Контрольная работа по «Плодоводство»

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное  образовательное учреждение высшего  профессионального образования

«ЯРОСЛАВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

 

                                           Кафедра      Растениеводства

Контрольная работа

по дисциплине «Плодоводство»

 

 

                                                                    Выполнил: студентка заочного отделения

                                                                                  технологического факультета                            

                                                                                 (специальность «Агрономия»)                     

                                           4 курса

                                                                                  Кулакова Полина Сергеевна.

                                                                                  Учебный шифр: 10601 

 

                                                                        Проверил:

 

 

Ярославль

2013

 

 

            Задание 10. Производственно-биологическая  характеристика яблони. Значение, распространение,  видовой состав, биологические особенности,  сорта, выращиваемые в Ярославской  области.

Производственно-биологическая  группа – семечковые.

Основные производственно-биологические  особенности яблони 

Показатель	Группа сортов и характеристика	Типичные сорта
Сила роста деревьев	Сильнорослые. Сильный поступательный рост ветвей. Требуют увеличенных  расстояний между рядами деревьев и  между деревьями в ряду. Нуждаются  в регулярной обрезке по ограничению  габаритов кроны и улучшению  светового режима	Антоновка обыкновенная, Банан зимний, Бойкен, Мекинтош, Слава переможцам, Ренет Симиренко
	Среднерослые. Умеренный рост ветвей в длину независимо от степени ветвления. Можно возделывать в уплотненных насаждениях, особенно при своевременном ограничении габарита крон	Айдоред, Боровинка, Голден Делишес, Джонатан, Кортланд, Мантуанское, Мелба, Спартан, Уэлси
	Слаборослые. Слабый рост ветвей, умеренное  или слабое ветвление, плодоношение преимущественно на кольчатках, раннее начало плодоношения	Аврора крымская, Вагнер, спуровые сорта
Скороплодность	Скороплодные. Начало плодоношения на 3...5-й год	Антор, Бойкен, Вагнер, Голден Делишес, Джонатан, Мелба, Уэлси
	Среднеплодные. Начало плодоношения на 6...8-й год	Антоновка обыкновенная, Кортланд, Мекинтош, Ренет Симиренко
	Позднеплодные. Начало плодоношения на 9...11-й год	Боскопская красавица, Варгуль воронежский, Кандиль-синап
Самоплодность и взаимоопыляемость	Самобесплодные. Неспособны плодоносить без перекрестного опыления, весьма требовательны к количеству и качеству опылителей	Большинство возделываемых сортов
	Частично самоплодные. Способны в  большей или меньшей степени  образовывать плоды от самоопыления. Деревья таких сортов можно размещать  широкими односортными полосами	Банан зимний, Бойкен, Голден Делишес, Джонатан, Мантуанское, Мелба, Мекинтош, Уэлси
	Хорошие взаимоопылители. Обладают высокой жизнеспособностью пыльцы и высокой энергией ее прорастания при попадании на рыльца пестиков других сортов	Альпинист, Джонатан, Мантуанское, Мелба, Ренет Симиренко, дикие виды
	Плохие опылители. Пыльца с низкой жизнеспособностью; сорта с резко  выраженной периодичностью плодоношения; вступающие в плодоношение позже  основного сорта; с несовпадающим  периодом цветения	Графенштейнское красное, Коричное новое, Мутсу, Уайнсеп
Регулярность плодоношения	Ежегодно плодоносящие	Боровинка, Банан зимний, Бойкен, Голден Делишес, Джонатан, Мекинтош, Уэлси
	Слабовыраженная периодичность	Антоновка обыкновенная, Анисы, Ренет Симиренко
	Резкая периодичность	Грушовка московская, Мантет, Папировка, Пармен зимний золотой

 

Биологические особенности.  

   Периодичность плодоношения. Одно из самых неприятных явлений в садоводстве. При чрезмерно обильном плодоношении качество плодов, как правило, снижается, а трудности со сбором урожая, реализацией и переработкой его существенно возрастают. В слабоурожайные годы ощущается недостаток плодов, стоимость производства их увеличивается. Периодично плодоносящие деревья больше страдают при неблагоприятных условиях.  
       Различают периодичность биологическую, заложенную в природе самого сорта, связанную с неправильной или несвоевременно и некачественно выполняемой системой агротехнических мероприятий (без учета возраста и состояния растений), а также обусловленную погодными факторами. Последнюю существенно сглаживают тщательным подбором участков под закладку сада и агротехникой. 

        Периодичность проявляется в пределах ветвей и веточек, отдельного дерева, между деревьями в пределах сорта, участков, кварталов и садов, районов, областей и регионов. Прослеживается некоторая параллель между характером плодоношения и его периодичностью. Более склонны к периодичности сорта с кольчаточным типом плодоношения. 

        Характер роста и плодоношения. По типу плодовых образований, на которых размещается большая часть урожая, сорта яблони условно подразделяют на пять групп (табл.), по другим классификациям - на четыре или шесть. Характер плодоношения зависит от возраста растений и их состояния. Деревья, плодоносившие в молодом возрасте преимущественно на плодовых прутиках и сильных приростах вегетативного типа, позднее могут формировать основную массу урожая на кольчатках. Поэтому в каждом насаждении характер роста и плодоношения деревьев конкретного сорта уточняют по визуальным наблюдениям. При переключении деревьев на плодоношение, нетипичное для данного сорта, возможно резкое усиление периодичности. В связи с этим путем обрезки крону постоянно пополняют ветвями того типа и возраста, которые в соответствии с сортовыми особенностями должны формировать большую часть урожая. Исключение составляет первая группа сортов, где основной прием - нормирование пунктов плодоношения. 

Классификация сортов яблони по характеру роста и плодоношения

 

Основной тип ветвей, несущих  основную массу урожая	Особенности роста	Типичные сорта
Первая группа
Кольчатки и плодушки разного возраста	Пробудимость почек высокая, побегообразовательная способность низкая. Остов прочный. Освещение кроны хорошее. Вероятна периодичность плодоношения	Боровинка, Вагнера призовое, Папировка, Пармен зимний золотой, спуровые сорта
Вторая группа
Копьеца, частично плодовые прутики и кольчатки	Пробудимость почек и побегообразовательная способность от средней до высокой. Кроны склонны к загущению и нуждаются в регулярном прореживании	Бабушкино, Голден Делишес, Пепин лондонский, Ренет Симиренко
Третья группа
Концы приростов вегетативного  типа и частично плодовые прутики	Пробудимость почек низкая. Деревья склонны к образованию голенастых, оголенных ветвей. В кроне много острых углов, отхождения ветвей и развилок	Апорт, Бойкен, Коричное новое, Прогресс
Четвертая группа
Все типы плодовых образований  и концы приростов вегетативного  типа	Пробудимость почек от средней до высокой и очень высокой. Кроны склонны к загущению. Плодоношение регулярное. При большой нагрузке урожаем плоды невысокого качества	Анисы, Мелба, Пепин лондонский, Славянка
Пятая группа
На длинных приростах  боковые почки дифференцируются в цветочные (боковое плодоношение)	Пробудимость почек высокая и очень высокая. Побегообразовательная способность низкая. Крепление ветвей прочное. Основной урожай размещается на периферии кроны	Все формы мелкоплодных китаек. Сорта, полученные с участием в гибридизации сливолистной и сибирской яблонь. Характерно и для некоторых крупноплодных сортов (Уэлси, Мелба и др.)

 

Физиологическое равновесие между ростом и плодоношением - основа получения регулярных высоких урожаев  плодов хорошего качества. Его достигают  регулированием минерального питания, водоснабжения, обрезкой. Рост не должен быть очень сильным или очень  слабым; в первом случае угнетается плодоношение, во втором - резко снижается  качество плодов и усиливается периодичность  плодоношения. В таблице 8 приведены  показатели оптимальной длины побегов  продолжения основных ветвей при  сбалансированном росте и плодоношении. 

 

 Оптимальная длина  побегов (см) продолжения основных ветвей при сбалансированном росте и плодоношении.

Зона плодоводства	Дерево
	молодое	плодоносящее
Нечерноземная	30...40	25...40
Черноземная	40...50	30...45
Южная	45...60	35...50

 
 Отклонения от указанных  значений свидетельствуют о необходимости  изменения агротехники для приведения роста в норму. 

Сорта, выращиваемые в ярославской  области:

Летние сорта: Папировка, Грушовка московская, Винное;

Осенние сорта: Осеннее полосатое, Анис алый, Боровиенка;

Зимние сорта: Антоновка  обыкновенная, Анис полосатый.

 

Задание 31. Семенные подвои семечковых и косточковых пород.  

    Почву под посев готовят осенью (при весеннем посеве) или летом (при осеннем посеве семян в южных районах). Перед посевом почву вспахивают, тщательно культивируют, боронуют и прикатывают.

      Стратифицированные семена подсушивают под навесом до сыпучего состояния, отделяют от субстрата. Высевают тракторными сеялками 2—3-строчными лентами с расстоянием между ними 60—70 см, а между строчками — 20—25 см или широкополосным способом. Важно обеспечить равномерную глубину заделки семян: 3—4 см на легких и 2—3 см на среднесуглинистых почвах для семечковых пород, 5—6 см и 4—5 см соответственно для косточковых.

      В фазе двух-четырех листьев всходы прореживают так, чтобы расстояние между растениями в ряду было 5—6 см для семечковых и 3—4 см для косточковых пород. Для получения хорошо разветвленной корневой системы у сеянцев яблони и груши в фазе четырех-пяти листьев специальной скобой подрезают корни на глубине 8—10 см, после чего растения 2—3 раза поливают. 
       Уход за сеянцами сводится к пяти-шести рыхлениям почвы, прополкам и двум-трем подкормкам навозной жижей или раствором минеральных удобрений. В зонах недостаточного увлажнения или в случае засухи сеянцы поливают. 
      Осенью, примерно за 1,5 месяца до устойчивых холодов, подвои выкапывают. Предварительно удаляют листья вручную или с помощью химической дефолиации (опрыскивание за 15—20 дней до выкопки 0,1—0,2%-ным раствором хлората-хлорида кальция или 0,2—0,3%-ным раствором хлората магния) и подрезают фронтальной косилкой верхушки растений на высоте 20—25 см.

      Выкопанные выкопочной скобой сеянцы сортируют. У семечковых пород подвои должны иметь диаметр корневой шейки 5—9 мм, у косточковых — 4—7 мм, а корни длиной не менее 15 см. 

 

Задание 49. Организация территории сада (значение, кварталы и их размещение, дорожная сеть, садозащитные насаждения, вспомогательные сооружения).

        Только при правильно организованной территории можно эффективно использовать средства механизации, транспорт, противоэрозионные мероприятия. Организацию территории сада начинают с составления плана (технического проекта), где должны быть отражены размещение кварталов, садозащитных насаждений, дорожной сети, хозяйственных построек, оросительной сети, расположение пород и сортов с учетом сроков созревания, требований их к почве и местоположению.

      Дорожная сеть, садозащитные насаждения и хозяйственные строения должны занимать не более 15 % площади, выделенной под насаждения. Садовым кварталом называют часть территории плодового сада или ягодника, ограниченную садозащитными насаждениями и дорогами.

      Размер квартала при сравнительно ровном рельефе составляет 12—18 га (длина квартала 400—600 м, ширина 200—300 м). Для косточковых пород размер квартала 6— 10 га. Кварталы должны располагаться поперек наиболее вредоносных в данной местности ветров, на склонах, подверженных водной эрозии, — поперек склона. В районах Урала, Сибири, Заволжья, в горах площадь кварталов может быть уменьшена до 3—5 га (длина 200—300 м, ширина 150—180 м).

Дорожная сеть имеет важное значение в связи с большим объемом транспортных работ. Все переезды должны быть по возможности короткими и удобными.

По своему значению садовые дороги бывают:

- магистральные — обычно одна, проходит через весь сад, соединяет упаковочные пункты, хозяйственный центр с железнодорожным пунктом. По ней направляют основные грузопотоки. Магистральные дороги должны иметь ширину не менее 10м, обочины по 2-3 м;

- окружные (главные), расположенные по внешним границам сада вдоль защитных опушек с их внутренней стороны. Окружные дороги должны быть шириной 4 м с обочинами 1,0—1,5 м. С обеих сторон магистральных и главных дорог обязательны кюветы;

- межквартальные, расположенные по границам кварталов. Ширина дороги 3 м с обочинами по 1 м.

      На территории сада размещают бригадные станы, растворные узлы, пасеку и другие служебные помещения. Бригадные станы располагают рядом с магистральной дорогой. Площадь под бригадным станом не превышает 0,2 га.

     Садозащитные насаждения бывают двух типов: защитные опушки, расположенные по внешним границам сада и обычно состоящие из 2—4 рядов, а в районах с сильными ветрами до 6—8 рядов, и внутренние ветроломные линии (полосы). Последние высаживают по границам всех кварталов в 1—2 ряда. Задачей их является ослабление скорости движения воздушных масс, вновь возрастающей на определенных расстояниях от защитной опушки. Необходимо учитывать, что садозащитные насаждения должны обеспечить умеренное проветривание массива.

     По конструкции и степени продуваемости садозащитные насаждения бывают трех типов:

-   непродуваемые, или плотные, обычно многорядные, с подлеском и кустарником. Такие насаждения при полной облиственности и скорости ветра 3—4 м/с практически непродуваемы;

-   ажурные — из высокорослых пород с обязательной подсадкой кустарников в нижнем ярусе. Ажурная полоса не отклоняет ветрового потока, а рассеивает его на мелкие струйки, замедляет скорость ветра, устраняя его вредоносное влияние, способствует более равномерному накоплению снега в саду;

-    продуваемые — одноярусные, более плотные вверху и разреженные внизу. Поток ветра проходит главным образом под пологом крон деревьев.

       Ширина защищаемого участка зависит от высоты защитной полосы. Уменьшение скорости ветра в 2 раза наблюдается только на расстоянии, превышающем высоту полосы в 12—15 раз. Эта закономерность определяет расстояние между защитными полосами (200—300 м), так как к началу плодоношения сада редко удается вырастить деревья выше 15—20 м. Очень хорошо действуют защитные насаждения, проходящие по самым высоким местам сада.

        Породы, вводимые в состав садозащитных насаждений, должны быть устойчивы к местным условиям, быстро расти, иметь ценную поделочную древесину, большую высоту и долговечность, не иметь общих с плодовыми породами вредителей и болезней. Желательно, чтобы они были медоносами.

       Садозащитные насаждения закладывают двух- трехлетними саженцами первого сорта за 3—5 лет до посадки сада. Посадку ведут так, чтобы деревья одного ряда размещались напротив промежутков в другом. По углам кварталов в ветроломных линиях оставляют просветы шириной 8—10 м. Между защитной полосой и крайним рядом плодовых деревьев для предупреждения затенения, а также удобства разворота тракторных агрегатов и размещения дорог с южной стороны оставляют расстояние 10—12 м, с востока и запада — 8—10, с севера — 8—9 м.

      Расстояние между рядами садозащитных насаждений 2,5—3,0 м, между деревьями 1,5—2,0, кустарниками — 0,6—0,8 м. Подготавливают почву для садозащитных насаждений так же, как и для плодовых деревьев.

 

Задание 56. Системы обработки  почвы в садах (виды, способы и  сроки обработки с учетом возраста сада, пород, рельефа и обеспечения  влагой).

 

         Система содержания почвы. В агротехнике садоводства очень большое значение имеет содержание почвы. От нее в значительной мере зависят рост деревьев и сроки вступления в пору плодоношения в молодых садах, а в плодоносящих — урожайность, качество и лежкость плодов.