Развитие науки о разведении сельскохозяйственных животных

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ

ИМ.   П.А СТОЛЫПИНА

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Институт ветеринарной медицины и биотехнологии

 

 

 

 

Кафедра Разведения животных и частной зоотехнии

 

 

 

 

 

Тема работы: «Развитие науки о разведении сельскохозяйственных животных»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка 2-го курса 201 гр.

                                           Факультета ветеринарной медицины

 Коваль Н.И.

Проверил: к. с.-х. н, доцент Ефремов  А.П.

 

 

 

 

 

 

Омск - 2013

 

Содержание

 

1. Развитие науки о  разведении сельскохозяйственных  животных………..….3

 

2. Вклад отечественных  ученых в развитие науки о  сельскохозяйственных животных…………………………………………………………………………6

 

Библиографический список………………………………………………………9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Развитие науки о разведении сельскохозяйственных животных.

 

Наука о размножении сельскохозяйственных животных и улучшении их наследственных качеств, совершенствовании существующих и выведении новых пород и высокопродуктивных пользовательных стад; раздел зоотехнии. Развитие сельскохозяйственных разрабатывает теоретические основы и практические приёмы племенной работы в животноводстве, главными элементами которой являются отбор лучших животных, основанный на оценке их (а также их предков и потомства) по комплексу признаков (конституции, экстерьеру, продуктивности и др.), обоснованный подбор родительских пар и правильное (в оптимальных условиях кормления и содержания) выращивание молодняка. Человек имеет дело не только с отдельными животными, но и с целостными, упорядоченными племенными работой группами - породами животных, стадами, зональными типами. Поэтому в задачу науки разведения сельскохозяйственных животных входит разработка приёмов управления эволюцией пород на основе глубокого познания биологии животных, в частности генетических процессов, свойственных целым породам и популяциям (стадам).

Зарождение учения относится  к глубокой древности. С периода  первобытнообщинного строя, когда  впервые были приручены или одомашнены дикие предки многих современных  домашних животных, человек постепенно изменял и совершенствовал их в разных направлениях. Методы улучшения  домашних животных были известны с  давних пор и передавались в виде практических советов из поколения  в поколение. Многие ценные рекомендации, выработанные тысячелетия назад, донесла  до нас античная и средневековая  литература. Так, в трудах римского учёного и писателя Варрона (II - I вв. до н. э.) имеется рекомендация об отборе на племя животных на основе оценки их по происхождению, внешнему виду и качеству потомства. У древнегреческого писателя и историка Ксенофонта и древнегреческого врача Гиппократа (V в. до н. э.) встречается упоминание о конституции животных. В средние века начало складываться близкое к современному понятие породы. В XVIII в. в связи с интенсивным развитием племенного животноводства был создан и получил широкое распространение основной метод разведения животных — чистопородное разведение. Французский учёный XVIII в Ж. Л. Бюффон разработал теорию скрещивания, близкую к современной. Большое влияние на теоретические основы разведение сельскохозяйственных животных оказало эволюционное учение Ч. Дарвина («Происхождение видов», 1859), вскрывшее огромную роль искусственного отбора в создании и эволюции пород. Во 2-й половине XIX в. в ряде сочинений по разведению сельскохозяйственных животных авторы (немецкие учёные Г. Натузиус, Г. Зеттегаст и др.) основывают свои исследования на эволюционном учении Дарвина.

Во 2-й половине XIX - начале XX вв. в России появляются зоотехнические работы русских учёных, заложивших основы современной теории и практики разведения сельскохозяйственных животных.               Так, Н. П. Чирвинским вскрыты основные закономерности роста и развития животных. П. Н. Кулешовым разработано учение о конституции сельскохозяйственных животных, приёмы отбора и подбора. Труды Е. А. Богданова посвящены дальнейшей разработке учения о конституции, вопросам подбора, разведения чистопородных животных по линиям, а также происхождения и одомашнивания животных. М. И. Придорогин многое сделал в изучении вопросов экстерьера животных. М. Ф. Иванов разработал современные приёмы племенной работы и создал методику выведения пород, позволившую в короткие сроки значительно улучшить существующие и вывести около 60 новых высокопродуктивных пород разных видов сельскохозяйственных животных в СССР.

На протяжении XX в. основы науки развиваются в работах учёных многих стран. В СССР - это труды Е. Ф. Лискуна по экстерьеру и конституции животных, вопросам племенного дела и повышения продуктивности молочного и мясного скота; Д. А. Кисловского - по онтогенезу, филогенезу, эволюции домашних животных, проблемам инбридинга; Н. А. Юрасова - по вопросам инбридинга и разведения по линиям; В. О. Витта - по теории и практике коннозаводства, и многих др. За рубежом важные работы выполнены швейцарским учёным У. Дюрстом по основам разведения крупного рогатого скота; английским учёным Дж. Хаммондом - по росту и развитию сельскохозяйственных животных, биологии размножения, лактации и др.; американскими учёными Е. Давенпортом - по основам племенного разведения, С. Райтом, Дж. Лашем и В. Райсом - по генетике (главным образом популяционной) животных.

Современное развитие сельскохозяйственных животных располагает богатым теоретическим материалом и эффективными методами, позволяющими вести животноводство на современном научном уровне. Важнейшие методы развития сельскохозяйственных животных - Чистопородное разведение, Скрещивание и Гибридизация при тщательном отборе и подборе пар В результате применения методов разведения и специализации животных в определённых направлениях созданы разнообразные высокопродуктивные породы. Ценные качества пород, их наследственная устойчивость совершенствуются высшими формами племенной работы - разведением по линиям и семействам. Развивается учение о породе в животноводстве. Создана классификация пород, изучаются их структура и факторы, влияющие на их образование и эволюцию. Углубляются исследования по происхождению сельскохозяйственных животных и изменению их под влиянием одомашнивания; по индивидуальному развитию (онтогенезу) и управлению этим процессом; экстерьеру и конституции, которые изучаются в тесной связи с жизнеспособностью и продуктивностью животных; по продуктивности сельскохозяйственных животных, её изменчивости и наследуемости. 

Большая роль в разрешении теоретических и практических проблем  развития сельскохозяйственных животных принадлежит генетике, позволившей найти методы управления наследственностью животных для получения нужных форм. Впервые генетика проникла в науку о развитии животных сельского хозяйства в начале XX в., когда было сформулировано понятие «гена» и установлено, что наследственное разнообразие создаётся комбинированием генов при скрещивании или в результате изменения самих генов - мутаци. Однако в тот период генетика не оказала заметного влияния на развитие сельскохозяйственных животных. Современная генетика (особенно популяционная), развивающаяся на основе потребностей практики, оказывает на развитие сельскохозяйственных животных всё большее влияние. Вскрытие сущности понятий фенотипа и генотипа потребовало более точной оценки наследственных качеств животных как объектов селекции, практическим следствием чего явилось дополнение методов оценки отбираемых на племя животных оценкой по качеству потомства. Анализ закономерностей наследования разнообразных признаков в популяциях позволил разработать генетико-математические методы определения наследуемости практически любого признака. Так, знание закономерностей наследования окраски волосяного покрова норок позволило получить десятки цветных вариантов меха этих зверей. В овцеводстве методом комбинирования мутаций получают цветные каракульские смушки. В шелководстве имеются практические достижения в управлении полом тутового шелкопряда. Разрабатываются генетические методы управления явлением Гетерозис,а у помесных и гибридных животных. Для контроля за происхождением животных всё шире применяются методы иммуногенетики.

Генетические исследования современных советских и зарубежных учёных в области зоотехнии и  животноводства связаны преимущественно  с достижениями биологических наук: исследуются белки крови, куриных  яиц, молока в связи с их наследственной обусловленностью и продуктивностью  животных; изучаются методы селекции животных по качеству продукции, оплате корма и т.п.

 

 

 

 

 

 

2. Вклад отечественных ученых в развитие науки о сельскохозяйственных животных

Первые шаги зоотехнической науки тесно связаны с деятельностью  высших учебных заведений. В 1770 г. в Московском университете был введен курс сельскохозяйственного домоводства, включавший все отрасли сельского хозяйства.

Первым русским профессором  по животноводству был Михаил Егорович Ливанов (1751 - 1800). Он вместе со своим учителем профессором М. И. Афониным организовал в 1790 г. первую в России земледельческую школу (близ нынешнего г. Николаева), просуществовавшую около 7 лет.

В своих сочинениях Ливанов  писал, что в улучшении животноводства главную роль играют отбор лучших животных для дальнейшего разведения и хорошее кормление, притом бесперебойное в течение всего года.

В последней четверти XVIII - начале XIX в. в России было очень популярно имя Василия Алексеевича Левшина (1746 - 1826). В своих работах он дал многочисленные рекомендации, как кормить, разводить и содержать сельскохозяйственных животных и выращивать молодняк.

Как и профессор Ливанов, Левшин уделял большое внимание развитию в России тонкорунного овцеводства, которое обеспечило бы суконные фабрики отечественным сырьем и избавило бы нашу страну от необходимости закупать тонкую шерсть за границей.

Развитию животноводства в то время препятствовала нехватка кормов, и Левшин рекомендует ввести полевое травосеяние, чтобы получать в изобилии зеленую траву и сено.

Большую роль в развитии русской зоотехнической науки во второй половине XIX и первой половине XX в. сыграла Петровская земледельческая и лесная академия (ныне Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева). Здесь были сосредоточены крупные научные силы, создавшие русскую школу зоотехников.

Первым профессором зоотехнии  Петровской академии был Илья Никитич Чернопятов (1822 - 1879). Он был страстным сторонником улучшения местного русского скота разведением «в себе», т. е. без скрещивания с иностранными улучшающими породами. Только там, где имеются необходимые условия (корма, помещения), он советовал улучшать местные породы скрещиванием с другими породами.

Профессор Михаил Иванович Придорогин (1862 - 1923) дал ценные рекомендации, как должно развиваться племенное животноводство, и указал методы выведения новых отечественных пород животных. Он был одним из лучших ученых-скотоводов в нашей стране. Заведуя фермой Московского сельскохозяйственного института, Михаил Иванович добился в 1910 г. рекордного по тому времени удоя - 4200 кг молока за год (ранее удои коров этого стада за год составляли в среднем 2763 кг).

Крупный ученый, Придорогин занимался и большой общественной деятельностью. Всю свою жизнь он неутомимо разъезжал по стране: организовывал опытные станции и выставки, проводил экспертизу скота, осматривал племенные хозяйства, обследовал состояние животноводства в самых отдаленных губерниях.

Ценный вклад внес Богданов и в разработку теории племенного дела.

Много научных трудов Богданов посвятил развитию мясного скотоводства в нашей стране. Он изучил законы образования мяса и жира, методы откорма различных видов сельскохозяйственных животных и пришел к выводу, что «превращать корм по преимуществу в мясо возможно только в том случае, если откармливаются молодые животные, еще не закончившие своего роста».

В Тимирязевской академии работал ученый с мировым именем - Михаил Федорович Иванов (1871- 1935), биолог и физиолог. Основные работы М. Ф. Иванова посвящены овцеводству, свиноводству и птицеводству. Ученый всегда широко использовал опыт животноводов-практиков. Он изучал состояние животноводства в разных губерниях дореволюционной России, был экспертом на многих животноводческих выставках.

Война и разруха нанесли  огромный ущерб животноводству в  нашей стране. М. Ф. Иванов принимал самое деятельное участие в восстановлении племенного дела в молодой Советской республике. По заданию В. И. Ленина он организовал несколько племенных хозяйств.

М. Ф. Иванов много сил  отдал восстановлению и развитию отечественного овцеводства, и в частности тонкорунного. По его рекомендации в 1930 г. был принят план развития тонкорунного овцеводства, в котором в деталях предусматривалось все: и массовое скрещивание грубошерстных овец с тонкорунными баранами, и создание государственных племенных хозяйств, и подготовка животноводов, и улучшение кормовой базы.

Ефим Федотович Лискун (1873 - 1958) отдал развитию отечественного животноводства 58 лет своей жизни, из них 35 лет связаны с Тимирязевской академией. За разностороннюю деятельность его по праву называли «всесоюзным зоотехником».

Лискун был основоположником изучения интерьера, т. е. особенностей внутреннего строения отдельных  органов и тканей сельскохозяйственных животных. Его основные научные работы посвящены вопросам племенного дела и повышения продуктивности животных. Он разработал научные методы совершенствования пород животных.