Организация конференц – услуг в гостинице (на примере гостиницы «Космос»)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Октября 2017 в 16:44, дипломная работа

Описание работы

Цель данной дипломной работы – изучить рынок бизнес-услуг, предоставляемых в гостиницах города Комсомольск-на-Амуре и разработать конференц-услугу для гостиницы «Космос».
Для достижения данной цели были поставлены задачи:
изучить технологию предоставления конференц – услуг в средствах рамещения;
проанализировать конъюктуру рынка конференц-услуг предоставляемых гостиницами города Комсомольска-на-Амуре;
разработать конференц – услугу в гостинице «Космос»;
рассчитать эффективность предоставления услуги;
разработать рекламные мероприятия по продвижению конференц-услуги в гостинице «Космос»;
разработать рекомендации по обеспечению безопасности работы с компьютерной техникой.
При написании дипломной работы были использованы материалы из книг следующих авторов:

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ..........................................................................................
3
1
Технология предоставления конференц-услуг в гостинице «Космос»...............................................................................................

6

1.1 Конференц – услуги в гостиничной индустрии...............................
6

1.2 Требование к помещениям, предназначенных для проведения мероприятий делового и научного характера........................................

9

1.3 Требования к техническому оснащению конференц-залов.............


1.4 Требования к планировке помещений и расстановке мебели.........

2
Анализ деятельности гостиниц по предоставлению конференц-услуг в гостиницах города Комсомольска-на-Амуре…………………...........

12

2.1 Характеристика гостиниц по предоставлению бизнес-услуг в городе Комсомольск-на-Амуре.................................................................

12

2.2 Организация предоставления конференц-услуги в гостинице
«Космос»...............................................................................................

21
3
Рекомендации по предоставлению конференц-услуг в гостинице «Космос»..............................................................................................

23

3.1 Разработка предложения по проектированию конференц зала в гостинице «Космос».................................................................................

23

3.2. Разработка мероприятий по продвижению конференц-услуги


3.3 Расчет себестоимости организации предлагаемой конференц-
услуги в гостинице «Космос»............................................................

25
4
Безопасность жизнедеятельности


4.1 Обеспечение безопасности пользователей компьютерного
оборудования в гостинице..................................................................


ЗАКЛЮЧЕНИЕ....................................................................................
29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ...

Файлы: 1 файл

ДИПЛОМ.docx

— 2.52 Мб (Скачать файл)

Для внутренней отделки интерьера помещения с ВДТ и ПЭВМ должны использоваться диффузно-отражающие материалы с коэффициентом отражения для потолка — 0,7 - 0,8; для стен — 0,5 - 0,6; для пола — 0,3 - 0,5.

Поверхность пола в помещениях с ВДТ и ПЭВМ должна быть ровной, без выбоин, нескользкой, удобной для очистки и влажной уборки, обладать антистатическими свойствами.

Помещения с ВДТ и ПЭВМ должны оборудоваться системами отопления, кондиционирования воздуха или эффективной приточно-вытяжной вентиляцией.

Для повышения влажности воздуха в помещениях с ВДТ и ПЭВМ следует применять увлажнители воздуха, заправляемые ежедневно дистиллированной или кипяченой питьевой водой.

Запрещается проводить ремонт ВДТ и ПЭВМ непосредственно в рабочих помещениях.

Требования к шуму и вибрации при работе на ВДТ и ПЭВМ. При выполнении основной работы на ВДТ и ПЭВМ (диспетчерские, операторские, расчетные кабины и посты управления, залы вычислительной техники и др.) уровень шума на рабочем месте не должен превышать 50 дБА.

Снизить уровень шума в помещениях с ВДТ и ПЭВМ можно использованием звукопоглощающих материалов с максимальными коэффициентами звукопоглощения в области частот 63 - 8000 Гц для отделки помещений (разрешенных органами и учреждениями Роспотребнадзора), подтвержденных специальными акустическими расчетами. Для потолков можно рекомендовать плиты минераловатные или плиты типа «Акмигрон»; для стен — гипсовые перфорированные звукопоглощающие плиты или перфорированный асбоцементный лист.

Дополнительным звукопоглощением служат однотонные занавеси из плотной ткани, гармонирующие с окраской стен и подвешенные в складку на расстоянии 15 - 20 см от ограждения. Ширина занавеси должна быть в 2 раза больше ширины окна.

Звукоизоляция ограждающих конструкций помещений с ВДТ и ЭВМ должна отвечать гигиеническим требованиям и обеспечить нормируемые параметры шума.

Виды работ с использованием компьютерного оборудования. Многие сотрудники, занятые в сфере обслуживания гостей, работают посменно. Их расписание может различаться согласно уровню занятости в гостинице. Сотрудники могут выходить на работу, как в дневную, так и в ночную смены.

Физиологическими и психологическими результатами посменной работы могут стать нарушение привычного сна, расстройства желудка, стрессы. Работники должны знать, как выявить причины плохого самочувствия, связанные со сменной работой. Всегда, когда возможно, сотрудники должны иметь достаточно времени для отдыха и сна между сменами.

Особое внимание должно обращаться на сменную работу в часы пик и поздней ночью. Это касается, прежде всего, вопросов обеспечения безопасности, наличия на рабочем месте свежего качественного питания и должной вентиляции (в силу того, что вентиляция в гостинице часто выключается на ночь).

Следует выделить работу менеджеров, операторов приема, телефонистов, сотрудников службы безопасности, водителей и работников автостоянок. Ухудшение здоровья может возникнуть в связи с использованием компьютерного оборудования. Операторы приема, телефонисты и другие сотрудники часто используют приборы с дисплеями. Установлено, что использование компьютеров может способствовать развитию растяжений запястья или плеча, возникновению болевых ощущений в области шеи и спины. Работники подвергаются особенному риску, если рабочие места плохо приспособлены, если приходится работать в неудобных позах или если работа, связанная с использованием дисплеев, продолжается без должных перерывов. При такой работе возникает зрительное утомление глаз. Меры безопасности включают в себя соответствующее оборудование рабочих мест, оснащенных компьютерами; обучение персонала правильному режиму труда и отдыха, строгое выполнение требований инструкций по охране труда (СанПиН 2.2.2/2.4. 1340—03).

Обеспечение электромагнитной безопасности. К средствам обеспечения электромагнитной безопасности относятся: система заземления (зануления) помещения; правильная разводка электропитания и правильное размещение в помещении кондиционеров, вентиляторов и мощных кабелей, чтобы напряженность магнитного поля на рабочих местах с ПЭВМ не превысила тех значений, при которых возможно «дрожание» изображений на экране дисплеев; применение специальных согласующих устройств.

К наиболее доступным мерам и средствам можно отнести следующие:

  • заземление оборудования, экранирование и рациональная планировка рабочих мест;

  • применение специального согласующего устройства питания компьютеров для снижения напряженности электростатического поля промышленной частоты 50 Гц, (если не удается выполнить требования норм по полям только заземлением ПК);

  • правильное подключение розеток электропитания;

  • обеспечение требуемого магнитного фона в помещении от источников токов промышленной частоты 50 Гц, чтобы исключить проблему нестабильности изображения типа дрожания и мерцания на экранах даже самых современных дисплеев.

Индивидуальные средства профилактики и технические устройства биоэнергетической защиты. К основным средствам индивидуальной защиты работников с ПК относятся приэкранные защите фильтры и эргономичные защитные очки. К дополнительным СИЗ, улучшающим состояние органа зрения и позволяющим дольше сохранять работоспособность, можно отнести различные офтальмологические тренажеры. Некоторые работодатели и пользователи ПК в качестве СИЗ применяют перфорационные (дырчатые) очки и (или) устройства биоэнергетической защиты.

Компьютер кроме известного и изученного спектра неионизирующих излучений является также источником излучений, которые е фиксируются обычными приборами, применяемыми для замеров нормируемых параметров. Исследования показали, что такие энергоинформационные поля наряду с традиционными видами излучений оказывают негативное воздействие на пользователей.

В целях снижения биоэнергетической опасности различных энергетических технических объектов применяются специальные средства защиты, назначение которых — нейтрализация вредного воздействия на человека различных вредных излучений. С помощью таких приборов (устройств) происходит нейтрализация и преобразование патогенных излучений. К таким устройствам относятся: «Вита», «Синар», «Гамма-7» и др. На указанные устройства имеются гигиенические заключения и выданы гигиенические сертификаты Минздравсоцразвития России с разрешением на их применение.

Меры безопасности во время рабочего дня. Перед началом работы необходимо включить приборы для очистки и обеззараживания воздуха, а через 20 - 30 мин — аппарат аэроинопрофилактики. Проследите, чтобы вы сами и различные приборы находились на расстоянии 0,7 - 2 м от аппарата. Старайтесь находиться в рекомендуемом радиусе от него (от 0,7 до 6 м в зависимости от типа аппарата) не менее 1 часа в течение дня, особенно в помещениях с мощной приточно-вытяжной вентиляцией или большим числом компьютеров и кондиционеров.

Избегайте установки множества сетевых фильтров, удлинителей и «переносок»: они повышают уровень электромагнитных полей токов частотой 50 Гц. Сетевые фильтры типа «Пилот» располагайте как можно дальше от себя. Постоянно следите, чтобы все кабели питания находились как можно дальше от вас в компактном положении с тыльной стороны рабочего места.

Если вы систематически отключаете компьютер от сети, вытаскивая вилку из трехпроводной розетки, то со временем может нарушиться электрический контакт между заземляющими клеммами розетки и вилки. Это может привести к увеличению напряженности электрического поля. Поэтому рекомендуется контролировать надежность заземляющих контактов розеток.

Не размещайте системный блок на полу у ног в зоне повышенной влажности и повышенного содержания пыли. Не подключайте цепь нулевого провода предохранители. Не заземляйте компьютер на батарею парового или водяного отопления (при неисправности источника питания компьютера батарея может оказаться под напряжением).

Проверьте заземление приэкранного фильтра, если он имеется. Правильнее всего — заземлить его на корпус системного блока, например, под винт крепления источника питания. Электрические поля токов частотой 50 Гц. можно снизить в 2 - 5 раз только за счет правильной ориентации вилки питания системного блока и монитора в сетевой розетке. Для этого один раз с помощью измерителя полей установите такое положение вилки, при котором напряженность минимальна, и отметьте это положение на вилке розетке маркировкой.

Регулярно протирайте приэкранный фильтр (если он установлен) специальной промывочной жидкостью или пенным раствором стирального порошка, особенно если вы работаете с открытыми окнами.

Наденьте спектральные очки с соответствующим фильтром.

Для снятия статических зарядов от осевшей положительно заряженной пыли патогенных микроорганизмов протрите лицо и вымойте руки. Не забывайте также во время перерывов мыть руки и периодически протирать влажной тряпкой мышь и клавиатуру, снизит воздействие на вас электростатического электричества.

Подготовьте рабочее место, убедитесь в наличии и исправности подставки для ног, регулируемого по высоте кресла и подлокотников, оригинал держателя и подставки под кисти рук, особенно при работе с мышью, приведите расположение элементов компьютера в соответствие с требованиями эргономики.

Отрегулируйте освещенность на рабочем месте: 300 - 500 люксов на горизонтальных поверхностях (стол, текст и т. п.) и не более 300 на экране дисплея. Проследите, чтобы обеспечивался минимум бликов.

Проверьте наличие в помещении огнетушителя и аптечки первой помощи.

Во время работы. Соблюдайте рекомендуемое расстояние от глаз до экрана монитора (60 - 80 см). Не находитесь с боковых г тыльной сторон своего и чужих дисплеев ближе чем на 1,5 м.

Не нарушайте работу системы вентиляции устройств. Поддерживайте порядок и чистоту на рабочем месте.

Делайте регламентированные перерывы. Если на вашем рабочем месте не соблюдаются санитарные нормы или ваш организм ослаблен, то время перерывов увеличивайте на 30 %.

Если изображение на дисплее было хорошим, но вдруг вы стали замечать «дрожание» изображения (рябь, покачивание, подергивание) или чувствовали резкое утомление, то возможная причина этого — значительное увеличение напряженности магнитного поля (где-то рядом появились новые сильноточные кабели или электрические установки, и общий магнитный фон превысил допустимые значения); О таких изменениях сообщите руководителю.

Следуйте приведенным выше простым рекомендациям по правильной посадке, они позволят дольше сохранять работоспособность и хорошее самочувствие. При работе:

  • поддерживайте ровное глубокое дыхание без задержек;

  • следите за тем, чтобы тело оставалось в расслабленном состоянии, прежде всего в области лба, шеи и спины;

  • для быстрого расслабления сделайте глубокий вдох и напрягите уставшую часть тела, после чего задержите дыхание на 3 - 5 с;

  • на выдохе расслабьтесь.

Чаще моргайте. Моргание — это естественный способ увлажнения и очищения поверхности глаз. Благодаря этому глаза дольше сохраняют ясность зрения, происходит расслабление лицевых и лобных мышц без сдвигания бровей. Уменьшение частоты моргания (особенно во время напряженной умственной работы) повышает вероятность покраснения глаз, вызывает зуд и жжение. При правильном моргании должны двигаться только веки, а брови оставаться расслабленными.

Научитесь при работе видеть не только экран, но и часть окружающего пространства. Периферийное зрение снижает риск возникновения зрительного стресса, физической и умственной усталости.

Чаще смотрите вдаль. Кратковременный взгляд вдаль каждые 2... 3 мин помогает снизить усталость, расслабить глазные мышцы, повысить концентрацию внимания.

При появлении неприятных глазных или зрительных симптомов (резь, слезоточивость, временное нарушение видимости и т. п.) или иных отклонений (боль в пальцах, кистях рук, усиление сердцебиения, тошнота, одышка и т.п.) покиньте рабочее место, сообщите руководителю и обратитесь к врачу.

После окончания работы. Выполните рекомендуемые упражнения для глаз, шеи и спины. Приведите в порядок рабочее место. Рекомендуется проветрить помещение, вымыть руки и лицо.

В приложении 6 приведена Типовая инструкция по охране труда для операторов и пользователей персональных вычислительных машин и работников, занятых эксплуатацией ПЭВМ и видеодисплейных терминалов.

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время гостиницы высоко ценят область индустрии делового туризма, которая связанна с организацией и проведением различных корпоративных мероприятий, как источник высокого, и, главное, стабильного, практически не зависящего от сезона, дохода. Поэтому они не жалеют средств на совершенствование сервиса, постройку новых помещений для проведения мероприятий и модернизацию уже существующих.

Все больше гостиниц осознает, какую экономическую выгоду может приносить им проведение различных тематических мероприятий – от научных конференций и деловых форумов с большим количеством участников до бизнес-совещаний и учебных семинаров небольшого масштаба. При привлечении заказчиков таких мероприятий каждый отель исходит из своих возможностей – номерного фонда, количества и вместимости залов для заседаний, наличия необходимых вспомогательных помещений, мощности ресторанного комплекса. И здесь необходимо грамотно оценивать свои возможности удовлетворить запросы устроителей различных мероприятий с тем, чтобы оптимально загрузить имеющиеся помещения, обеспечив при этом комфортные условия работы для всех участников.

Наличие конференц-зала в гостинице дает огромные конкурентные преимущества и увеличивает конкурентоспособность гостиницы. Так как потребитель выбирает только ту гостиницу, которая наиболее полно удовлетворит его потребности.

Информация о работе Организация конференц – услуг в гостинице (на примере гостиницы «Космос»)