Мотивация и групповая динамика в современных организациях, на примере ООО мясокомбинат «Сорочинский»

- заготовка сельхозпродукции;

- переработка сельхозпродукции;

- хранение сельхозпродукции;

- реализация сельхозпродукции;

- выработка колбасных изделий  и полуфабрикатов.

На осуществление указанной деятельности предприятие имеет государственную лицензию ГЛ-0001, реестровый номер № 188, выдана областной комиссией по лицензированию деятельности 02.07.2001 года. Вся выпускаемая продукция ООО мясокомбинат «Сорочинский» сертифицирована. Срок действия сертификатов по любому виду производимой продукции составляет 2 года. Порядок провидения сертификации производимой продукции следующий: лаборатория мясокомбината пишет заявку в лабораторию, а также направление на какую продукцию необходимо провести анализы, затем лаборант мясокомбината отбирает пробу и отвозит продукцию, на которую нужен сертификат в лабораторию.

Испытание производимой продукции проводят в любой аттестационной аккредитованной лаборатории, в частности, в аттестационной аккредитованной лаборатории г. Сорочинска.

ООО мясокомбинат «Сорочинский» имеет свою лабораторию, в которой проводят  исследования по физико-химическим показателям, в частности, определяют влагу, органолептику, массовую долю хлористого натрия и массовую долю нитрита натрия.

ООО мясокомбинат «Сорочинский» является крупным предприятием по производству и заготовке мясной продукции в Сорочинском районе. Потребителями продукции является население, детские и лечебные заведения г. Сорочинска и района, а так же области.

Незначительную конкуренцию колбасным изделиям ООО мясокомбинат «Сорочинский», составляют колбасы Московских, Самарских, Никольского, Уфимского, Ташлинского мясокомбинатов. ООО мясокомбинат «Сорочинский» реализует мясопродукты и колбасные изделия через собственную торговую сеть.

ООО мясокомбинат «Сорочинский» создал надёжные связи с поставщиками, аккуратно выполняя свои обязательства.  Ведет закупку скота в 11 районах  области, заключено 159 договоров  на поставку скота в 2004 году. Предприятие работает стабильно, получая прибыль, наращивая свои активы. Значительно увеличились основные средства, запасы.

В октябре 2003 года на предприятии  в колбасном цехе германскими специалистами фирмы «KG WETTER» был установлен куттер (гигантская мясорубка для приготовления мелкоизмельченного фарша) общей стоимостью 145 тысяч евро. В 2005 году также германскими специалистами были установлены вакуумный куттер и волчок (мясорубка) фирмы «КG WETTER», также  имеются 2 вакуумных шприца фирмы «FREU» и фирмы «HANBTMAN». В 2006 году было переоснащение термоотделения, были установлены 2 универсальные камеры, в каждую умещается по 2 рамы и 1 варочная, в которую умещается 4 рамы, а также появилась линия сырокопченых колбас и деликатесов. Все оборудование германской фирмы «Reich». Новое оборудование, современные технологии повысили качество колбасных изделий, а значит, увеличился на них спрос у населения. Ощутимо повысилось производство продукции. ООО мясокомбинат «Сорочинский»  реализует свою продукцию по всей области, в частности, поставляет  готовую продукцию в торговые сети магазинов «Магнит», «Соседушка», «Летний Луг», а также частным предпринимателям. На предприятии имеется спецмашина «Магазин на колёсах», которая выезжает в Оренбург, Бузулук и обслуживает массовые мероприятия, проводимые в городе, районе и области.

Осенью 2003 года в Москве на выставке достижений народного хозяйства ООО мясокомбинат «Сорочинский» получил бронзовую медаль за варёную колбасу «Русская».

За 2009 год переработано свыше 1000 тонн мяса. Выработано 1500 тонн мясопродуктов. Произведено около 1000 - 1200 тонн колбасных изделий. Колбасных изделий вырабатываются свыше 120 наименований. Большой ассортимент субпродуктов. Произведено и реализовано 80 тонн мясной муки, 30 тонн полуфабрикатов, начали заниматься вытопкой жира. Прибыль составила более миллиона рублей.

Главное правило мясокомбината «Сорочинский» - это гарантия качества выпускаемой продукции.

ООО мясокомбинат «Сорочинский» относится к предприятию  малого бизнеса, основной деятельностью которого является переработка сельскохозяйственного сырья, а также  выработка из  него  пищевого и технического сырья.

ООО мясокомбинат «Сорочинский» неоднократно отмечен дипломом администрации оренбургской области в номинации: «За успехи в сфере малого бизнеса».

Продукция ООО мясокомбината «Сорочинский» - колбасы варёные: «Русская», «Столичная» удостоена дипломом победителя дегустационного конкурса по качеству продовольственных товаров «Народная марка». ООО мясокомбинат «Сорочинский» постоянный участник всероссийских и европейских выставок.

 

 

2.2. Анализ и оценка методов управления мотивацией

 

 

Методы управления мотивацией персонала направлены на изменение по ведения работников в процессе труда таким образом, чтобы они могли достичь максимального результата. Целью анализа методов управления мотивацией и поведением работников ООО мясокомбинат «Сорочинский» в процессе трудовой деятельности является создание представления о ее недостатках, а также, возможностях ее целенаправленного исправления и целостного формирования - от выработки политики мотивации до определения способов, которая включает в себя: материальные методы, морально-психологические методы, корпоративная культура, методы социальной поддержки, методы оценки и контроля персонала.

К материальным формам стимулирования ООО мясокомбинат «Сорочинский» относится заработная плата и продажа работникам фирмы продукции по оптовым ценам.

Рассмотрим систему методов управления мотивацией персонала ООО мясокомбинат «Сорочинский». Оплата труда работников складывается из нескольких частей:

1. постоянной части - должностного  оклада, величина которого основана на единой тарифной сетке и зависит от должности;

2. переменной части (для торгового  персонала):

- персональной надбавки в зависимости  от личной инициативы в обеспечении  целей деятельности предприятия (в среднем 1,5 % от объема личных продаж);

- компенсация транспортных расходов;

- компенсация за услуги сотовой  связи;

- бонусы за выполнение плана  по видам продукции;

- премии за выполнение целей  акции месяца.

Всем категориям персонала также осуществляются доплаты:

- за временное заместительство;

- уральский коэффициент.

К материальному поощрению относятся также подарки торговому персоналу за выполнение условий продаж по специально проводимым акциям.

Однако, как показал опрос сотрудников предприятия, в настоящее время они не удовлетворены уровнем заработной платы.

Методы морально-психологического стимулирования практически не используются в ООО мясокомбинат «Сорочинский», наиболее используемые методы управления - это приказы, указания, штрафы и другие организационно-распорядительные меры.

К морально-психологическим методам мотивации можно отнести планирование карьеры. Карьера в ООО мясокомбинат «Сорочинский» - это перспектива перехода, от низшего статуса «мерчендайзер», к торговому представителю в «традиции», к торговому представителю по «сети», далее к супервайзеру, коммерческому директору или региональному менеджеру. Возможности у всех торговых работников одинаковые, все зависит от их работоспособности. Дальнейший рост также возможен, однако, за пределами компании - на региональном уровне.

На ООО мясокомбинат «Сорочинский» существует система общих для всего персонала предприятия ценностных ориентаций и норм.

Корпоративная культура предприятия развивается по нескольким направлениям:

- использование франшизы в продажах (единое представление марочных товаров);

- корпоративные праздники, к которым  относятся: день торговли, юбилейные (кратные пяти годам со дня  образования предприятия), Международный женский день, Новый год.

- организация выездов работников с семьями в зоны отдыха, проведение посещения культурно-развлекательных мест, по возможности, с денежной компенсацией до 50 % от всех расходов.

Как известно, хорошие результаты достигаются работниками, у которых отсутствуют социальные проблемы. Не только заработная плата может служить стимулом для эффективного труда, но и разрешение всего комплекса проблем, связанных с жизнью, деятельностью, семьями тех, кто работает на предприятии.

В ООО мясокомбинат «Сорочинский», в соответствии с ТК РФ, сотрудникам предоставляются следующие виды отпусков:

- ежегодный отпуск;

- отпуск без сохранения заработной платы;

- отпуск по уходу за ребенком  до достижения им возраста  от полутора до трех лет;

- отпуск по беременности и  родам;

- отпуск по временной нетрудоспособности.

Ежегодный оплачиваемый отпуск может быть использован работниками в течение года по частям.

В области социальной политики ООО мясокомбинат «Сорочинский» обеспечивает:

- безопасность работников при  эксплуатации зданий, сооружений, оборудования, осуществлении технологических процессов;

- условия труда на каждом  рабочем месте, соответствующие  государственным требованиям охраны  труда;

- санитарно-бытовое обслуживание  работников;

- предоставление работникам оплачиваемого  социального отпуска в случаях: свадьбы детей, рождения ребенка, собственной свадьбы, проводы в Армию, смерти супругов, членов семьи (дети, родители, родные братья и сестры);

- выдачу новогодних подарков  детям до 14 летнего возраста;

- медицинское и пенсионное страхование.

Система оценки персонала осуществляется для определения соответствия работника вакантному или занимаемому рабочему месту (должности), включает:

- оценку потенциала работника, (профессиональные знания и умения, опыт, деловые, нравственные и психологические качества), здоровья и работоспособности, уровня общей культуры;

- оценку индивидуального вклада - позволяет установить качество, сложность и результативность труда конкретного работника, и его соответствие занимаемому месту;

- аттестацию персонала - учитывает  потенциал и индивидуальный вклад  работника в конечный результат.

Контроль персонала - анализ использования персонала и достигнутых за счет этого результатов, осуществляется директором, коммерческим директором и супервайзерами. Причем, за не выполнение определенных целей осуществляется депремирование. Также штрафы взимаются с торгового персонала за просроченную дебиторскую задолженность (более 16 дней) и опоздание на утреннюю планерку, с работников склада - за недостачу или порчу товаров на складе.

Таким образом, система мотивации деятельности персонала исследуемого предприятия включает не достаточно разнообразный арсенал методов и средств. Как и на большинстве малых коммерческих предприятий, морально-психологические и социальные методы используются минимально. Более того, если мотивация начинается там, где заканчивается воздействие приказа, то можно сказать, что уровень мотивации сотрудников ООО мясокомбинат «Сорочинский» низкий.

 

 

2.3. Совершенствование  методов управления мотивацией  ООО мясокомбинат «Сорочинский»

 

 

По итогам проведенного анализа деятельности ООО мясокомбинат «Сорочинский», исследования мотивации его персонала, можно сделать вывод, что система мотивации в целом является малоэффективной, не имеет адресную направленность, имеют место лишь основные положения по стимулированию, которые можно встретить на любом предприятии. Плохо организованная мотивация не позволяет повышать эффективность труда работников исследуемой фирмы.

Анализ показал, что у предприятия имеются большие возможности в плане совершенствования системы материального стимулирования. Первый шаг, который предприятие должно сделать в плане совершенствования системы мотивации и стимулирования труда - это создание официального документа, который будет включать все разработки и совершенствования системы мотивации. Преимущества разработки такого документа на предприятии очевидны. Во-первых, сами сотрудники смогут четче представлять те стимулы, которые предлагает им предприятие, более полно ощущать связь между своей производительностью и получаемыми вознаграждениями.

Во-вторых, руководители предприятия получат возможность сравнивать существующую на предприятии систему мотивации с системами мотивации на других предприятиях, сравнивать и вводить новые виды стимулов, что позволит удерживать работников на предприятии.

В-третьих, этот документ поможет предприятию в области связей с общественностью, поскольку будет являться хорошим документальным доказательством заботы о сотрудниках.

В последующем данный документ нужно регулярно пересматривать, работники предприятия должны сами принимать активное участие в его составлении.

Результаты опроса показывают необходимость введения системы более разнообразных стимулов, а также смены приоритетов в материальном стимулировании.

Одним из нововведений, способствующим снизить общий оборот кадров, может стать введение надбавок за выслугу лет.

Предприятию необходимо разработать краткосрочную программу материального стимулирования, связанную со снижением себестоимости реализации продукции. Программа должна заключаться в том, чтобы каждому подразделению было предложено найти пути снижения себестоимости реализации продукции и выделить часть сэкономленных средств на премирование по итогам проведенной работы. Данное мероприятие будет полезно во всех отношениях. В частности, работники предприятия получат возможность не только заработать дополнительные деньги, но и проявить себя в поиске путей повышения эффективности продаж.