Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Мая 2010 в 19:01, Не определен
Вот как объясняет ставшее за последнее время очень популярным словом «технология» «Словарь иностранных слов»: «Технология (от греческого fechne- искусство, ремесло, наука -{- logos - понятие, учение) — совокупность знаний о способах и средствах проведения производственных процессов...» Биотехнология — многоотраслевая наука. Но, пожалуй, наиболее почетное место в ней занимает, помимо генной инженерии, наука об искусственном культивировании изолированных клеток и тканей и о ростовых либо ингибирующих веществах. Оторванная от коллектива себе подобных клетка в пробирке сохраняет «память» - генетическую информацию, заложенную родителями.
1 микрограмм
на литр трнаконтанол повышает урожай
картофеля на 20 процентов. Обработка им
семян овощных культур усиливает рост
растений и повышает урожайность на 17—25
процентов. Полагают, что триаконтанол
активирует некоторые ферменты или влияет
на мембраны, интенсифицируя процессы
метаболизма - обмена веществ.
В начале 20-х годов медики обнаружили, что если крысам вводить экстракты из гипофиза - мозгового придатка, расположенного у основания мозга, то они начинают расти заметно охотнее и достигают размеров хорошо откормленного кота. Действующим веществом оказался вырабатываемый гипофизом гормон роста, получивший название соматотропина, или соматотропного гормона
(СТГ). При избытке
этого гормона в организме
вырастают крупные животные - гиганты
в пределах своей популяции;
недостаток же обусловливает
карликовый рост и
В конце 60-х годов биохимики-медики выделили соматотропин в чистом виде, изучили его состав и структуру. Выяснилось, что это белок, состоящий из 191 аминокислотного остатка. Но ученых ждало разочарование. Хотя соматотропины животных и были близки человеческому по своей структуре, но, как оказалось, имели несколько иной аминокислотный состав, иную последовательность аминокислот в полипептидной цепи и даже иные размеры молекул. Кроме того, в отличие от других гормонов они обладали видовой специфичностью - гормон животного не действовал на человека. В общем-то соматотропные гормоны вполне удовлетворили бы животноводов, если бы не одна трудность: получать их из такого сырья, как гипофизы убойных животных, экономически нецелесообразно.
Ныне разрабатывают приемы синтеза соматотропных гормонов (СТГ) методами генной инженерии. В лабораторных условиях Института биоорганической химии имени М. М. Шемякина и Института молекулярной биологии синтезированные гормоны уже «работают».
Биохимиков-«животноводов», включившихся в соревнование с химиками от медицины в 40—50-х годах, при первых же, казалось бы. блестящих успехах
(были синтезированы гормоны роста животных - синтетические эстрогены) осадили «коварные» медики, которые приписали новым препаратам некоторые побочные явления.
Но химики-«животноводы» не успокоились. Они решили обратиться к природным эстрогенам, таким как эстрадиол, эстрон, эстриол. Последние быстро включаются в обмен и быстро выводятся; кроме того, легко разрушаются при варке и жарений мяса. И действие их весьма эффективно: при однократном введении под кожу (так используют и другие гормоны) 50 миллиграммов валерианата эстраднола сред- несуточный прирост массы бычков увеличивается на 17—20 процентов.
Производные андрогенов - анаболические стероиды в тех же условиях при дозе
150—200 миллиграммов
тоже повысили прирост массы
животных на 15—20 процентов.
Микоэстраген - зеранол, получаемый из плесени кукурузы, по данным исследователей нескольких стран, после однократного введения обеспечивает в течение 120 дней прирост массы бычков на 10 процентов.