Приготовление силоса

Приготовление силоса производят из зелёной массы свежескошенных или провяленных растений (кукуруза, подсолнечник, однолетние и многолетние  травы и их смеси, сорго, люпин  и т.д.) убранных в оптимальные  фазы вегетации, при влажности массы, закладываемой в траншеи – 60-75%. При влажности массы свыше 75% необходимо добавлять измельчённую солому. При  приготовлении силоса из трудно силосующихся или несилосующихся трав, применяют  химическое консервирование, добавляя мелассу (Меласса, чёрная патока, фр. mélasse — кормовая патока, побочный продукт сахарного производства; сиропообразная жидкость тёмно-бурого цвета со специфическим запахом) или закваски, или смешивают с легкосилосующимися растениями. Приготовление сенажа производят из свежескошенных и провяленных однолетних и многолетних трав с влажностью 45-55%. Технологический процесс приготовления силоса (сенажа) включает следующие операции:

Скашивание и измельчение  растений с погрузкой в транспортные средства, доставка массы в траншеи, разравнивание и уплотнение, герметизация массы и укрытие для предотвращения промерзания. Загрузку массы в траншеи  и уплотнение рекомендуется производить  тяжёлыми колёсными тракторами. Укрытие  стабилизированными полиэтиленовыми  плёнками. В день необходимо закладывать 700-1000 тонн зелёной массы, температура  массы не выше 37 ̊С. Если масса закладывалась  с консервантом, то через 28 дней после  укрытия силос готов к употреблению. Если масса закладывается без  использования консервантов, то через 40-45 дней после укрытия силос готов  к употреблению. Выемку силоса производят слоями толщиной не менее 30см по всей ширине и высоте траншеи. Для выемки силоса (сенажа) используют транспортные погрузчики фрезерного или грейферного типа, для транспортировки – прицепные  тракторы кормораздатчики.

Выбор соответствующего типа траншеи производят с учётом вида корма, закладываемого в траншеи (силос, сенаж, комбисилос), общей потребности  фермы, комплекса, группы ферм, для которых  проектируются хранилища, продолжительности  периода заготовки силоса/сенажа из различных видов растительного  сырья в течении сезона и продолжительности  загрузки массы в одну секцию (траншею), требований по суточной выемке силоса (сенажа)  при разгрузке траншей, технико-экономических показателей  проектных решений траншей различного типа.

Силос – корм, приготовленный из свежескошенной или провяленной  зелёной массы, законсервированной в анаэробных условиях химическими  консервантами или органическими  кислотами, образующимися в результате жизнедеятельности молочнокислых  бактерий. Разновидностью силоса является комбисилос – полноценный корм, не требующий дополнительной подготовки к скармливанию, многокомпонентная  смесь на основе богатых углеводами культур совместно с высокобелковыми, но трудно силосующимся травами, а также  необходимыми для регулирования  требуемой влажности отходами полеводства, позволяет получить не только сбалансированный корм для КРС, но и обеспечить его  высокую сохранность и эффективность  использования. Сенаж – корм, приготовленный из трав, убранных в оптимальные  фазы вегетации, провяленных до влажности  от 45% до 55%, и сохранённый в анаэробных условиях. Консервирование сенажа достигается  в результате малой влажности  закладываемой массы и накопления углекислого газа в анаэробных условиях хранения корма. Расчёт силосно-сенажных траншей. Траншеи предназначены  для приготовления и хранения силоса (сенажа) в основном на фермах и комплексах КРС, а также для  других животноводческих комплексов, применяющих в рационе кормления  силос и сенаж. В стремлении повысить валовое производство молока многие сельхозпроизводители совершенно правильно  идут по пути улучшения генетического  потенциала дойного стада, при этом тратятся значительные денежные средства на закупку продуктивных животных и  качественной спермы, и, одновременно, не обращают должного внимания на кормовую базу. Это приводит к тому, что  высокоудойный генетический потенциал  животных не реализуется. Такая попытка  сравнима с попыткой разогнать современный  спорткар заливая в него 76-й бензин. В результате цель не достигнута и  машина сломана. В случае с коровами это выражается в том, что они  не только не дают большое молоко, но и долго не живут. Главной причиной такого результата является то, что  в погоне за целью – любой ценой  повысить надои – животноводы  забывают, что имеют дело со жвачными животными, в рубце которых живут  и трудятся миллиарды микроорганизмов, здоровье которых напрямую зависит  от здоровья своего хозяина – коровы. Именно бактерии рубца благодаря  своей способности перерабатывать грубые корма, богатые растительными  волокнами, определяют экономику молочного  производства. Со своей стороны корова активно создаёт необходимые  условия для питания, роста и  размножения микроорганизмов. Этому  служит такой процесс как жвачка. Именно в процессе качественной, продолжительной  жвачки, пищевой комок пропитывается  слюной. Важнейшим свойством слюны  является способность поддерживать кислотность содержимого рубца  в оптимальных пределах от 5,5 до 7 pH. Это основной показатель для процветания микроорганизмов, следствием которого является хорошее здоровье коровы. Взглянем теперь на традиционные грубые корма, которые мы готовим для коров, с точки зрения их соответствия основным требованиям: по содержанию обменной энергии; по пригодности к жвачке; по способности продлять продуктивное долголетие коров. Сено: его заготавливают из целых растений в стадии цветения с большим содержанием клетчатки, поэтому оно имеет низкое содержание обменной энергии и не подходит в качестве основного корма для высокопродуктивных коров. Одновременно это пресный корм, который по показателю кислотности идеально годится для рубцовой ферментации и отлично подходит для жвачки. Травяной силос: заготавливается из мелко измельчённых растений в стадии бутонизации, когда в них ещё достаточно обменной энергии, однако для обеспечения сохранности массы необходимым условием является снижение pH до 3,8-4,2, в основном за счёт сбраживания легкодоступных углеводов молочнокислыми бактериями молочную кислоту. При соблюдении жёстких требований к силосованию: влажность, степень измельчения, качество трамбовки и скорость загрузки хранилища, при достаточно мощной технической оснащённости можно достичь высокой концентрации обменной энергии в силосе, но мелко измельчённый корм корова не жуёт дополнительно, и как следствие не выделяет достаточно слюны и не поддерживает кислотность рубца. К тому же в этом корме нет легкодоступных углеводов, необходимых в качестве энергии, нужной для размножения микроорганизмов. Поэтому в рацион вводят концентраты богатые крахмалом, которые очень быстро сбраживаются до летучих жирных кислот, тем самым дополнительно понижая показатели кислотности рубца. В итоге силосно-концентратный тип кормления приводит к закислению организма коровы, к развитию такой физиологической болезни как ацидоз, со всеми вытекающими последствиями, а главное к быстрому выбытию животного из продуктивного стада. Эти животные не успевают отработать вложенные на их выращивание и содержание средства. Сенаж готовится из растений в ранней стадии развития, имеет высокое содержание обменной энергии и легкодоступных углеводов, которые необходимы для деятельности микробов, разлагающих клетчатку. Так как сенаж консервируется в анаэробных условиях за счёт физиологической сухости среды, то образование кислот в нём происходит в небольших количествах и показатель pH остаётся близким к нейтральному, что очень хорошо для коровы. Однако традиционная технология заготовки сенажа подразумевает измельчение массы до размера 1,5-2,5см. если такая степень измельчения не будет достигнута, то уплотнение сенажа в траншее будет невозможно или оно произойдёт только после самосогревания массы, следствием чего будет резкое снижение перевариваемости готового корма. При недостаточном уплотнении в массе остаётся кислород, что приводит к образованию плесени. Ещё одним существенным недостатком является то, что после вскрытия траншеи начинается аэробное поражение корма, что также приводит к большим потерям питательной ценности корма. Всем требованиям высокопродуктивных животных отвечает сенаж из целых растений, убранных в ранней стадии вегетации и упакованных в течении суток. Основными отличиями от традиционной технологии заготовки сенажа в траншее является применение специальных машин: рулонных пресс-подборщиков с повышенной степенью прессования и упаковщиков рулонов в специальную агростречплёнку. Эти пресс-подборщики с высокой степенью прессования дают необходимую плотность травяной массы даже при прессовании целых растений. Сразу после формирования высокоплотных рулонов из сенажной массы их герметично упаковывают в специальную плёнку. В отличие от траншейного способа, сенаж в упаковке является более гибкой технологией, мало зависящей от погодных условий, потому что все работы могут быть остановлены без ущерба для качества сенажа. При этом в отличие от траншеи, для заполнения которой требуется несколько дней, корм, который был упакован, больше не подвержен никаким рискам. Буквально революционным следует признает появление скоростных упаковщиков рулонного сенажа в линию. Теперь благодаря этим машинам рулоны сенаж могут заготавливать крупные хозяйства, имеющие тысячи голов дойного стада. Производство молока и говядины может быть высокорентабельным бизнесом, если обеспечить корову дешёвым травяным кормом с высокой концентрацией обменной энергии.

На время заготовки  кормов мы планируем связаться с  компаниями, которые помогут нам  с технологической точки зрения в постройке траншей, а также  приглашение специалиста (возможно из той же компании) непосредственно  по заготовке. Но в качестве страховки  есть необходимость в закупке  рулонного пресс-подборщика упаковщика, для заготовки сенажа.