Организация и технология заготовки силоса и сенажа

Процесс силосования

Кормовой материал при помощи перевозчиков зеленой массы доставляется к силосному прессу и выгружается на закладочный стол. Погруженная масса на ленте-транспортере подается на прессовочный ротор. Ротор прессует кормовой материал и закладывает его в полимерный рукав. При этом силосуемая масса уплотняется.

После того, как мешок полностью набивается, его сразу герметизируют.

Свежий качественный корм извлекают по мере надобности на протяжении всего года.

Основными преимуществами данной системы являются:

• низкие капитальные затраты при производстве 1 т силоса и отсутствие рисков,
• нет необходимости долгосрочных вложений при строительстве капитальных сооружений (таких как силосные траншеи),
• высокая производительность и надежность силосных прессов,
• гибкость в использовании,
• эффективное брожение и низкие потери.

К этому стоит добавить адаптированную и успешно работающую в России модель, а также наличие сервиса и запчастей у нас в стране. Это лучший вариант для силосования свекловичного жома и зерна высокой влажности.

 
2.2.4. Укрытие силоса 
Важным технологическим приемом получения силоса высокого качества является тщательная изоляция корма. Силосное сырье, хорошо утрамбованное тракторами, следует укрывать немедленно после заполнения хранилища или его части, если хранилище рассчитано на большое количество корма – 2000-3000 тонн. 
Хранение не укрытого силоса недопустимо, так как проводит к большой его порче и резкому снижению качества. Толщина испорченного силоса (в виде гнили) составляет, как правило, 10-20 см по всей поверхности. Но еще большую опасность при этом представляет невидимая его порча в результате развития анаэробных микроорганизмов: гнилостных бактерий, плесневых грибов, продуцирующие токсичные и вредные вещества.  
Даже первоклассный корм при хранении в течение пяти-шести месяцев в не укрытом виде становится третьего класса качества или внеклассным. 
Самым надежным способом укрытия силоса является укрытие с использованием водо- и воздухонепроницаемых синтетических пленок (полиэтиленовых, полихлорированных, полиамидных и др.) толщиной не менее 100 мкм. Лучшей пленкой является полиэтиленовая, стабилизированная (черная). 
Для укрытия силоса в траншеях и буртах-курганах пленка должна быть шириной на 2,5-3 метра больше перекидки и на 5-6 метров длиннее хранилища. 
Край пленки должен быть уложен на дно траншеи и присыпан остатками зеленой массы или песком.  
После заделки у стен пленку прижимают по всей поверхности траншеи отработанными резиновыми покрышками, слоем земли (5-8 см), опилками (20-25 см), тюками соломы. 
Чтобы предотвратить повреждение пленки грызунами, по ее поверхности (до прижатия тем или иным грузом) рассеивают известь-пушенку. Для устранения промерзания укрытия и верхнего слоя силоса траншеи укрывают с поверхности соломой слоем 50-60 см. Если пленку не укрывать, она может полностью разрушится и произойдет разгерметизация корма.  
При укрытии силосуемой массы необходимо следить за правильным формированием поверхности, чтобы атмосферные осадки не задерживались в углублениях и не проникали в глубину массы, а стекали в водоотводящие канавы. 
Силос, заложенный в бурты-курганы, тоже укрывают пленкой и слоем песка около 10-45 см после того как края бурта будут хорошо заправлены, уплотнены, а угол наклона составит около 30 градусов. 
Для этого вокруг бурта на расстоянии 1,5-2 м вспахивают почву 2-3 круга, разбивают крупные комья и глыбы 2-3 кратной перепашкой, а затем буротукладывателем БН-100 подают землю на бурт. При диаметре бурта до 16-18 м укрытие происходит вполне удовлетворительно. Слой земли с основания бурта 15-20 см, а на вершине около 5 см. вокруг бурта необходимо сделать водоотводящую канаву.  
2.2.5.Технология выемки и скармливания силоса. 
По истечении месячного срока производят отбор проб и после получения анализов вносят химический состав корма в паспорт качества конкретного хранилища (траншеи или бурта-кургана). Через 10-12 дней после начала выемки проводят дополнительный анализ силоса для уточнения норм скармливания.  
При открытии траншеи необходимо верхний укрывающий слой убирать и следить за тем, чтобы такая масса не попадала на корм скоту. Чтобы уменьшить отрицательные последствия от проникновения воздуха в толщу массы при выемке силоса, покрытия с траншей нужно снимать постепенно (более 1-1,5 м по длине хранилища). Нельзя снимать покрытия бульдозером по всей поверхности траншей, так как значительная часть силоса вместе с покрытием идет в отход.  
Выбирают силос слоями толщиной не менее 30 см по всей ширине и высоте траншеи, не нарушая монолитности основной массы. На выемке силоса из траншей часто используют грейферные погрузчики. Чтобы устранить сильное разрыхление силоса при их работе, его надо отрубать от остальной массы слоем около 1 м. 
Таким образом, получение качественного силоса, т.е. приготовленного с оптимальными условиями брожения, с высоким уровнем энергии и полноценного протеина, стабильного по качеству, гигиеничного, определенной структуры, с высокой степенью поедаемости и обеспечивающего высокую продуктивность - это целая система мероприятий, где каждое звено является решающим. 

Для ограничения потерь основных питательных веществ, как в процессе брожения, так и при разгерметизации корма используют консерванты (Приложение 1,таблицы 1–3). Использование химических консервантов позволяет сократить потери питательных веществ до 5,8 % и получить силос высокого качества. Главное условие нормального процесса химического консервирования — равномерное распределение консерванта и быстрое заполнение хранилища.    

 Применение консервантов  позволяет сократить при силосовании  потери питательных веществ до 5…8 %, а консервант-обогатитель к  тому же повышает на 25 кг/т выход  переваримого протеина.

При силосовании кукурузы и других свежескошенных растений применяют биологические консерванты (при отсутствии химических). Нормы внесения биологических консервантов приведены в Приложении 1, таблица 2.

Для обогащения протеином в силосуемую массу кукурузы добавляют небелковые азотсодержащие вещества (Приложение 1,таблица 3).    

 Для комбинированного  обогащения протеином и минеральными  веществами применяют консервант-обогатитель. В 1 кг содержится: кальция – 54 г, фосфора – 14,5 г, серы – 9,7, азота – 230 г, магния – 4,2, натрия – 65 г. Состав консерванта-обогатителя – добавка кормовая минеральная комплексная (сапропель, доломит, поваренная соль, фосфогипс, источники фосфора и других минеральных веществ) и карбамид. Расход консерванта – 10 кг/т.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Основная часть

3.1. Расположение  фермы.

          Участок для возведения животноводческих  построек выбирают с учетом  увязки с жилой зоной населенного  пункта и другими производственными  комплексами. Этот участок должен  соответствовать санитарно-гигиеническим, зооветеринарным, инженерно-техническим, экологическим, противопожарным и  экономическим требованиям. В первую  очередь учитывают возможности  обеспечения животноводческих объектов  водой, электроэнергией, удобными подъездными  путями, а также климатические  особенности района. Размер участка  определяют с учетом планируемого  поголовья скота и птицы. Площадь  участка устанавливают в расчете  на одно животное: скотоводческие  постройки – 100-120м2 (молочные фермы) и 50м2 (по откорму крупного рогатого скота); свиноводческие – 160м2 (на свиноматку) и 8-9м2 (откормочные); овцеводческие – 15-20м2; птицеводческие объемом до 300тыс. - 1м2, а свыше 300 тыс. – 0,4-0,5м2.

        На  территории ферм и комплексов  предусматривают место для возделывания  зеленых и сочных кормов, выгульные  площадки.

        Одно  из важнейших требований –  участок должен быть благоприятным  в ветеринарно-санитарном отношении. Участок выбирают относительно  ровный или слегка возвышенной  поверхностью с небольшим уклоном (на 5о) на юг в северных районах или на юго-восток – в южных районах. Территория участка должна достаточно хорошо облучаться солнечными лучами, проветриваться, быть защищенной от господствующих в данной местности ветров.

     Участок для  строительства располагают с  подветренной стороны по отношению  к жилому сектору и ниже  по рельефу местности, чтобы загрязненные  поверхностные и весенние талые  воды не попали в жилую зону. Между участком и ближайшими  пастбищами не должны проходить  железнодорожные пути, автострада, овраги и водные протоки, так как во время  распутицы и дождей они могут затруднять передвижение животных.

         Рассмотрим, к примеру, ферму на 25 коров привязного содержания  с законченным производственным  циклом. Ферма расположена согласно  вышеперечисленным требованиям.

         В состав фермы входят: парковка, административно- хозяйственное здание с санпропускником, бытовое здание, включающее в себя медпункт, столовую и прачечную, гараж для техники, сенохранилище, сенажная траншея, склад для хранения комбикормов, телятник, выгульная площадка для телят, животноводческое помещение для содержания животных с отдельной выгульной площадкой, помещение для забоя скота, ветеринарный пункт, навозохранилище. Территория фермы имеет ограждение (забор высотой 2м). Вход на ферму через санпропускник. Ферма предназначена для круглогодичного производства молока, мяса и выращивания нетелей для собственного воспроизводства. На ферме содержат коров черно-пестрой породы. Удой в среднем на корову в передовых хозяйствах 4000-5000 кг, жирность молока 3,5-3,6%. Коровы черно-пестрой породы довольно требовательны к условиям кормления и содержания. Они быстро реагируют на их улучшение повышением удоев. Коровы хорошо приспособлены к промышленной технологии и машинному доению. Содержание животных стойло - пастбищное. Она в наибольшей степени отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать высокую естественную резистентность, продуктивность и воспроизводительные функции. При стойлово-пастбищном содержании для животных предусматривается активный моцион. В здании коров и нетелей содержат на привязи, телят и молодняк – в групповых клетках, оборудованных индивидуальными боксами. Корма раздают с помощью мобильных кормораздатчиков и ручной тележки. Для поения используют автопоилки АП-1. Корма раздают непосредственно с транспортных средств, в которых их привозят из хранилищ. Коров доят в доильные ведра с последующей очисткой и охлаждением молока.

        Навоз  удаляют с помощью скребкового  транспортера ТСН-3.0Б. В 100 метрах  от коровника имеется навозохранилище. Навоз с помощью транспортных  средств доставляется в навозохранилище.

        Водоснабжение  и электроснабжение – от поселковых  сетей. Технико-экономический показатель фермы:

1. Размер фермы, коров – 25
2. Вместимость, скотомест – 70
3. Годовой объем производства (т): молока – 87,5; мяса 125
4. Численность работающих, чел. – 2
5. Площадь фермы (га) – 1

3.2. Основные виды кормов на ферме.

              На ферме используют корма  собственного производства: сено  злаково-бобовое, солома, силос кукурузный, концентрированные корма, свекла  кормовая, ячмень. Летом основной  корм коровы получают на пастбище, лишь при необходимости их  подкармливают травой из кормушек. Концентраты они получают во  время доения.

            Питательность кормов зависит  от вида и сорта растения, фазы  вегетации, химического состава  почвы, способов уборки и заготовки, хранения кормов.

             Качеству кормов на ферме и  их хранению уделяется большое  внимание. Для санитарной оценки  качества кормов на месте проводят  их органолептическое исследование, определяют влажность, однородность, структуру, цвет, запах, содержание  механических примесей, наличие  плесени, гниения и т.д. В сомнительных  случаях отбирают среднюю пробу корма для  лабораторного анализа в ветеринарной лаборатории. Корма исследуют на содержание механических примесей, ядовитых растений и семян, остаточных количеств химикатов или пестицидов, пораженность токсическими грибами, определяют кислотность и соотношение разных кислот в силосе и сенаже.

Рациональное кормление предусматривает получение наибольшего количества продукции при наименьших затратах труда и кормовых средств. Использование животными питательных веществ кормов зависит в основном от их набора в рационе. Рационом называется набор кормов, отвечающий по питательности определенной норме кормления и удовлетворяющий физиологическую потребность животного в питании с учетом его продуктивности. На ферме в рацион кормления коров входят: сено бобово-злаковое – 5кг, силос кукурузный – 15кг, корнеплоды – 8кг, смесь концентратов – 2кг. Питательность рациона составляет  8 к.ед.

3.3. Утилизация  трупов.

       Трупы  животных, а также боенские конфискаты, отходы и отбросы, получаемые  при переработке сырых животных  продуктов, в зависимости от  эпизоотической  ситуации и в соответствии  с ветеринарным законодательством  или вывозят для переработки  на утильзаводы, или уничтожают  в биотермических ямах, или сжигают.

        На  ферме уничтожают трупы с помощью  биотермической ямы, которая расположена  на расстоянии более 1 км  от  населенного пункта и животноводческой  фермы, от пастбища, водоема. Участок  огорожен забором. Внутри сделан  ров глубиной 5 м и внутренним  диаметром 1,5 м. стены и дно ямы  водонепроницаемы, и есть навес  для защиты от дождя и снега. На территории биотермической  ямы есть сарай, в котором хранятся: повозка для транспортировки  трупов, инвентарь, дезсредство и  спецодежда. Ворота закрывают на  замок.

3.4.Санитарное  благоустройство фермы.

        Территорию  фермы засаживают деревьями для  защиты от ветра, пыли, снежных  заносов и огораживают забором, препятствующим проникновению домашних  животных. Вход в производственную  зону специалистов, обслуживающего  персонала разрешается только  через санпропускник. На ферме  устанавливают барьеры для транспорта  в виде цементированных углублений, в которые наливают дезинфицирующий  раствор. Перед входом в животноводческие  помещения  лежат коврики,  пропитанные  дезинфицирующим раствором. Входить  на территорию ферм  посторонним  лицам не разрешается.

       На ферме  есть санитарно-бытовой блок с  гардеробом для домашней и  специальной одежды, санузел с  горячей водой. Каждый месяц устраивают  санитарный день, когда убирают  помещения и территорию ферм, моют и белят стены. В летный  период там, где можно, освобождают  помещения от животных и ремонтируют  полы, кормушки, канализацию, отопительно-вентиляционные  устройства. Проверяют механическую  систему, работу калориферов, устраняют  шум при работе вентиляторов. Особое внимание уделяют доильно-молочным  блокам и помещениям для выращивания  молодняка. Очищают дезбарьеры и  заправляют их свежим дезинфицирующим  раствором.

 

 

 

 

 

5.Заключение

Обеспечение животноводства кормами в зимний период является очень актуальной проблемой. Но так как корм производят только в вегетационный период, то очевидна важность консервированных (силос, сенаж) кормов. У сенажа наиболее высокая энергетическая и протеиновая ценность, а по химическим показателям он ближе всех к зеленой траве.

       Таким  образом, изучив данный вопрос  об организации и технологии  заготовки силоса и сенажа, я  сделал следующие выводы:

В нашей стране традиционно заготавливают сенаж в горизонтальных траншеях или в вертикальных башнях. Но данная технология имеет ряд недостатков: уборку и закладку трав на хранение необходимо проводит в сухую погоду, весь объем башни или траншеи необходимо заполнить в кратчайшие сроки, сенажируемая масса должна быть полностью изолирована от доступа воздуха и так далее.