Сбытовая деятельность, каналы сбыта, пути совершенствования

Базовая широта согласно ГОСТ составляет 12 наименований продукции. Она включает колбасы вареные, сырокопченые, полукопченые, варено-копченые, кровяные, мясные деликатесы, сосиски и сардельки, мясные хлеба, паштеты, зельцы и студни. Действительная широта ассортимента ООО «Ярск Дымов» составляет 7 наименований продукции.

Коэффициент широты продукции  у оцениваемого предприятия составляет 0,58, что является довольно низким значением.

Далее оценим полноту  ассортимента предприятия (табл.14).

Таблица 14 - Анализ полноты ассортимента ООО «Ярск Дымов»

Наименования колбасной продукции	Наименования по ГОСТу	Продукция ООО «Ярск Дымов»		Коэффициент полноты
		2010	2011	2010	2011
А	1	2	3	4	5
1. Колбасы вареные	34	26	28	0,76	0,82
2. Колбасы сырокопченые	20	16	16	0,80	0,80
3. Колбасы полукопченые	37	20	22	0,54	0,59
4. Колбасы варено-копченые	41	24	29	0,59	0,71
5. Колбасы кровяные	17	-	-	-	-
6. Мясные деликатесы	11	5	4	0,45	0,36
7. Сосиски	13	12	12	0,92	0,92
Продолжение таблицы 14
А	1	2	3	4	5
8. Сардельки	13	12	12	0,92	0,92
9. Мясные хлеба	8	-	-	-	-
10. Паштеты	8	-	-	-	-
11. Зельцы	7	-	-	-	-
12. Студни	7	-	-	-	-
Итого	216	115	123	0,53	0,57

Базовый показатель полноты товаров – это количество наименований колбасной продукции согласно ГОСТ. Базовая полнота колбасной продукции составляет 216 наименований. Действительная полнота в ООО «Ярск Дымов» составляет 115 наименования продукции в 2010 году и 123 наименования в 2011 году.

ООО «Ярск Дымов» имеет невысокий показатель полноты ассортимента производимой продукции, а именно 0,53 в 20410 году и 0,57 в 2011 году. В динамике данный коэффициент вырос на 0,04, что связано с увеличением ассортимента вареных, полукопченых и варено-копченых колбас.

Рассмотрев выручку  от реализации произведенной продукции  и ассортимент оцениваемого предприятия, перейдем к анализу основного вида доходов ООО «Ярск Дымов», а именно валовой прибыли за ряд лет работы организации (табл.15).

Таблица 15 - Анализ динамики валовой прибыли ООО «Ярск Дымов» в 2009-2011 годах

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год	Отклонение (+ ; -) от 2009 года	Темп изменения по сравнению с 2009г., %
А	1	2	3	4	5
Выручка от реализации, тыс. руб.	352 018	361 208	364 777	12 759	103,62
Уровень надбавки, %	38,94	39,27	39,77	0,82	Х
Валовая прибыль
- сумма, тыс. руб.	98 664	101 845	103 785	5 121	105,19
- уровень, %	28,03	28,20	28,45	0,42	Х

Наглядно динамика показателя валовой прибыли ООО «Ярск Дымов» представлена на рисунке 14.

Рисунок 14 - Динамика валовой прибыли ООО «Ярск Дымов» в 2009-2010 годах, тыс. руб.

За три последних  года работы валовая прибыль предприятия  увеличилась с 98664 тыс. руб. в 2009 году до 101845 тыс. руб. в 2010 году и до 103785 тыс. руб. в 2011 году. То есть за три года валовая прибыль предприятия увеличилась на 5121 тыс. руб. в денежном выражении или на 5,19% в относительной форме.

Уровень валовой прибыли также имел постоянную тенденцию к увеличению. Это 28,03% в базисном году, 28,2% в 2010 году и 28,45% в 2011 году. Данная динамика свидетельствует об увеличении уровня надбавок на продукцию, производимую и реализуемую ООО «Ярск Дымов» с 38,94% в базисном периоде анализа до 39,77% в отчетном периоде анализа. Так как данная динамика является характерной для большинства предприятий города Красноярска, то выявленный рост уровня надбавок в ООО «Ярск Дымов» является закономерным.

На следующем этапе  оценки основных экономических показателей предприятия рассмотри такой вид расходов организации, как коммерческие расходы или издержки обращения (табл.16).

Таблица 16 - Анализ динамики издержек обращения ООО «Ярск Дымов» в 2009-2011 годах

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год	Отклонение (+ ; -) от 2009 года	Темп изменения по сравнению с 2009г., %
А	1	2	3	4	5
Выручка от реализации, тыс. руб.	352 018	361 208	364 777	12 759	103,62
Издержки обращения
- сумма, тыс. руб.	83 125	85 749	87 622	4 497	105,41
- уровень, %	23,61	23,74	24,02	0,41	Х

Наглядно динамика показателя издержек обращения ООО «Ярск Дымов» представлена на рисунке 15.

Рисунок 15 - Динамика издержек обращения ООО «Ярск Дымов» в 2009-2011 годах, тыс. руб.

Проведенный анализ показал, что издержки обращения предприятия  в абсолютном выражении имели постоянную тенденцию к росту. В 2009 году они составляли 83125 тыс. руб., в 2010 году – 85749 тыс. руб., а в 2011 году – 87622 тыс. рублей. То есть за три года прирост составил 4497 тыс. руб. в абсолютном выражении или 5,41% в относительной форме.

Отрицательным моментом в работе предприятия является повышение уровня издержек обращения. В базисном периоде он составлял 23,61%, в 2010 году – 23,74%, а в отчетном году – 24,02%. Увеличение уровня затрат предприятия за три года составило 0,41%, что свидетельствует об относительном перерасходе средств, имеющихся у организации.

В заключение анализа основных экономических показателей рассматриваемого предприятия, осуществим оценку относительных показателей эффективности деятельности организации – рентабельности. Рентабельность (от нем. rentabel доходный, прибыльный) – это показатель экономической эффективности работы предприятия. Она может отражать использование материальных, трудовых и денежных ресурсов. В самом общем виде рентабельность характеризует отношение полученного результата к затратам, которые вызвали этот результат. Она отражает процентное соотношение суммы полученной прибыли к одному из показателей деятельности торговли.

Для оценки рентабельности деятельности предприятия рассчитаем рентабельность продаж, рентабельность до налогообложения, рентабельность конечной деятельности, рентабельность затрат, рентабельность использования ресурсов и рентабельность затрат по оплате труда (табл.17).

Таблица 17 - Анализ динамики рентабельности деятельности ООО «Ярск Дымов» в 2010-2011 годах

Показатели	Расчет	2010 год	2011 год	Отклонение (+;-)
А	Б	1	2	3
Рентабельность продаж, %		4,46	4,43	-0,03
Рентабельность до налогообложения (общей деятельности), %		4,09	4,16	0,07
Рентабельность конечной деятельности, %		3,27	3,33	0,06
Рентабельность текущих затрат, %		4,66	4,64	-0,03
Рентабельность использования производственных фондов, %		13,43	14,14	0,72

Динамика основных показателей  рентабельности по отношению к выручке от реализации произведенной продукции ООО «Ярск Дымов» представлена на рисунке 16.

Рисунок 16 - Динамика показателей рентабельности по отношению к выручке от реализации ООО «Ярск Дымов» в 2010-2011 годах, %

В 2010 году доля прибыли  от продаж в выручке от реализации уменьшилась на 0,03% и составила 4,43% в отчетном периоде анализа. Данная динамика свидетельствует о снижении эффективности основного вида деятельности предприятия, а именно реализации произведенной колбасной продукции.

Рентабельность до налогообложения, напротив, имела тенденцию к увеличению, а именно с 4,09% в 2010 году до 4,16% в 2011 году, что является позитивным моментом в работе предприятия, так как увеличивается доля прибыли до налогообложения в объеме выручки от реализации.

Рентабельность конечной деятельности выросла с 3,27% в прошлом году до 3,33% в отчетном году, что свидетельствует о повышении эффективности конечной деятельности предприятия. Оптимальной считается рентабельность на уровне 3-5%, что соответствует результатам работы ООО «Ярск Дымов». А увеличение данного показателя в динамике свидетельствует о росте эффективности конечной деятельности рассматриваемого предприятия, что стоит оценивать с положительной стороны.

Рентабельность текущих  затрат в 2010 году составляла 4,66%, а в 2011 году понизилась до 4,64%, то есть сумма прибыли от продаж, приходящейся на 1 руб. текущих затрат в динамике уменьшилась на 0,03% затрат организации.

Показателем, оценивающим  эффективность использования имущества, служит показатель рентабельности использования  ресурсов. Расчет данного относительного показателя свидетельствует о том, что в 2010 году от использования основных и оборотных средств стоимостью 1 руб., предприятие получало прибыль в размере 13,43% стоимости имущества и 14,14% в 2011 году. Соответственно в отчетном периоде анализа растет эффективность использования имущества.

Таким образом, проведенная  оценка экономических показателей деятельности предприятия, позволяет сделать вывод, о наличии, как положительных, так и отрицательных моментов в работе ООО «Ярск Дымов».

Далее осуществим оценку конкурентоспособности исследуемого предприятия.

 

2.4. Оценка конкурентоспособности ООО «Ярск Дымов»

 

В Красноярском крае производством  колбасных изделий занимаются следующие  производители:

• ОАО «Волковские колбасы» (г. Красноярск);
• ООО «Красноярская продовольственная компания» (г. Красноярск);
• ОАО «Мясо» (г. Канск);
• ОАО «Степновский» (г. Назарово);
• ООО «Земир» (г. Зеленогорск);
• ОАО «Уярские колбасы» (г. Уяр);
• ООО «Ярск Дымов» и др.