Оптимизация торгового ассортимента

 

    В таблице 2.2. представлен ассортимент  товар, на котором позиционируется  торговое предприятие.

    В ассортиментный минимум входят такие продукты как: колбаса и молочные продукты, полуфабрикаты, алкогольная и безалкогольная продукция.

    4. Разработка стратегии ценообразования

   Ценообразование формируется в соответствие, с  действующим законодательством.

    5. Анализ эффективности и корректировка ассортиментной и ценовой политики

    В торговом предприятии для анализа  эффективности используется метод  АВС – анализа, так как ассортимент  данной компании не зависит от сезонности, данного метода анализа достаточно, чтобы непрерывно улучшать структуру ассортимента.

    Разработанный маркетологами метод ABC анализа активно  используется в процессе формирования и управления ассортиментом. Выбирается объект анализа и параметр, по которому этот объект будет оцениваться. Объектом анализа ассортимента могут стать товарные категории, товарные позиции, поставщики, производители. Проведение анализа чаще всего проводится по таким признакам как оборачиваемость товара и доходность.

    По  результату анализа выявляются три  группы – называемые традиционно А, B, C в процентном соотношении – 50%, 30% и 20% по выбранному критерию. Таким образом выявляется наименее эффективная в ассортименте группа С. ABC анализ обозначает группы, требующие внимания и проведения мероприятий по оптимизации ассортимента для повышения эффективности магазина.

    Ценовая политика меняется в соответствии с  тем, что в наличии есть скоропортящиеся  продукты, если по квартальному анализу  АВС – данные продукты не востребованы, то на категорию товара или товарную позицию назначается скидка 20%.

    Психология  импульсивной покупки очень чувствительна  к ценовым потрясениям, поэтому  следует избегать резкого повышения  цен на товары данной группы.

    Резкое  подорожание снижает интерес  потребителей, поэтому в компании

поднимают цену постепенно: покупателю нужно какое-то время, чтобы привыкнуть к изменению цены.

    Постоянный  анализ эффективности структуры  товарооборота позволяет компании реализовывать свои цели, такие как  удовлетворение потребности населения  и получении максимальной прибыли.

    Для эффективного управления торговым ассортиментом  в торговой компании существует определенная торговая политика, рассмотрим некоторые  ее элементы:

    1. Вертикальное расположение товаров одного производителя.

При этом учтены следующие правила:

    На уровне глаз (самые выгодные полки для выкладки товаров) размещены колбасные изделия.

    На  нижних полках располагаются упаковки по правилу: чем больше масса упаковки, тем на более низкой полке она  должна находиться.

    На  полке чуть выше уровня глаз размещаются товары с ярко выраженными вкусовыми характеристиками, новые сорта.

    2. Грамотное расположение и оформление  кассовой зоны

    Кассовая зона в отличие от других отделов магазина обязательна для посещения, так как из магазина обычно нельзя выйти, минуя кассу.

    Вследствие этого в кассовой зоне самый высокий уровень импульсивной покупки по сравнению с другими отделами магазина.

    Кроме того, никакой другой отдел не может  на такой маленькой площади достичь  такого оборота и такой прибыли. Это веское основание, чтобы многие торговцы занялись полноценным обустройством кассовой зоны.

    В кассовой зоне расположены табачные изделия

    Грамотная работа с ассортиментом позволяет увеличивать прибыль магазина на 15-30 %.

    Рассмотрим  более подробно каким образом  ассортиментная стратегия ООО «ТД Альтаир» влияет на результаты коммерческой деятельности.

2.3. Влияние ассортиментной  стратегии на результаты  коммерческой деятельности  ООО «ТД Альтаир»

    Конечной  целью любой коммерческой деятельности является получение прибыли - положительной  разницы между суммой доходов и суммой расходов, а также источника финансирования деятельности предприятия. Выявление условий, от которых зависит величина прибыли, позволяет корректировать её конечное значение.

    Существует  разработанная система оценки коммерческой деятельности,  в состав которой входит блок – «Ассортимент товаров и его формирование».

    Определены  показатели, которые будут рассмотрены  в данной курсовой работе.

    В системе оценки коммерческой деятельности - “Ассортимент товаров и его  формирование” - состоит из четырех показателей, которые подробно рассматриваются   при оценке широты и глубины ассортимента в магазинах.

    Коэффициент обновления ассортимента свидетельствует  о развитии и характере хозяйственных  связей торговли, как с отечественными, так и зарубежными партнерами, а также работе предприятий по обновлению ассортимента.

    Коэффициент устойчивости ассортимента характеризует  видовой состав предлагаемых товаров  в товарной группе (подгруппе). Этот блок особенно важен для оценки работы предприятий, реализующих товары предусмотренного ассортиментного перечня.

    В ассортиментной политике, должны учитываться  следующие факторы: наличие в  магазинах разнообразных товаров; устойчивость и гибкость ассортимента, его соответствие изменениям спроса и сезонным колебаниям; рациональное размещение товаров в магазинах. Все это принципиально важно.

    В рыночной экономике формирование ассортимента является прерогативой самих торговых предприятий. В основу действующих  в магазинах ассортиментных перечней положен производственно-технический признак группировки товаров, который не позволяет с достаточной полнотой учесть комплексность спроса, взаимная дополняемость товаров, сезонные особенности развития спроса и другие условия. 

    Влияние ассортиментной стратегии на результат коммерческой деятельности выражается в 4 показателях:

      1. Коэффициент устойчивости ассортимента характеризует видовой состав предлагаемых товаров в товарной группе (подгруппе). Этот блок особенно важен для оценки работы предприятий, реализующих товары предусмотренного ассортиментного перечня.

      Коэффициент устойчивости. Рассчитывается он по формуле;

      

    где У – количество видов товаров  пользующих спросом;

          Шб – наименования товаров однородной группы;

          Ку – коэффициент устойчивости.

    Из  данного перечня товара представленного в таблице 2.3, выбираем в порядке убывания те группы товара, которые пользуется спросом покупателей. 
 
 
 
 
 
 
 

    Таблица 2.3.

    Ассортимент товара магазина «ТД Альтаир» пользующийся устойчивым спросом у покупателей.

 

      Коэффициент по первой группе товаров;

      

      Коэффициент по второй группе товаров;

      

      Коэффициент по третьей группе товаров;

 

    2. Показатели по ширине и глубине ассортимента в магазине «ТД Альтаир» имеют высокое значение коэффициента, что позволяет оптимально расширить ассортимент по третьей группе товаров (таблица 2.4). Коэффициент широты рассчитывается по формуле

    

    где Кш – коэффициент широты;

    Шб  – широта базовая;

    Шд  – широта действительная. 

    Таблица 2.4.

    Широта  и глубина ассортимента магазина «ТД Альтаир».

 

      К категории «А» относятся товары, составляющие около 70% по реализации товара (в рублях). К категории «В» относятся товары, составляющие около 25% по реализации товара (в рублях), а к категории «С» - около 5%.

      3. Коэффициент обновления ассортимента свидетельствует о развитии и характере хозяйственных связей торговли как с отечественными, так и зарубежными партнерами, а также о работе предприятий по обновлению ассортимента.

      Обновляемость ассортимента в магазине «ТД Альтаир» бывает каждую неделю. Коэффициент обновляемости (новизны) за год можно рассчитать по формуле;

      

      где Кн – коэффициент новизны;

      Н – новизна;

      Шд  – широта действительная.

    Расчет  можно произвести по группам товара представленных в таблице 2.5. 

    Таблица 2.5

    Обновляемость ассортимента магазина «ТД Альтаир»