Биологические особенности крупного рогатого скота

На жвачные периоды  влияет состав рациона: чем меньше в  нем грубого корма, тем они  короче. Жвачка быстрее наступает  при полном покое, при заполнении рубца пищевыми массами на 60 % объема, наиболее интенсивно она протекает  в утренние и вечерние часы. Эти  особенности необходимо учитывать  при кормлении коров, особенно высокопродуктивных, чередуя периоды дачи кормов с  отдыхом животных. Половая зрелость у телок при хорошем кормлении  и содержании наступает в возрасте 7-8 месяцев, у бычков — 10 месяцев. Через 3-4 месяца половое созревание завершается, и наступает физиологическая  половая зрелость, характеризующаяся  у телок установлением постоянных половых циклов (регулярной течкой, охотой) продолжительностью 21 день, у бычков — образованием полноценных спермиев. Обычно осеменяют телок в возрасте 16-18 месяцев, достигших 65-70 % живой массы взрослых коров и способных приносить нормально развитый плод. Это так называемая хозяйственная половая зрелость. Продолжительность стельности (беременности) составляет в среднем 285 дней. Различия в сроках могут определяться породными, линейными особенностями. Бычки вынашиваются дольше самок.

Дыхательная система (носовая  полость, носоглотка, гортань, трахея, бронхи и легкие) крупного рогатого скота обеспечивает организм кислородом. Основной процесс происходит в долях  легких, в которых бронхи делятся  на мельчайшие трубочки, заканчивающиеся  пузырьком — альвеолой. В стенках  альвеол и в расположенных  в них кровеносных капиллярах происходит обмен газов. Благодаря  расширению и сужению грудной  полости при дыхании, осуществляется приток в альвеолы свежего воздуха  и отток отработанных газов. При  средней продуктивности корова в  сутки пропускает через легкие до 2000 л воздуха, потребляя около 8 кг кислорода и выделяя около 10 кг углекислоты.

За минуту крупный рогатый  скот делает 20-30 дыхательных движений (в отдельных случаях — до 50). Выделительная система (помимо газообразных продуктов обмена, которые выделяются через легкие) представлена у крупного рогатого скота почками и потовыми железами. Две почки расположены  в области поясницы, к ним подходят кровеносные сосуды, образующие в  теле почки мельчайшие кровеносные  сплетения-клубочки, окруженные капсулами, от которых отходят длинные извилистые канальцы. Здесь происходит выделение  ненужных организму продуктов обмена — растворенных в воде мочевины, мочевой кислоты, солей натрия и  фосфорной кислоты, т.е. происходит образование мочи. Появление белка  и сахара в моче может указывать  на нарушение в работе почек. Иногда белок в моче появляется при белковом перекорме, сахар в моче может  обнаруживаться при переполнении молочной железы. Суточное выделение мочи зависит  от потребления животными воды, а  также оттемпературы окружающей среды. Из почек моча по мочеточникам поступает в мочевой пузырь и, по мере наполнения, выводится наружу через мочеиспускательный канал.

Кожный покров защищает организм от неблагоприятного воздействия окружающей среды, участвует в дыхании и  регулировании температуры тела. В коже размещены различные железы (сальные, потовые и другие) и окончания  чувствительных нервов. Через потовые  железы продукты обмена выделяются с  потом наружу на поверхность кожи. При перегреве животных выделяется значительное количество пота, при  испарении которого происходит охлаждение тела, и тем самым регулируется его температура. Три слоя кожи (надкожица, основа кожи и подкожный слой) обеспечивают функции дыхания, подвижность, эластичность, защиту от холода, терморегуляцию (за счет расширения или сужения кровеносных  сосудов кожи и выделения пота). Секрет сальных желез, имеющих выводные протоки около волос, защищает кожу от высыхания и образования трещин, делает ее мягкой и эластичной. Благодаря  сальным железам, волосы не смачиваются. Копыта животных состоят из основы кожи и рогового башмака. Основа обильно  снабжена кровеносными сосудами и нервами  и отличается большой чувствительностью, что необходимо учитывать при  обрезке копыт.

Регулирование взаимосвязи  организма животного с внешним  миром, управление работой и согласованными действиями всех органов и систем внутри организма осуществляется нервной  системой. Она условно подразделяется на центральную (головной и спинной  мозг), периферическую (спинномозговые нервы — чувствительные, проводящие раздражения из периферии в мозг, двигательные — из мозга на периферию  к мышцам, секреторные — оканчивающиеся в секреторных клетках), вегетативную, или автономную (осуществляющую связь  центрального отдела с внутренними  органами, регулирующую работу сердца, кровеносных сосудов, органов пищеварения, выделения, а также потовых и  сальных желез кожи), отделы и  органы чувств. Благодаря нервной  системе, животные воспринимают и оценивают  окружающую среду (температуру, цвет, запах  и др.), и организм приспосабливается  к ней. Большое значение имеют  у животных рефлексы: безусловные (врожденные, передающиеся по наследству) — слюноотделение, расширение и сужение зрачка, деятельность сердца, дыхание, половые рефлексы; и условные (реакции, приобретенные  животными в процессе жизнедеятельности). Как правило, они формируются  на базе безусловных рефлексов в  коре больших полушарий и могут  исчезать и вновь появляться при  повторении ситуации.

Специальные органы чувств (зрение, слух, обоняние, вкус и осязание) имеют  особое значение в деятельности нервной  системы и представляют собой  или очень сложные органы (глаз, ухо), или обычные нервные окончания (обоняние, вкус, осязание). Корой головного  мозга регулируется деятельность желез  внутренней секреции (щитовидная, околощитовидная, зобная, надпочечная) и смешанных  желез (половые, поджелудочная), вырабатывающих особые вещества — гормоны, которые  выделяются непосредственно в кровь  и переносятся с нею во все  части тела. Они регулируют обмен  веществ, рост, выделение молока и  другие процессы