Содержание:

Введение

Глава 1. Теоретическая  часть

    1.1 Классификация и ассортимент  кожаной обуви

    1.2. Потребительские свойства кожаной обуви

    1.3. Требования к качеству кожаной обуви

    1.4. Факторы, формирующие качество кожаной обуви

    1.4.1. Материалы, применяемые для производства обуви

    1.4.2. Технология производства кожаной обуви

    1.4.2.1. Моделирование и конструирование обуви

    1.4.2.1.1. Детали обуви

    1.4.2.2. Подготовительные операции

    1.4.2.3. Сборка и формование заготовок

    1.4.2.4. Прикрепление низа обуви

    1.4.2.5. Отделка обуви

    1.5. Факторы, сохраняющие качество кожаной обуви

    1.5.1. Маркировка обуви

    1.5.2. Упаковка обуви

    1.5.3. Транспортирование и хранение обуви

Глава 2. Практическая часть

    2.1. Обзор российского рынка обуви  за 2010 год

    2.2. Цели и задачи исследования

    2.3. Объекты и методы исследования

    2.4. Анализ ассортимента женской  кожаной обуви

    2.5. Результаты исследования и их  обсуждения

Список использованной литературы 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

       В гардеробе современной женщины  обувь занимает ведущее положение  и является предметом первой необходимости. Она предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды – холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека.

      В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей женской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полнее удовлетворяться возросшие требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.

      В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества. На основании всего вышесказанного тема курсовой работы является актуальной.

      Целью данной работы является анализ ассортимента и потребительских свойств кожаной женской обуви реализуемой в торговой сети.

      Поставленная  цель определила следующие задачи:

• провести литературный обзор по теме, в том числе изучить такие вопросы как классификация и ассортимент обуви, потребительские свойства кожаной обуви, требования к качеству кожаной обуви, факторы, формирующие качество кожаной обуви, факторы, сохраняющие качество кожаной обуви;
• провести практическое исследование, затронув такие вопросы как состояние рынка кожаной обуви и перспективы развития, цель и задачи исследования, анализ ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой в торговле, объекты исследования, методы исследования, результаты исследования и их обсуждение.

    Предмет исследования – изучение потребительских  свойств и ассортимента женской  кожаной обуви.

    Объект  исследования – женская кожаная  обувь.

    Основными методами исследования, применяемыми в данной работе, являлись монографический метод (анализ научной и учебной литературы), аналитический метод (анализ и обобщение данных средств массовой информации), сравнительный (сравнение полученных аналитическим методом данных), логический (формулировка выводов и заключений на основе полученной информации) и другие методы.   

    Теоретической базой для написания работы послужили  научные труды и монографии ученых-специалистов в области товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Теоретическая часть 

1.1 Классификация и ассортимент обуви

 

      Ассортимент обуви относится к группе сложных  изделий, т.к. он определяется многими классификационными признаками.

      По  назначению различают четыре основные группы обуви: бытовая, специальная, спортивная, медицинская.

      К специальной относится обувь специфических конструкций, в которой при изготовлении могут быть применены защитные материалы и детали. Группа специальной обуви включает рабочую, форменную и защитную.

      Спортивная  обувь также относится к специальной, она предназначена для занятий физкультурой, для поддержания здоровья и для спортсменов-профессионалов, мастеров спорта при занятиях определенным видом спорта. По назначению спортивная обувь очень разнообразна, т.к. каждый из ее видов имеет особенности конструкции и свойств: обувь лыжная, коньковая, легкоатлетическая; туфли для бега, прыжков; обувь для игровых видов спорта, велосипедная; ботинки для борцов, туристические; туфли гимнастические и др.

      Группа  бытовой обуви является преобладающей  по количеству ее выпуска, т.к. предназначена для эксплуатации в обычных условиях и для стандартных размеров стопы. Эта группа имеет большое разнообразие по фасонам и моделям,

применяемым материалам и конструкциям.

      По  половозрастному признаку ее классифицируют на шесть групп: малодетская, детская, школьная, мальчиковая, женская, мужская.

      Наиболее  значимый признак классификации обуви - ее вид. В любых документах по поставке или продаже товара учитывается его вид. Согласно ГОСТ 23251 -83 «Обувь. Термины и определения» к видам обуви относятся: сапоги, сапожки, полусапоги, ботинки, полуботинки, туфли, сандалии, туфли комнатные, обувь кроссовая, чувяки, мокасины, опанки.

        По половозрастному признаку  ее классифицируют на шесть  групп: малодетская, детская, школьная, мальчиковая, женская, мужская.

      По  виду конструкции различают сапоги, ботинки, полуботинки, туфли.

      По  материалу верха различают обувь хромовую и юфтевую, из искусственной и синтетической кожи, текстильную, комбинированную, цельнолитую обувь из пластмасс.

      По  методам крепления  низа обувь также разнообразна – прошивная, доппельная, гвоздевая, клеевая, литьевая, горячей вулканизации, комбинированных методов и др.

      Размеры и полноты. В различных регионах земного шара антропометрические характеристики людей неодинаковы. Товароведы и продавцы должны учитывать этот фактор и правильно информировать покупателя.

      В настоящее время на рынке обуви  действуют три системы ее нумерации.

      Самая распространенная в нашей стране – метрическая. Размер обуви определяется длиной стопы, выраженной в миллиметрах. Считается, что подбор размера обуви с интервалом в 0,5 см более приемлем, и эта система имеет большее количество номеров.

      Штихмассовая  система – за номер обуви принята  длина вкладной стельки, выраженная в штихах. Один штих равен 2/3 см, или 6,67 мм.

      Система нумерации в дюймах (1 дюйм равен 2,54 см) – она обозначает условный размер обуви. Для каждой половозрастной группы применяется своя шкала размеров. Разница между смежными номерами составляет 1/3 дюйма.

      Пол и возраст. Выделяют следующие группы обуви: мужская, женская, мальчиковая, девичья, школьная для девочек, школьная для мальчиков, дошкольная, малодетская, для ясельного возраста.

      Наибольшим  разнообразием по всем признакам  классификации отличается женская  обувь. Она, как и мужская, делится  на повседневную и модельную. Самые различные виды, фасоны и модели характеризуют женскую обусь, и практически нет ограничений ни по одному признаку ее классификации.

      Мужская обувь не имеет такого разнообразия, в ней преобладают черные и  коричневые цвета, редко встречаются  светлые и совсем отсутствуют яркие; обувь имеет сдержанную форму носочной и каблучной частей.

      Обувь молодежного ассортимента, наоборот, четко следует моде и даже авангардна по своему оформлению.

      Для младшей группы характерен неустоявшийся  эстетический вкус, обостренная восприимчивость всего нового, активное освоение моды. Девичья обувь повторяет женскую по многим признакам, в том числе и по размерам. Мальчиковая обувь, по сравнению с мужской, менее разнообразна по конструкциям, материалам и отделкам.

      Вид материалов верха. Выделяют группы обуви: хромовая обувь, юфтевая обувь, с верхом из искусственных и синтетических кож, с верхом из тканей, с верхом из меха. Наиболее распространенная – хромовая обувь. Это бытовая обувь всех видов, с самой различной отделкой.

      Вид материала низа – резина, полимерные материалы, термоэластопласты.

      Цвет. Учитывается только для натуральных кож, т.к. от цвета зависит цена обуви. Белые кожи – самые дорогие, а черные – самые дешевые. Различают обувь белую, черную, цветную, яркую, светлую, серебристого и золотистого цветов, двухцветную.

      Фасоны  и модели. Фасон определяется формой обуви и силуэтом: формой и высотой каблука, носочной части. Модель обуви – это более детальная разработка фасона, где учитываются многие факторы.

      Способ  производства. Может быть машинный и ручной способ. Современную обувь в преобладающем количестве производят машинным способом.

      Характер  производства. Обувь нарядная (модельная) и массовая (повседневная, рядовая).

      Сезон носки. Обувь летняя, зимняя, осенне-весенняя. Эти назначения определяются главным образом особенностями конструкции.

1.2 Потребительские свойства

    кожаной обуви. 

      В настоящее время отсутствует  общепринятая классификация свойств  обувных товаров. Потребительские  свойства обуви, как и других товаров, делят на сложные нескольких уровней и простые (одиночные). Для характеристики свойств кожаной обуви целесообразно выделить следующие группы: социальные свойства, эргономические, эксплуатационные (надежности), эстетические, безопасности (безвредности).

      К свойствам социального назначения относят общественную целесообразность выпуска обуви, социальный адрес, моральный износ, соответствие обуви оптимальному ассортименту и свойства сопутствующих социальных эффектов.

      Общественная  целесообразность производства отражает необходимость изготовления обуви в парах на душу населения, остроту неудовлетворенного спроса на обувные товары. Она характеризует рациональность норм потребления и развития промышленности, дифференцируется с изменением доходов, ростом благосостояния и культурного уровня населения.

      Социальный  адрес отражает назначение обуви для детей и взрослых, для молодежи и пожилых людей.

      Соответствие  обуви оптимальному ассортименту характеризует значимость отдельных видов или моделей в существующем или перспективном ассортименте обувных товаров по объему продажи, удовлетворению спроса, увеличению товарооборота, а также отражает взаимосвязь обуви с общим ансамблем одежды.

      Моральный износ и сопутствующие  социальные эффекты влияют на срок службы обуви, изменяющийся в результате создания новых видов или моделей

улучшенного качества, появления общественных норм и ценностных ориентаций под влиянием изменения моды, сезонности выпуска новых моделей, насыщения рынка и снижения спроса на одни виды обуви и увеличения на другие.