Управленческий учет затрат в торговле (на примере организации)

- на оформление витрин, выставок, выставок-продаж, комнат образцов  товаров;

- на разработку и печатание рекламных изданий (иллюстрированных прейскурантов, каталогов брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных писем, открыток и т.п.);

- на разработку и изготовление  эскизов этикеток, образцов оригинальных  и фирменных пакетов, упаковки  и т.д.;

- на проведение других рекламных  мероприятий.

    К потерям товаров и технологическим отходам относят: потери товаров при перевозках, хранении и продаже в пределах норм естественной убыли, а также сверх норм естественной убыли, когда конкретные виновники не установлены; потери от списания долгов по недостачам товарно-материальных ценностей и другого имущества, во взыскании которых отказано судом вследствие необоснованности исков.

    Расходы на тару включают: амортизацию (износ) собственной тары-оборудования и многооборотной тары, возмещаемой поставщикам в соответствии с договором; расходы на ремонт тары-оборудования; стоимость тары, списанной из-за естественного износа; расходы на очистку и обработку (дезинфекцию) тары; расходы на перевозку, погрузку и выгрузку порожней тары при возврате ее поставщикам или сдаче таро ремонтным предприятиям;

   К прочим расходам относят все расходы, не указанные выше, но в соответствии с нормативными документами, включаемые в себестоимость:

- суммы затрат по уплате налогов, сборов, отчислений в бюджет и в специальные внебюджетные средства, производимые в соответствии с законодательством, за счет издержек обращения;

- износ нематериальных активов;

- расходы по обеспечению нормальных  условий труда и техники безопасности;

- расходы по ведению кассового хозяйства;

- расходы на командировки по  установленным законодательством  нормам;

- другие расходы. [5, с. 125]

    В приведенный перечень статей расходов, связанных с реализацией товаров предприятие может вносить изменения и дополнения, связанные с особенностями отрасли экономики и деятельности предприятия. [2, с. 12]

 

                                                                                                                                            Таблица 2

Хозяйственные операции

 

№	Содержание хозяйственных операций	Корреспонденция счетов     Дебет             Кредит
1	Начислена заработная плата работникам, связанных с реализацией товаров, а также работникам, обслуживающим процесс отгрузки и реализации товаров, работ, услуг	7110	3350
2	Начислен социальный налог	7110	3150
3	Начислена амортизация основным средствам, используемым в процессе производства	8110	2420
4	Получены деньги за товары от клиента в качестве аванса	1030	3510
5	Себестоимость реализованной готовой продукции	7010	1320
6	Реализована готовая продукция	1210	6010
7	Начислены коммунальные платежи	8110	3390
10	Создание резерва по списанию сомнительных требований	7440	1290

   Процесс управления издержками обращения на предприятиях торговли связан с изучением факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы весьма многообразны. В процессе управления издержками обращения - их анализа, поиске резервов экономии и планировании - все факторы принято подразделять на две основные группы:

1) зависящие от деятельности торгового предприятия (внутренние факторы);

2) не зависящие от деятельности  торгового предприятия (внешние  факторы). [11,с.87]

    В системе факторов, зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие:

    1. Объем товарооборота. Этот фактор оказывает наибольшее влияние на издержки обращения торгового предприятия, так как переменные их виды прямо связаны с изменением этого показателя. Рост объема товарооборота приводит к увеличению общей суммы издержек обращения. Однако уровень издержкоемкости при этом снижается (так как сумма постоянных издержек обращения остается неизменной). Однако, начиная с определенного момента, рост объема товарооборота вызывает еще больший рост суммы переменных, а частично и постоянных издержек обращения, в результате чего темпы роста общей их суммы могут превысить темп роста объема товарооборота. Такая ситуация связана с необходимостью вовлечения дополнительного объема ресурсов всех видов на обеспечение прироста реализации товаров, в результате чего резко возрастают постоянные затраты, а в составе переменных в этом периоде начинают преобладать виды издержек обращения, имеющие прогрессивный характер. Следовательно, рост объема товарооборота лишь до определенных пределов может вызывать снижение уровня издержкоемкости на торговом предприятии.

   Влияние объема товарооборота на издержки обращения определяется следующим образом: плановая сумма условно-переменных затрат умножается на процент перевыполнения или недовыполнения плана товарооборота и итог делят на 100 всем к полученному результату прибавить сумму условно-постоянных расходов, получим скорректированную плановую сумму издержек обращения с учетом фактического объема товарооборота. Если вычесть из этой скорректированной суммы плановую абсолютную величину издержек обращения, получим влияние изменения объема товарооборота на издержки обращения.

    2. Групповая структура товарооборота. Различным группам товаров присущ различный уровень издержкоемкости. Так, в продовольственной торговле уровень издержкоемкости продажи плодоовощных товаров намного выше, чем алкогольных напитков; в непродовольственной торговле уровень издержкоемкости продажи галантерейных товаров значительно превышает уровень издержкоемкости продажи продовольственных товаров более чем вдвое выше, чем аналогичный показатель по непродовольственным товарам [11, с.66].

 

   

2.   Организация управленческого учета ТОО «ХК ТРАПЕЗА»

 

   Торгово-производственная компания ТОО «ХК ТРАПЕЗА» была создана в 1994 году с целью производства и обеспечения населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Производство компании оснащено высокотехнологичным оборудованием, которое позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким требованиям качества. Сегодня компания производит более 100 наименований продукции, состоящей из хлебобулочных и сдобных изделий, пряников, печенья, сдобных сухариков, сушек, тортов и пирожных.

    Изделия из цеха  поступают на склад готовой  продукции, а затем реализуются  оптом на предприятия розничной  торговли - в супермаркеты (категория А), в минимаркеты (категория В+), в частные мелкие магазины (категория ВС), а также в свой розничный магазин «Горячий хлеб». Соответственно отпускаемые цены предусмотрены разные в зависимости от категории магазина.

    Реализацией продукции занимается «Отдел продаж», представленный начальником отдела, супервайзерами категорий А, В+, ВС, а также торговыми представителями по территориальному делению.

    Заявки предоставляются торговыми представителями диспетчеру-оператору ежедневно. Затем они формируются в общий заказ и отдаются в цех.

   Управленческий учет в компании «ХК ТРАПЕЗА» организуется с отражением операций управленческого учета на счетах бухгалтерского учета (синтетический учет и управленческий учет интегрированы). В компании все расходы, за исключением транспортных, отнесены на себестоимость в полном объеме ежемесячно.

    Ответственность за организацию и ведение бухгалтерского учета на предприятии несет генеральный директор ТОО «ХК ТРАПЕЗА» - Серчиди Х.Ю.. Ведение бухгалтерского учета осуществляется, согласно штатному расписанию предприятия, работниками бухгалтерии в составе 5 человек: главного бухгалтера, бухгалтера-расчетчика, бухгалтера по производству, бухгалтера по реализации и кассира.

     Учетная политика в компании «ХК ТРАПЕЗА» представляет способы и методы учета, регулируемые нормативными актами Республики Казахстан, с одной стороны, и учитывающие особенности деятельности предприятия, с другой.

    Для формирования учетной политики в организации создавалась комиссия из числа бухгалтеров, финансистов, юристов и других работников компетентных служб. Базой и основой для формирования учетной политики являются стандарты бухгалтерского учета, которые допускают альтернативные способы отражения хозяйственных операций, активов, собственного капитала, обязательств, результатов деятельности. Учет ведется в программе 1С Бухгалтерия 8.2 для  Казахстана. Представление документов отчетности ТОО «ХК ТРАПЕЗА» в государственную налоговую инспекцию осуществляется в порядке, предусмотренном законодательством РК, иными нормативными актами органов государственной власти РК.

    Правильно сформированная и корректно выполняемая учетная политика не только избавит от возможных штрафов (налоговых органов и внебюджетных фондов), но и, что не менее важно, позволит реально снизить убытки и увеличить эффективность бизнеса. Сегодня становится очевидной также тесная связь между учетной политикой и автоматизацией учетных процессов, так как возникает потребность в наращивании объема необходимой информации. Поэтому учетная политика является реальным инструментом управления и действенным помощником руководителя в компании «ХК ТРАПЕЗА».

  Основой организации управленческого учета в компании является оперативный учет и отчетность. Первый служит для оценки деятельности предприятия с целью своевременной выработки управленческих решений. Вторая система позволяет получать исходную информацию в виде, наиболее подходящем для поддержки принятия решений.

  Деление затрат на прямые и косвенные   в «ХК ТРАПЕЗА» позволяет легко отслеживать рентабельность по любому виду продукции, несмотря на то, что эти затраты учитываются на одном бухгалтерском счете.

     К прямым расходам в компании относят - стоимость товаров, реализованных в данном периоде, и суммы расходов на доставку (транспортные расходы) товаров. К косвенным расходам - все остальные расходы, осуществленные в текущем месяце, которые прямо невозможно отнести на тот или иной товар.

    Для целей бухгалтерского учета основным документом, определяющим порядок учета расходов, является Закон Республики Казахстан "О бухгалтерском учете и финансовой отчетности"от 28 февраля 2007 г. № 234-III. Данное положение определяет классификацию расходов и порядок их признания в учете. [1, с.19]. При формировании расходов обеспечивается их группировка по следующим элементам:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация;

- прочие затраты.

    В настоящее время управленческий учет в «ХК ТРАПЕЗА» осуществляется в соответствии с принятой учетной политикой, текущий учет товаров осуществляет по продажным ценам.   В конце месяца суммы, учтенные на этом счете, подлежат разграничению между проданными за месяц товарами и их остатками на конец месяца. Для этого методом среднего процента составляется специальный расчет. Определение валового дохода осуществляется на основе среднего процента. В основе данного метода лежит расчет средней торговой наценки по реализованным товарам.

  В программе 1С Бухгалтерия 8.2 в компании «ХК ТРАПЕЗА» осуществляется формирование  данных оперативного учета и отчетности:

- ежедневный учет продаж по видам и группам товаров;

- учета доходов предприятия;

- учет расходов предприятия;

- оперативный отчет о результатах деятельности предприятия.

   Ведомость ежедневного учета продаж по видам и группам товаров предназначена для сбора информации как о количестве, так и о сумме проданных товаров по их видам и группам. Итоговая информация в данном регистре формируется в конце рабочего дня.

  Оперативный учет доходов предприятия предназначен для обобщения информации в целом по предприятию за неделю и за месяц. Данный регистр заполняется на основании информации, получаемой из ведомостей ежедневного учета продаж по видам и группам товаров.

  Учета расходов предприятия составляется в конце месяца на основании первичных документов. Она содержит информацию об издержкоемкости отдельных видов и групп товаров.

    Оперативный отчет о результатах деятельности предприятия содержит информацию о наименовании, видах, группах и шифрах товаров, их продажных ценах, а также о размере торговой надбавки. В нем также содержатся показатели, характеризующие эффективность деятельности торгового предприятия: доход, приходящийся на 1 тенге товарооборота; доход, приходящийся на 1 тенге оплаты труда; доход, приходящийся на 1 тенге основных производственных фондов; доход, приходящийся на 1 тенге торговой площади.

    Данные этих регистров позволят руководителям  «ХК ТРАПЕЗА» иметь ежедневную, еженедельную и ежемесячную необходимую информацию для эффективного управления коммерческой деятельностью о:

- сумме и количестве проданных товаров по их видам и группам;

- о товарных запасах и товарооборачиваемости;

- издержкоемкости и доходоемкости товаров;

- суммах валовых доходов и расходов, а также о результатах деятельности.

    Следует заметить, что ведение управленческого учета способно дать наибольший эффект лишь в том случае, когда для сбора и анализа информации будет использоваться современная компьютерная техника.

  Для сближения бухгалтерского и налогового учетов в учетной политике компании фиксируется одинаковый порядок списания транспортных расходов на основании положений, предусмотренных в ст.365 Налогового кодекса РК.

   Рассмотрим издержки обращения  в компании (таблица 3)

                                                                                                                    Таблица 3

Издержки обращения ХК «ТРАПЕЗА» за 2012 и 2013 г.