Биологическое значение белка

Электрофорез проводят в тонком слое полиакриламида. После завершения электрофореза, зоны белков выявляют c помощью красителя.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гуляев В.Н. Ценный источник белка // Пищ. Промышленность. – 2008. – №12. – С. 31-35.
2. Мак-Мюррей У. Обмен веществ у человека / Под ред. Н.Е. Беляевой. – М.: Мир, 2000. – 366 с.
3. Медников Б.М. Биоорганическая химия / Медников Б.М. – М.: Россия, 2005. – 305с.
4. Мусил Я. Основы биохимии патологических процессов / Под ред. П.Н.Кизириди. – M.: Медицина, 2005. – 430 с.
5. Наумов С.П. Белки и их свойства / Наумов С.П. – М.: Академический проект, 2005. – 298с.
6. Нестурх М.Ф. Методы химии белков / Нестурх М.Ф. – М.: Высшая школа, 2008. – 422с.
7. Огнев С.И. Аминокислоты, пептиды и белки / Огнев С.И. – М.: Высшая школа, 2005. – 365с.
8. Парин В.В. Основы биохимии / Парин В.В., Космолинский В.В., Душков В.В. – М.: Просвещение, 2000. – 365с.
9. Резанов А.Г. Химия белка / Резанов А.Г. – М.: Школа 2000, 2002. – 307с.
10. Робертис Э. Строение и свойства белков / Робертис Э., Новинский В., Саза Ф. – М.: Мир, 2003. – 305с.
11. Родман Л.С. Исследование белков / Родман Л.С. – М.: Колос, 2001. – 340с.
12. Служинская З.А. Функции белков в организме / Служинская З.А., Калынюк П.П. – Львов, 2002. – 278с.