Разработка технологии возделывания яровой пшеницы

 

    2. Разработка технологии  возделывания яровой  пшеницы

    2.1. Хозяйственное значение  культуры 

    Яровая  пшеница – одна из наиболее ценных продовольственных культур. Из мягкой пшеницы выпекают высококачественный хлеб (сорта сильных пшениц), а из твердой изготавливают макаронные изделия: лапшу, вермишель, макароны, манную крупу. Муку из зерна сильной пшеницы используют в хлебопечении в качестве улучшителя (добавляют в муку из слабой пшеницы).

    Питательность пшеничного хлеба очень высокая. Ценность пшеничного хлеба и других изделий из муки и зерна пшеницы, их высокая питательность и калорийность объясняются тем, что в них  содержаться все наиболее важные элементы пищи (белки, крахмал, сахар, витамины и др.).

    В хлебе из пшеничной муки содержаться  необходимые для человека питательные  вещества – фосфор, кальций, железо и др. В 1 кг пшеничного хлеба содержится 1300-2500 и мг фосфора, 140-260 мг кальция, 10-28 мг железа, что (кроме кальция) покрывает суточную потребность человеческого организма в этих веществах.

    Пшеничные отруби – ценный концентрированный  корм, в котором содержится много  белков, жиров, сахара, клетчатки; они  широко используются в животноводстве. Также на  корм скоту используют отбой пшеничной пыли, получаемой при размоле зерна, и мякину.

    Солому  пшеницы используют на корм и подстилку  скоту, для покрытия крыш, изготовления самана, бумаги, шляп, корзин и других изделий. 
 
 
 

    2.2. Агроэкологическая  оценка  культуры  и сорта 

    Семена  яровой пшеницы прорастают при температуре 1-2°С, жизнеспособные всходы появляются при температуре 4-5°С. Наибольшую устойчивость к низким температурам яровая пшеница  проявляет в самые ранние фазы. Например, в период прорастания зерна она переносит заморозки до -13°С, в фазе всходов и кущения – до -9°С. Во время цветения и налива зерна посевы повреждаются заморозками при температуре-1…-2°С.

    Кущение яровой пшеницы лучше проходит при  температуре 10-12°С, налив и созревание семян – при температуре 22-25°С. Более высокие температуры снижают урожайность яровой пшеницы, а пониженные – качество зерна.

    При температуре -8°С и влажности зерна  более 50 %  качество урожая значительно  снижается. Твердая пшеница более требовательна к теплу, чем мягкая.

    Для прорастания семян мягкой пшеницы  требуется 50% воды от массы зерна. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы  равен 415, а твердой – 400.

    Потребление воды по фазам развития яровой пшеницы  распределяется следующим образом (% общего потребления воды за весь вегетационный период): во время всходов 5-7, кущения 15-20, выхода растений в трубку и колошения 50-60, молочной спелости 20-30, восковой спелости 3-5.

    От  фазы кущения до середины выхода в  трубку влажность почвы поддерживают в пределах 65-70% ППВ, от середины выхода в трубку до начала налива зерна –70-75% ППВ. В дальнейшем ее постепенно снижают и к концу молочной спелости доводят до 60-65% ППВ. Узловые корни образуются при наличии влаги на глубине узла кущения.

    Более крупное стекловидное зерно твердой  пшеницы требует для своего прорастания  на 5-7% воды больше, чем мягкая. Твердая  пшеница прорастает несколько медленнее, чем мягкая, так как зерно с  повышенным содержанием белка набухает дольше. Твердая пшеница более жаростойкая, чем мягкая. Она лучше переносит воздушную засуху в период формирования и налива зерна, более устойчива к полеганию и осыпанию, слабее поражается ржавчиной и пыльной головней. Однако в первый период жизни она развивается медленнее мягкой, поэтому сорняки сильно угнетают ее всходы.

    Яровая  пшеница характеризуется высокой  требовательностью к почве.

    На  почвах низкого плодородия с мелким пахотным слоем, бесструктурных, засоленных или сильно подзолистых (особенно с  повышенной кислотностью) яровая пшеница  без улучшения этих почв дает низкие урожаи. И, наоборот, наиболее высокие  урожаи яровой пшеницы получают на хорошо окультуренных плодородных почвах с хорошей структурой, обеспеченных влагой и питательными веществами, на целинных и залежных землях с высоким естественным плодородием.

    Существенное  значение для яровой пшеницы имеет  глубина пахотного слоя почвы. Она не должна быть меньше 16-18 см, а еще лучше, если эта глубина будет достигать 25-30 см и более. Чем больше глубина пахотного слоя, тем мощнее развивается корневая система, больше создается в почве запасов легко усвояемых питательных веществ и влаги для растений.

    Яровая  пшеница лучше всего удается  при почвенной реакции рН 5,5-7, хуже при рН 4,5-4 и плохо растет, когда рН ниже 4. Черноземные, каштановые и многие другие южные почвы обладают благоприятной реакцией; дерново-подзолистые  почвы нечерноземной полосы часто имеют повышенную кислотность, вредную для культуры пшеницы. Такие почвы нуждаются в известковании.  
 

 

    2.3. Агроэкологическая  оценка условий  возделывания 

    Территория  хозяйства относится к южному агроклиматическому району области, который  характеризуется умеренно-континентальным климатом со сравнительно коротким теплым летом и холодной многоснежной зимой.

    Почва в течение зимы под снежным  покровом промерзает на глубину в  среднем до 50 см, в отдельные малоснежные  зимы значительно глубже.

    Средняя продолжительность безморозного периода – 123 дня. Весенний и осенний переходы температуры через +5°С (средние даты 21 апреля и 4 октября) указывают на начало и конец вегетационного периода, который длится 165 дней.

    Дата  устойчивого перехода средней суточной температуры воздуха через +10°С (10 мая, 11 сентября) служит показателем начала и окончания периода активной вегетации. Продолжительность его 123 дня. Сумма активных температур за этот период составляет 1887°С, что вполне достаточно для созревания районированных культур.

    Район относится к зоне достаточного увлажнения. Гидротермический коэффициент (показатель влагообеспеченности территории) равен 1,32, то есть он показывает, что влагообеспеченность  растений за вегетационный период нормальная, что вполне подходит для выращивания яровой пшеницы.

    Сумма осадков за период активной вегетации  составляет 250 мм, максимум приходится на июнь-август, минимум – на февраль. Среднегодовое количество осадков  – 522 мм.

    То  есть, несмотря на то, что яровую пшеницу  выращивают на дерново-подзолистых почвах, где содержание гумуса 1,9%, а не на богатых черноземах урожай можно будет получить. Главное, следует отводить под ее посевы наиболее плодородные почвы, хорошо заправленные органическими и минеральными удобрениями, и чтобы глубина пахотного слоя почвы не была меньше 18 см.

      
 

    2.4. Технология возделывания  культуры

    2.4.1. Размещение культуры  в севообороте 

    Среди агрономических мероприятий важная роль принадлежит севообороту. По широте и разнообразию своего действия на почву и растение он не имеет равных себе мероприятий. Влияние севооборота распространяется на все стороны жизни растений и на процессы в почве.

    В основе севооборота лежит научно обоснованная структура посевной площади, то есть соотношение площадей под  различными сельскохозяйственными культурами и чистыми парами, выраженное в процентах к общей площади пашни. Севооборот -  научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и чистого пара во времени и размещение на полях. Это чередование неразрывно связано со всей агротехникой, в частности с системой обработки почвы, системой удобрения, семеноводством, мероприятиями по борьбе с эрозией почвы, сорняками, болезнями и вредителями и т.д. Научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур само по себе способствует пополнению и лучшему использованию питательных веществ почвы и удобрений, улучшению и поддержанию благоприятных физических свойств, защите почвы от водной и ветровой эрозии, предупреждению распространения сорняков, болезней и вредителей сельскохозяйственных культур.

    Для успешного возделывания яровой пшеницы  необходимы истые от сорняков поля с достаточным запасом влаги  и легкоусвояемых питательных веществ  в почве.

    Яровая  пшеница, особенно твердая и сильная  мягкая, предъявляет повышенные требования к предшественникам. На почвах повышенного плодородия яровая пшеница хорошо удается по многим предшественникам: пласт целины и залежи или пласт многолетних трав, оборот пласта, пары (чистые и занятые), озимые, пропашные, технические, зернобобовые, бахчевые и др.; особенно выгодно использовать под посевы целинные и залежные земли, которые обладая высоким плодородием, наиболее полно удовлетворяют требованиям яровой пшеницы.

    В нашем хозяйстве севооборот, где  возделывается яровая пшеница состоит  из 6 полей, где лучшими предшественниками служат многолетние травы, которые оставляют в почве большое количество органических веществ, обогащают почву азотом, оструктуривают почву, очищают от болезнетворных организмов, подавляют сорные растения, дают «+» баланс гумуса, обогащающие почву азотом и органическими веществами, улучшающие ее структуру. 

    Схема 6-ти польного полевого севооборота 

    Общая площадь – 600га, средний размер поля – 100 га 

1. Многолетние травы 1 года пользования
2. Многолетние травы 2 года пользования
3. Яровая пшеница
4. Картофель (50 га), корнеплоды (50 га)
5. Ячмень
6. Овес + многолетние травы

Тип: полевой.

    Подтип  севооборота – универсальный, вид  – зернотравянопропашной

    Все культуры в севооборотах по очередности  подобраны таким образом, чтобы  в максимальной мере быть самым наилучшим предшественником. 
 
 
 
 

    2.4.2.Система  обработки почвы

    Подготовка  полей под яровую пшеницу обычно начинается с основной обработки, состоящей  из дискования пласта многолетних трав (БДТ-7)  и вспашки плугом с предплужником (ПНЛ-8-35, ПН-4-35).

    Предпосевная подготовка почвы складывается из ранневесеннего боронования и предпосевной культивации. Задача весенней предпосевной обработки зяби – свести до минимума испарение влаги, выровнять и разрыхлить поверхность пашни, уничтожить всходы и проростки сорняков. Установлено, что каждые 10 мм влаги, потерянные с 1 га, приводят к недобору 100 кг зерна пшеницы.

    К боронованию следует приступать сразу же, как только подсохнут  верхушки гребней пашни. Потом поле обрабатывают культиватором с одновременным  боронованием.

    Предпосевную  культивацию проводят поперек зяблевой пахоты на глубину посева семян. Хорошее  выравнивание поверхности поля обеспечивает использование при подготовке шлейфов  и волокуш, которые можно применять  как самостоятельно, так и в  агрегате с боронами.

    На  слежавшихся за зиму тяжелых подзолистых  и солонцеватых почвах необходимо применять  рыхление на глубину 10-12 см плоско резами или многолемешниками без отвалов  с одновременным боронованием, но ни в коем случае не пропашку отвальными плугами.

    На  окультуренных, рыхлых и чистых от сорняков почвах можно ограничиваться только боронованием зяби без применения предпосевной культивации. Это позволит ускорить посев и избежать иссушения почвы.

    При любом способе предпосевной обработки  почвы нельзя допускать разрыва между подготовкой почвы и посевом яровой пшеницы. Высокоэффективный прем повышения урожайности яровой пшеницы – прикатывание. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    2.4.3. Система удобрений 

    Яровая  пшеница требовательна к плодородию почвы и очень отзывчива на органические и минеральные удобрения. На удобренных полях яровая пшеница хорошо развивает корневую систему, экономнее расходует влагу и поэтому лучше противостоит засухе.