Выбор и проектирование системы управленческого учета в организации, на примере ОАО"Болховский сыродельный завод"

     Система учета стандартных затрат включает: разработку стандартов на затраты по приобретению и использованию материалов, основных фондов, на затраты труда, накладных расходов; составление  калькуляций себестоимости по нормативным затратам и учет фактических затрат с выделением отклонений от нормативов и смет.

     В мировой практике такая система  называется "стандарт-кост". Она  ориентирована на оперативность  контроля за ходом формирования себестоимости  и при возникшей необходимости регулирование ее процесса.

     Полнота включения затрат в себестоимость - один из признаков классификации систем учета, применяемый в практике. Существует система учета полных затрат и система учета частичных затрат — две системы, отвечающие в управленческом учете различным целям.

     Система учета полных затрат представлена традиционным учетом затрат на производство и калькулированием себестоимости. Основной группировкой затрат является их деление на прямые (относимые прямо на объект калькулирования) и косвенные (распределяемые между объектами калькулирования пропорционально какой-либо базе).

     Под системой частичных затрат понимается подход, когда производится подбор отдельных элементов затрат, которые  носят прямой характер и включаются в себестоимость отдельных видов продукции. Затраты при этой системе зависят от объемов производства и потому их называют переменными. Калькуляция ограниченных затрат включает только производственные расходы, связанные с выпуском калькулируемого продукта.

     Часть затрат, которые носят косвенный характер, имеет отношение ко всей продукции. Такого рода затраты возмещаются из общей суммы выручки. В зарубежной практике этот вариант учета называется "директ-костинг"./6/ 
 
 

     Глава 2 Организационно-экономическая характеристика организации 

2.1 Организационно-экономическая  и правовая характеристики

     ОАО «Болховский сыродельный  завод» 

     ОАО «Болховский сыродельный завод» учреждённого и зарегистрированного в соответствии с Указом Президента Российской Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий в акционерные общества» от 01 июля 1992 года № 721,  Гражданским кодексом Российской Федерации, Частью 1 от 21 октября 1994 года и Федеральным законом Российской Федерации «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 года № 208-ФЗ./Приложение 1/

     Акционерное общество является организационной  формой объединения акционеров. Оно  аккумулирует капитал путем выпуска  в обращение ценных бумаг - акций. АО обладает статусом юридического лица. Для его учреждения требуется минимум уставного капитала, распределенный на определенное число акций. Имущество общества составляют средства от продажи акций в форме открытой подписки, доходы и т. д. Акционеры несут ответственность по обязательствам АО в пределах своего вклада (пакета акций).

     Высшим  органом АО является собрание акционеров, исполнительным органом правление, контрольным органом ревизионная  комиссия. Члены общества имеют право  на управление обществом посредством  голосования по принципу одна акция - один голос. Однако обычно привилегированные акции не дают права голоса на собрании акционеров. Обязательной является ежегодная публикация в прессе таких основных финансовых показателей деятельности общества за год, как прибыль, убытки, дивиденды и др.

     АО  как организационная форма обладает по сравнению с другими видами предприятий определенными преимуществами:

     - неограниченный срок действия;

     - возможность привлечения дополнительных инвестиций путем выпуска акций;

     - относительная простота обращения акций в деньги при выходе из общества по сравнению с возможностью получить свою долю при выходе из других обществ; наличие отработанного механизма функционирования на базе установившегося в мировой практике акционерного законодательства;

     - возможность котировки на фондовых  биржах ценных бумаг, выпускаемых АО, и их свободного перехода от одного лица к другому;

     - наличие значительного капитала, что уменьшает риск акционеров.

     Однако  АО присущи и определенные недостатки:

     - наличие проблемы увязки интересов дирекции АО и акционеров;

     - отсутствие заинтересованности у лиц, работающих на предприятии и не владеющих акциями, в повышении производительности труда и других показателей эффективности;

     - недостаточная гибкость, оперативность  и маневренность, консерватизм  в управлении.

     Структура управления представлена схематично в Приложении 2.

      ОАО «Болховский сыродельный завод» находится по адресу: Орловская область, город Болхов, ул. Сырзавод, д. 6

      Таким образом, предприятие располагается на территории Болховского района, расположеного на севере Орловской области.Она граничит с Белевским районом Тульской области, с Мценским, Орловским, Знаменским районами, на северо-западе - с Ульяновским районом Калужской области. Расстояние до города Орла - 60 км, до железной дороги в г. Мценске - 50 км.

     В соответствии с Федеральным законом «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 8 августа 2001г. №128-ФЗ ОАО «Болховский сыродельный завод» имеет лицензию на осуществление следующих видов деятельности :

     1. Деятельность по сбору, использованию,  обезвреживанию, транспортировке, размещению опасных отходов. /Приложение 3/

     Предметом деятельности ОАО является торгово-закупочная и производственно-хозяйственная  деятельность. Основными направлениями  деятельности являются:

      - производство различных видов сыров, масла, кисломолочной продукции и других пищевых продуктов;

      - переработка молока,  производство  из него различных молочных  продуктов, том числе   диетических;

     - осуществление в установленном порядке посреднической и торгово-закупочной деятельности и др. /Приложение 4/

     Размер  и структура товарной продукции ОАО «Болховский сыродельный завод» в ценах фактической реализации представлении в Приложении 5.

     Из  таблицы /Приложение 5/ видно, что основным видом деятельности предприятия является выпуск молочных изделий, что полностью соответствует производственному направлению предприятия. Сбыт готовой продукции осуществляется посредством собственной сети магазинов, расположенных по Болховскому району, а также через торговые точки частных предпринимателей, магазины, организации и предприятия в пределах Орловской и Тульской областях.

     Основные  показатели размера производства в  ОАО «Болховский сыродельный завод» представлены в таблице 1.

     Таблица 1

     Размер  производства ОАО «Болховский сыродельный завод» 

 

     Чтобы охарактеризовать эффективность деятельности ОАО «Болховский сыродельный завод» рассмотрим показатели эффективности в таблице 2. 

     Таблица 2

     Основные  экономические показатели деятельности ОАО «Болховский сыродельный завод» (тыс. руб.).

 

     Чистая  прибыль ежегодно растет: по сравнению  с уровнем 2007 года она возросла на 246,7%.

     Рентабельность  основной деятельности организации  снижается. Эту тенденцию также  можно объяснить значительным увеличением  коммерческих расходов при реализации продукции, что приводит к росту  полной себестоимости, и как следствие снижению рентабельности, даже, несмотря на увеличение прибыл

2.2 Формирование информации  о затратах  в  ОАО «Болховский  сыродельный завод» 

     Для учёта затрат на управленческий учёт в ОАО «Болховский сыродельный завод» рассмотрим учёт финансовых результатов деятельности организации.

     Учет  финансовых результатов деятельности организации ведут на счете 99 «Прибыли и убытки». По своему экономическому содержанию он относится к группе счетов по учету хозяйственных средств  и их источников; по структуре —  к группе финансово-результатных счетов. По отношению к балансу счет является активно-пассивным. По кредиту его отражают суммы полученной прибыли, по дебету - убытки. На основе сопоставления дебетового и кредитового оборотов за отчетный период выводят финансовый результат деятельности организации - чистую (балансовую) прибыль или соответственно чистый убыток.

     Учет  финансовых результатов на счете 99 «Прибыли и убытки» ведут в разрезе двух источников:

1. Финансовые результаты от продажи продукции (работ, услуг).
2. Финансовые результаты от прочих доходов и расходов

     Финансовые  результаты от продажи продукции (работ, услуг) списываются в установленном  порядке со счета 90 «Продажи».

     Финансовые  результаты от прочих доходов и расходов выводятся на счете 91 и перечисляются  на счет 99.

     Счета 90 «Продажи» и 91 «Прочие доходы и расходы» предназначены для обобщения и накапливания информации о доходах и расходах организации. На счете 90 формируется финансовый результат от экономической деятельности, составляющей основную цель организации. Он определяется как разница между выручкой от реализации и себестоимостью проданной продукции (работ и услуг). Особенность определения финансового результата организации от продаж из суммы её валового дохода вычитается величина издержек обращения, относящиеся к проданным товарам. Сопоставлением итога дебетового оборота по счету 90 с кредитовым выявляют финансовый результат от реализации. Превышение кредитового оборота над дебетовым, определяет величину полученной прибыли. В случае превышения дебетового оборота над кредитовым хозяйство получает убыток от реализации.