Проектно-конструкторская часть с расчетом сепаратора

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Мая 2012 в 13:00, курсовая работа

Описание работы

В зависимости от жирности исходного сырья и вида вырабатываемого молока для нормализации по содержанию жира используют обезжиренное молоко или сливки, по содержанию сухих веществ - сухое обезжиренное молоко. На практике, как правило, приходится уменьшать жирность исходного молока.
На предприятиях небольшой мощности молоко обычно нормализуют смешиванием в резервуарах. Для этого к определенному количеству цельного молока при тщательном перемешивании добавляют нужное количество обезжиренного молока или сливок, рассчитанное по материальному балансу или путем использования специальных таблиц, составленных с учетом различной жирности исходного молока. А на предприятиях средней и большой производительности молоко полностью разделяется на сливки и обрат с очисткой в сепараторах.

Содержание работы

Введение. 5
1. Литературный обзор. 7
1.1. Сепарирование молока. 7
1.2. Классификация и основные части сепараторов. 11
1.3. Разделение молока на фракции. 14
1.4. Сепараторы-молокоочистители. 16
1.5. Сепараторы-сливкоотделители. 30
2.Описание технологической схемы получения молока с расчетом материального баланса. 41
2.1. Описание линии производства пастеризованного молока. 41
2.2. Расчет материального баланса. 41
3. Основы расчета сепарирования. 44
3.1. Предельный размер дисперсных частиц. 44
3.1.1. Предельный размер жирового шарика, совершающего I стадию движения: 44
3.1.2. Предельный размер жирового шарика, совершающего II стадию движения: 44
3.2. Разделяющий фактор сепаратора и разделяемость молока. 45
4. Проектно-конструкторская часть с расчетом сепаратора. 47
4.1. Обоснование выбора материалов для изготовления оборудования. 47
4.2. Определение толщины стенок ротора. 48
4.2.1. Корпус ротора. 48
4.2.2. Крышка ротора. 50
4.3. Расчет соединительного кольца. 51
4.4. Расчет вертикального вала сепаратора. 53
4.5. Определение мощности выбор стандартного электродвигателя. 56
4.6. Расчет червячной передачи. 60
5. Ремонт сепаратора. 63
Литература. 64

Файлы: 1 файл

Пояснительная записка к дипломномупроекту на тему разработка сепаратора сливкоотделителся в производстве пастериз. молока.docx

— 936.70 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)
Открыть текст работы Проектно-конструкторская часть с расчетом сепаратора