Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Декабря 2010 в 08:31, курсовая работа
Предприятия общественного питания представляют собой важную часть торгового обслуживания. Они размещаются в массивах жилой застройки, в местах приложения труда, а также в местах отдыха.
Предприятия общественного питания делятся на две основные группы: заготовочные и доготовочные. К заготовочным предприятиям, производящим пищевые полуфабрикаты относятся:
• комбинат полуфабрикатов
• фабрика кухня
• цех полуфабрикатов
Введение 3
1. Описание генплана 4
2. Конструктивная схема здания 5
3. Конструктивные элементы здания
3.1. Фундаменты 6
3.2. Стены 6
3.3. Перегородки 7
3.4. Полы 7
3.5. Покрытие и пол 7
3.6. Окна и двери 8
4. Теплотехнический расчёт стены 11
5. Архитектурно-планировочное решение 14
6. Расчёт глубины заложения фундамента 15
7. Спецификация столярных изделий 16
8. Спецификация ж/б-ых конструкций 17
Список использованной литературы 18