Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2010 в 18:41, контрольная работа
Микробиологический синтез- промышленный способ получения химических соединений и продуктов (например, дрожжей кормовых), осуществляемый благодаря жизнедеятельности микробных клеток. Иногда к микробиологическому синтезу относят также промышленные процессы, основанные на использовании иммобилизованных клеток. 
Некоторые продукты микробиологического синтеза, например пекарские дрожжи, давно использовались человеком, однако широкое применение микробиологический синтез началось в 40-50-х гг. 20 в. в связи с освоением  производства пенициллина. К этому же времени относится возникновение новой отрасли народного хозяйства - микробиологической промышленности.
1. Микробиологический  синтез………………стр.3
2. Микрофлора  почвы, воды, воздуха………..стр.5
3. Актиномицеты. Особенности организации
    клеток актиномицетов. Промышленное
    использование и значение в  природе……...стр.8
4. Используемая  литература…………………..стр.9
Микрофлора 
воздуха 
Микрофлора воздуха зависит от микрофлоры почвы и воды, откуда микробы вместе с пылью и капельками влаги увлекаются в атмосферу. Воздух – неблагоприятная среда для размножения микроорганизмов.
Отсутствие питательных веществ, солнечные лучи, и высушивание обусловливают быструю гибель микроорганизмов. Вследствие этого в атмосферном воздухе постоянно происходят процессы самоочищения.
      
Состав микрофлоры воздуха 
Наибольшее количество микроорганизмов содержит воздух крупных промышленных городов. Воздух же полей, лесов, лугов, а также над водными пространствами, в удалении от населенных пунктов отличается сравнительной чистотой. Значительные изменения претерпевает микрофлора воздуха в зависимости от времени года. Максимальное количество микробов обнаруживают в летнее время, а минимальное – в зимнее время.
Микрофлора воздуха закрытых помещений более разнообразна и относительна стабильна. Среди микроорганизмов доминируют обитатели носоглотки человека, в том числе и патогенные виды, попадающие в воздух при кашле, чихании или разговоре. Основной источник загрязнения воздуха патогенными видами – бактерионосители. Уровень микробного загрязнения зависит от плотности населения, активности движения людей, санитарного состояния помещения, вентиляции, частоты проветривания, способа уборки, степени освещенности и т. д.
       
Микроорганизмы в воздухе 
Выделяют три основные фазы бактериального аэрозоля:
• Капельная фаза состоит из бактериальных клеток, окруженных водно-солевой оболочкой. Диаметр частиц около 0,1мм. Длительность пребывания в воздухе составляет несколько секунд.
         
• Мелкоядерная фаза 
• Фаза «бактериальной пыли» состоит из крупных, быстро оседающих частиц, образующие пыль, способную подниматься в воздух.
Воздух как фактор передачи инфекционных заболеваний человека
 Патогенные 
и условно-патогенные 
• бактерии – возбудители туберкулеза, дифтерии, коклюша, споровые формы бактерий и др.;
• вирусы – возбудители острых респираторных инфекций (ветряной оспы, гриппа, парагриппа и др.);
       
• грибы из рода Aspergillus, Mucor, Penicillium и др. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Актиномицеты 
Актиномицеты (Actinomicetes), 
стрептомицеты, лучистые грибки, группа 
микроорганизмов, соединяющая в себе черты 
бактерий и грибов. Для актиномицетов 
характерно нитевидное или палочковидное 
и кокковидное строение и наличие боковых 
выростов; все они окрашиваются по Граму. 
К актиномицетам относятся: собственно 
актиномицеты (род Actinomyces), образующие 
споры на спороносцах, формирующиеся в 
виде длинных цепочек путём сегментации 
или фрагментации спороносцев (см. рис.); 
проактиномицеты (Proactinomyces) с хорошо развитым 
мицелием, распадающимся на палочки и 
кокки; микобактерии (Mycobacterium) с типичным 
ветвлением мицелия в виде палочковидных 
клеток, размножающихся делением (перешнуровыванием); 
микококки (Mycococcus) в виде округлых неправильно 
очерченных клеток (часто с боковыми выростами 
— почками), размножающихся перешнуровыванием 
и почкованием; микромоноспоры (Micromonospora) 
— группа, объединяющая 4 рода (Micromonospora, 
Microbispora, Micropolyspora и Actinobifida); формы со сложными 
органами плодоношения — спорангиями 
со спорами внутри (Streptosporangium, Actinosporangium 
и др.); формы, образующие споры со жгутиками 
(Actinoplanes, Dermatophilus и др.).  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Крайне малые размеры клеток являются характерной, но не главной особенностью бактерий. Все бактерии представлены особым типом клеток, лишенных истинного ядра, окруженного ядерной мембраной. Аналогом ядра у бактерий является нуклеоид — ДНК-содержащая плазма, не отграниченная от цитоплазмы мембраной. Кроме того, для бактериальных клеток характерны отсутствие митохондрий, хлоропластов, а также особое строение и состав мембранных структур и клеточных стенок. Организмы, в клетках которых отсутствует истинное ядро, называются прокариотами (доядерными) или протоцитами (т. е. организмами с примитивной организацией клеток).
     
 Бактерии, в широком смысле слова,— это 
прокариотные организмы.К прокариотам 
относятся такие группы микроорганизмов, 
как эубактерии, спирохеты, микоплазмы, 
миксобактерии, лучистые грибки (актиномицеты) 
и сине-зеленые водоросли (цианобактерии). 
Форма клеток у бактерий может быть не 
только палочковидной (цилиндрической), 
но и шаровидной (кокки), спиральной (вибрионы, 
спириллы, спирохеты). Актиномицеты же 
и родственные им организмы образуют длинные 
ветвящиеся клетки — гифы, формирующие 
мицелий (сплетение гиф). Клетки микоплазм, 
лишенные плотной оболочки, способны принимать 
самые причудливые, постоянно измейяющиеся 
формы. 
 
Актиномицеты широко распространены в почвах, в иле водоёмов, в воздухе и на растительных остатках. Среди актиномицетов имеются патогенные формы, вызывающие актиномикоз, туберкулёз (Mycobacterium tuberculosis), дифтерию (Corynebacterium diphtheriae); некоторые виды микобактерии поражают растения; проактиномицеты образуют клубеньки на корнях ольхи и др. растений, способствуя их росту). Большинство актиномицетов питается белковыми или небелковыми органическими веществами. Среди актиномицетов есть и автотрофы, а также формы, для которых источником углерода могут служить воски, смолы, парафины, нефть.
 Источником 
азота для них служат нитраты, 
аммонийные соли, мочевина, аминокислоты 
и др..  Живут актиномицеты в самых разных 
условиях: в аэробных и анаэробных, при 
t 5—7 и 45—70°C. Актиномицеты участвуют 
в разнообразных почвенных процессах 
(аммонификация, разложение клетчатки, 
синтез и разложение перегноя). Многие 
актиномицеты продуцируют антибиотики, витамины, пигменты, аминокислоты 
и др. биологически активные вещества. 
  
 
 
 
 
 
 
                              
  
Красильников Н. А.. Лучистые грибки и родственные им организмы. Actinomycetales, М. — Л., 1938; Waksman S. A., The actinomycetes, v. 1 — 2, Baltimore, 1959 — 61.
Безбородое А. М., Биохимические основы микробиологического синтеза, М., 1984; Промышленная микробиология и успехи генетической инженерии, под ред. Г.К. Скрябина, М., 1984. A.M. Безбородое.