Гигиена воды и водоснабжения

Оглавление 

Введение………………………………………………………………..…3

1.Санитарная оценка и гигиенические требования к качеству питьевой воды…………………………………………………………….4

2. Источники водоснабжения……………………………………………6

3.Гигиена  воды…………………………………………………………...8

      3.1.Значение  и качество воды………………………………...……8

      3.2. Гигиенические особенности поверхностных  вод………….11

3.3. Критерии  выбора системы водоснабжения  для населённых пунктов……...……………………………..………………………12

3.4. Способы  очистки и обеззараживания воды. Коагулирование…………...………………………..……………..15

Заключение………………………………………………………..…….18

Список  использованной литературы…………………………………..20 
 

 

 

Введение 

     Вода  – второй по значимости для человека фактор внешней среды после воздуха. Согласно теории А.И. Опарина жизнь  на планете зародилась в водной среде  и все биохимические процессы в живых организмах протекают  на водной основе, как универсальном  растворителе. Вода входит в состав всех биологических тканей человека и составляет 60-70% его массы. Потеря 20-22% жидкости приводит к смерти. В  течение всей жизни происходит постоянное выделение воды из организма с  растворёнными в ней продуктами жизнедеятельности и её возмещение из окружающей среды. Дневная потеря воды взрослым человеком составляет 2,5-3 литра. При тяжёлой физической работе в жаркое время года потеря увеличивается до 10 литров. Велико значение воды в терморегуляции организма. При  испарении пота с поверхности  кожи человек теряет до 30% тепловой энергии. Значительно больше воды расходуется  на гигиенические, хозяйственно-бытовые  нужды. По количеству потребляемой населением воды можно судить по его культуре.

     Эпидемиологическое  значение воды обусловлено тем, что  она может являться одним из важнейших  путей распространения инфекционных заболеваний. Водным путём передаются холера, брюшной тиф, паратифы, дизентерия, вирусный гепатит А и многие другие. Кроме патогенных микробов с водой в организм человека могут проникать возбудители гельминтозов.¹

 

1. Санитарная  оценка и гигиенические требования к качеству питьевой воды.

 

   Санитарная  оценка воды производится по органолептическим  свойствам, химическому составу  и бактериологическим показателям.

Органолептические свойства воды.

     Прозрачность  воды зависит от взвешенных в ней  частиц. Питьевая вода должна быть такой  прозрачности, что бы через её слой в 30 см можно было прочитать шрифт  определённого размера.

     Цветность воды оценивают сравнением её с условной шкалой стандартных растворов, и  результат выражают в градусах. Цветность  воды не должна превышать 20 градусов. Она  обусловлена гуминовыми веществами, водорослями, сточными водами.

     Вкус  и запах воды может быть обусловлен наличием на водозаборе органических веществ растительного происхождения, загрязнением сточными водами, растворёнными  минеральными солями. При исследовании воды определяют характер вкуса и  запаха и интенсивность, которую  выражают в баллах: 0 – отсутствие, 1 – очень слабый, 2 – слабый, не привлекающий внимания, 3 – заметный, 4 – отчётливый, делающий воду неприятной, 5 – очень сильный. Допустима интенсивность  запаха или привкуса не больше 2 баллов.

Химический  состав воды.

     Плотный остаток – остаток после выпаривания 1 литра воды. Он не должен превышать 1000 мг/литр. Из минерального состава  воды наибольшее значение имеет содержание железа, кальция, магния, хлоридов, фтора.

     Железо, растворённое в подземных водах  в виде бикарбоната закиси железа, при контакте с воздухом окисляется, и выпадает в виде бурых хлопьев, что ухудшает её органолептические  свойства. Кроме того, повышенное содержание железа в воде портит вкус пищи, уменьшает  просвет водопроводных труб. Содержание железа в водопроводной воде должно быть не более 0,3 мг/л, а воде местных источников – 1 мг/л.

     Кальций и магний. Эти элементы обеспечивают жёсткость воды. Жёсткость оценивают  в градусах или миллиграмм-эквивалентах. Один градус – 10 мг окиси кальция на 1 литр воды. Воду жесткостью до 10градусов называют мягкой, 10-20 градусов – средней жёсткости, выше – жёсткой. Жёсткая вода ухудшает переваривание мяса и бобовых в организме, резкий переход от употребления мягкой воды к жёсткой может вызвать диспептические явления. Имеются основания полагать, что жёсткая вода ухудшает течение мочекаменной болезни.

     Хлориды и сульфаты придают воде солёный  или горько-солёный вкус и угнетают секреторную деятельность желудка. Норма содержания хлоридов 350 мг/л, сульфатов  – 500 мг/л.

     Фтористые соединения способствуют минерализации  костей и зубов. Содержание фтор-иона не должно превышать 1 мг/л. Превышение содержания фтора приводит прежде всего к поражению эмали зубов. При содержании фтор-иона более 5 мг/л поражается костно-связочный аппарат.

Бактериологические  показатели качества воды.

     При гигиенической оценке воды с эпидемиологической точки зрения имеет значение содержание патогенных микроорганизмов. Однако определение  их содержания в воде дорогостоящее  и длительное дело. Поэтому определяют содержание в воде кишечной палочки, количество которой прямо взаимосвязано  с содержанием патогенных микроорганизмов.

     При исследовании воды на кишечную палочку  результат выражают величиной коли-титра или коли-индекса. Коли-титр – наименьшее количество воды, в которой определяется кишечная палочка. Коли-индекс – количество кишечных палочек в одном литре воды. Исследования показали, что если после обеззараживания воды коли-индекс снизился до 3, то имеется полная гарантия, что микроорганизмы тифо-паратифозной группы, лептоспиры, туляримии погибли.² 

2. Источники водоснабжения 

     Для водоснабжения в основном используются подземные воды и открытые водоёмы.

     Подземные воды. Атмосферные осадки медленно фильтруются в глубь через поры водопроницаемых пород и скапливаются над первым водоносным слоем. В зависимости от местности их глубина колеблется от 1-2 метров до нескольких десятков. Фильтруясь через породу, вода освобождается от взвешенных частиц и микробов, обогащается солями. Начиная с глубины 5-6 метров, грунтовые воды почти не содержат микробов. Однако если почва загрязнена отбросами и нечистотами, то существует опасность заражения вод возбудителями заболеваний.

     Грунтовые воды могут проникать под первый водоносный слой и располагаться  над вторым водоносным слоем. Часто, вода занимает всё пространство между  двумя водоупорными слоями и, если прорезать  верхний слой, она изливается на поверхность земли и называется артезианской. Глубина залегания  артезианской воды от 15 до нескольких сот метров. Она имеет постоянный минеральный состав, прозрачная, бесцветная, отличается бактериальной чистотой. Межпластовые воды являются наилучшим  источником водоснабжения.

     Открытые  водоёмы. В естественных складках местности  атмосферные воды и подземные  ключи образуют озёра, реки, ручьи. Это  открытые водоёмы. Они подвержены загрязнению  талыми водами, стекающими из населённых мест. В эпидемиологическом отношении  открытые водоёмы в большей или  меньшей степени считаются подозрительными.

     Самоочищение  водоемов происходит в результате оседания взвешенных частиц на дно, разрушении и минерализации органических веществ  в результате жизнедеятельности  микроорганизмов. При небольшом  загрязнении вода в значительной степени самоочищается на 3-4 сутки. Способность к самоочищению имеет  приделы. При сильном загрязнении  органическими веществами ведет  к снижению содержания в воде анаэробной флоры и развитию гнилостных процессов. При необходимости использования  открытых водоёмов для водоснабжения  предпочтение отдаётся крупным и  проточным водоёмам. При этом необходимо охранять водоём от сточных вод и  производить очистку воды.

     Для улучшения качества воды применяют  осветление и обесцвечивание воды обеззараживание. Осветление и обесцвечивание воды достигается  длительным отстаиванием и медленной  фильтрацией воды или коогуляцией химическими реагентами с последующим отстаиванием и быстрой фильтрацией. Обеззараживание воды проводится в основном методом хлорирования. В последнее время стали применять озонирование воды.³

 

3.Гигиена воды 

3.1.Значение  и качество воды 

     Вода  – один из важнейших факторов здоровья. Она в значительных количествах  требуется для технических целей, хозяйственно бытовых и санитарных нужд. Вода также необходима для  приготовления пищи, уходом за собой, стирки одежды, поливки улиц, зеленых  насаждений и т.д. Поэтому снабжение  населения достаточным количеством  доброкачественной воды является важнейшим  мероприятием.

     Качество  питьевой воды характеризуется её органолептическими свойствами, химическим и бактериальным  составами. Ухудшение органолептических  свойств воды (неприятный запах и  вкус, цвет) может привести к ограничению  потребления воды. Минеральный состав природной воды зависит от степени  растворения различных соединений, входящих в состав омываемых водой  почвы и д.р. пород; он влияет на вкусовые свойства воды и обусловливает её жесткость, которая в первую очередь зависит от содержания солей в воде ухудшаются её вкусовые качества, при стирке увеличивается расход моющих средств. При пользовании такой водой для питья после длительного употребления мягкой воды возможны диспептические расстройства. Значительное содержание в воде солей хлоридов и сульфатов придает ей соленый и горько солёный вкус. Ряд химических веществ в воде служит косвенным показателем степени загрязненности. К этим веществам относятся соединения, содержащие азот (аммиак, нитраты, нитриты), хлориды и др. В ряде случаев эти соединения могут быть растительного или иного происхождения, поэтому источник признается загрязненным в случае изменения уровня содержания в воде всех косвенных показателей.

     Вода  может быть причиной возникновения  ряда инфекционных заболеваний. Так, в  воде могут находиться возбудители  брюшного тифа и паратифов, холеры, дизентерии, инфекционного гепатита, полиомиелита и инвазий глистов. Некоторые заболевания могут быть обусловлены природным химическим составом воды ( например, при высоком содержании фтора в воде в определенной местности может возникнуть крапчатость эмали зубов – флюороз). В результате попадания в воду токсических продуктов от технических производств, например свинец, мышьяк, могут развиваться различные заболевания.

     Учитывая  указанные обстоятельства, для снабжения  населенных пунктов должна использоваться вода отвечающая требованиям ГОСТ, в котором регламентируются определенные органолептические свойства воды: вода должна быть прозрачной, бесцветной, без  неприятного запаха и привкуса, освежающей температуры, определенного химического  состава. Вместе с тем вода, используемая для хозяйственно - питьевых нужд, не должна содержать патогенных микроорганизмов  и других возбудителей болезней, это  достигается хлорированием при  централизованном водоснабжении населенных пунктов.

     Оценка  качества питьевой воды регулярно производится в лабораторных условиях, санитарных станциях.

     Для водоснабжения населенных мест используются поверхностные (из рек, озер) и подземные (межпластовые) воды. Характерными особенностями  поверхностных вод являются непостоянство  химического состава и органолептических  свойств, высокая степень бактериальной  обсеменности .

     Подземные воды, располагаясь на различной глубине, имеют более стабильный химический состав и удовлетворительные органолептические  свойства. Как правило, подземные  воды безопасны в эпидемиологическом отношении. При выборе источников водоснабжения  учитывается их санитарная надёжность и количество воды. В качестве источника  водоснабжения в первую очередь  отдается предпочтение глубоким межпластовым водам. При отсутствии достаточного количества воды в глубоких горизонтах используются поверхностные источники. Для получения и доставки воды населению используются централизованные системы водоснабжения.

     При централизованной системе водоснабжения  вода поступает через водопровод – систему сооружений, с помощью  которой добывают воду, подвергают её в случае необходимости осветлению, обеззараживанию и доставляют населению.