Мята перечная, основные характеристики

План:

1. Введение
2. Биологические особенности растения:

2.1 Систематическое положение

2.2 Особенности морфологии

2.3 Распространение, особенности местообитания

3. Химический состав, основные действующие вещества

4. Применение в медицине

5. Выводы

6. Список используемой литературы 

 

1. Введение

 

    Еще в глубокой древности человек  использовал мяту для лечения  разнообразных болезней.

   Родовое название мяты — Mentha — дано в честь римской богини Менты, олицетворяющей человеческий разум. Согласно мифу, она была превращена в растение волшебницей Прозерпиной. Латинское piperitus — жгучий, от “piper” — перец.

   В Древнем Риме мятной водой опрыскивали комнаты, самим растением натирали столы, чтобы создать у гостей жизнерадостное настроение

   Венки из мяты предписывалось носить на ежегодном  июньском празднике богини на Капитолии, а в будние дни — ученикам, постигающим трудную науку —  философию. Древние греки и римляне  полагали, что запах мяты повышает умственные способности. Это поверье  сохранилось и в средние века: студенты возлагали на головы венки  из мяты в дни экзаменационных  диспутов.

   В настоящее время мята нашла свое применение во многих сфера человеческой жизни: в косметологии, ароматерапии, пищевой промышленности, медицине.

 

   

1. Систематическое положение

Мята перечная имеет  следующее систематическое положение:

  Империя: Клеточные – Cellular

  Надцарство: Эукариоты – Eucaryota

  Царство: Растения – Plantae

  Отдел: Покрытосеменные – Magnoliophyta

  Класс: Двудольные – Magnoliopsida

  Подкласс: Губоцветные – Lamiidae

  Порядок: Губоцветные – Lamiales

  Семейство: Губоцветные – Lamiaceae

  Род: Мята – Mentha

  Вид: Мята перечная – Mentha piperita

 

2. Особенности морфологии

 

    Мята перечная — многолетнее  культивируемое травянистое растение с сильным ароматно-холодящим запахом и вкусом, выведенное в Англии в XVII веке путем гибридизации диких видов.

   Стебли  многочисленные, прямостоячие, от основания  супротивно-ветвистые, четырехгранные, голые или редковолосистые, темно-фиолетовые, высотой до 100 см.

   Корневище горизонтальное, ползучее, ветвистое, с отходящими от его узлов тонкими  мочковатыми корнями и подземными боковыми побегами, расположенными близко от поверхности почвы, часто стелющимися  по поверхности почвы. Листья сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, заостренные, с сердцевидным основанием и остропильчатыми краями, длиной 3—6 см, шириной 1,5—2 см.

    Эфиромасличные железы имеются на обеих поверхностях листа и хорошо заметны под лупой. Листорасположение  и ветвление супротивные.

   Цветки  мелкие, обоеполые, сидячие, неясно двугубые. Чашечка фиолетовая, пятизубчатая, трубчатая, с десятью продольными  жилками. Венчик розоватый или бледно-фиолетовый, воронковидный, с четырехлопастным отгибом, верхняя лопасть венчика  немного шире остальных, выемчатая. Тычинок 4, они фиолетовые, короче венчика. Цветы собраны на верхушках побегов  в головчато-колосовидные соцветия.

   Плоды — бурые обратнояйцевидные орешки длиной 0,75 мм (4 орешка заключены в  остающуюся чашечку).

   Цветет  с конца июня до сентября. Плоды  образуются очень редко. Растение размножается вегетативно (частями корневищ). 

 

   2.3 Распространение, особенности местообитания 

    Мяту перечную возделывают в лесостепной  зоне Украины, Молдовы, на Северном Кавказе  и в Беларуси. Экологические и  погодные условия значительно влияют на содержание эфирного масла и ментола  в нем.

   Наиболее  высокое содержание эфирного масла  у растений, выращенных при низкой влажности почвы, а самая большая  вегетативная масса накапливается  при высокой влажности. Мяту считают  растением длинного дня; длинный  день обеспечивает нормальное развитие растений, при коротком дне растения развиваются слабо, содержание эфирного масла в них снижается. Процесс  образования и накопления эфирного масла в растениях происходит более интенсивно с увеличением  солнечной радиации. В более северных районах содержание эфирного масла  уменьшается, а содержание ментола  в эфирном масле увеличивается.

    Для мяты более пригодны плодородные  низинные и пойменные участки. Менее  пригодны открытые высокие участки  с крутыми склонами, тяжелыми глинистыми солонцеватыми и песчаными почвами. На тяжелых бесструктурных почвах, бедных органическими веществами и  при недостатке влаги мята слабо  развивается, образует мало корневищ и  плохо зимует.

   Возделывание  мяты в различных климатических  зонах имеет свои особенности. В  южных районах мяту используют как  многолетнее растение: осеннюю посадку  проводят в октябре — начале ноября, после выпадания осенних дождей. В условиях лесостепной зоны Украины  мята является однолетней культурой: посадку  ее проводят в основном в ранневесенний  период.

   Мята  перечная культивируется на Украине (Полтавская, Черниговская, Киевская, Сумская области), в Краснодарском крае, Воронежской  области, в Беларуси, Молдове.

   В культуре различают черную (с красно-фиолетовым антоциановым оттенком) и белую форму  мяты (лишенную антоциановой окраски). Она зацветает раньше черной мяты, аромат эфирного масла нежнее.

   Чаще  культивируют черную разновидность, так  как у нее выход масла и  урожайность больше.

   Убирают мяту при наступлении цветения примерно у половины растений, в первой половине дня, когда содержание эфирного масла  в листьях максимально.

   Высушенную  траву перед обмолотом перетряхивают  для получения цельного листа. Срок хранения листа мяты до 2 лет.

   Остальную массу обмолачивают и сортируют, удаляя крупные стеблевые части, после чего используют для получения  эфирного масла. 

 

   

3. Химический состав, основные действующие  вещества

    Листья мяты перечной содержат эфирное  масло (2,5—4,5 %), состоящее из ментола и его эфиров, главным образом эфиров изовалериановой и уксусной кислот, а также аскорбиновую кислоту, рутин, каротин. В соцветиях содержится эфирного масла до 4—6 %, в стеблях — 0,3 %.

   Основу  эфирного масла мяты перечной составляют ментол, α-пинен, лимонен, цинеол, дипентен, пулегон, β-фелландрен и другие терпеноиды. Кроме того, в листьях содержатся органические кислоты, дубильные вещества, флавониды, каротин, бетаин, гесперидин, микроэлементы (медь, марганец, стронций и др.) и другие химические соединения.

 

3. Применение  в медицине

 

    В медицине используют листья мяты, эфирное  масло и ментол.

   Первыми целебные свойства мяты научно обосновали врачи прошлого — Гиппократ и  Парацельс, а Авиценна определил  широту ее терапевтического применения. Мята, по словам Авиценны, эффективна “от  головной боли, она останавливает  кровавую рвоту и кровотечения... укрепляет желудок, успокаивает  икоту, способствует пищеварению. Мята и особенно ее семена помогают от укуса  бешеной собаки... если ее выпить одну, она гонит пот и сильно согревает, вытягивая (соки) из глубины тела... Если отварить мяту в вине, особенно свежую, и приложить из нее лекарственную  повязку, это уничтожает черные пятна  на теле и кровоподтеки, образующиеся под глазом... мята (также) полезна  от болей в ребрах... мяту заливают уксусом и дают недавно залитые (растения) понюхать лежащему в обмороке. Мята полезна при недостатке аппетита... Она помогает больным желтухой вследствие своей способности очищать, рассеивать, открывать и разрежать желчь  при черножелчной и желтожелчной (желтухе)... Мятный отвар гонит мочу и помогает от резей в кишках”.

   Все надземные органы перечной мяты содержат эфирное масло: в соцветиях от 4 до 6%, в листьях — до 3%, в стеблях  — до 0,3%.

   Эфирное масло листьев мяты состоит в  основном из моноциклических монотерпеноидов, главный из них — ментол (40—70%). Помимо ментола в нем содержатся пинен, лимонен, дипентен, ментон, фелландрен, цинеол, пулегон, жасмон и эфиры ментола  уксусной и валериановой кислот.

   Эфирное масло из соцветий, кроме ментола, содержит ментон, ментофуран, пинен, пулегон, сабиненгидрат, перериновую кислоту.

   Листья  мяты помимо эфирного масла содержат каротин, гесперидин, бетаин, урсоловую (0,3%) и олеаноловую (0,12%) кислоты, флавоноиды.

   В медицине применяют настой, настойку, ментол, мятную воду, мятные таблетки и  около двадцати комплексных препаратов как средства, улучшающие пищеварение, спазмолитическое, болеотвлекающее, снимающее  тошноту, при сердечных и мигреневых болях, желудочно-кишечных заболеваниях, при воспалении верхних дыхательных  путей (при насморке, фарингите, ларингите, бронхите).

   В лекарственных целях в медицине используют листья мяты, эфирное масло  и ментол, получаемый из масла.

   Ментол  при нанесении на слизистые оболочки или втирании в кожу раздражает нервные  окончания, вызывая ощущение холода и покалывания. При возбуждении  Холодовых рецепторов суживаются поверхностные  сосуды и рефлекторно расширяются  сосуды внутренних органов. Этим объясняется  облегчение болей под действием  ментола при стенокардии (рефлекторно  расширяются коронарные сосуды).

   Его принимают на кусочке сахара при  болях в области сердца.

   Назначают ментол также при расстройстве функций  желудочно-кишечного тракта, спастических колитах и энтероколитах, как  антисептик и обезболивающее средство. Он оказывает легкое местно анестезирующее действие. Раздражая рецепторы слизистой  оболочки желудка и кишечника, ментол усиливает перистальтику.

    Ментол входит в состав капель Зеленина; выпускается в виде порошка, 1— 2%-ного ментолового масла, 1—2%-ного спиртового раствора ментола и ментолового  карандаша, в состав которого входит 1,0 ментола, 3,5 парафина и 0,5 цезерина. Ментоловым карандашом натирают виски при мигрени  и головной боли.

   Ментол  и мятное масло используют при  насморке, простуде, гриппе; эти вещества нашли применение в ингаляторе “Ингакамф”.

   При стенокардии принимают валидол  — раствор ментола в метиловом  эфире изовалериановой кислоты.

   Чистый  ментол в виде различных спиртовых (меновазин) и водных препаратов употребляют  в комплексном лечении экземы, дерматита, нейродермита, крапивницы, почесухи.

   Настой  из листьев мяты можно готовить и  следующими способами:

   1. 2 чайные ложки измельченных листьев  заварить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Выпить глотками  в течение дня. Применяют при  желудочно-кишечных расстройствах  (понос, тошнота, рвота, метеоризм), при заболеваниях сердца, желчнокаменной  болезни.