в растения весьма неравномерно (А.И. Симакин, 1961).

   Азот  входит в состав многих органических соединений. При его недостатке задерживается рост и развитие кукурузы, замедляется образование хлорофилла, снижается интенсивность фотосинтеза и белкового обмена (Н.И. Володарский , 1975, К.П. Магницкий, 1972). Азотное голодание, испытываемое кукурузой впервые две недели после появления всходов, отрицательно сказывается впоследствии на образовании растениями початков (В.В. Штефан, 1981). Недостаток азота отмечается в исследованиях Н.Г. Сыкало (1968), способствует увеличению разрыва в сроках зацветания мужских и женских соцветий, иногда до 8-12 дней. Возникающее резкое ослабление ростовых процессов приводит к преждевременному опадению листьев (К.П. Магницкий, 1972), которые, как и початки, являются весьма ценной в кормовом отношении составляющей частью будущего урожая.

   Устранить эти и другие нежелательные явления  можно с помощью внесения азотных  удобрений, которые оказывают большое  положительное влияние на урожай кукурузы (Е.Н. Фолькман, 1983, В.Т. Куркаев, 1964, Н.Г. Найдин, 1965). Однако растения могут получить и избыток азота. При избыточной концентрации азота в почве, которая может образовываться от внесения с припо-севным удобрением высокой дозы азота, появление всходов запаздывает, они бывают изреженными и угнетенными (Н.И. Володарский , 1975, Н.Г. Сыкало, 1968). Чрезмерные дозы азотного удобрения могут явиться причиной усиленного развития вегетативной массы растений в ущерб початкам, повышения склонности растений к полеганию, усиления расхода воды на транспирацию, задержки созревания (И.Б. Мосолов, 1979, К.Нерияг, Ф. Людцекке, 1974). Весьма нежелательным при этом оказывается и повышенное, доходящее порой до токсичного, накопление в тканях растений нитратного азота (А.И. Васильев, 1979, В.Т. Емцев, Г.И. Переверзева, Т.К. Ильина и др., 1982). В целом практическое значение азота при выращивании кукурузы состоит в том, что именно он чаще всего оказывается в почве в минимуме и поэтому, как правило, оказывается фактором, лимитирующим величину урожая (Н.И. Володарский, 1975).

   Кукуруза  усваивает азот почвы как в  аммонийной, так и нитратной форме. В связи с этим английские исследователи (Е.Н. Фолькман, 1983) отмечают, что молодые  растения быстрее поглощают аммонийный азот, а более старые потребляют примерно 90 % необходимого им азота в виде нитратов. Вначале после появления всходов поглощение растениями азота минимального (К.П. Афендулов, 1966, I.I.Hanway, 1962), затем, с усилением их роста оно возрастает. Тем не менее, по данным Н.Г. Сыкало (1968), с момента прорастания семян до образования 7-8 листьев кукуруза усваивает всего лишь около 1,5-2% азота от общего количества потребления, что связано с ее относительно медленным ростом в это время. Наиболее важным в отношении обеспечения азотом К.П. Афендулов (1966) считает период от образования 4-6 листьев до подсыхания рыльцев початков, когда в растения поступает около 72% от общего количества азота. Интенсивное поглощение азота в эти фазы развития связано с усиленным нарастанием вегетативной массы, закладкой и формированием генеративных органов растений (Н.Г. Сыкало, 1968). Максимальный уровень поглощения азота, по мнению ряда авторов (В.Д. Панников, В.Г. Минеев, 1977, А.И. Симакин, 1961, В.В. Штсфаи, 1981), отмечается примерно за две недели перед выбрасыванием метелок.

   Поступление азота в растения продолжается почти  до полного созревания зерна (К.П. Афендулов, 1966, В.Д. Панников, В.Г. Минеев, 1977), причем В.Т. Куркаев (1964) отмечает его высокий уровень до наступления восковой спелости зерна. В некоторых работах (П.И. Сусидко, В.С. Цикова, 1978, Н.Г. Сыкало, 1968) прекращение питания растений азотом относят к более раннему периоду.

   Большинство процессов обмена веществ проходит в растениях при непосредственном участии фосфора. Фосфор стимулирует  образование корней у растений кукурузы и способствует их более быстрому проникновению в нижние слои почвы, что помогает растениям эффективнее использовать запасы почвенной влаги при неблагоприятных условиях водообеспечения (А.И. Симакин, 1961). От уровня фосфорного питания зависят темпы развития растений, формирования и созревания початков (Н.И. Володарский, 1975, В.В. Штефан, 1981).

   При недостатке фосфора в почве снижается  интенсивность поглощения кукурузой  азота, угнетается синтез белков, резко ослабляется рост вегетативной массы и корней (К.П. Магницкий, 1972, Н.Г. Сыкало, 1976). Недостаток фосфора в ранний период роста, когда растения испытывают в нем особую потребность, обусловленную невысокой усвояющей способностью развивающейся корневой системы (И.Б. Мосолов, 1979) не может быть полностью исправлен внесением фосфора в более поздний период (П.В. Носов, 1969). В то же время, по данным Н.И. Володарского (1975), избыточный уровень фосфорного питания, ускоряя развитие растений кукурузы, несколько снижает уровень вегетативной массы и зерна.