|
Студенческая пора очень насыщенна
и разнообразна, отличается большим перенапряжением
нервной системы. Нагрузка, особенно в
период сессии, значительно увеличивается.
Хроническое недосыпание, нарушение режима
дня и отдыха, характера питания и интенсивная
информационная нагрузка могут привести
к нервно-психическому срыву. В компенсации
этой негативной ситуации большое значение
имеет правильно организованное рациональное
питание.
Чаще всего студенты питаются крайне нерегулярно,
перекусывая на ходу, всухомятку, 1-2 раза
в день, многие не пользуются услугами
столовой. В рационе питания студентов
преобладают углеводы, т.к. за счет них
легче восполнить энергетические затраты.
Для нормальной жизнедеятельности организма
необходимо сбалансированное поступление
с пищей основных ее компонентов, а именно:
белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов.
Очень важно, чтобы калорийность рациона
соответствовала энергетическим затратам
организма в зависимости от индивидуальных
особенностей - таких, как рост, вес, возраст
и степень физической и эмоциональной
нагрузки. Питание должно быть разнообразным,
включать в себя мясо, рыбу, яйца, молочные
продукты - основные источники белка, необходимого
для роста и восстановления клеток и тканей
организма и его нормальной жизнедеятельности.
Жиры должны составлять около 30% от всей
калорийности рациона, причем не менее
трети от общего числа нужно использовать
в виде растительных масел, их необходимо
шире использовать при приготовлении
салатов, винегретов. Для улучшения деятельности
головного мозга, а также с целью профилактики
атеросклероза можно порекомендовать
увеличить в рационе количество блюд из
рыбы.
Углеводы - это "топливо" клеток мозга.
Хлеб, картофель, сахар, кондитерские изделия,
каши, шоколад - это основные их источники,
которые при избытке переходят в жиры,
откладываясь в жировых депо. Помните,
что 100 г карамели дают организму около
300-400 ккал, а выпечка, торты и т.д. - и того
больше. Избыток таких «пустых» калорий
может привести не только к избытку жировых
отложений , но и к ухудшению памяти.
Овощи и фрукты, зелень - это источники
витаминов, минеральных веществ, пищевых
волокон, их лучше употреблять в сыром
виде в салатах, к тому же надо помнить,
что 100 г овощей дают лишь 20-40 ккал.
Общее состояние организма, его активность
и работоспособность зависят от режима
питания. Принимать пищу необходимо не
реже 3-4 раз в сутки, желательно в одно
и то же время. Завтрак должен быть обязательным
и достаточно плотным, во время обеда необходима
полноценная горячая пища, которую нельзя
заменить употреблением продуктов быстрого
приготовления (вермишель, картофельное
пюре и разнообразные супы из пакетиков),
различными «кириешками» и «чипсами».
На ужин лучше употреблять легкоусвояемые
молочные, крупяные или овощные блюда.
Мясные блюда, а также крепкий чай, кофе,
принимать вечером нежелательно. Во время
сессии в пищевой рацион можно внести
некоторые коррективы: употребление в
этот период дополнительно 10-15 г растительного
масла в свежем виде в салатах значительно
увеличивает концентрацию внимания и
улучшает работоспособность. Молочный
белок таких продуктов, как творог, сыр,
кисломолочные напитки снижает уровень
стресса. Поэтому врачи рекомендуют ежедневно
употреблять кисломолочные продукты,
в большом количестве - овощи и фрукты.
Избежать переутомления поможет стакан
зеленого чая с ложкой меда и соком половины
лимона. Зимой не забывайте включать в
свой рацион сухофрукты. Калорийность
рациона должна быть такой же, как при
обычной студенческой нагрузке.
|
|