Современное состояние потребительского рынка продовольственных товаров

 Для оценки состояния  продовольственной безопасности  следует учитывать следующие  факторы:

уровень развития и устойчивости сельскохозяйственного производства;

доходы и качество питания населения;

степень обеспеченности продовольствием отечественного производства;

масштабы импорта;

степень открытости продовольственных рынков, механизм противодействия импортной интервенции;

объемы продовольственных запасов;

производственный потенциал сельского хозяйства;

степень экологизации отрасли, качество аграрной продукции и продуктов питания;

соответствие требований продовольственной безопасности правовому законодательству,

системе нормативных актов, направлениям аграрной политики государства;

угрозу продовольственной безопасности.

 Обеспечение продовольственной  безопасности является приоритетным  направлением государственной политики, так как охватывает широкий  спектр национальных, экономических, социальных, демографических и экологических  факторов. В сфере продовольственной  безопасности пересекаются узловые  проблемы проведения агропромышленной  и экономической реформ, объективные  тенденции развития производства  сельскохозяйственной и продовольственной  продукции, отечественного рынка, степени  его зависимости от мирового  рынка продовольствия, социального  положения и платежеспособности  потребителей в различных регионах  России.

По словам министра сельского хозяйства Российской Федерации Алексея Гордеева «вступление в Продовольственную и сельскохозяйственную организацию ООН (ФАО) позволит России интегрироваться в мировой научный процесс, нацеленный на решение продовольственной проблемы в глобальном масштабе»1. Ликвидация голода на планете является одной из задач этой Организации, учрежденной в 1945 году с целью повышения качества питания, роста производительности в аграрном секторе, улучшения условий жизни сельского населения и содействия мировому экономическому росту. Тем более, что в последние годы в деятельности ФАО особую актуальность приобрели вопросы, имеющие для России практическое значение. Это борьба с эпидемиями животных, сохранение генетических ресурсов животных и растений, продовольственная безопасность, безопасность продуктов питания, использование биотехнологий и генетически модифицированных организмов в производстве продуктов питания.

Таким образом, проблема продовольственной безопасности имеет много аспектов. Прежде всего, это глобальный (мировой). На сегодняшний день, существует огромная разница в развитии продовольственного хозяйства отдельных регионов. Значительные группы населения живут в условиях явно недостаточного питания, либо вообще голодают. Эти причины обусловлены, прежде всего, социально-экономическими факторами развития того или иного региона. Помимо этого, продовольственная безопасность включает в себя не только международные, но и внутренние – национально-политические и социально-экономические аспекты. Даже в странах с высоким жизненным уровнем имеются значительные группы населения с низким уровнем потребления продовольствия вследствие таких причин, как застойная безработица, отсутствие необходимого образования, неспособности адаптироваться к новым условиям постиндустриальной цивилизации.