Отчет о прохождении торгово-учебной практики в ООО «АЗС “Мирный”»

      Также контрольно-кассовые машины являются главным инструментом контроля и  учета в сфере торговли и услуг, позволяют государственным органам  следить за движением финансов в  этой сфере и правильностью взимания налогов.

     Расчетные операции с покупателями играют очень  важную роль, так как от правильной их организации зависят затраты  покупателями времени на приобретение товаров.

     Расчеты осуществляются путем приема денег  кассиром и одновременного учета  поступившей суммы с помощью  контрольно-кассовой машины. Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчета, контроль за ведением расчетно-кассовых операций, точность учета денежных поступлений. При этом значительно ускоряется процесс расчетов с покупателями. Наряду с контрольно-кассовыми машинами для ускорения расчетных операций на предприятии используются сканеры для считывания штрих-кодов с товара.

      Сканер – устройство, с помощью которого считывается штрих-код на товаре и определяется информация о товаре, а также производиться пересчет товара.

     Контрольно-кассовая машина состоит из следующих элементов:

• Компьютер
• Сканеры (встроенный и ручной)
• Принтер
• Транспортер
• Дисплей для клиента
• Фискальный регистратор
• Детектор (проверка волют)

     Использование сканеров считывания штрих-кода дает преимущества при обслуживании покупателей: уменьшение времени обслуживания и числа  ошибок кассиров за счет автоматического  ввода информации о товаре в контрольно-кассовую машину. Кассовая машина имеет паспорт, в котором есть сведения о вводе  машины в эксплуатацию, среднем и  капитальном ремонте. На боковой  стороне поддона машины находится  маркировка, на ней нанесены: товарный знак предприятия-изготовителя, полное наименование машины, условное обозначение  машины, заводской номер, напряжение питания, потребляемая мощность, дата изготовления, государственный Знак сертификации.

     К работе на кассовой машине допускаются  лица, освоившие правила эксплуатации кассовых машин в объеме технического минимума и изучившие типовые  правила эксплуатации контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением, прошедшие  подготовку и инструктаж по технике  безопасности. Кассиры должны хорошо знать устройство кассовых машин  и порядок их эксплуатации.

     Кассир  вместе с администратором должен проверить состояние регистров  машины на начало смены и оформить соответствующие документы. Надо вывести  «X-отчет» и убедиться, что показания денежных суммирующих счетчиков будут равны нулю. Кассир и администратор подписывают полученный «X-отчет», оформляют начало контрольной ленты. Контрольная лента является важнейшим документом в организации контроля за полнотой учета наличных денег, поступающих в кассу в течение рабочей смены. Контрольная лента должна обязательно применяться и правильно оформляться на начало и окончание каждой рабочей смены. После снятия показаний на концах ленты должны быть: число, время начала работы, тип и номер кассовой машины.

     Организация расчетов с покупателем в магазине зависит от применяемого метода продажи  товаров. На предприятии применяется  метод самообслуживания – расчет производится через кассу, установленную  при выходе из торгового зала. Продавец-кассир проверяет отобранные покупателем  товары и печатает чек.

     2.2. Товароснабжение торгового предприятия

     Товароснабжение — это процесс обеспечения  розничных торговых предприятий  товарами в необходимом объеме и  ассортименте путем реализации организациями  комплекса коммерческих, организационно-технологических  и юридических операций.

     Процесс товароснабжения является составным  элементом процесса товародвижения при поставках товаров от производителя  в розничную торговлю.

     Заказ товаров осуществляется посредством  заявки по телефону или электронной  почте, которая отправляется поставщику.

     Доставка  товара непосредственно от поставщиков  позволяет сократить издержки за счет сокращения звенности товародвижения, а также повысить качество продукции, что особенно ценит покупатель. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент, ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.

     Завоз товаров должен осуществляться в  соответствии со спросом населения  и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем.

     В настоящее время состав поставщиков  магазина является относительно постоянным. Сотрудничество ведется в основном с крупными оптовыми организациями.

     Согласно  договору товары поставляются в магазин  по заявкам, в которых указывается наименование товара, его количество. Если поставщик по каким-либо причинам не может выполнить частично или полностью заказ, то он обязан об этом оповестить предпринимателя, который делал заявку. Поставщики обязаны доставлять товар своим транспортом и за свой счет. Поставка должна сопровождаться всеми необходимыми документами. Право собственности на товар переходит к магазину в момент подписания сторонами накладной.

     Почти вся продукция требует особых условий хранения и транспортирования.

     Критерии  определения количества заказываемого  товара:

• необходимость пополнения продукции для удовлетворения покупательского спроса
• сроки и частота поставки
• срок годности
• средняя продажа в день
• место, занимаемое в торговом зале (на полке, расширенная выкладка, дополнительная выкладка)
• наличие места на складе
• проведение дополнительных мероприятий по продвижению товара
• форма оплаты (предоплата, консигнация, оплата по реализации)

     Основными поставщиками данных групп товаров  являются оптовые фирмы:

     ООО «Самара-продукт»

• конфеты, шоколад;
• мороженое;
• снеки;
• гастрономия;
• кондитерские изделия и печенье в упаковке;
• молочные продукты.

 
 

     ООО «Пепси Интернешнл Боттлерс-Самара»

• вода и безалкогольные напитки, соки.

     ООО «Балтика-Самара»

• пиво, вода и безалкогольные напитки;
• снеки.

     ООО «Старт»

• масла и жидкости для автомобилей;
• автоаксессуары, автохимия и предметы ухода за автомобилем.

     ООО «Палитра»

• fast food;
• булочно-кондитерские изделия;
• чай/кофе;
• кондитерские изделия.

     ООО «СамараТехКомплект»

• масла и жидкости для автомобилей;
• автоаксессуары, автохимия и предметы ухода за автомобилем;
• комплектующие и ремонтные наборы.

     ООО «Аверс»

• масла и жидкости для автомобилей;
• автоаксессуары, автохимия и предметы ухода за автомобилем.

     ООО «Яр»

• табачная продукция.

     Магазин не имеет достаточной складской площади, необходимой для хранения товаров, но это играет в пользу качества товаров. Продукция периодически завозится мелкими партиями и тут же выставляется на стеллажи и витрины. Обязательным условием является наличие тары или упаковки. Перед тем как передать товары в торговый зал производится их подготовка, которая заключается в осмотре товара, освобождения его от упаковки.

3. ДОКУМЕНТИРОВАНИЕ ТОРГОВЫХ ОПЕРАЦИЙ ПО ПРИЕМКЕ, ХРАНЕНИЮ И РЕАЛИЗАЦИИ ТОВАРОВ

     Товаросопроводительные  документы – это специальные документы, которыми оформляется движение товара от поставщика к потребителю.

      К данным документам относятся счета-фактуры, различные виды накладных, в том  числе товарно-транспортная (при  поставке автомобильным транспортом), а также счета и денежные документы: приходный и расходный кассовые ордера, платежное поручение или  требование-поручение.

      Обязательным  документом при оформлении каждой отгрузки (получения) товаров является счет-фактура (Прил. 3). Покупатель товара ведет журнал учета получаемых от поставщиков счетов-фактур и книгу покупок.

      Одним из основных товаросопроводительных документов является накладная (Прил. 4), которая в торговом предприятии играет роль как приходного, так и расходного товарного документа.

      Основные  реквизиты накладной:

• Наименование документа («накладная»);
• Номер накладной;
• Дата выписки;
• Наименование поставщика и покупателя;
• Через кого направляется товар (фамилия, инициалы лица, материально ответственного за товар на складе, фамилия представителя, реквизиты доверенности и пр.);
• Наименование и краткое описание товара;
• Количество товара в единицах;
• Цена за единицу товара;
• Общая сумма отпуска по каждой товарной позиции с выделением итоговой суммы по накладной.

      Отдельной строкой выделяется сумма налога на добавленную стоимость (НДС) с  последующим указанием в сумме с учетом и без учета НДС.

      Количество  экземпляров, в которых выписывается накладная, зависит от  условий  получения товара и принятой на предприятии  системы учета и отпуска товаров.

      Товарно-транспортная накладная составляется поставщиком и является первичным приходным документом при поступлении на торговое предприятие партий товара автомобильным транспортом.

      Товарно-транспортная накладная состоит из двух разделов: товарного и транспортного. Товарный раздел заполняется поставщиком  товара и содержит сведения о поставщике и плательщике (наименования, адреса, банковские реквизиты); о товаре и  таре (артикул, наименование, краткое  описание, количество мест, масса нетто  и брутто, цена, вид упаковки), а  также фиксируются подписи лиц, разрешивших отпуск товаров, и лиц  отпустивших и принявших товар.

      Транспортный  раздел («Сведения о грузе») заполняется  в ходе доставки товара и содержит следующие данные: дата; номер автомобиля и путевого листа; наименование и  адрес заказчика (плательщика) товара, грузоотправителя и грузополучателя; сведения о грузе (артикул, наименование и краткое описание товара, единицы  измерения, количество единиц, цена за единицу и др.).

      Для оплаты поступающих товаров может  быть использован счет, который, как правило, выписывается поставщиком на партию товара вместе с накладной и является основанием для оплаты товара.

      Одним из необходимых документов при осуществлении  операций по передаче товаров является доверенность, которая подтверждает право товароведа на получение товара.

            Документальное подтверждение качества товаров. Качественные товаросопроводительные документы (ТСД) – документы, предназначенные для передачи и хранения информации о качестве товаров.

       Качественные  ТСД подразделяют на обязательные и  необязательные. К первым относятся  сертификаты соответствия по показателям  безопасности для товаров, подлежащих обязательной сертификации, и качественные удостоверения.

       Другие  виды сертификатов – гигиенический, ветеринарный, фитосанитарный, а также  сертификаты качества при добровольной сертификации не являются заменой сертификата  соответствия (приложение 5)  и обязательными  ТСД.

       Качественные  удостоверения предназначены для  информации о градациях качества и идентифицирующих партию данных. Перечень сведений, которые должно содержать качественное удостоверение, устанавливается в стандартах. Эти  сведения включают: номер документа  и дату его выдачи; регистрационный  и учетный номер сертификата, срок его действия; номер партии для упакованной продукции; наименование и адрес отправителя; наименование и адрес получателя; наименование продукции и сорта; номер партии; результаты определения качества по действующим стандартам;  количество упаковочных единиц; массу брутто и нетто; номер и вид транспортного  средства; обозначение действующего стандарта.