Стресс на предприятии

     Еще более стрессовым, но также неизбежными в работе официанта являются ситуации, которые могут привести к разочарованию.

     Например, вы потратили много усилий, ознакомили клиента с меню, были улыбчивы и тактичны, и он выразил готовность заказать блюдо. Вы приносите заказ, просите подождать несколько минут до готовки того или иного блюда, а он не хочет ждать и уходит. Нередко официанту приходится испытывать разочарование и получать отказы. Спокойно реагировать на множество отказов - тоже часть профессионализма. Нужно отдавать себе отчет в том, что отказываются не от вас. Отказываются от вашего предложения в данный конкретный момент, и в этом нет ничего личного. [5, c.77]

     Главная проблема в данной организации состоит  в, том, что официант подвергался стрессу со стороны начальника, клиентов и многие- многие другие факторы,условия которые относятся к производственной среде. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 3. Пути преодоления стресса на предприятии ООО «Жемчужина» кафе «Империя».

3.1 Методы борьбы от стресса на предприятии.

     Работникам  предприятия ООО «Жемчужина» кафе Империя часто приходится сталкиваться с трудными ситуациями, связанных не только с личными обстоятельствами, но и вынуждающая необходимость ежедневно выдерживать груз информации и проблем своих клиентов, что нередко в итоге приводит к стрессовым ситуациям. Отталкиваясь через это, рассмотрим профессиональный стресс, проблемы, которые возникали  на предприятии ООО «Жемчужина» кафе Империя и его пути улучшения по преодолению, работающему официанту на начальной стадии работы.

     Для того чтобы выдержать психологическую нагрузку и не стать жертвой профессионального стресса , необходимо прежде всего «знать врага в лицо». Ведь последствия стрессов могут быть очень серьезными. Возникающее напряжение портит жизнь и вредит здоровью, влияет на профессиональные успехи и межличностные отношения. Разумеется, полностью избежать стрессовых влияний вам вряд ли удастся, но можно их минимизировать, научиться на них правильно реагировать и не позволять им существенно влиять на вашу жизнь.

     Для начала нашего исследования важно понять, что идеальным будет такое положение, когда производительность находится на возможно более высоком уровне, а стресс – на возможно более низком. Чтобы достичь этого, руководители должны научиться справляться со стрессом в самих себе. В примере шкалы оценок социальной адаптации обсуждается вопрос о том, как руководители могут помочь снизить уровень стресса своих сотрудников. Люди, страдающие от чрезмерного стресса на работе, могут попытаться применить следующие методы. 

  Обратимся к активным способам повышения общей  устойчивости человеческого организма. Их можно попытаться разделить на три группы:

  • Первая группа – включает способы, использующие физические факторы воздействия – это физическая культура, закаливание организма, бег трусцой и т.д.

  • Вторая группа – аутогенная тренировка, психотерапия, гипноз.

  • Третья группа способов повышения общей устойчивости организма связана с биологически активными веществами.

  Релаксация  - это метод, с помощью которого можно частично или полностью избавляться от физического или психического напряжения. Релаксация является очень полезным методом, поскольку овладеть ею довольно легко – для этого не требуется специального образования и даже природного дара. Но есть одно непременное условие – мотивация, т.е. каждому необходимо знать, для чего он хочет освоить релаксацию.

  Концентрация

  Неумение  сосредоточиться - фактор, тесно связанный  со стрессом. Например, большинство  работающих женщин дома выполняют три  функции: домашней хозяйки, супруги и матери. Каждая из этих функций требует от женщины сосредоточенности, предельного внимания и, естественно, полной самоотдачи. Возникает многократная несосредоточенность. Каждая из этих трех функций вызывает целый ряд импульсов, отвлекающих внимание женщины от выполняемой в данный момент деятельности и способных вызвать стрессовую ситуацию. Такое разрывание на части изо дня в день приводит в конце концов к внутриличностному конфликту, а затем и к истощению, главным образом психическому. В таком случае концентрационные упражнения просто незаменимы.  Их можно выполнять где и когда угодно в течение дня. Для начала желательно заниматься дома: рано утром, перед уходом на работу (учебу), или вечером, перед сном, или - еще лучше - сразу же после возвращения домой.

  Регуляция дыхания

  Человек имеет возможность, сознательно  управляя дыханием использовать его  для успокоения, для снятия напряжения - как мышечного, так и психического, таким образом, ауторегуляция дыхания  может стать действенным средством борьбы со стрессом, наряду с релаксацией и концентрацией.

  С помощью глубокого и спокойного ауторегулируемого дыхания можно  предупредить перепады настроения.

    Увеличение продолжительности выдоха  способствует успокоению и полной  релаксации.

  Дыхание спокойного и уравновешенного человека существенно отличается от дыхания  человека в состоянии стресса. Таким  образом, по ритму дыхания можно  определить психическое состояние  человека.

  Ритмичное дыхание успокаивает нервы и  психику; продолжительность отдельных фаз дыхания не имеет значения – важен ритм.

  От  правильного дыхания в значительной мере зависит здоровье человека, а  значит, и продолжительность жизни. И если дыхание является врожденным безусловным рефлексом, то, следовательно, его можно сознательно регулировать.

  Чем медленнее и глубже, спокойнее  и ритмичнее мы дышим, чем скорее мы привыкнем к этому способу  дыхания, тем скорее он станет составной  частью нашей жизни.

  Образ жизни - это наша повседневная жизнь с раннего утра до позднего вечера, каждую неделю, каждый месяц, каждый год. Составными частями активного и релаксационного образа жизни являются и начало трудового дня, и режим питания, и двигательная активность, и качество отдыха си сна, и взаимоотношения с окружающими, и реакция на стресс, и многое другое. Именно от нас зависит, каким будет наш образ жизни - здоровым, активным или же нездоровым, пассивным.

  Если  нам удастся положительно повлиять на свои основные жизненные принципы, добиться того, чтобы релаксация и  концентрация стали составной частью нашего образа жизни, то мы станем уравновешеннее и будем более спокойно реагировать на стрессогенные факторы.

  Активность – единственная возможность покончишь со стрессом: его не пересидишь и не перележишь.

  Итак, постоянное сосредоточение внимания на светлых сторонах жизни и на действиях, на которые могут улучшить положение, не только сохраняет здоровье, но и способствует успеху. Ничто не обескураживает больше, чем неудача, ничто не ободряет больше, чем успех. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.2 Предложения  по разрешению стрессовых проблем на предприятии.

    При борьбе со стрессом в организации  ООО «Жемчужина» кафе «Империя»,  можно дать некоторые рекомендации, позволяющие работникам снизить уровень профессионального стресса.

    Рассмотрим  стрессовую  ситуация на примере  сотрудника организации кафе «Империя». В данном случае официант подвергался стрессовому состоянию на начальной стадии, со стороны начальства, клиентов, сотрудников данного кафе. Предложим , несколько советов при преодолению стресса на предприятии , так и в обыденной жизни.

- Чаще говорите о своих проблемах с близкими. Многие эксперты считают, что общение с семьей и друзьями, поддержка с их стороны благотворно влияет на нервную систему.

- Не изменяйте привычный ритм жизни. Очень часто люди, находящиеся в состоянии стресса, бывают не в состоянии выполнять свои ежедневные обязанности. Очень важно, чтобы человек не бросал привычных дел, монотонность и обыденность которых могут благотворно повлиять на настроение.

- Начните день с физических упражнений. Эксперты считают, что физическая нагрузка значительно улучшает настроение. Если вы не владеете йогой, вам стоило бы этим заняться. Йога прекрасно концентрирует мысли и расслабляет тело.

- Откажитесь от кофе или алкоголя или значительно уменьшите их употребление. Кофе, алкоголь и стресс несовместимы, так как эта "гремучая" смесь может породить бессонницу и сильное эмоциональное напряжение.

- Старайтесь больше отдыхать. Если у вас бессонница, просто полежите в темной комнате с закрытыми глазами, подумайте о чем-нибудь приятном.

- Следите за питанием. Пища должна быть свежей, богатой витаминами.

- Чаще бывайте в общественных местах. Обед в ресторане или кафе, дансинг, посещение кинотеатра - все это может существенно помочь.

  Перечислим  некоторые советы, которые могут помочь выйти из состояния стресса.

  1. Противострессовое дыхание. Медленно  выполняйте глубокий вдох через  нос; на пике вдоха на мгновение  задержите дыхание, после чего  сделайте выдох как можно медленнее.  Это успокаивающее дыхание. Постарайтесь  представить себе. Что с каждым глубоким вдохом и продолжительным выдохом вы частично избавляетесь от стрессового напряжения.

  2. Минутная релаксация. Расслабьте  уголки рта, увлажните губы. Расслабьте  плечи. Сосредоточьтесь на выражении  своего лица и положении тела: помните, что они отражают ваши эмоции, мысли внутреннее состояние.

  Вполне  естественно, что вы не хотите, чтобы  окружающие знали о вашем стрессовом состоянии. В этом случае вы можете изменить "язык лица и тела" путем  расслабления мышц и глубокого дыхания.

  3. Оглянитесь вокруг и внимательно  осмотрите помещение, в котором  вы находитесь. Обращайте внимание  на мельчайшие детали, даже если  вы их хорошо знаете. Медленно, не торопясь, мысленно "переберите" все предметы один за другим  в определенной последовательности.

  Постарайтесь  полностью сосредоточиться на этой "инвентаризации".

  Говорите  мысленно самому себе: "Коричневый письменный стол, белые занавески, красная ваза для цветов" и т.д. Сосредоточившись на каждом отдельном предмете, вы отвлечетесь  от внутреннего стрессового напряжения, направляя свое внимание на рациональное восприятие окружающей обстановки.

  4. Если позволяют обстоятельства, покиньте помещение, в котором  у вас возник острый стресс. Перейдите в другое, где никого  нет, или выйдите на улицу,  где сможете остаться наедине со своими мыслями. Разберите мысленно это помещение (если вы вышли на улицу, то окружающие дома, природу)"по косточкам", как описано в пункте 3.

  5. Встаньте, ноги на ширине плеч, наклонитесь вперед и расслабьтесь.

  Голова, плечи и руки свободно свешиваются вниз. Дыхание спокойно.

  Фиксируйте  это положение 1-2 минуты, после чего очень медленно поднимайте голову (так, чтобы она не закружилась).

  6. Займитесь какой-нибудь деятельностью  - все равно какой: начните стирать  белье, мыть посуду или делать уборку. Секрет этого способа прост: любая деятельность, и особенно физический труд, в стрессовой ситуации выполняет роль громоотвода - помогает отвлечься от внутреннего напряжения.

  7. Включите успокаивающую музыку, ту, которую вы любите. Постарайтесь вслушаться в нее, сконцентрироваться на ней (локальная концентрация).

  Помните, что концентрация на чем-то одном  способствует полной релаксации, вызывает положительные эмоции.

  8. Возьмите калькулятор или бумагу  и карандаш и постарайтесь  подсчитать, сколько дней вы живете на свете (число полных лет умножьте на 365, добавляя по одному дню на каждый високосный год, и прибавьте количество дней, прошедшее с последнего дня рождения). Такая рациональная деятельность позволит вам переключить вам свое внимание.

  Постарайтесь вспомнить какой-нибудь особенно примечательный день вашей жизни. Вспомните его в мельчайших деталях, ничего не упуская.

  Попробуйте  подсчитать, каким по счету был  этот день вашей жизни.

  9. Побеседуйте на какую-нибудь отвлеченную  тему с любым человеком, находящимся рядом: соседом, товарищем по работе. Если же рядом никого нет, позвоните по телефону своему другу или подруге. Это своего рода отвлекающая деятельность, которая осуществляется "здесь и сейчас" и призвана вытеснить из вашего сознания внутренний диалог, насыщенный стрессом. 
10. Проделайте несколько противострессовых дыхательных упражнений. Теперь, взяв себя в руки, вы спокойно можете продолжить прерванную деятельность.