Инновационная деятельность гостиничного комплекса Республики Беларусь

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2014 в 21:14, курсовая работа

Описание работы

Цель работы – изучить инновационные технологии, применяемые в гостиничном бизнесе, а также изучение понятий инновационных процессов и их роль в деятельности сферы туризма и гостеприимства.
Задачи курсового исследования:
- изучение теоретических основ инновационной деятельности в туризме;
- оценка влияния различных факторов на инновационные процессы в сфере туризма;
- оценка эффективности инновационных процессов на предприятии.

Содержание работы

Введение……………………………………….………………...…………………...3
Глава 1. Инновации в сфере туризма и гостеприимства
1.1 Сущность и содержание понятия «инновация» в сфере туризма и гостеприимства…………………………….………………….……………………..5
1.2 Разработки и применение инноваций в практике мировых гостиничных комплексов …………………………………………………………………..………9
1.3 Программы и положения, регламентирующие инновационную деятельность в Республике Беларусь……………………………………………………………..12
Глава 2. Инновационная деятельность гостиничного комплекса Республики Беларусь
2.1 Основные показатели инновационной деятельности по отраслям и секторам национальной экономики………………………………………………………….17
2.2 Организационно-экономическая характеристика гостиничного развлекательного комплекса «Robinson Club»…………………………………..20
2.3 Стандарты поведения администраторов Robinson Club в потенциально конфликтных ситуациях…………………………………………………………...24
Заключение………………………………………………………………………….32
Список использованных источников………………………………………

Файлы: 1 файл

ГОТОВАЯ КУРСОВАЯ.doc

— 155.50 Кб (Скачать файл)

- содействия  техническому и технологическому перевооружению производств, выпуску наукоемкой продукции.

В распределении объемов финансирования проявляется, с одной стороны, сбалансированное отношение к выполнению различных видов работ, а, с другой стороны, приоритетность выполнения работ в области естественных и технических наук. В 2009 г. направление финансовых ресурсов по видам работ осуществлялось следующим образом: на фундаментальные исследования – 17,7%; на прикладные исследования – 25,6%; на разработки – 56,7%.

Важным представляется, что в последние годы поддерживается тенденция сокращения оттока кадров из научной сферы с одновременным укреплением ее материально-технической базы. По предварительным данным, в 2009 г. общая численность сотрудников отрасли «наука и научное обслуживание» составила 36 тыс. чел. При этом численность работников, непосредственно выполнявших исследования и разработки, и исследователей не только не сократилась, но, наоборот, возросла соответственно на 1,1% и на 1,2%. В то же время нельзя оставить без внимания тенденцию сокращения численности исследователей высшей квалификации (докторов и кандидатов наук), за 2009 г. – на 2,2%.

Устойчивость положения и развития научной сферы в значительной степени поддерживается системой налоговых преференций. Только по основным видам налогов и платежей в 2009 г. налоговые льготы для отрасли составили в доходах консолидированного бюджета 0,93%. В абсолютном выражении суммы льгот превысили 340 млрд. руб.

Интенсивное развитие научной сферы становится действенным фактором распространения инноваций и новейших технологий.

Число инновационно-активных предприятий в промышленности за отчетный год выросло на 18,9%. Одновременно годовой объем отгруженной инновационной продукции увеличился до 8206,1 млн. руб., или на 17,2% в сравнении с 2008 г.

Из отраслей промышленности инновационная деятельность особенно широко охватывает организации машиностроения и металлообработки (43,9% всех организаций промышленной отрасли, осуществляющих инновации); пищевой промышленности (18,8%); легкой промышленности (10,1%); промышленности строительных материалов (6,6%); химической и нефтехимической промышленности (5,3%); лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности (4,2%).

Среди регионов по уровню инновационной активности промышленных организаций выделяются Брестская область (23,2%) и г. Минск (22,9%). В других регионах этот показатель колеблется от 12,4% (Минская область) до 15,2% (Гродненская область) [6].

Конкурентоспособность белорусской инновационной продукции подтверждается высоким удельным весом ее экспорта – 73%, при этом около 46% продукции в 2009 г. направлялось в страны СНГ и больше половины (54%) – в страны дальнего зарубежья. Приведенные цифры достаточно оптимистичны, хотя и оказались несколько ниже уровня, достигнутого в 2008 г.,  когда на экспорт было направлено 83% инновационной продукции, в том числе в страны СНГ отгружено около 30% продукции, в страны дальнего зарубежья – около 70%.

Отрицательно действующие факторные условия должны быть устранены в ближайшей перспективе. Основным рычагом в решении этого вопроса становится реализация Государственной программы инновационного развития, предусматривающая в том числе развитие национальной инновационной системы (НИС). Существенную поддержку способно оказать также и развивающееся международное научно-техническое сотрудничество, которое одновременно выступает и стимулом, и следствием активной научной и инновационной деятельности внутри страны.

В отчетном году научно-техническое сотрудничество сохраняло широкую векторную направленность. Его участниками выступали представители взаимосвязанных сфер: научной, производственной, образования.

На международном уровне наряду с широкой тематикой исследований активизировалось взаимодействие по решению вопросов:

- использования  достижений мировой ядерной науки;

- коммерциализации  белорусских инновационных разработок;

- инвестиционной  поддержки инновационной деятельности, включая деятельность отечественного  Парка высоких технологий;

- защиты прав  интеллектуальной собственности;

- развития сектора информационных технологий (ИТ);

- развития экологичных  производств (например, производства  биотоплива, переработки отходов  и т.д.);

- координации  действий в развитии наиболее  перспективных направлений исследований  и разработок (нанотехнологии, биотехнологии, микроэлектроника, аэрокосмические технологии, фармация, медицина и т.д.).

 

 

2.2 Организационно-экономическая  характеристика Robinson Club

 

Основанный в начале 2011 года «Robinson Club» является уникальным гостинично-развлекательным комплексом в Беларуси. Он расположен в 7 километрах от МКАД (Молодеченское направление) в поселке Ратомка. На побережье Минского моря. Все номера имеют панорамный вид на Минское море. На территории площадью 5 гектар располагаются уютный отель, 2 концептуальных ресторана «Port» и «White Hall», лобби-бар, роскошный парк для прогулок, детский городок (игровая площадка), вертолетная площадка, станция проката, SPA-центр.

«Robinson Club» идеально подходит как для отдыха с семьей или друзьями, так и для организации деловых встреч, переговоров, брифингов. Индивидуальный подход в отношении каждого клиента – визитная карточка нашего сервиса.

Отель «Robinson Club» расположен в одном из тех немногих уголков, где в полной мере сочетаются нетронутая индустриальным миром природа и все условия для комфортного отдыха.

Номерной фонд отеля:

«Президентский» (1) – 2-комнатные апартаменты общей площадью 115 кв. м. и большая терраса с видом на парк и Минское море. Барная стойка, минибар и сейф, 50-дюймовый телевизор, отдельные выходы на террасу из гостиной из спальни, ванная комната оборудована джакузи, необходимыми туалетными принадлежностями и феном. Единственный президентский номер одновременно романтичен и практичен, интересен для выходных и удобен для длительного пребывания. Стоимость для одного человека 3 400 000 BYR , для двух человек 3 500 000 BYR .

 «Люкс» (8) - 2-комнатный  номер общей площадью 47 кв.м. Из  панорамных окон открывается  прекрасный вид на территорию  клуба и море. В каждом номере  минибар и сейф, прихожая, гостиная  с набором мягкой мебели, которая при необходимости может служить дополнительным спальным местом, просторная спальня с евро кроватью и отдельным ТВ (32 дюйма). В ванной комнате удобная угловая ванная, биде, дополнительное освещение и фен. Стоимость: для одного человека 1 900 000 BYR, для двух человек 2 000 000 BYR.

«Стандартный» (42) – 1-комнатный номер общей площадью 31 кв.м. со всеми удобствами.  Современные и просторные, номера, расположенные на 1-м и 2-м этажах, из-за наличия 2 окон очень светлые, в то время как мансардный 3-й этаж придаёт номерам чуть больше уединения. В каждом номере  двуспальная кровать, 32-дюймовый телевизор, минибар и сейф, душевая кабина и фен, итальянская сантехника в ванной. В номерах есть все для Вашего комфортного отдыха: кровать с ортопедическим матрасом,

мини-бар, электронный сейф, рабочий стол, LСD-телевизор, удобные кресла и журнальный столик,  высокоскоростной выход в Интернет. Все номера просторные и уютные. Стоимость для одного человека 1 200 000 BYR,  для двух человек 1 300 000 BYR.

В отеле «Robinson Club» работают 2 ресторана, оборудованные  кондиционерами и террасами, а также бар, конференц-зал, комната переговоров, мобильный офис. Есть круглосуточный доступ к Интернету.

Интерьер и инфраструктура гостиницы представляют собой успешное сочетание стиля и качества, предназначенного как для бизнесменов, так и для обычных туристов.

Имеется также лобби-бар в отеле, который принимает гостей круглосуточно.

 Оплата за  гостиничные услуги принимается  в белорусских рублях (наличные  деньги, пластиковые карты, безналичный расчет - по предварительному запросу не позднее чем за 5 дней до заселения).

Рестораны «Port» и «White Hall» отличаются изысканным интерьером и высоким уровнем обслуживания.

 На первом  этаже располагается «Port», который  напоминает скорее паб и рассчитан на широкую публику. Стены и мебель ресторана выполнены в темной цветовой гамме. Каждый день гостей развлекает живая музыка. В меню - разнообразные блюд европейской кухни.

 Роскошный  зал ресторана «White Hall» рассчитан  на более взыскательную публику. Место идеально подойдет для проведения особенно торжественных событий: свадьбы, банкета, фуршета, конференций и т.д. Интерьер ресторана выдержан в белом цвете, а особую романтичность ему придает рояль, который звучит здесь по вечерам в качестве фоновой музыки.

Оба ресторана работают с 11.00 до 02.00.

В теплое время года можно расположиться на одной из террас с живописным видом на Минское море.

Гостинично-ресторанный комплекс «Robinson Club» предоставляет широкие возможности  для проведения конференций, презентаций, семинаров, симпозиумов и других мероприятий.

К Вашим услугам: 

- конференц-зал (до 25 человек);

- комната переговоров (до 20 человек).

Конференц-зал и комната переговоров оборудованы всем необходимым оборудованием:

- экран;

- мультимедийный проектор;

- микрофоны;

- флип-чарт.

SPA Центр «Robinson Club»  предлагает следующие услуги:

- бассейн 25 метров и гидромассажной  зоной и зоной бара.

- джакузи  под открытым  небом с минеральной водой.

- Галерея бань:

- паровая баня  с системой парового душа 46°С;

- ароматическая  баня SANARIUM 50°С;

- паровая баня  с морским климатом 45°С;

- финская сауна 100°С;

  - расслабляющие  ванны для ног;

  - снегогенератор  для контраста после бани.

- кардиотренажерный зал 150 кв метров.

- различные виды массажа и обертывания.

- СПА программы для  двоих.

- СПА капсула.

- косметологический кабинет.

- услуги парикмахера-модельера.

- маникюр.

- солярий.

На территории клуба есть роскошный парк для прогулок, детская и вертолетная площадки, станция проката.

 Всегда приятно  проводить время с семьей, в  нашем клубе можно вместе покататься  на Segway, велосипедах, совершить прогулку  на лодках или катамаранах.

 

2.3 Стандарты поведения администраторов Robinson Club в потенциально конфликтных ситуациях

 

Стандарты администраторов Robinson Club общения с гостем:

• Стараться разговаривать с гостем всегда, когда это возможно. Общаться с гостем в теплой, дружелюбной манере, обращаться к гостю по имени, но не допускать фамильярности.

• Общаясь с гостем, поддерживать с ним зрительный контакт, стараться «ловить» взгляд гостя. Не избегать его взгляда, не отвлекаться на другие дела.

• Сотрудник отеля должен дать гостю почувствовать, что ему приятно помочь, быть доброжелательным и оптимистичным — настроение сотрудника отеля передастся гостю.

• Относиться к гостю так, как к гостям в своем доме. Стараться предугадать его желания, пусть гость почувствует заботу о нем.

• При общении с гостем в течение его пребывания в отеле всегда желать ему удачного дня, хорошего вечера, спокойной ночи. При завершении разговора всегда уточнять у гостя, чем еще можно быть ему полезным, и приглашать обращаться к сотрудникам отеля в любой момент при возникновении каких-либо вопросов и пожеланий.

• Обладать полной информацией об отеле, чтобы ответить на любой вопрос гостя. Важно, чтобы он почувствовал компетентность и отзывчивость сотрудников отеля. Подробно выяснять пожелания гостя, быть гибкими в их исполнении. Если возникли затруднения, обратиться к коллегам, при необходимости — проинформировать руководство.

• Заслужить доверие гостей — быть честным, аккуратно обращаться с деньгами, если взаиморасчеты с гостем входят в обязанности сотрудника.

• Никогда не говорить гостю «нет», «это невозможно», «я не могу вам помочь». Говорите: «Я буду рад помочь вам», «Сделаю все, что в моих силах» и т. п.

• Всегда извиняться перед гостем, если возникают какие-либо задержки. Стараться рассчитывать время, которое потребуется для ответа на вопрос гостя, выполнение его пожелания: промежуток времени должен быть оптимальным — не слишком долгим, но при этом достаточным для выполнения задачи.

• Своевременно информировать гостей о технических неисправностях в отеле (отключении света, воды, телефонной связи и т. д.). Обязательно подготовить соответствующие объявления и убедиться, что гость увидел эту информацию.

• Быть терпимым по отношению к гостю, даже если он раздражен. Возможно, у него был тяжелый день, он устал и хочет отдохнуть.

• Всегда оставаться невозмутимым, сохранять самообладание даже в трудных ситуациях. Гость должен быть уверен, что сотрудники отеля сумеют ему помочь, и сделают для него все возможное.

• Не обсуждать с коллегами внешность, поведение, разговоры гостей. Стараться «не замечать» разговоры гостей между собой. Быть тактичным — по возможности удалиться, если рядом идет разговор руководства или гости разговаривают между собой и им не требуется помощь.

• Соблюдать конфиденциальность — не читать, не обсуждать с коллегами бумаги и документы, забытые гостем в номере или в автомобиле, приходящие на имя гостя факсы и письменные сообщения.

Информация о работе Инновационная деятельность гостиничного комплекса Республики Беларусь