Проектно-конструкторская часть с расчетом сепаратора

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Мая 2012 в 13:00, курсовая работа

Описание работы

В зависимости от жирности исходного сырья и вида вырабатываемого молока для нормализации по содержанию жира используют обезжиренное молоко или сливки, по содержанию сухих веществ - сухое обезжиренное молоко. На практике, как правило, приходится уменьшать жирность исходного молока.
На предприятиях небольшой мощности молоко обычно нормализуют смешиванием в резервуарах. Для этого к определенному количеству цельного молока при тщательном перемешивании добавляют нужное количество обезжиренного молока или сливок, рассчитанное по материальному балансу или путем использования специальных таблиц, составленных с учетом различной жирности исходного молока. А на предприятиях средней и большой производительности молоко полностью разделяется на сливки и обрат с очисткой в сепараторах.

Содержание работы

Введение. 5
1. Литературный обзор. 7
1.1. Сепарирование молока. 7
1.2. Классификация и основные части сепараторов. 11
1.3. Разделение молока на фракции. 14
1.4. Сепараторы-молокоочистители. 16
1.5. Сепараторы-сливкоотделители. 30
2.Описание технологической схемы получения молока с расчетом материального баланса. 41
2.1. Описание линии производства пастеризованного молока. 41
2.2. Расчет материального баланса. 41
3. Основы расчета сепарирования. 44
3.1. Предельный размер дисперсных частиц. 44
3.1.1. Предельный размер жирового шарика, совершающего I стадию движения: 44
3.1.2. Предельный размер жирового шарика, совершающего II стадию движения: 44
3.2. Разделяющий фактор сепаратора и разделяемость молока. 45
4. Проектно-конструкторская часть с расчетом сепаратора. 47
4.1. Обоснование выбора материалов для изготовления оборудования. 47
4.2. Определение толщины стенок ротора. 48
4.2.1. Корпус ротора. 48
4.2.2. Крышка ротора. 50
4.3. Расчет соединительного кольца. 51
4.4. Расчет вертикального вала сепаратора. 53
4.5. Определение мощности выбор стандартного электродвигателя. 56
4.6. Расчет червячной передачи. 60
5. Ремонт сепаратора. 63
Литература. 64

Файлы: 1 файл

Пояснительная записка к дипломномупроекту на тему разработка сепаратора сливкоотделителся в производстве пастериз. молока.docx

— 936.70 Кб (Скачать файл)

Значительный износ корпуса  барабана и других деталей ротора сепаратора, а также наличие трещин на них приводит к нарушению балансировки и появлению заметной вибрации. Вибрирующий сепаратор останавливают и не запускают в работу до тех пор, пока не будет обнаружена и установлена причина вибрации.

Часто изнашивается тормозной обод на барабане и тормозная лента. Тормозной  обод обтачивают на станке, причем после  каждого ремонта ротор подвергают статистической и динамической балансировкам. Изношенную тормозную ленту (накладки) заменяют. Надежные крепления тормоза на станине и кожухе, а также тормозных пружин регулярно проверяют; дефекты ликвидируют.

Отремонтированный сепаратор сдают  в эксплуатацию после пробного пуска, при котором контролируют устойчивость вращения ротора, уровень шума, температуру подшипников, работу системы блокировки электродвигателя, тормоза и механизма запирания крышки.

 

 

 

 

Литература.

  1. Антипов. С. Т., Валуйский В. Я., Панфилов В. А., Ураков О. А. Алгоритм дипломного проектирования. М.: КолосС, 2005. 136 с.
  2. Анухин В. И. Допуски и посадки. Учебное пособие. 3 еизд. СПб.: Питер, 2005. 207 с.
  3. Бредихин С. А., Космодемьянский Ю. В., Юрин В. Н. Технология и техника переработки молока. М.: колос, 2003. 400 с.
  4. Ведищев С. М. Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока: Учеб. пособие / Ведищев С. М., Милованов А. В. Тамбов: Изд воТамб. гос. техн. ун та, 2005. 152 с.
  5. Долгунин В. Н. Борщев В. Я., Куди А. Н. Иванов О. О. и др. Оборудование для механической переработки в пищевых производствах: учеб. пособие. Тамбов: Изд воТамб. гос. техн. унта, 2005. 80 с.
  6. Драгилев А. И., Дроздов В. С. Технологические машины и аппараты пищевых производств. М.: Колос, 1999. 376 с.
  7. Зубченко А. С., Колосков М. М., Каширский Ю. В. и др. Марочник сталей и сплавов. 2 еизд., доп. и испр. Под общей ред. Зубченко А. С. М.: Машиностроение, 2003.784 с.
  8. Кельзон А. С., Журавлев Ю. Н., Январев Н. В. Расчет и конструирование роторных машин. Л., «Машиностроение» (Ленинград. отд ние), 1977, 288 с.
  9. Киселев Б. Р. Справочник технических сведений для курсового проекта «Детали машин и основы конструирования», «Механика» / КиселевБ. Р., Бойцова В. В., КомароваТ. Г.; Иван. гос. хим. технол. унт. Иваново, 2010. 183 с.
  10. Киселев Б. Р. Проектирование приводов машин химического производства: учеб. пособие/ КиселевБ. Р.; Иван. гос. хим. технол.  унт. Изд. 3 е, перераб. и доп. Иваново, 2007 180 с.
  11. Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокитина З. В., Карпычев С. В. Технология молока и молочных продуктов. Под ред. Шалыгиной А. М. М.: КолосС, 2006. 455 с.
  12. Лащинский А. А., Толчинский А. Р. Основы конструирования и расчета химической аппаратуры, Л., «Машиностроение», 1970 г., 752 стр.
  13. Липатов Н. Н. Сепарирование в молочной промышленности. 1971 г., стр. 400.
  14. Михалев М. Ф., Третьяков Н. П., Мильченко А. И., Зобнин В. В.; Под общ. ред. Михалева М. Ф. Расчет и конструирование машин и аппаратов химических производств: примеры и задачи: Учеб. пособие для студентов вузов. Л.: Машиностроение, Ленингр. отд ние, 1984. 301 с.
  15. Мягков В. Д., Палей М. А., Романов А. Б., Брагинский В. А. Допуски и посадки: Справочник в 2-х ч. Ч.1 / Под ред. Мягкова В. Д. 5 еизд., перераб. идоп. Л.: Машиностроение. Ленингр. отдние, 1978 554 с.
  16. Мягков В. Д., Палей М. А., Романов А. Б., Брагинский В. А. Допуски и посадки: Справочник в 2-х ч. Ч.2 / Под ред. Мягкова В. Д. 5 еизд., перераб. идоп. Л.: Машиностроение. Ленингр. отдние, 1979 с. 545 1032.
  17. Нечаев А. П., Шуб И. С., Аношина О. М. и др. Технологии пищевых производств. Под ред. Нечаева А. П. М.: КолосС, 2005. 768 с.
  18. Остриков А. Н., Абрамов А. В. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Учебник для вузов. СПб.: ГИОРД, 2003. 352 с.
  19. Рудицын М. Н., Артемов П. Я., Любошиц М. И. Справочное пособие по сопротивлению материалов. 3 еизд., перераб. и дополн. Изд. «Вышейшая школа», Минск, 1970 г., 630 с.
  20. Соколов А. Я. Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств. Учебное пособие для вузов. Труд. колл. авторов. Под ред. д ратехн. наук, проф. СоколоваА. Я. М., «Машиностроение», 1969, стр. 637.
  21. Соколов В. И. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств: Учебник для вузов по специальности «Машины и аппараты пищевых производств». М.: Машиностроение, 1983. 447 с.
  22. Стабников В. Н., Попов В. Д., Редько Ф. А., Лысянский В. М. Процессы и аппараты пищевых производств. 2 еизд., дополн. иперераб. Изд. «Пищеваяпромышленность», М., 1966 г., 635 с.
  23. Сурков В. Д., Липатов Н. Н., Золотин Ю. П. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. 3 еизд., перераб. идоп. М.: Легкаяипищеваяпромышленность, 1983. 432 с.
  24. Тонбаев Н. И. справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности. 2 еизд., перераб. идополн., 1972 г.
  25. Харламов С. В. Конструирование технологических машин пищевых производств: учебное пособие для вузов. Л.: Машиностроение, 1979. 224 с.
  26. Шейнблит А. Е. Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. пособие для техникумов.- М.: Высш. шк., 1991. 432 с.
  27. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учебное пособие. Ростовн/Д: издательский центр «Март», 2001. 128 с.

Информация о работе Проектно-конструкторская часть с расчетом сепаратора