Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Января 2012 в 17:00, отчет по практике
Цели, предусмотренные программой практики:
1. Ознакомиться с основами торгового процесса.
2. Изучить документацию по приемке, хранению и реализации товаров (знать название документов, их содержание и назначение, т.е. какая операция, сопровождается данными документами.).
3. Приобретение практических навыков работы в торговом зале.
4. Научиться работать на контрольно-кассовых аппаратах, т.е. знать основные правила и принципы работы ККМ, знать основные правила ежедневного и фискального отчета.
5. Ознакомиться с оборудованием торгового зала.
6. Ознакомиться с устройством и планировкой помещений магазина.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………… 3
1. Основы торгового процесса предприятия…………………………. 5
Краткая характеристика торгового предприятия………….......
5
Ассортимент торгового предприятия…………………………..
10
Санитарно-гигиенические требования к персоналу, оборудованию, инвентарю…………………………………………...
12
Товарные потери, их виды и списание…………………………
13
2. Товароснабжение и оборудование торговых залов предприятия………………………………………………………….. 16
2.1.Оборудование торгового зала предприятия…………………… 16
2.2. Товароснабжение торгового предприятия……………………. 19
3. Документирование торговых операций по приемке, хранению и реализации товаров…………………………………………………..
22
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ……………………………………… 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ.