Отчет по практике в АО «Учхоз Июльское ИжГСХА» Воткинского района УР

 

 

 

 

 

 

 

 

5 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПРЕДПРИЯТИИ

Сельское хозяйство - одна из отраслей экономики государства, самым тесным образом связанная с использованием в производственном процессе природных ресурсов. В аграрной экономике необходимо соблюдать баланс между потребностями экономики и возможностями природной среды.

Для охраны окружающей среды в районах размещения животноводческих предприятий требуется постоянный мониторинг за воздушной средой, почвой, кормовыми культурами, растительными кормами и водой. Он позволяет выделить наиболее опасные загрязнители в окружающей среде, которые прямо или опосредованно попадают в живой организм, провоцируют появление различных болезней, снижение продуктивности животных и качества животноводческой продукции. В условиях сложной экологической ситуации необходимо установить, какие растения и животные могут обеспечить получение экологически безвредной продукции. При этом крайне важно исключить комбинированное воздействие загрязнителей на живой организм.

Экологическое состояние животноводческих предприятий необходимо оценивать характеристиками среды обитания животных (воздух, вода, корма, продукты жизнедеятельности, уход за животными), а также качеством получаемой продукции (молоко, мясо).

Производство экологически безопасной животноводческой продукции возможно только при создании животным комфортных условий, экологически безопасных кормов, надлежащих условий содержания животных. Корма должны быть получены в условиях биологического земледелия и сертифицированы, пастбища и условия содержания животных - удовлетворять ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям.

На предприятии учхоза не разрешается использовать синтетические стимуляторы роста, а кормовые добавки, средства диагностики, лечения и профилактики должны быть экологически безопасными.

Все ветеринарные препараты в учхозе, используемые для лечения и профилактики различных заболеваний животных имеют сертификат.

Животноводческие и птицеводческие предприятия являются источниками загрязнения окружающей среды, поэтому учхоз ведет учет вредных выбросов в окружающую среду.

Документом, содержащим информацию об источниках загрязнения и регламентации поступления от них загрязнителей в окружающую среду, является экологический паспорт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

Цель: изучить молочную продуктивность коров разного линейного происхождения в учхозе «Июльское» Воткинского района

Задачи:

1. Проанализировать коров разного линейного происхождения по количественным показателям: удой за 305 дней лактации, количеству молочного жира, количеству молочного белка в молоке.

2. Проанализировать коров разного линейного происхождения по качественным показателям молока: содержание жира (%), содержание белка (%).

3. Проанализировать молочную продуктивность коров разных лактаций

 

Таблица 8 - Молочная продуктивность разных линий коров

Линия	№ лактации	Количество коров	Удой, кг	Содержание жира, %	Количество молочного жира, кг	Содержание белка,%	Количество молочного белка, кг	Живая масса кг
Вис БэкАйдиал	1	116	5685,6±50,8	4,14±0,02	236,9±3,37	3,11±0,005	176,7±1,71	517,6±1,9
	2	57	6801,8±176,6	4,12±0,02	278,5±4,67	3,10±0,004	211,1±3.03	535,1±2,7
	3 и >	73	6966,8±115,8	4,10±0,03	285,5±6,72	3,09±0,06	217,1±3,1	551,7±2,9

 

Окончание таблицы 8

 

Линия	№ лактации	Количество коров	Удой, кг	Содержание жира, %	Количество молочного жира, кг	Содержание	Количество молочного белка, кг	Живая масса кг
МонтвикЧифтейн	1	38	5633,±117,8	4,17±0,05	229,6±2,98	3,09±0,01	174,5±2,7	520,6±2,8
	2	54	6698,8±142,1	4,28±0,04	286,8±4,3	3,07±0,02	206,4±3.2	535,8±1,9
	3 и >	58	7284,9±138,6	4,12±0,06	302,5±5,3	3,08±0,01	227,5±4,5	542,2±1,8
РефлекшнСоверинг	1	153	5775,3±41,5	4,12±0,02	237,5±2,04	3,11±0,005	179,9±2,8	523,2±1,5
	2	118	6775,9±67,6	4,11±0,03	277,9±2,9	3,08±0,005	208,3±2,2	538,7±1,8
	3 и >	93	7115,8±126,7	4,12±0,02	292,6±5,8	3,11±0,008	220,8±3,8	544,2±2,1
СилингТрайджунРокит	1	-
	2
	3 и >	22	6612±209,1	4,00±0,08	264,6±8,6	3,10±0,02	204,7±3,1	542,6±1,9

 

 

Данные таблицы позволяют увидеть молочную продуктивность разного линейного происхождения.

Так, за первую лактацию самые большие удои принадлежат линии Рефлекшн Соверинг со значением 5775,3 кг, у Вис Бэк Айдиал 5685 кг., Монтвик Чифтейн 5633 кг. За вторую лактацию самые высокие показатели у линии Вис Бэк Айдиал со значением 6801,8 кг., у линии Рефлекшн Соверинг значение 6775, 9 кг., чуть меньше у линии Монтвик Чифтейн со значением 6698,8 кг. За третью лактацию самые высокие показатели у линии Монтвик Чифтейн со значением 7284,9 кг., у линии Рефлекшн Соверинг 7115,8 кг., чуть меньше у линии Вис Бэк Айдиал со значением 6966 кг. у линии Силинг Трайджун Рокит удои 6612 кг.

Также можно проанализировать содержание жира и белка в молоке (в %):

По содержанию жира (%) самые высокие показатели за первую лактацию у Монтвик Чифтейн со значением 4,17%, у Рефлекшн Соверинг - 4,12% у Вис Бэк Айдиал 4,14%. За вторую лактацию Монтвик Чифтейн имеет 4,28 % содержание жира, Вис Бэк Айдиал 4,1 кг. ,Рефлекшн Соверинг - 4,11. За третью лактацию у линий Монтвик Чифтейн и Рефлекшн Соверинг содержание жира в молоке 4,12 %, у Вис Бэк Айдиал - 4,1%0. За три месяца лактации самые высокие показатели по содержанию жира в молоке имеет линия Монтвик Чифтейн со средним значением 4,19%, чуть меньше у Вис Бэк Айдиал со значением 4,12%, Рефлекшн Соверинг со значением 4,11%.

По содержанию белка в % в молоке

В первую лактацию самые высокие показатели по содержанию белка в молоке у линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг - 3,11%, Монтвик Чифтейн со значением 3,09%, Во вторую лактацию содержание белка в молоке у Вис Бэк Айдиал 3,10%, у Рефлекшн Соверинг-3,08, Монтвик Чифтейн 3,07%. За третью лактацию у Рефлекшн Соверинг 3,11%, Вис Бэк Айдиал 3,09%, Монтвик Чифтейн - 3,08%, Силинг Трайджун 3,10%.

Количество молочного жира в первую лактацию самые большие показатели у линии Рефлекшн Соверинг 237 кг, чуть меньше у Вис Бэк Айдиал со значением 236,9 кг, Монтвик Чифтейн 229,6 кг. Во вторую лактацию у линии Монтвик Чифтейн 286,8 кг.,  линия Вис Бэк Айдиал имеет значение 278,5 кг., Рефлекшн Соверинг имеет значение 277 кг. В третью лактацию самые высокие показатели у Монтвик Чифтейн со значением 302,5 кг., у Рефлекшн Соверинг 296,2 кг, Вис Бэк Айдиал - 285,5 кг,, Силинг Трайджун 264,6 кг. 

По количеству молочного белка в первую лактацию самые большие показатели у линии Рефлекшн Соверинг со значением 179,9 кг., у Вис Бэк Айдиал 176,7 кг, у Монтвик Чифтейн 174,5 кг. Во вторую лактацию самые большие показатели по количеству молочного белка в молоке имеет линия Вис Бэк Айдиал со значением 211 кг, Монтвик Чифтейн имеет показатели 174,5, Рефлекшн Соверинг 208,3кг. За третью лактацию наибольший показатель у линии Монтвик Чифтейн со значением 227,5 кг., Вис Бэк Айдиал - 217,1 кг, Рефлекшн Соверинг - 220,8, Силинг Трайджун 204,7 кг.

Итак, самые высокие показатели по удоям принадлежат линии Рефлекшн Соверинг. Самые большие показатели по содержанию жира в молоке (%) за три лактации принадлежат линии Монтвик Чифтейн. Самые высокие показатели по содержанию белка в молоке (%) имеет линия Вис Бэк Айдиал. По количеству молочного жира (кг.) самые большие показатели имеет линия Монтвик Чифтейн. По количеству молочного белка (кг.) самые больше показатели у линий Рефлекшн Соверинг и Вис Бэк Айдиал.

Анализируя все эти данные, можно сказать что все линии коров отличаются высокими показателями содержания жира в молоке, особенно это касается линии Монтвик Чифтейн. Линия Вис Бэк Айдиал отличается хорошими показателями в содержании (%) и количества (кг.) белка в молоке. Линия Рефлекшн Соверинг отличается своими показателями в удоях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ

 

1. АО «Учхоз Июльское  ИжГСХА» в основном специализируется на скотоводстве. Основное производственное направление хозяйства – молочное. В 2016 году молока произведено 4774,5 тонн, а крупного рогатого скота на убой 362,1 тонны. За реализацию животноводческой продукции хозяйство получило 145159 тыс. руб.

2. Учхоз ведет свою  деятельность в производстве  элитных семян, создании сортов  и гибридов разных с.-х культур. Реализация элитных семян в 2016 году дала выручку в размере 12571 тыс. руб.

3. Предприятие разводит  и реализует на продажу крупный рогатый скот черно-пестрой породы. Всего в хозяйстве крупного рогатого скота 2500 голов на конец 2016 года, в том числе 860 коров.

4. Обеспеченность  скота кормами в целом по  АО «Учхоз Июльское ИжГСХА» не удовлетворяет необходимым потребностям, особенно это касается неудовлетворенности скота концентрированными кормами. Также наблюдается нарушение в рационе дойных коров в зимне-стойловый период. Нарушение соотнощения переваримого протеина в 1 ЭКЕ составляет 110,6 г., это больше нормы (80-105 г); сахаропротеиновое отношение 0,4, что ниже нормы (0,8-1,2); кальциево-фосфорное отношение 2,72:1, что выше нормы (1,5:1). 

5.Санитарно-гигиенические нормы, безопасность жизнедеятельности и экономическая безопасность предприятия в целом соответствуют необходимым нормам. Нарушений этих норм выявлено не было.

6. Основными линиями, выращиваемых на предприятии, являются  Монтвик Чифтейн, Рефлекшн Соверинг, Вис Бэк Айдиал и Силинг Трайджун Рокит. Линии Вис Бэк Айдиал отличается хорошими показателями в содержании (%) и количества (кг.) белка в молоке. Линия Рефлекшн Соверинг отличается своими показателями в удоях. .

 

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В рационе дойных коров в зимне-стойловый период в учхозе «Июльское» наблюдается нарушение соотношения переваримого протеина в 1 ЭКЕ, сахаро-протеинового, кальциево-фосфорного отношения. При избытке кальция и недостатке фосфора можно сбалансировать рацион добавив в него диаммоний и коноаммонийфосфат или динатрийфосфат. Недостаток сахара можно сбалансировать внесением в рацион корнеплодов (свеклы, моркови, турнепса).